食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看椒葱炒脆猪皮，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：油炸猪皮适量，洋葱适量，辣椒适量，
辅料：：蒜粒适量，
配料：：生抽适量，水淀粉适量，盐适量，
椒葱炒脆猪皮的做法步骤：
1.准备好洋葱，辣椒，泡发好的油炸猪皮。
2.洋葱切小块。
3.辣椒切小块。
4.将用水泡发好的炸猪皮也切成小块。
5.将切好的炸猪皮稍微汆水。
6.锅烧热爆香蒜粒。
7.倒入汆过水的炸猪皮，翻炒均匀。
8.把切好的青椒和洋葱倒入锅里炒匀。
9.炒至青椒和洋葱断生后，倒入生抽，翻炒均匀。
10.水淀粉勾芡即可出锅。
11.来块弹性十足的炸猪皮试试吧。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.炸猪皮要彻底洗净，彻底浸泡。
2.我把炸猪皮汆水是为了去除异味。
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美容养颜~QQ泡椒猪皮脆的做法
超级爱吃泡椒类食物，例如泡椒猪皮，泡椒凤爪等等，但新闻屡屡曝光市面上双氧水凤爪事件，所以很顾忌，吃着不放心。近期超市买了一袋泡椒猪皮，打开袋来真的有一股化学制剂的味道，真心难闻，所以还是自己动手比较安心啊！自己做的更加的有味道，美容养颜防衰老，是很不错的一道小零嘴呢*^O^*参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪皮500g，小米椒200g，花椒20颗，八角2颗，白醋1勺，盐1小勺，凉开水200ml，，
美容养颜~QQ泡椒猪皮脆的做法的做法步骤：
步骤1，将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复的刮，尽量没有油脂覆盖。
步骤2，刮净后切成5公分宽
步骤3，然后开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净。
步骤4，准备好食材
步骤5，随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟
步骤6，煮到用筷子很容易插透即可
步骤7，捞出控水晾凉
步骤8，切成条或丝备用
步骤9，准备一只密封罐
步骤10，取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以减量，本人超级爱辣(^_-)
步骤11，加入一勺白醋
步骤12，加入1勺盐
步骤13，加入约200ml凉开水
步骤14，搅匀
步骤15，将猪皮放入密封罐，倒入调好的泡椒水。
步骤16，水一定要淹过猪皮，如果泡椒水不够可以加点温水。
步骤17，密封冰箱冷藏一晚
步骤18，第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q
姜葱炒脆皖鱼片
食材明细：
主料：：脆皖鱼适量，
辅料：：酱油适量，葱两颗，姜一小块，尖椒一个，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，
姜葱炒脆皖鱼片的做法步骤：
1.脆皖鱼切片，用酱油，盐，鸡粉，料酒，生粉腌制十五分钟
2.葱切段，姜切片，尖椒切丝备用
3.平底锅热锅放油，下去姜片葱白扁香，下去尖椒丝，脆皖鱼片翻炒，快熟时加入葱青，翻炒至熟透即可！
炒猪皮---猪皮新吃法
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：西兰花半颗，胡萝卜半个，尖椒三个，葱花适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，
炒猪皮---猪皮新吃法的做法步骤：
1.猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟，改刀备用。煮的过程中不放调料，如果猪腥味较重可以放点两勺料酒，三片姜，和适量的花椒大料。
2.三个尖椒切丝备用。
3.这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分，切成丝备用。
4.西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。
5.葱花炝锅，放入胡萝卜丝，西兰花丝，尖椒丝，翻炒2分钟，放入猪皮翻炒2分钟，放入盐和鸡精即可出锅。
泡椒猪皮(1)
食材明细：
主料： 猪皮 200克，
调料： 食盐 适量， 葱 3克， 姜 3克， 八角 1个， 花椒 适量， 干辣椒 适量， 料酒 3毫升， 白糖 适量， 白醋 3毫升， 泡椒 适量，
泡椒猪皮的做法步骤：
1.猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍
2.锅内放水，放猪皮
3.放葱段姜片，加少许料酒
4.水开后撇浮沫
5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)
6.猪皮捞出放盆中，稍微晾凉
