菜谱南瓜,迷路在湘西：我靠一盘‘金沙缠丝’找到了方向,金黄玉米与流沙蛋香的邂逅：一份来自有机农场的秋日风物诗

食材明细：

主料：：小金瓜适量，排骨适量，自制豆豉酱适量，

辅料：：葱姜适量，

配料：：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，

【南瓜豆豉蒸排骨】的做法步骤：

1.准备原料

2.南瓜切开

3.排骨切麻将块用自制豆豉酱两大勺两大勺，生抽蚝油料酒个一大勺，淀粉适量葱姜腌制30分钟以上

4.微波炉高火先把南瓜初步加热成熟，导出多余水分

5.腌好的排骨放入南瓜盅

6.包上保鲜膜，中小火60分钟左右

小贴士：

提示：1、南瓜提前微波炉加入可以是水分脱去，不至于成品太水

2、这个豆豉酱是我自制的可以看我的日志，如果没有用豆豉油炒一下亦可以

食材明细：

主料：：排骨600克，南瓜200克，白饭适量，

辅料：：水适量，枧水半汤匙，生粉140克，食粉四克，葱粒适量，

配料：：盐八克，味精适量，糖16克，酸梅酱40克，炸蒜茸一大匙，香油一大匙，麻油一大匙，

港式豉汁南瓜排骨饭的做法步骤：

1.排骨放腌排骨材料腌二十分钟

2.拿排骨去冲水至没有血水。

3.拿起沥干水，调料计算好。

4.先放生粉拌匀，最后放完调料拌匀，放入冰箱二十分钟。

5.上碟放入南瓜，蒸十分钟，铺在白饭上。

6.最后放入葱粒，慢慢享用。

食材明细：

主料：：排骨450克，南瓜400克，

辅料：：牛排调料10克，黑椒牛肉酱粉15克，西兰花30克，橄榄油20克，

香烤南瓜排骨的做法步骤：

1.先准备食材。

2.排骨用清水泡洗，换水二三次。洗去血水。

3.排骨沥去水份，加入牛排调料10克抓匀。封好入冰箱冷藏腌制1小时以上。

4.南瓜去皮，切厚块。烤盘底涮油，放上南瓜块。

5.腌制好的排骨铺上。

6.烤箱预热，上下火热火烤，200度，二层。烤20分钟。

7.取15克牛肉酱粉，和约3倍清水。

8.小火煮至浓稠。

9.20分钟后取出排骨，翻面，淋上或涮上酱汁。可以留一些后用。

10.再入预热烤箱210度，上下火热风烤，10分钟。另把西兰花焯熟。

11.烤后取出摆上西兰花。

12.淋上酱汁即可。

小贴士：

1、烤肉料随自己喜欢的咸度添加减。

2、如酱粉不够，可以添入一些蚝 油、水淀粉煮至浓稠即可。

3、西兰花装饰而用。有的话配一些更好。

4、喜欢偏甜的可以涮些蜂蜜。

食材明细：

主料：：面粉300g，小白菜100g，西红柿50g，

辅料：：盐2g，白油5g，

【四叶小馆】南瓜手擀面的做法步骤：

1.南瓜切粒

2.加水用搅拌机搅拌成汁

3.南瓜汁和面

4.面团擀平卷起来切丝

5.切好的面条撒上面粉防止沾粘

6.小白菜和西红柿

7.小白菜切丝（把杆和叶子分开放）；西红柿切小块

8.水烧开。1.放入西红柿煮烂；2.放入面条和白菜杆；3.面条煮熟放白菜叶；4.调入油盐。即可起锅

9.香软的面条就酱紫出现了

10.配上一些小菜，就是一顿香香的饭了

小贴士：

可以不是南瓜汁，可以是各种你喜欢的蔬菜~~~

食材明细：

主料：：南瓜适量，茄子适量，

辅料：：油适量，

配料：：盐适量，

南瓜茄子的做法步骤：

1.南瓜和茄子都洗净，切块。

2.锅中放油，先炒南瓜。

3.加入茄子，一起炒。

4.放适量的盐，翻炒。

5.加点水，炒熟即可。