食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心整理的"牛肉丸 宝宝辅食",为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
牛肉200克，蛋清40克，小葱10克，淀粉20克
牛肉丸 宝宝辅食的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克烹饪时间：25分钟难度分析：初级牛肉切成3厘米左右的小方块，倒入破壁机研磨杯中。牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化。
第2步加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油，再加入适量的盐调味儿。一手按住杯子，一手按住点动键，每次持续4-5秒再松手，如此反复5-6次，让牛肉均匀打散。点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。
第3步搅打好的牛肉泥倒入碗中，加入20克的玉米淀粉，搅拌均匀。牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子，用筷子辅助放入锅中。筷子可以提前在锅中烫一下，这样可以起到防粘的作用
第4步全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把握一下哦，确保熟透再给宝宝食用！出锅喽，是不是超级简单！我尝了一个软嫩又稍带QQ的口感，超级好吃！这样的丸子可以一次多做几个，沥干后放入保鲜盒，或者保鲜袋里放进冰箱冷冻保存，一周内随吃随取。煮面或者熬汤都可以放几个进去，或者配餐时放上两颗当手指食物添加，宝宝也会很喜欢。添加肉丸时，要根据宝宝对固体食物的适应能力添加。小月龄的宝宝，麻麻要用筷子或者勺子夹成小块后添加。18个月之后可以让宝宝自己动手抓着吃。
小贴士：
1.牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。2.肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化。3.点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。4.因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把握一下哦，确保熟透再给宝宝食用！
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自制牛肉丸 宝宝辅食微课堂的做法
自制牛肉丸参考月龄：12个月以上肉丸是宝宝们的最爱，像猪肉丸、牛肉丸都是不错的补铁、补钙食物。因为肉丸QQ的嚼劲，对锻炼宝宝的手指灵敏度、手眼口的协调能力和咀嚼能力都有很好帮助。另外，肉丸可以一次多做点，一餐吃不完可以放冰箱冷冻，一周内随吃随取，非常方便，特别适合带娃时间紧张的宝妈们制作。
材料：
鸡蛋1个，洋葱1片，牛里脊160克，玉米淀粉5克，
自制牛肉丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，牛肉切薄片，清水浸泡30分钟，泡出血水，中途可以多次换水。
步骤3，洋葱切小块。洋葱去腥效果最好，但不能多加，容易出现胀气。宝妈们也可以用小葱代替。
步骤4，将牛肉、洋葱、鸡蛋和玉米淀粉放入料理机中，搅拌成泥后取出。
步骤5，起锅烧水，水开后转小火。搓丸子时双手要先沾水，舀一勺肉泥放入手心，搓圆或从虎口出挤出肉丸，放入沸水中。
步骤6，全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5~8分钟。
步骤7，滤网捞出后放入冷开水中，激一下肉丸更好塑形。PS：如果直接吃的话，就不需要塑形了。
步骤8，沥干后放入保鲜盒，可以冰箱冷冻7天。
步骤9，做汤、煮面时给宝宝放上几颗超级赞的哦，还非常方便。
胡萝卜牛肉丸子 宝宝辅食，洋葱+ 鸡蛋+柠檬
食材明细：
主料：：牛里脊肉300克，胡萝卜120克，洋葱80克，鸡蛋2只，柠檬半只（或2勺料酒），
辅料：：盐适量，柠檬汁适量，食用油适量，
胡萝卜牛肉丸子 宝宝辅食，洋葱+ 鸡蛋+柠檬 的做法步骤：
1.食材准备好。牛肉用的里脊，比较嫩，适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉，鱼肉，看你想给宝宝吃什么。
2.牛肉切小块。
3. 加2颗鸡蛋，再加50克水。用料理机搅拌成牛肉泥。
4. 加半只柠檬挤汁去腥，没有柠檬汁用料酒。搅拌均匀。
5.洋葱，胡萝卜切碎碎。
6.1岁以下的宝宝或者妈妈时间不够，胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅打成泥。有点时间的麻麻就不要偷懒了，多给宝宝咀嚼的机会！蔬菜蒸熟了软软的，宝宝完全可以驾驭。
7.以上食材加入1勺盐，几滴食用油，搅拌均匀。
8.胡萝卜切片，放在蒸锅上。
9.右手拿勺子，挖牛肉泥在左手上，左手稍微把泥弄个圆。放在萝卜上。
10.上锅全程大火蒸十分钟。?小贴士：别质疑10分钟到底能不能熟，大火蒸可达到200多度，是煮达不到的温度，所以别拿煮的时间来比。
11.香喷喷的丸子出锅啦。
12.味比较淡，孩子比较喜欢吃，别以我们的口感来判断，爸妈吃的时候可加点醋/生抽/耗油。看你喜好。
宝宝辅食：冬瓜炖肉丸
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，冬瓜适量，葱姜适量，
宝宝辅食：冬瓜炖肉丸的做法步骤：
1.肉馅里加姜末葱末，加淀粉，加少许盐，搅拌均匀
牛肉丸
食材明细：
牛肉(后腿)500克，肥膘肉10克，虾米10克，沙茶酱10克，胡椒粉1克，味精3克，香菜10克，香油5克，小麦面粉5克，鱼露1克
牛肉丸的做法步骤：
1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.
