中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的绿豆银耳西米露，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：西米20克，
辅料：：银耳少许，绿豆30克，椰粉2袋，菊花少许，枸杞子少许，
配料：：冰糖少许，
绿豆银耳西米露的做法步骤：
1.锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
2.绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
3.银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
4.排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
5.椰粉倒入碗中。
6.用银耳羹将椰粉调匀。
7.熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
8.再舀一勺煮好的西米到碗里。
9.再舀一勺银耳羹到碗中即可。 放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
97Msw.com相关知识
绿豆椰汁西米露
食材明细：
主料：：绿豆350，西米100，椰浆500ml，
辅料：：冰糖适量，炼奶适量，
绿豆椰汁西米露的做法步骤：
1.把浸好的绿豆煲出沙，煲好先放在一边。
2.西米要在开水后，才能下。
3.把西米煲15左右，打开看看，如果西米中间有一点白色。就要关火闷20分钟。
4.把闷煲好的西米，用冷水冲洗一遍。
5.把椰浆和炼奶放到煲好的绿豆，放入冰糖。
6.待冰糖煮融后，放入西米。然后把西米煮开和煮散就可以了。
7.放入冰箱更好吃。
小贴士：
绿豆要提前浸水
银耳桃胶西米露
食材明细：
主料：：银耳一朵，桃胶十粒，西米一小把，桂圆6颗，
辅料：：冰糖适量，
银耳桃胶西米露的做法步骤：
1.桃胶泡发，去杂质，换水继续泡3到4小时。
2.银耳泡发，洗净，去蒂。
3.西米露一小碟。
4.桂圆。
5.所有食材放炖盅内。
6.加水。
7.炖锅内也加入适量的水（按刻度）。
8.忘拍图了，盖好炖盅盖子，盖好炖锅盖子，选择精炖，我的是3.8小时，中间加入冰糖，然后可以食用了，甜甜的，滑滑的，感觉皮肤也如此美好了呢！
木瓜银耳西米露
银耳木瓜西米露,在炎炎夏日里,是非常健康可口的饮品,只是我经常会听到朋友说不会煮西米,这里田园分享一些小诀窍,大家就可以经常尝到各色的西米露了.
煮西米要点:
第一,西米和水的比例要适中,西米多了就要煮糊了,而且不容易熟透.一般1000毫升的水,不要超过小半碗的西米(见下文图).
第二,煮西米前将西米在水里泡1分钟,然后连水一起倒入锅内,这样就很容易煮透.
第三,西米中间的白点变得很小时就可以关火,保温一会儿就会完全透心.
木瓜银耳西米露--煮好西米的小窍门
材料：西米小半碗、干银耳（剪碎）1把、木瓜100克、椰奶400毫升、冰糖适量、清水1000毫升。
木瓜银耳西米露的做法
1、银耳碎泡软（最好泡数小时），用压力锅煮烂。
2、把木瓜切碎，放入银耳汤里煮片刻。
3、准备西米放在小碗里，倒入清水，没过西米就可以，放置一分钟。
4、把泡好的西米连同碗里的水一起倒入银耳汤锅内，煮至西米的白点变得细小加冰糖。
5、同时倒入椰奶浆，煮开后关火，放置一会即可装出，可以直接吃，也可以存放冰箱里冷藏后食用都非常好吃。
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
紫薯银耳西米露
食材明细：
主料：：西米适量，
辅料：：紫薯适量，银耳适量，
配料：：冰糖适量，
紫薯银耳西米露的做法步骤：
1.银耳泡发。
2.紫薯洗净去皮。
3.银耳撕小块，紫薯切小块。
4.把银耳，紫薯块，冰糖，放入豆浆机，打成淡米糊。
5.锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。中间要不停的搅拌，防止粘锅。
6.煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。
7.把打好的紫薯银耳糊糊倒进去，搅匀即可
8.椰汁西米露
9.椰汁西米露
小贴士：
只要你喜欢可以做出千百种西米露。
用一颗简单的心，过最丰富的生活。
菠萝银耳西米露的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
银耳，西米，菠萝罐头，，
菠萝银耳西米露的做法的做法步骤：
步骤1，银耳用凉水泡发后洗净，切除根部，撕成小朵。
步骤2，锅中放入银耳和适量清水，大火煮开后换小火慢煮，这个时候可以加糖。
步骤3，另起一锅，放入西米和清水，大火煮开。边煮边搅拌，不要让西米粘锅。
步骤4，西米还有一点白芯的时候就可以出锅，用凉水冲洗浸泡。
步骤5，准备好菠萝罐头。也可以用新鲜菠萝，但是新鲜的需要提前用盐水浸泡，而且甜度不及罐头。
步骤6，菠萝，西米倒入银耳锅中，大火烧开后小火煮到自己喜欢的浓稠度。
步骤7，我比较喜欢银耳软烂一点，汤汁浓稠一些。
步骤8，出锅后可以立即食用，但冷藏后风味更佳。
步骤9，完成。
南瓜银耳西米露的做法
西米透明Q弹，在各式糖水甜品当中经常会用到。而银耳的软糯多胶，和西米搭配在一起，相互映衬，爽滑有嚼劲，多层次的丰富口感特别招人喜欢。如果再加入香甜的南瓜和牛奶，味道绝对诱人！
材料：
牛奶250g，南瓜200g，西米30g，冰糖10g，干银耳3g，清水500g，
南瓜银耳西米露的做法的做法步骤：
步骤1，银耳掰碎，放入清水中泡发。
步骤2，浸泡至耳片充分膨胀，变成洁白的颜色。
步骤3，沥干后倒入汤锅中，加入500g清水。
步骤4，煮开后转中火，熬煮至银耳充分出胶。
步骤5，南瓜去皮切小块。
步骤6，冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
步骤7，烧一锅水，水开后倒入30g西米，中火煮10分钟。注意中途搅拌，避免糊底。
步骤8，关火后盖上盖子，焖10分钟左右，至白色硬芯消失。先煮，后焖，再冲凉，可以让煮出来的西米晶莹剔透，口感极好。
步骤9，立即放入凉水中，保持Q弹口感。
步骤10，把蒸熟的南瓜倒入250g牛奶当中。牛奶也可以用椰浆代替。
步骤11，拌匀后倒入汤锅中，加入银耳，冰糖和西米。
步骤12，煮至冰糖融化，即可开吃~
银耳绿豆水(1)
食材明细：
主料：：绿豆适量，银耳1小朵，
辅料：：水大量，
银耳绿豆水的做法步骤：
1.绿豆和银耳泡一下，主要是让银耳泡发；
2.泡发好的银耳摘小朵，锅添水；
3.电饭锅有煲汤功能；
4.两个小时就好了，把上面的清汤盛出来，剩下的将绿豆皮和豆渣粗略过滤一下，盛出装到容器中；
5.待常温放凉后，放冰箱冷藏，想喝随时拿出喝，每次都会感叹“怎么这么少”“又喝完了！”
小贴士：
绿豆，清热解暑、解毒降脂，女生不要喝太凉的哦！小口慢慢喝！加了银耳有保水美容功效。这款绿豆水重在水多，起到夏天补水的作用。
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