食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了百吃不厌的河南蒸面条(1)。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：西红柿适量，葱适量，姜适量，肉适量，豆角适量，
百吃不厌的河南蒸面条的做法步骤：
1.我们吃的面条都是自己在家用压面条机轧的，所以先和好面醒发
2.肉、西红柿、豆角、姜蒜切片备用，我们河南做蒸面条喜欢放黄豆芽，不过今天我们这小超市没有，就只放了西红柿和豆角。肉切好后用盐、酱油、淀粉腌一下口感更好
3.先把菜炒好，炒菜的同时蒸锅放水烧开
4.面条轧好了，放入蒸锅，蒸15-20分钟左右。我们那都习惯用细面条蒸，北京这做焖面或蒸面喜欢用粗的
5.蒸好的面条放入刚刚炒好的菜中种拌匀就可以了，是不是很简单呢？
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河南老家蒸面条
食材明细：
主料：：软面条适量，
辅料：：长豆角适量，西红柿适量，五花肉适量，
配料：：油适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，
河南老家蒸面条的做法步骤：
1.豆角切段
2.肉切丁
3.西红柿片成片，葱姜蒜切碎备用
4.炒菜大家都会，不多说，提醒一下，先炒西红柿让番茄的化成汁最好，而且能防止豆角变黑。炒好的菜放一边备用，味道要重一点，颜色要深一点，汤汁要多一点
5.上蒸锅，待水开后，蒸笼上放笼布，没有笼布的话可以放白菜叶代替，要放平整，不要有空隙，将软面条散放在笼屉上，蒸10分钟关火。
6.将炒好的菜一点点的放到蒸了10分钟的面条上，搅拌均匀汤汁淋上去，撒点料酒继续上火蒸，20分钟后关火！焖3分钟就可以吃了！营养又不腻！
7.酱油放的少了点，看个人喜好吧，我不喜欢酱油太多的！
【河南】豆角蒸面条
食材明细：
主料：：面条400克，平菇100克，西红柿一个，辣椒适量，
辅料：：香菇200克，豆角200克，葱10克，肉丝300克，姜适量，蒜适量，
【河南】豆角蒸面条的做法步骤：
1.蒸锅里铺上蒸布放入面条，不要压实，要蓬松一些，上汽后蒸12分钟。（图中是蒸好的面条）
2.蒸面条的时候来准备菜，香菇，豆角，平菇西红柿切好备用，葱辣椒切小段，蒜切片，可放入少许八角增味。
3.肉切丝备用。
4.炒锅里倒入少许食用油，倒入葱姜蒜辣椒，八角煸炒。
5.倒入肉丝翻炒。
6.然后倒入老抽翻炒至肉丝上色。
7.倒入香菇，平菇，豆角翻炒均匀后，加入适量盐。把菜炒至7成熟就好，待会儿还要再蒸。
8.最后加入西红柿，菜汤多多拌面条更美味！
9.菜炒好后，面条用筷子趁热划散开，把面条均匀的拌上菜汤。
10.蒸锅里铺上蒸布，把拌好的面团与菜一起放入锅中，大火蒸10分钟即可。面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了。
11.成品图。
12.烹饪简单又美味。
13.记忆中的味道~~~
14.家乡的味道！
小贴士：
面条选用细的或者扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。蒸锅里要铺上蒸布，再放入面条，不要压实，要蓬松一些。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，比如黄豆芽。蔬菜切不可炒的过熟，以免失去口感，7成熟就好。
河南特色蒸面条的做法
材料：
细面条根据个人食量而定，五花肉适量，豆角或其他你喜欢的蔬菜适量，葱姜蒜适量，
河南特色蒸面条的做法的做法步骤：
步骤1，事先把面条蒸十五分钟左右，在蒸的过程中你可以先把菜和肉一起炒，就像平常炒菜那样，具体我就不多说了，还可以抽空调一碗料汤咸淡感觉够面条的量就可以了，所以炒菜只要放够菜的盐就好，至于料汁里面放什么，根据个人喜好，我就放了酱油，香油十三香和鸡精，酱油放多少直接影响面条的颜色，所以还是那句话根据个人喜好，等菜差不多好了就把面条放到菜上要让它蓬松着，然后把料汁均匀的浇到面条上，最后再把菜和面条一起翻炒均匀即可，这个时候要小心糊底哦。
河南卤面条（蒸面条）爸爸的味道的做法
豆角焯水。芹菜焯水。自己还加了榨菜。参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
豆角300，芹菜200g，茭白2个，圧面条750g，猪肉300g，八角2个，桂皮1片，大葱50g，大蒜2瓣，花椒一小把，
河南卤面条（蒸面条）爸爸的味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，把肉炒熟
步骤3，蒸面条前先用油把面条抓匀。水开后用中火蒸15分钟。盖盖子。
步骤4，蒸出来之后要弄散，用点油不会黏在一起。
步骤5，爆香大料，把渣子去掉，留油。
步骤6，调料，大蒜，辣椒，大葱。把茭白放进去炒一下，把芹菜豆角也放进去一起炒。关火放耗油，生抽。盐。喜欢吃辣味的可以多放点辣椒粉。
步骤7，把肉加进去，继续炒，加点开水，不要太干。
步骤8，把面条全部放进去，用筷子把面条和菜搅拌均匀。关火，用锅铲多搅拌几次。盛起来即可。
妈妈的味道--河南卤面/蒸面条的做法
