“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，在历史的发展过程中，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下“香葱Q弹猪皮”由小编为大家收集整理，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：猪皮300克，
辅料：：盐适量，酱油1勺，生姜2片，香葱2根，胡椒粉1勺，陈皮1块，桂皮适量，八角1个，
香葱Q弹猪皮的做法步骤：
1.猪皮洗干净，放入清水中煮10-15分钟；
2.煮软的猪皮，过冷水，放凉切丝；
3.切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS：我用的是电压这锅，普通锅要2个小时以上。
4.按提味收汁功能，放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS：电压力锅有提味收汁功能。
小贴士：
1.第一次煮的时候一定要煮到能切动；
2.高压锅能把猪皮煲到柔软，Q弹。
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香葱薯条
食材明细：
马铃薯1颗，干燥香葱末1茶匙，玉米粉1大匙，沾酱适量
香葱薯条的做法步骤：
1.马铃薯洗净去皮后，用刀切成厚约1公分的长条。
2.将切好的马铃薯条用水略洗后，沥干水分。
3.马铃薯条放入盆中，先加入干燥香葱末拌匀后，再加入玉米粉拌匀，让马铃薯表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯条下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
葱香鸡蛋卷
食材明细：
鸡蛋3枚，猪后腿肉300g，香葱200g，水淀粉2汤匙（30ml），盐，白砂糖各1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
葱香鸡蛋卷的做法步骤：
香葱择洗干净，切去葱白，绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉（1汤匙，15ml）搅打均匀。
猪后腿肉洗净，沥去水分，剁成细细的肉馅，加入剩余的水淀粉(1汤匙，15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花，搅拌均匀。
平底锅中放入适量油，小火加热至五成热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待表层蛋液凝固后，以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮。
取一张蛋皮，将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀地布满蛋皮，然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起，将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。
大火烧开蒸锅中的水，将卷好的蛋卷移入蒸锅中，隔水蒸8分钟。
取出蛋卷，稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。
小贴士：
切去的葱白可以用来炒菜炝锅用。
做鸡蛋卷时最好选用猪后腿肉，肉质细嫩好吃。猪前腿肉筋膜多，适合包饺子使用。
葱香馅饼(2)
食材明细：
主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉600克，
调料：大葱60克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，酱油10克，香油15克，料酒4克，花生油100克
葱香馅饼的做法步骤：
1.将葱洗净切成末备用；
2.将猪肉剁碎成肉泥备用；
3.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；
4.将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲；
5.再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料；
6.将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮；
7.在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯；
8.将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
葱香鸡肉卷
食材明细：
面粉、鸡蛋、葱、榨菜、盐、鸡精、鸡肉
葱香鸡肉卷的做法步骤：
1、面粉加水、盐、鸡精，搅拌成很稀的面糊，能缓缓流动的状态就可以了。
2、葱、榨菜剪碎备用。 鸡肉我是买的炸好的大鸡排切成条。
3、鏊子架在煤气上，开中火。先在表面刷一层油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。
4、打上一个鸡蛋，轻轻刮开，使之均匀粘在薄饼上。
5、用铲子把四周铲起来，翻面改中火。
6、撒上葱、榨菜，放几根鸡肉条。
7、包起来用铲子压一压，翻面再压一压，饼子变成金黄就好了。
葱香蚕豆(2)
食材明细：
主料：蚕豆500克
调料：大葱80克，花生油50克，五香粉5克，盐10克
葱香蚕豆的做法步骤：
1、蚕豆洗净晾干，放在花生油锅里翻炒；
2、待蚕豆皮爆裂炒熟时取出装盘，拌入葱花、精盐、五香粉即成。
香葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，香葱6棵，
辅料：：清水5ml，食盐2g，
香葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.将鸡蛋打在玻璃碗中。
3.加入5ml的清水。
4.加入切段的香葱。
5.撒上食盐。
6.用筷子将蛋打散。
7.锅中倒油，七分开时倒入鸡蛋液，迅速的用筷子打散。
8.中小火将鸡蛋慢慢的炒熟即可。
葱香面包环
食材明细：
主料：：高粉300克，糖15克，盐3克，黄油30克，牛奶40克，鸡蛋一个，水90克，酵母4克，
辅料：：葱叶几根，香菜几根，培根3条，
葱香面包环的做法步骤：
1.1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀
2.2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3.3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
4.4、面团在面包机桶内发好。
5.5、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
6.6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7.7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份，不必干至完全脱水，如果是之前冼 干净没有水份的，用鲜的也是可以的。
8.8、培根煎香。
9.9、葱和香菜切碎，培根切细丝。
10.10、将松弛后的面团擀成大片，这个过程比较慢，需要边松弛边擀，不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。
11.11、面片中间划开，将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。
12.12、用轮刀切成均匀的条。
13.13、将其中的两条叠在一起。
14.14、扭转两头，呈麻花样。
15.15、取两个萨瓦林蛋糕模具，将面包整形成环形，入在模具中。
16.16、放烤箱进行发酵，约20分钟。发酵时烤箱中要放上热水，保持烤箱的湿度。
17.17、发好的面包取出刷蛋液。再次入烤箱中层，180度15分钟，
18.18、上色均匀后即可出炉。
水晶猪皮冻
食材明细：
猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油
水晶猪皮冻的做法步骤：
1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。
2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。
3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。
4.取出后切片，沾上调味汁食用。（调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油）
小贴士：
冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q。超好吃的~~~
彩色猪皮冻
食材明细：
主料：：猪皮300克，胡萝卜1段，黄瓜1段，玉米50克，
辅料：：葱头4段，生姜1块，料酒1汤匙，八角1个，香叶2个，盐1汤匙，糖1汤匙，柠檬皮3块，桂皮1段，
彩色猪皮冻的做法步骤：
1.猪皮洗净，放入开水锅里煮三分钟
2.煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦，这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮～
3.将刮好的猪皮切成细丝。
4.猪皮丝放入开水锅中，放入柠檬皮，一小勺料酒，再煮5分钟。
5.将煮好的猪皮沥干热水，放入冷水，多洗几次。
6.将桂皮，八角，生姜，葱头香叶，盐，糖，放入点高压锅，按下煮饭键。
7.将胡萝卜，黄瓜切丁。甜玉米粒过开水焯一下。
8.将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开，放入玉米胡萝卜中火煮三分钟。
9.煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。
10.将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片。
11.浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁（你喜欢什么味道就放什么）拌一下，好吃的猪皮冻就好了。
酸辣脆猪皮
食材明细：
主料：：炸猪皮适量，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，
配料：：植物油适量，精盐适量，陈醋适量，红油豆瓣酱适量，生姜适量，
酸辣脆猪皮的做法步骤：
1.炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2.洋葱去皮切成条。
3.青椒洗净，去籽后切成小段。
4.把泡好的猪皮切成细条。
5.起油锅，放入姜片爆香。
6.放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
7.倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
8.把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
9.放入洋葱，快速翻炒。
10.调入适量精盐。
11.沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。
3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间，防止洋葱软榻失去口感。
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