俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗餐包，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶135g，鸡蛋65g，糖30g，酵母3g，盐2g，黄油25g，
辅料：：火腿2个，生菜1颗，橄榄油1小勺，白芝麻2g，沙拉酱1小勺，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗餐包的做法步骤：
1.备好原材料：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，50g鸡蛋液，糖，酵母，盐分别放进面包桶里；黄油、热狗模具备好；
2.将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀，放置30分钟后再放进面包桶里，接通电源，启动“和面”程序；
3.一个“和面”程序结束后，放入黄油；再执行一个“和面”程序；
4.“和面”程序结束后，启动“发酵”程序；将面团发至2倍大；
5.将面团取出，按压排气，分成8个小面团；分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
6.取一个面团，擀开；压薄底边；
7.将面片卷起来，薄底边收口，朝下放置；
8.将做好的热狗胚放在热狗模具里，盖上保鲜膜；
9.将模具放进ACA烤箱中层，烤箱底部放两碗开水，烤箱通电，启动“发酵”程序；
10.发酵好的热狗胚取出，刷蛋液；
11.部分热狗胚撒上白芝麻；
12.ACA烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟左右；面包上色后，盖上锡纸；
13.备好热狗面包、生菜、火腿；生菜提前洗净，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分；
14.平底锅倒入适量橄榄油烧热；
15.放入火腿煎黄盛出；
16.热狗面包从中间切开，不要切到底；
17.在热狗面包中间放入生菜，火腿，挤上沙拉酱即可。
小贴士：
1、各个烤箱的功率和脾气不大一样，请按实际情况操作；
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 葱香热狗包
食材明细：
主料：：糖20g，盐2g，高筋面粉200g，清水90g，鸡蛋液20g，干酵母2g，汤种40g，
辅料：：火腿肠4根，葱花适量，黄油20g，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 葱香热狗包的做法步骤：
1.后油法，除火腿肠、葱花外所有材料混合将面团揉至扩展阶段室温基础发酵。
2.发酵至2倍大，按压排气分成4等份，滚圆松弛15分钟。
3.取一份擀成长方形。
4.翻面放上火腿肠。
5.将火腿肠包起来捏紧收口。切7刀成8瓣，底边不切断。
6.将切口翻开，整理成花形。
7.放温暖湿润处进行二次发酵。
8.葱花中加入少许蛋液和盐搅拌均匀备用。
9.发酵至两倍大，表皮刷蛋液，顶部放葱花馅，入预热好的烤箱180度中层15分钟。
10.成品
11.成品
12.成品
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包
食材明细：
主料：：牛奶160克，酵母粉3克，高筋粉300克，细砂糖30克，盐2克，鸡蛋1个，橄榄油30克，
辅料：：香肠2根，生菜叶2片，沙拉酱少许，奶酪片1片，烤紫菜少许，黑提子干几个，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤：
1.将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内，加入酵母粉。
2.用高筋粉盖住液体表面，同时加入糖，盐，鸡蛋和橄榄油，启动和面程序
3.完成一个和面程序，揉成光滑的团，取出
4.盖上保鲜膜，在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中或在ACA面包机中，选择发酵程序进行
5.发酵到两倍大，取出
6.排气后盖好饧面20分钟
7.在厨房秤的辅助下，分成每个60克的小面团