2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.
3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.
小贴士：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
宝宝辅食—山药肉丸南瓜汤
食材明细：
主料：：山药1个，猪里脊1小块，南瓜1小块，
辅料：：南瓜1小块，山药1个，
宝宝辅食—山药肉丸南瓜汤的做法步骤：
1.南瓜山药上锅15分钟蒸熟。与此同时，里脊肉泡在葱姜水里去腥。
2.蒸熟的南瓜压成泥，放入锅中，加适量水。山药和里脊肉放料理机打成泥，放裱花袋，裱花袋剪开口？。南瓜汤煮开后，挤肉泥。
小贴士：
1、用量都是自己酌量增减。
2、试试给喝南瓜汤，也许意想不到的喜欢喔。
咖喱牛肉饭——宝宝辅食
食材明细：
主料：：米饭40克，牛肉45克，咖喱2块，土豆30克，胡萝卜20克，洋葱20克，
辅料：：淀粉3克，豆角2个，
咖喱牛肉饭——宝宝辅食的做法步骤：
1.烹制方法：煮参考月龄：18个月以上所需时间：15分钟。
2.牛肉剁碎，放淀粉水里。
3.土豆切碎，胡萝卜切碎，洋葱切碎，豆角切碎。
4.热锅温油，煸炒洋葱、胡萝卜、土豆。
5.炒1分钟加半碗水，牛肉、豆角、咖喱块一起加入煮。咖喱里调味够丰富，盐也有了，什么调味都不需要了。
6.煮4分钟出锅。盖在米饭上。
7.牛肉和咖喱真的很搭，其他蔬菜可以任意搭配。如果可以配一碗蔬菜汤就更美啦。
小贴士：
柚妈说：
咖喱一向都是让人大流口水的美食。不说那十几种香辛料精心调制出的独特辛香风味，单单看上一眼那特征的姜黄颜色，也会让人食欲大开。
咖喱，总要配着纯洁的米饭，才够美味，够过瘾。因为咖喱卤汁，不知多少人意犹未尽，多吃了一碗米饭。这是屡试不爽的传奇。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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宝宝辅食
食材明细：
主料：：小挂面适量，
辅料：：小白菜适量，鲜菇适量，西红柿适量，核桃油适量，小儿酱油适量，
宝宝辅食的做法步骤：
1.先把小挂面放锅里小火煮着，因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。
2.把鲜菇超熟剁碎备用
3.小白菜也是超熟剁碎备用
4.面煮20分钟后把鲜菇，小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿，西红柿一定要去皮在用，宝宝吃才安全。放点核桃油，在放点小儿酱油体现就可以出锅了。
小贴士：
小挂面要煮熟后用餐具弄烂点，这样宝宝吃就不会被卡到了。
【宝宝辅食】牛肉软饼
食材明细：
主料：：牛肉100g，鸡蛋液30g，土豆80g，玉米淀粉10g，
辅料：：洋葱适量，
【宝宝辅食】牛肉软饼 的做法步骤：
1.准备食材：牛肉 100 g、鸡蛋液 30 g、土豆 80 g、洋葱 适量、玉米淀粉 10 g。
2.取半个土豆，去皮，切成小块。
3.洋葱切碎。
4.切好的土豆块放入蒸锅蒸熟。
5.期间把牛肉和洋葱碎放入搅拌机。
6.搅拌成肉馅。
7.土豆蒸好后倒入搅拌机。
8.搅拌成细腻的土豆泥，放凉。
9.把土豆泥、玉米淀粉、鸡蛋液加入牛肉馅中。
10.顺着一个方向，搅打上劲。
11.在肉馅中加入一些香菇粉调味。
12.平底锅/七孔锅刷一层油，小火加热。
13.放入牛肉馅，要全程小火煎制。
14.一面煎熟后反面继续煎制另一面，全程小火加热哦。
15.牛肉软饼 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
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小贴士：
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山药牛肉丸
食材明细：
主料：：牛肉一斤，山药一根，鸡蛋一个，葱适量，小白菜一把，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐少许，料酒半匙，五香粉半匙，鸡精少许，白胡椒粉少许，花椒面1/5匙，淀粉一匙，
山药牛肉丸的做法步骤：
1.山药去皮切《小片儿》，上蒸锅蒸至完全熟透。
2.剁好的牛肉加葱姜蒜末。一个鸡蛋。盐，味精五香粉白胡椒粉，花椒面。再放入山药片一起放入料理机中。
3.准备一碗水淀粉。料理机一边打。一边慢慢加入水淀粉。
4.打成这种很细腻的肉泥
5.用勺子在掌心里把它团成丸子，那个肉泥是比较稀的，所以一定要借助于勺子。
6.锅里倒入清水，水开依次放入丸子
7.把丸子煮的一个一个浮起来。然后关中火。调入盐，味精。继续煮三到五分钟。
8.放入洗净的小白菜，开大火煮半分钟。关火闷五分钟。
9.好吃又营养。这个非常的细嫩。
小贴士：
里面也可以根据个人的喜爱，加些胡萝卜等时鲜蔬菜。嗯，味道调淡一点。
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