任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？你可以读一下小编整理的波罗蒂豆香煎猪排，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：猪排3块，
辅料：：波罗蒂豆1/3罐，洋葱1个，蒜头3瓣，番茄2个，苦莒1簇，
配料：：盐适量，生抽适量，意大利黑醋2勺，橄榄油适量，糖适量，
波罗蒂豆香煎猪排的做法步骤：
1.准备好食材
2.猪排下盐、绍酒、按摩均匀，腌渍30分钟，放入箩晾干
3.猪排去骨、番茄去皮、切小块，洋葱切丝
4.热锅冷油，下番茄
5.炒至稠状盛出
6.下洋葱，煸炒至香味出
7.下刚炒好的番茄酱、波罗蒂豆，下酱油、糖、盐调味
8.同时撒上甜椒香料，把大蒜拍扁，挤出大蒜汁抹在猪排上
9.另起锅，刷油，烧热后放入猪排
10.将猪排放在烧热的豆酱中，中火煮1分钟入味，盛盘
11.两面各20秒，盛出
小贴士：
1.猪排选用大排，煎制时间不宜过久，否则易老，剔下的骨头可以加冬瓜煮汤；
2.波罗蒂豆本身很酥，不用久煮，有番茄酱在其中，口味微酸透辣；
3.甜椒香料亦可用自己喜欢的香料代替；
4.喜辣的朋友可以酌情撒些黑胡椒粉，滋味更甚。
97Msw.com相关知识
香煎培根猪排
食材明细：
主料：：猪排适量，
辅料：：培根适量，柠檬适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，烧烤酱适量，黑胡椒适量，
香煎培根猪排的做法步骤：
1.准备材料
2.用肉锤将猪排锤松
3.加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味
4.取培根将腌好的猪排从侧面围住，用牙签固定
5.不粘锅烧热，倒入少许橄榄油
6.将猪排放入锅中煎制
7.将柠檬切开，挤几滴柠檬汁在猪排上，煎至变色翻面
8.猪排快熟的时候，将焯好的时蔬放入锅中煎香，淋上烧烤酱，将肉和蔬菜裹匀
9.拧上适量黑胡椒碎，关火即可
小贴士：
1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎
下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。
2、我用的黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗细，很方便。
3、柠檬汁的作用是使肉质膨松，并增加果香
香煎芝士猪排
食材明细：
主料：：猪里脊一块，芝士一片，
辅料：：黑胡椒调味料适量，
香煎芝士猪排的做法步骤：
1.猪里脊从中间横切开，切三片，要不太厚煎不熟，也不入味，用刀背两面敲松
2.倒入适量黑胡椒汁，抓匀腌制
3.盖上盖子放入冰箱冷藏
4.腌制好的猪排从中间切开，加入芝士，我吃的少，所以用的也少，芝士味道不是特别浓郁
5.不粘锅刷一层油，小火两面煎熟即可，一定要不粘锅，不粘锅……
电饼铛香煎猪排
食材明细：
主料：：猪排300克，
辅料：：盐适量，酱油适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，香油适量，
电饼铛香煎猪排的做法步骤：
1.将猪排切成大片。
2.将切成大片的猪排剞十字花刀。
3.切好的猪排放入大碗里，放入适量盐、酱油、白糖拌匀。
4.放入黑胡椒粉拌匀。
5.淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。
6.电饼铛倒入少许油，放入腌好的猪排煎熟。
7.把猪排两面煎至微黄即可。
小贴士：
猪排的调味品依个人的喜爱放入才适合自己的胃口。
一学就会——香煎猪排
食材明细：
主料：：猪里脊适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，小粉适量，
辅料：：番茄酱适量，沙拉酱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，
一学就会——香煎猪排的做法步骤：
1.将猪里脊切成薄片，加入料酒、黑胡椒、盐，放冰箱腌制一天。
2.将猪里脊在盘子里两面裹上小粉。
3.再两面裹上鸡蛋液。
4.然后两面裹上面包糠。
