食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《＃ACA烘焙明星大赛＃叶形番薯面包》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：高粉230g，低粉40g，酵母4g，黄油27g，盐3g，细砂糖40g，牛奶140g，
辅料：：白薯200g，炼乳1匙，玉米油10g，细砂糖15g，
＃ACA烘焙明星大赛＃叶形番薯面包的做法步骤：
1.盐、细砂糖、牛奶先下
2.再倒下高低粉和酵母【酵母洒在最上面，不与盐和糖一起】，启动面包机搅揉
3.一个程序20分钟后倒入软化的黄油再次启动程序揉搅至出膜
4.天气比较凉，我们使用烤箱的发酵功能。最底下加上一碗热水帮助发酵，发酵至2倍大
5.在发酵的用时，白薯红薯都可以。刮皮后蒸熟
6.趁热捣碎加入玉米油【黄油更好】、细砂糖、炼乳搅拌均匀。放冰箱冷藏
7.面团发酵好后拿出排气
8.分成6份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
9.擀圆包上番薯馅
10.包起来成三角形，捏紧缝隙
11.封口朝下进入2发
12.2发完成后，洒抖上少许面粉。使用锋利小刀划割花纹
13.烤箱提前预热180度，上下火中层烤制18分钟
14.漂亮的叶包完成
15.健康美味
16.试试
17.好吃
小贴士：
馅料不管红薯白薯只要你喜欢什么都可以
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#ACA烘焙明星大赛#心形椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶150克，白砂糖45克，酵母3克，鸡蛋38克，奶粉15克，玉米油20克，盐2克，
辅料：：椰蓉100克，黄油50克，全蛋液40克，糖粉30克，
#ACA烘焙明星大赛#心形椰蓉面包的做法步骤：
1.先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2.加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3.启动面包机和面，揉出手套膜
4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5.排气，这个阶段要使劲揉搓的
6.平均分9份，盖保鲜膜15分钟
7.准备椰蓉馅料：椰蓉100克 黄油50克 糖粉30克 全蛋液40克
8.黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液
9.搅拌均匀
10.加椰蓉
11.能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。15克一个球，准备9个（我这些椰蓉量能做18个，可按比例缩）
12.如图，将剂子压扁，包椰蓉
13.然后压扁
14.如图折叠
15.如图用刀划开
16.翻转
17.放烤盘中
18.等待二次发酵（用大点烤盘，此烤盘有点小了），表面刷蛋液
19.烤箱预热上下层180度，烤20分钟
20.出炉
21.成品
22.成品
小贴士：
烤箱温度自己灵活掌握
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包
食材明细：
主料：：面包粉94克，低粉62克，水186克，蜂蜜21克，酵母1克，
辅料：：面包粉86克，低粉58克，酵母1克，黄油113克，盐5克，核桃仁70克，开水四分之一杯，红糖107克，肉桂粉4克，葡萄干70克，朗姆酒2克，
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包的做法步骤：
1.食材明细里左边为海绵酵头，将里面的食材一起放入面包桶，启动和面档将酵头充分搅拌。右边的前五项为主面团，将主面团中除黄油、盐外的原料放在一起混匀，倒在海绵酵头上面，不用搅拌，静待发酵
2.酵头发好 就可以和面了，加入盐，启动和面程序，搅拌15分钟后加入黄油，继续搅拌10分钟后将面团发酵至两倍大
3.在海绵酵头发酵的时候就可以准备馅料了，将葡萄干用朗姆酒和开水中泡1小时，沥干备用，核桃170度烤15分钟后切碎
4.在面团发酵的时候准备蘸料，将蘸料原料（辅料后三项）放在一起，用微波炉加热1分钟后拌匀
5.发酵结束后，取出排气
6.将面团分割成14克一个的小剂子
7.分割后的面团立刻滚圆，不需要松弛，直接蘸上酱料
8.放入六寸戚风模具里，铺好一层面团后放上一半的馅料
9.在上面在放一层蘸料的面团，然后放上另一半馅料，剩下的面团蘸料放在最上面放在温暖的地方发酵至两倍大
10.将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度烤40分钟后覆盖锡纸，继续加热10分钟即可。
小贴士：
1、第二部发酵时间室温大约两个小时，发到面粉裂缝，酵头从面粉中冒出来的程度即可。
2、蘸料用微波炉不要加热太久，黄油完全融化的话，蘸料很稀，不太容易挂在面团上，加热一分钟时，黄油大部分融化，搅拌后蘸料比较稠，这样面团就会蘸到比较多的蘸料。
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