没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特意为大家收集整理了“洋葱骨头参蒸茄子”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：茄子300克，骨头参100克，洋葱30克，
辅料：：油适量，
洋葱骨头参蒸茄子的做法步骤：
1.洋葱洗净切小丁，准备一些骨头参。
2.茄子洗净切成条。
3.把切好的茄子放入盘中。
4.蒸锅烧开水，放入茄子蒸。
5.炒锅倒少量油烧热，放入骨头参炒出香味。
6.放入洋葱翻炒入味。
7.把炒好的骨头参浇在正在蒸的茄子上继续蒸至茄子熟烂。
小贴士：
骨头参中配有各种调料，所以此菜不用放盐、不用放调料。
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羊骨头炖茄子
食材明细：
主料：：羊骨头2斤，
辅料：：辣椒适量，葱适量，茴香适量，盐少量，生抽两勺，茄子适量，
羊骨头炖茄子的做法步骤：
1.羊骨头。
2.葱，茴香，辣椒。
3.新鲜茄子小院自家种的
4.少量油放不沾锅，把羊骨头炒没事水份，放辣椒，葱段
5.加开水莫过羊骨头，中火炖半小时，羊骨头8分熟了
6.下茄子，却成滚刀块，在炖20分钟
7.出锅放入茴香。
8.茄子入味，羊骨头软烂非常好吃。
小贴士：
羊骨头必须炒干巴点，要不那骨头不好吃，放茄子时不要放水了，因为茄子含水份。
叶包骨头参煮面
食材明细：
主料：：叶子包骨头参100克，面条200克，小白菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，味精适量，
叶包骨头参煮面的做法步骤：
1.准备一包叶子骨头参。
2.把捆着的绳子解开，取一些骨头参。
3.炒锅倒油烧热，放入准备好的姜蒜末炒香。
4.放入一些骨头参煸炒熟。
5.放入一大碗水煮沸后改小火煮五分钟。
6.放入适量盐和生抽、放入少许味精调味后即可关火。
7.同时煮锅烧开一锅水，放入面条煮熟。
8.放入一些小白菜与面条同煮熟，把煮熟的面条和小白菜捞入面碗里，浇上煮好的骨头参汤即可食用。
小贴士：
骨头参是用盐、花椒、辣椒等多种调料腌制成的，此面汤不用再放其它调味品。
【茄子】蒸茄子
食材明细：
主料：：茄子500克，
辅料：：食用油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，蒜3瓣，辣椒2只，
【茄子】蒸茄子的做法步骤：
1.准备食材。
2.茄子洗净、切段。
3.放锅里大火蒸10分钟。
4.蒜切片，辣椒切碎备用。
5.锅中热油，7成热时放入蒜，辣椒爆香。
6.放入适量生抽。
7.放入盐。
8.放入白糖拌均匀，做好一碗调味料。
9.在茄子上淋上调味料拌均匀即可。
10.成品图。
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