食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“田园时光：酸甜锅包肉”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，
辅料：：万用炸粉150克，菜油3杯，水1杯，
配料：：盐1/3茶匙，料酒1茶匙，白胡椒1/2茶匙，番茄沙司3汤匙，甜辣酱2汤匙，
田园时光：酸甜锅包肉的做法步骤：
1.豬里脊肉切片，放入盐、料酒、白胡椒粉，醃30分鐘。
2.萬用炸粉倒入半杯水調成糊狀.
3.將里脊肉掛上糊.
4.鍋倒入菜油，燒至7成熟後，直接将肉片放入熱油裡炸至金黃色，撈起瀝乾。
5.炒鍋燒熱，倒入番茄沙司和甜辣酱加半杯水，煮開並攪拌至濃稠。
6.倒入炸好的里脊肉翻炒均勻，起鍋。
7.酸甜适口，是宴请宾客的一道好菜，尤其受女士和孩子的喜欢。
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酸甜田园菠萝炒饭(1)
食材明细：
主料：：菠萝一个，洋葱半个，豌豆适量，鸡蛋两个，米饭适量，胡萝卜少许，玉米少许，
辅料：：食盐适量，青椒少许，
酸甜田园菠萝炒饭的做法步骤：
1.从1/3处于剖开菠萝；
2.用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块；
3.用铁勺将菠萝芯挖出；
4.菠萝肉用盐水浸泡；豌豆，玉米洗净备用；（如果是生的需要焯水）。洋葱、青椒、胡萝卜切丁；
5.鸡蛋打入碗中，倒少油，油热倒入鸡蛋液用铲子搅碎，熟了就盛出；
6.重新下油烧热，放入洋葱爆香；
7.加米饭用铲子轻轻将米饭压散；
8.加入豌豆、玉米、青椒、胡萝卜翻炒；
9.基本熟了加鸡蛋，稍拌匀；
10.加控干水分的菠萝块；放入适量的食盐；
11.所有材料搅拌均匀，出锅。
小贴士：
喜欢吃肉的你，可以加点培根，跟洋葱一起加入爆香。
只要一点盐调味，不需要其他的调味品，否则反而破坏了。
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田园时光：金针菇鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：金针菇150克，
辅料：：胡萝卜15克，灯笼椒半个，葱1根，生粉2汤匙，鸡蛋3个，
配料：：盐1/3茶匙，鲜味生抽2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，
田园时光：金针菇鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.金针菇去根切段
2.加入灯笼椒、胡萝卜、葱
3.打入三个鸡蛋，加入所有调味料。
4.搅拌均匀后，再混合进生粉制成金针菇鸡蛋糊。
5.煎锅放适量油，用汤匙把蛋糊一勺一勺的舀入煎锅里。
6.煎至两面金黄即可装盘。趁热食用。
田园时光-真心八宝饭
食材明细：
主料：：糯米1-1/2杯，
辅料：：红豆沙150克，红枣40克，芝麻20克，花生30克，核桃30克，桂圆肉30克，瓜子30克，腊肠20克，
配料：：糖1/2杯，猪油5汤匙，盐1/2茶匙，干桂花1茶匙，
田园时光-真心八宝饭的做法步骤：
1.糯米加水煮熟，与白糖和猪油混合搅匀。
2.将上述所有的配料全部混合成馅料，备用。
3.把第1步中的大部分糯米放到事先抹好油的碗内，中间留出一个坑，填入馅料。
4.用其余的糯米，将馅料覆盖上。置蒸锅上大火蒸20分钟
5.取出装有糯米的碗将其倒扣在一个更大一些的盘内
6.脱出碗，用枸杞子或其他食材作点缀
7.煮好汤料--水 350毫升；干桂花 1茶匙煮开用 粟米粉 2汤匙勾芡。
8.把汤料浇淋到糯米饭上。
9.趁热，糯米饭搭配着馅料和汤一同食用，醇厚软糯、清甜爽口
芝麻锅包肉
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：青椒适量，芝麻适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，淀粉适量，食用油适量，
配料：：番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，醋适量，
芝麻锅包肉的做法步骤：
1.准备原料。
2.青椒切块焯水。
3.瘦肉切大片。
4.肉片里放盐，玉米淀粉，料酒，胡椒粉少许油抓匀。
5.热油炸制，肉片定型后在再翻动。
6.肉片炸黄炸酥后捞出。
7.炒锅倒少许油炒青椒片，倒入碗汁。
8.锅里的汤汁变稠后倒入炸好的肉片翻炒均匀，出锅。
小贴士：
肉片要炸成酥脆的口感才好，如果一次炸不成，可以复炸一次。
锅包肉(2)
食材明细：
瘦肉，淀粉。
锅包肉的做法步骤：
1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀。
2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时。
3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘。
1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好。
2,锅留底油，将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色。
菠萝锅包肉
食材明细：
主料：：猪里脊一块，菠萝六片，上海青叶五片，
辅料：：番茄酱适量，糖适量，鸡粉适量，蛋清适量，料酒适量，盐适量，白醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，水适量，
菠萝锅包肉的做法步骤：
1.猪里脊切片，放料酒，蛋清，盐腌制十分钟入油锅炸两遍（炸两遍可以使肉外酥里嫩）
2.锅里留适量底油烧热放蒜瓣，葱丝，姜片爆香，放入炸好的肉片，接着把番茄酱，糖，盐，白醋，淀粉水放入翻炒，炒到汤汁浓稠放入鸡粉关火
3.把上海青叶摆在盘底部，依次摆放肉片，菠萝即可
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