没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，蛋糕粉50G，
辅料：：白糖45G，黄油20G，纯牛奶10G，巧克力适量，奥利奥饼干适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋室后和白糖混合
3.隔45度的热水打发至划“八”字10秒不消失即可
4.加入蛋糕粉切拌均匀
5.黄油溶化后加入
6.再加入牛奶快速混合拌均匀
7.把蛋糕糊挤入模具中，稍微装满一点
8.盖上另一片模具入170度的烤箱20分钟出炉
9.奥利奥去夾心打碎，夾心可以和黑巧克力一起隔水加热至溶化，白巧克力也隔水溶化
10.把小蛋糕先粘上一层巧克力后，再裹一层奥利奥饼干碎
11.其它造型可以自由发挥了
小贴士：
鸡蛋要放置室温再打发。且要打发到位，因为没有放泡打粉，打发后口感才软。
蛋糕糊最后要装满点烤好的小蛋糕才饱满。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海洋翻糖蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋150g，砂糖85g，水饴6g，黄油25g，牛奶40g，低筋面粉100g，
辅料：：翻糖膏100g，干佩斯50g，糖珠适量，蓝色色素适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海洋翻糖蛋糕的做法步骤：
1.先来做纸杯蛋糕部分，黄油里面加入牛奶，然后隔热水融化
2.在一个盆里加入鸡蛋、砂糖、水饴
3.用电动打蛋器达到体积膨胀、颜色变浅、纹路不容易消失的状态
4.然后筛入低筋面粉，翻拌均匀
5.将温热（35度左右）黄油牛奶液搅拌到完全混合，倒入蛋糕糊里面，再次翻拌均匀
6.分别装入纸杯中8分满
7.放入预热好的烤箱中，中层，165度，25分钟左右，烤好后取出放凉
8.取适量翻糖膏揉匀擀平，然后用圆形磨具压出形状
9.盖在蛋糕上面，边缘压紧
10.取一团翻糖膏，加2滴蓝色色素，揉成蓝色的翻糖膏
11.然后擀平，压出远行后，用刀划出波浪形状
12.都铺到一半的位置
13.再取适量的白色翻糖膏，加蓝色色素调成比刚才的蓝色稍浅点的颜色，同样的方法贴在蛋糕上。
14.取适量的干佩斯在模型里面压出形状
15.沾点水粘在蛋糕上面
16.最后装饰上糖珠就完成了
小贴士：
1、翻糖膏很粘手，所有要用白油来涂手上和垫子上防粘。
2、翻糖皮之间用水就可以粘住。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉蛋糕
食材明细：
主料：：低粉180g，香蕉200g，糖40g，玉米油40，牛奶70ml，
辅料：：泡打粉8g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材
2.鸡蛋打散，加入牛奶，糖，玉米油，混匀。
3.筛入低粉
4.香蕉倒成泥状
5.把香蕉泥倒入面糊中，然后所有的面糊倒入铺有油纸的烤盘里。
6.烤箱预热十分钟，上火180，下火200，烤25分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#镜面蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，提子干50克，低筋面粉120克，鲜奶油400克，牛奶30克，玉米油30克，白糖90克，
镜面：：砂糖80克，可可粉40克，牛奶180克，吉利丁片1片，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#镜面蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋白糖一起放入干燥的盆里。
2.用电动打蛋器打至蛋液缓慢能滴落就可以了。
3.筛入低筋面粉翻拌均匀。
4.再加入混合好的玉米油和牛奶翻拌均匀。预热好烤箱160度。
5.将蛋糕糊装入8寸蛋糕模里，轻震几下。
6.送入预热好的烤箱中层，用上下火160度烤50分钟即可出炉。等待凉却。
7.将凉却好的蛋糕均均切成3片。
8.将鲜奶油装入干燥的盆里，坐冰水将奶油打发。（如果是淡奶油就要下适量白糖一起打，我这个是甜味的）
9.取一片蛋糕片，抹上适量奶油，铺入适量的提子干。也可铺入自己喜欢的水果。
10.盖上第二片蛋糕片，同样抹奶油铺提子干。
11.最后盖上第三片蛋糕片。
12.将蛋糕整个抹上奶油，放入冰箱冷藏。接下来制作镜面。
13.将所有镜面的材料除吉利丁片外，放入小锅里搅拌至无颗粒，上炉煮开后，转小火煮一小会至镜面浓稠离火。（吉利丁片提前10分钟用冷水泡软）
14.加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片溶化，等凉却降至手温。
15.取出蛋糕，放烤网上，下面垫一个大盘可回收多余的淋面，将凉却好的镜面轻轻的淋在蛋糕周围表面。放入冰箱冷藏两个小时以上至镜面凝固。
16.取出冷藏好凝固的蛋糕，用刀小心的将蛋糕移至蛋糕盘里。
17.放入自己喜欢的水果或巧克力做装饰完成。（我放的是上次做生日蛋糕剩下的巧克力）
小贴士：
镜面必须降温凉却至手温，大概是30度以下。否则温度过高会溶化奶油。掌握好温度，也不能太过于凉，否则淋面不均匀影响镜面光亮效果。
剩下的镜面材可放冰箱保存，可再次使用，用时回炉加热就可以了。不影响镜面光亮效果。
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