5.锅中热油小火两面煎至金黄即可，吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱，味道不错哦。
6.锅中热油小火两面煎至金黄即可，吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱，味道不错哦。
煎蒜香猪排（吃法1）
食材明细：
主料：：猪排适量，
辅料：：红白洋葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，白面适量，面包糠适量，
配料：：黄酒适量，胡椒面适量，盐适量，蒜适量，豆豉适量，鸡精适量，酱油适量，
煎蒜香猪排（吃法1）的做法步骤：
1.猪排洗干净。
2.有刀背和刀面把肉拍松，拍大，最后拍的很薄。
3.蒜切沫。
4.拍好的肉用黄酒，胡椒面，酱油，盐，蒜抓匀。
5.腌20分钟。
6.红白洋葱，胡萝卜都切细丝。
7.准备鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，面包糠，普通白面。
8.锅里放油，放豆豉炒香。
9.放胡萝卜丝。
10.放洋葱丝。
11.放鸡精，炒好拿出来。
12.先裹白面，是为了让它变得更嫩。
13.裹鸡蛋液。
14.裹面包糠。
15.锅里面热油，把猪排放里面，中小火，煎两分钟。
16.翻过来再煎，把两面煎黄，煎熟就可以了。
煎素猪排
食材明细：
①莲藕1小段，荸荠140公克，香菇头40公克，素碎肉40公克。②面粉2大匙。③酱油1大匙，糖1大匙，味精1小匙，盐1/2小匙，黑胡椒1小匙，肉桂粉1小匙，香油1大匙，地瓜粉1大匙。
煎素猪排的做法步骤：
(1)莲藕洗净切薄片。勃荠拍碎。香菇头泡软拍碎。素碎肉泡软挤干水分。
(2)将①料拌入③料作成排骨型，中间夹入莲藕放入蒸笼蒸12分钟，取出沾上面粉，放入热锅煎成两面金黄色即可。使用时可沾上番茄酱。
煎烤猪排
食材明细：
主料：：猪大排750克，
辅料：：排骨味王粉2茶匙，李锦记酱油2茶匙，白糖1茶匙，料酒4茶匙，胡椒粉少许，洋葱一个，烤肉酱1茶匙，生粉1茶匙，苏打粉适量，
煎烤猪排的做法步骤：
1.1.猪大排1000克切成6-7cm宽的长条，泡在水里去除血水。用钉耙或小尖刀在大排上不规则地扎一些孔，洋葱切碎与所有配料混合均匀做好调味汁，将猪排放入调味汁里腌制30分钟。
2.2.韩式平底电烧烤炉加热后，开高档大火，放入5-6茶匙油，油温六七成热时，放入腌制好的大排煎烤5分钟。
3.3.翻面再煎烤5分钟，此时改为中火。并分几次将调味汁刷在大排上。
4.4.转小火，重复翻面继续煎烤，如果油不够，则需要添加少许油，最后烤至两面金黄就可关火。
5.5.沥掉多余的油，拣去洋葱末，取出晾至不烫手。
6.6.用吸油纸吸掉多余的油脂，斩成块装盘。
7.7.特点：松香酥脆不油腻，鲜美可口满屋香。
小贴士：
为了色泽更漂亮，在最后环节可以刷一遍蜂蜜，可烤至金红色。
煎猪排/ Fläskkarre
食材明细：
主料：：精猪肉适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，奶油适量，牛油适量，香菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
煎猪排/ Fläskkarre的做法步骤：
1.新鲜精猪肉
2.平锅放牛油,煎两面.煮土豆
3.两面煎出色,就放进烤盘,放进烤箱180度15/20分钟
4.用煎肉的锅和油放进奶油加调料
5.香菜和蒜
6.煮5分钟让汁煮稠些
7.看好不能烤焦
8.做好的浆汁
9.烤好的肉
10.把浆汁倒在烤好的肉上面
11.吃的时候装进盘子
12.外焦里嫩.很香
香煎豆皮卷
食材明细：
主料：：豆皮1个，
辅料：：甜面酱1汤匙，白糖1勺，辣椒面1勺，孜然粉1勺，香油1/4勺，鸡精1勺，食用油1汤匙，
香煎豆皮卷的做法步骤：
1.准备好材料
2.除辣椒面，孜然粉外所有调料加少许水搅拌均匀，豆皮卷起来，用牙签固定，切片
3.锅里刷一层油放入豆皮卷
4.一面煎至焦黄，翻面继续煎，焦黄即可出锅
5.均匀刷子层酱，撒上辣椒面和孜然粉即可
感谢您阅读“97美食网”的《波罗蒂豆香煎猪排》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
