食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下虫草人参炖乌鸡，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
乌骨鸡900克，冬虫夏草5克，人参10克，盐5克，味精2克，料酒10克，大葱15克，姜5克
虫草人参炖乌鸡的做法步骤：
1. 乌鸡宰杀去毛，洗净。
2. 将乌鸡去内脏，焯水，除去血污。虫草用温水浸泡。
3. 取沙锅，放入乌鸡、人参、虫草及虫草汁，加入料酒、葱、姜和清汤，上火烧开后，慢火炖2小时，加入精盐、味精调味即可。
小贴士：
此汤菜具有补气养肺，益肾平喘的作用。适用于治疗肺肾气虚之咳嗽、气喘、体虚畏寒。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
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人参大枣炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡500克，人参15克，枣(干)50克，姜5克，盐3克，味精1克
人参大枣炖乌鸡的做法步骤：
1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 鲜人参、大枣分别用水洗净；
3. 锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；
4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；
5. 然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
小贴士：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
鲜人参炖乌鸡
食材明细：
主料：：鲜人参适量，乌鸡适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
配料：：食盐适量，味精适量，
鲜人参炖乌鸡的做法步骤：
1.准备鲜人参，乌鸡，葱。
2.将乌鸡放入沸水中过一下水。
3.乌鸡用水洗净放入砂锅，加入人参，红枣，枸杞等辅料。
4.煮开后小火慢炖40分钟。
5.时间到，加入味精，食盐调味，完成。
小贴士：
我们平时喝汤就这样喝的，不习惯味精可以不加！剩余鲜人参可以泡蜜，泡酒，非常健康。
虫草花炖乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡半只，虫草花适量，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
虫草花炖乌鸡的做法步骤：
1.乌鸡洗去血水后，斩成大块
2.斩好的乌鸡放入炖盅内
3.虫草花，枸杞和红枣洗净
4.洗好的虫草花放入炖盅
5.加入开水
6.电高压锅注入水，放进炖盅，煲汤功能炖煮50分钟
7.出锅时再加少许盐调味即可
8.成品
圆肉虫草炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡1200克，桂圆肉20克，冬虫夏草20克，枣(干)50克，盐5克，姜5克
圆肉虫草炖乌鸡的做法步骤：
1. 乌鸡洗净，去毛，内脏，切件。
2. 龙眼肉（桂圆肉）、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。
3. 红枣去核。
4. 生姜刮去皮，切2片。
5. 将材料全部放入炖盅，加入水，盖上炖盅盖，放入锅内。
6. 隔水炖约4小时。
7. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神。2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚，妇人产后，老人血虚，心凉，心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血，强壮身体的作用。3. 如患伤风感冒，初起咳嗽，不宜饮用。
人参虫草鸭
食材明细：
鸭1500克，人参10克，冬虫夏草10克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克
人参虫草鸭的做法步骤：
1. 将人参润透，切成片；
2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起；
3. 老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；
4. 姜拍松，葱切段；
5. 将绍酒、盐抹在鸭身上；
6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内；
7. 鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升；
8. 将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。
小贴士：
本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
冬虫草炖乌鸡的做法
每次经后，婆婆都会给我准备一个滋补的虫草炖汤。这次，我推荐婆婆使用我兑换的天际炖盅。于是婆婆将汤交给我自己炖，她帮我准备好各样的汤料。煲3炖4，所以我选择了慢炖4小时，晚上干完家务洗碗澡后再喝，喝完半小时就去睡觉。这样慢慢喝，心平气和地享用，不会出汗，更能达到补益的功效哦！参与活动:
材料：
冬虫夏草7条，乌鸡半只，鹿茸4g，红枣32g，党心10g，桂圆肉10g，油适量，盐适量，姜片适量，，
冬虫草炖乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡半只，清洗干净后切成小块。
步骤2，飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里。
步骤3，准备这次的汤料。
步骤4，将红枣去核。
步骤5，将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片。
步骤6，往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油。
步骤7，盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时。
步骤8，期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅内胆外的水）。
步骤9，喝前加入适量的食盐调味，装起即可享有。
人参蒸乌鸡
食材明细：
乌骨鸡1500克，人参10克，盐3克
人参蒸乌鸡的做法步骤：
人参浸软，切片，装入鸡腹，放入沙锅内，加盐，隔水炖煮至鸡烂熟。
小贴士：
益气摄血。适用于气虚诸症。尤宜气虚月经先期，量多色淡，质清稀等症。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
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