蒸面条是家里常吃的，也是妈妈的拿手作品。一碗好的蒸面条不仅味道好，色泽也应该鲜亮诱人，不能太油腻也不能太干巴。现在自己一个人在外生活，偶尔会学着妈妈的做法给自己解馋，总体感觉还不错，分享给大家。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
猪肉250g，豆角，黄豆芽，番茄半个，姜，花椒，生抽，老抽，料酒，，
妈妈的味道--河南卤面/蒸面条的做法的做法步骤：
步骤1，花椒，姜片爆锅，下肉片炒熟，加料酒少许继续爆炒
步骤2，豆角切段，和肉片一起翻炒，加入生抽两勺，老抽一勺（这样面条颜色会比较好看）
步骤3，继续加黄豆芽翻炒
步骤4，最后加入番茄炒出汁水，锅内加入适量清水烧开后加入适量盐调味，然后继续小火慢炖，让菜的味道充分融合。
步骤5，炒菜的同时把面条放蒸锅里大火蒸十分钟左右
步骤6，将蒸好的面条放入菜汤里，充分拌匀，让面条裹上汁水，然后连菜带面一块儿放回蒸锅里蒸五分钟即可出锅装盘。
步骤7，比较关键的步骤有两个：第一个是菜汤水量的把控，最好的情况是与面条充分混合后基本不剩什么汁水了。第二个比较关键的步骤是，面和菜混合好上锅蒸，一定要一层面条一层菜摆放，这样菜香味能最大程度渗入面条里。
百吃不厌的豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，五花肉适量，
百吃不厌的豆腐的做法步骤：
1.豆腐、五花肉。
2.豆腐切薄块。
3.下油锅煎至两面金黄。
4.盛出....
5.五花肉煎至出油，倒出多余油脂。
6.把煎好的豆腐块倒入，加适量水炖煮，让豆腐吸收肉汁，加老抽、盐、鸡精调味。
蒸面条菜
我之前是提过的，我家早餐特别喜欢做蒸菜，觉得蒸菜相对于炒菜来说是很健康的吃法，营养丰富，养分丢失小，取材方便，健康绿色。在我们河南蒸菜的种类很多，各种野菜、红薯叶、青笋叶、茼蒿、豆角、济济菜、胡萝卜、马上可以吃的榆钱和槐花等等。
面条菜是我们河南人爱吃的一种野菜，它是一年生草本植物，全株有腺毛，节部膨大，营养丰富，全草及嫩茎叶可入药，有润肺止咳、凉血止血功效。在我们这边田间地埂到处都有它们的身影，因为现在都市人对野菜需求的更多，又加上田里都打有除草剂，市面上大部分卖的面条菜都是种植的了。
蒸菜是一定要有碗粥来搭配的，偶做了滋润养颜的桂花米酒荷包蛋，再来点水果，这款搭配的早餐很普通，也很完美。
蒸面条菜
原料：面条菜500克、普通面粉（最好是白面粉和细玉米面粉混合来蒸，比例可以是1:1、也可以是2:1）、植物油。
蘸料：盐、香油、蒜瓣、香醋、美极鲜味汁、自制辣椒油。
蒸面条菜的做法
1、把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。
2、将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。
3、拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。
4、蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）。
5、出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。
6、蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。
蒸面条的做法
参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
鲜面条870g，长豆角320g，肉200g，豆芽450g，西红柿两个，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油4大勺，，
蒸面条的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，豆角洗净择好切段，肉切条，西红柿洗净切滚刀块，葱切花，姜切条。
步骤2，面条入蒸锅，锅盖冒出热气后再蒸十分钟，在此期间我们去炒菜。
步骤3，锅烧热，倒入油，放入葱姜炒出香味，放入肉条继续翻炒，倒入西红柿和长豆角，放入酱油（生抽）。放入豆芽，继续翻炒，放入少许盐。
步骤4，加入少许水，再翻炒一会儿，然后把锅盖盖上，闷一会儿。炖到豆角变烂，颜色变深，西红柿出水。
步骤5，把面条弄到汤锅里，用什么方法都行，搅拌均匀，使面条充分吸收汤汁。
步骤6，搅拌均匀的面条倒回蒸锅，大火再蒸5分钟就可出锅啦。
步骤7，完成
步骤8，来一口
全家百吃不厌的煲仔饭
食材明细：
主料：：大米1量杯，红萝卜半根，土豆1个，腊肠半根，莲藕1节，洋葱1个，
辅料：：香菜2根，
配料：：盐适量，油适量，
全家百吃不厌的煲仔饭的做法步骤：
1.大米用清水洗过后放入电饭锅，加水末过米2~3cm，接上电源正常煮饭红萝卜、土豆、莲藕分别切条，土豆和莲藕切条后过水去掉淀粉洋葱随意切三角形块，腊肠切片，香菜切3~5cm的段备用
2.锅烧热后加少许油，倒入腊肠小火慢慢翻炒出香味，加入红萝卜条、土豆条、莲藕条一起翻炒，全部炒匀后加少许盐继续翻炒，待所有菜炒至八成熟时加入洋葱翻炒几下关火备用
3.电饭锅中饭煮至听不到水声时，打开电饭锅
4.将炒好的菜倒入电饭锅里继续煮，直至电饭锅自动跳到保温位置关掉电源
5.关掉电源等2~3分钟后，打开电饭锅锅盖，滴几滴香油，撒上香菜，然后将饭和菜拌均匀，一道美味的煲仔饭就呈现在你眼前
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