7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净
8.锅内放大概一饭碗水的量
9.放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内
10.锅内水烧开，然后关火
11.加适量盐，少许白糖，少许白醋调味
12.将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)
13.猪皮切丝，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜
辣炒猪皮
食材明细：
主料：：猪皮500g，
辅料：：芹菜少许，辣椒两个，葱适量，姜适量，蒜两瓣，香葱适量，泡椒5粒，
配料：：盐适量，花生油适量，生抽适量，料酒少许，
辣炒猪皮的做法步骤：
1.猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。
2.将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。
3.将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。
4.不盖锅盖中火煮……
5.水干后，盛出备用。
6.起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。
7.倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。
8.炒得超不多后，出锅前放入香葱段。
9.香辣猪皮就好了。
青椒炒猪皮
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
青椒炒猪皮的做法步骤：
1.青椒，猪皮。
2.猪皮切丝，辣椒切丝。
3.锅里烧油，放进猪皮炒匀。调点醋炒片刻。
4.调入精盐和酱油。
5.炒入味。
6.再放进辣椒丝，加盐炒匀。
7.再混炒，出锅煎调入味精即可。
8.炒好的青椒炒猪皮。
猪皮炒茄子
食材明细：
主料：：卤猪皮80克，茄子200克，
辅料：：青红椒片20克，
配料：：蒸鱼豉油20克，
猪皮炒茄子的做法步骤：
1.茄子带皮切成手指大小的 条~猪皮烫下毛~~也可以用东西夹掉~一般没多少毛！然后用开水煮一下捞出来。
2.锅内放点油下姜片爆一下加点八角桂皮加水，调点酱油，白糖和盐下猪皮卤一下·别卤太趴了~猪皮凉了切成茄子一样的条。
3.茄子要炸下油，快熟时把猪皮放进去一起倒出来~！锅里放点油下点蒜米，把茄子倒进去~炒一下放点蒸鱼豆支油炒一下就可以了~~！（会用芡汁的话可以打点芡会明亮些！）。
小贴士：
注意~油不要太多~因为炸过油的 ！！
猪皮炒毛豆
夏天到了，细菌也活跃了，
能回家吃就回家吃，实在需要外边吃，
就找一家环境好的；贵点就贵点，吃个放心吧！
猪皮炒毛豆
主料：毛豆500克
辅料：猪皮100克；葱姜；干辣椒；香叶；桂皮；花椒八角，均适量
调料：糖30克；盐20克；鸡精5克
猪皮炒毛豆的做法
1.先看看原材料：
2.肉皮焯水5分钟，取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话，就多煮10-20分钟。
3.毛豆洗净后，用剪刀剪去毛豆的二端，备用
4.炒糖色很关键，一汤匙油；30克白糖，采用中火，炒制冒泡；变色后，关小火。
5.立即冲入开水
6.然后放入豆角；肉皮；葱姜；桂皮香叶；花椒八角；干辣椒等，中小火煮15分钟即可。再浸泡10分钟。
掌握3招就让毛豆煮出红烧肉的味道
1.放肉皮：煮毛豆时要放肉皮，而且肉皮要带有厚厚的油脂，煮出的毛豆浑身带着油花，不解馋才怪。
2.剪二端：毛豆在煮制前，用剪刀剪去毛豆二端的尖角，毛豆最容易入味，烹制时间还短，还省火。
3.炒糖色：炒糖色煮毛豆，就能让毛豆具有了红烧肉的味道，加上肉皮的油脂，就是素中荤。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
猪皮炒酸菜
食材明细：
主料：：猪皮120g，酸菜150g，红椒半个，
辅料：：姜丝适量，葱段适量，蒜片适量，酱油适量，料酒适量，泡椒适量，油适量，
猪皮炒酸菜的做法步骤：
1.猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟。
2.将猪皮、酸菜、红椒切成丝。
3.准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。
4.起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。
5.再放猪皮入锅炒，放适量的盐入味，也可以防溅锅。
6.炒至微黄放入料酒增加肉的香气。
7.再放酸菜翻炒。
8.最后放入红椒、酱油炒香。
9.出锅前撒入葱段，翻拌均匀，关火。
10.成品。软香又Q弹，配上酸菜开胃好吃又下饭。
感谢您阅读“97美食网”的《椒葱炒脆猪皮》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了姜葱炒蟹专题，希望您能喜欢！
