食材文化是我国美食文化的重要组成部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“香辣蒸鸡翅”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::鸡中翼适量,
辅料::剁椒酱适量,豆豉适量,香油适量,料酒适量,
香辣蒸鸡翅的做法步骤:
1.鸡中翼洗净,两面用刀划开。
2.沥干水分,加料酒、剁椒酱、阳江豆豉少许香油。
3.抓匀入味,腌制30分钟以上。
4.盖上保鲜膜,开锅后蒸25分钟,香辣嫩滑,口感很好,喜欢的可以试试。
97msw.Com扩展阅读
鸡翅的另类做法——辣蒸鸡翅
食材明细:
主料::翅中10个,
辅料::郫县豆瓣酱适量,生抽2匙,蚝油1匙,料酒1匙,葱适量,盐适量,姜适量,
鸡翅的另类做法——辣蒸鸡翅的做法步骤:
1.翅中洗净备用
2.翅中划两刀,冷水下锅煮沸去浮沫
3.洗净浮沫,加入葱丝、姜丝、生抽、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱拌匀,放入冰箱腌制一晚
4.翻拌两次,放入笼屉,大火上气后转中火蒸30分钟即可
香辣鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根适量,
辅料::豆瓣酱适量,
配料::蒜蓉适量,生抽少量,姜适量,葱适量,
香辣鸡翅根的做法步骤:
1.将蒜,姜拍碎切成末,放入大碗中,加入少量的生抽和黄酒.后二者量不宜多,免得掩盖住菜本身的香味.同时放盐(适量少放点,后面会放豆瓣酱)
2.将鸡翅根骨头两边的肉切开,并从中间切开骨头,以保证煎鸡翅根时,既易熟也熟得均匀.
3.将切好的鸡翅根统一放在碟子中.
4.将鸡翅根放在原先配好的酱料中,腌制10分钟.也可根据自己喜欢适当延长时间.
5.在平底锅内放入油,小火慢煎至鸡翅根如图,也可以根据自己喜欢好把握.注意及时翻鸡翅,以免烤焦.
6.此时放锅入放入适量豆瓣酱,或根据自己喜欢放入辣椒等配料.最后撒葱.就可以一饱口福了.
香辣腐乳鸡翅
食材明细:
主料::王致和辣腐乳一块,鸡翅六个,青椒一个,
香辣腐乳鸡翅的做法步骤:
1.王致和辣腐乳一块碾碎加上少许腐乳汁,将六个鸡翅放入腌上一段时间。我是头天晚上弄的放在冰箱里第二天中午拿出来用的,也可以不用腌那么久的。
2.开火,锅热加油,鸡翅放入翻炒。炒的差不多的时候把腌汁倒入闷一下。
3.出锅前把切好的青椒倒入翻炒一下就可以出锅了。(当然了,也可以提前把青椒放进去,我个人比较喜欢吃生一点的)
椒盐香辣鸡翅
食材明细:
主料::鸡中翅六个,
辅料::青椒一个,红椒一个,葱一颗,蒜头两个,盐适量,生抽适量,面粉适量,
椒盐香辣鸡翅的做法步骤:
1.鸡中翅洗净一个剁成两块,洗净血水沥干水捞起。放点盐和生抽腌制十五分钟。
2.准备葱,蒜,辣椒,如图↓
3.十五分钟过后,鸡翅在下锅前用少许面粉搅拌均匀。
4.锅中放多些油待油六七分热时,把鸡翅倒进去炸至熟捞起备用。
5.锅中留点油,把葱蒜辣椒倒进去爆炒出香味
6.然后炸好的鸡翅倒进去翻炒均匀。
7.倒点生抽,放少许盐继续翻炒上色了就好了
8.成品。
香辣可乐鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::尖椒适量,可乐适量,
配料::精盐适量,植物油适量,老抽适量,调味鲜适量,鸡精适量,
香辣可乐鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅加入老抽,精盐,辣椒粉腌入味。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳放进油锅里炸香。
3.锅里放油烧热下入腌好的 鸡翅。
4.将鸡翅煎香。
5.倒进炸好的鹌鹑蛋炒匀,调入老抽,可乐1杯将鸡翅煮入味。
6.尖椒切段,姜切丝待用。
7.觉得不够咸可再加一点点 精盐。收汁再加入尖椒,姜丝炒匀。
8.调入鸡精出锅装盘即成。
相信《香辣蒸鸡翅》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!