8.揉成长条状，放入热狗模中。我用的是学厨8连热狗模，其他类型的模具请酌情增减面团重量
9.放入ACA烤箱中，旋转选择发酵程序
10.温度设定为30度，时间110分钟
11.选择确认后，会自动预热，到达预热温度后，会语音提示放入食材，启动发酵程序
12.发酵完毕后，会语音提示程序完成。此时面团已发酵到2倍大小，在表面刷少许蛋液，设定上下管热风烘烤，150度，10分钟，选择确认
13.完成后按提示取出，可以看到刷了蛋液和没刷蛋液的面包表面，上色都很均匀
14.脱模晾凉
15.晾凉的同时，准备好狗狗造型的材料
16.将面包横向切开，分成上下两块，用面包皮切成小狗的腿部
17.在上部的中间切一条开口，不要切透，留出放香肠和生菜叶的空间即可
18.将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好
19.另取一个面包，从中间纵向切开，一半是嘴巴，一半是头部，并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵，摆在相应的位置
20.用海苔和奶酪片刻出眼睛，眉毛，蘸少许沙拉酱粘在相应的位置。一粒黑提子干做鼻头，再在背部的香肠上挤上沙拉酱就可以了
小贴士：
关于ACA语音烤箱ATO-E38AC的几个贴心小细节：
1. 门上的玻璃貌似可以拆卸，清洁和更换更方便。
2. 风扇和灯都是正对着食材和炉门，这样观察风扇和食材的烘烤状态更明显。
3. 清晰的女声语音提示，不用看图标，很方便。
4. 操作面更简洁清晰。旋转按钮同时也是程序选择、确认、暂停、时间和温度加减键。
5. 菜单里设定好的曲奇啊面包啊等程序，直接选择可以一键操作，对新手来说很实用。用wifi选定已有的食谱，也能随时监控烘烤状态。
6. 预热达到温度后，会语音提示放入食材，放入食材后点确认才会开始烘烤。
7. 操作界面在箱体下方，不在侧面，更节省台面空间，烤箱看起来更立体一些。
#ACA第四届烘焙大赛＃造色情怀 牛角包
食材明细：
主料：：高粉250g，酵母5g，砂糖40g，盐4g，牛奶140g，黄油20g，水适量，
辅料：：黄油120块，
#ACA第四届烘焙大赛＃造色情怀 牛角包的做法步骤：
1.先把面团揉好放入冰箱静止20分钟，黃油擀成大片
2.将发酵好的面团用手揉出大气泡用擀面杖擀开
3.将黄油片放在面皮中间
4.将面皮的四个角向中心折叠，重叠部分不要太多
5.表面抹上适量干粉，用擀面杖擀成长方形，将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵，以上要重复3次哦
6.经过3次冷藏发酵后的面饼从冰箱取出，继续用擀面杖擀开，用披萨刀栽成底边10厘米边长19厘米的8个三角形
7.量好
8.取一个三角形面皮，将㡳部中心处用披萨刀垂直划1刀2厘米的囗子
9.两手顺着手提起面饼顶端的一角稍稍拉长卷紧
10.全部卷好
11.将可颂放在烤盘，放回烤箱放酵，发酵好
12.烤箱预热至200度，在牛角的表面轻轻刷上一层蛋液
13.放入预热好的烤箱200度烤13分钟，一定要看着不要上色过度，上色满意后加盖锡纸继续烤5分钟
14.出炉放凉，美味
小贴士：
记住天热不要做哦
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 土豆葱花餐包
食材明细：
主料：：面粉300克，牛奶100克，土豆1个，色拉油10克，鸡蛋1个，白糖15克，细盐2克，酵母3克，
辅料：：香葱适量，芝士适量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 土豆葱花餐包的做法步骤：
1.备好所用食材。土豆蒸好后它的重量在100克。
2.将土豆切片，入微波炉叮熟软备用。
3.除玉米同外，其它食材入厨师机揉至面团光滑。
4.再将叮好的土豆入厨师机，再加入玉米油。
5.继续揉至面团光滑出膜。
6.再将面团入烤箱，选择发酵模式，醒发至二倍大。
7.将醒发好的面团出烤相揉好擀成面皮，洒上葱花。
8.将面皮卷好，再分切好。
9.入烤箱继续醒发面团膨大。
10.在表面洒上芝士及少许的葱花。
11.再入预热好的烤箱180度烤20分钟即可。
12.烤好后放凉再密封保存就可以。
小贴士：
朋友们要注意烤制的时间及温度要结合实际你家的烤箱。
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