龙眼粥_龙眼肉的做法

龙眼粥

发布时间 : 2019-10-08

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“龙眼粥”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

桂圆30克，粳米50克，白砂糖30克

龙眼粥的做法步骤：

先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

97msw.coM精选阅读

龙眼肉粥

食材明细：

粳米60克，桂圆15克，枣(干)4克，白砂糖30克

龙眼肉粥的做法步骤：

将粳米和龙眼肉，红枣分别淘洗干净。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬30分钟，以米熟烂为度。加入适量白糖调匀。

用法：每日早晚各服1欠，趁热食用，不宜过量。

小贴士：

效用：养心安神，健脾补血。适用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻、浮肿、体质虚赢，以及神经衰弱、自汗、盗汗等。按语：用量不宜过大，须热服，风寒感冒、恶寒发热或舌苔腻者忌用。心调养药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

百合莲子龙眼粥

食材明细：

药材百合25克、莲子15克、龙眼肉15克食材粳米100克调味料蜂蜜30克

百合莲子龙眼粥的做法步骤：

药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。

药材功效

1、莲子有安神、强健脾胃及止泻之功效。

2、百合能润肺、健胃、补脑、清心及镇静安神。

3、龙眼肉具有滋补强壮、安神补血的效果，对失眠、神经衰弱和怕冷、体质虚弱之人帮助很大。

医师叮咛

少女可在平时服用此药膳。

龙眼红枣莲子粥的做法

主料:大米100克、桂圆250克、枣(干)6粒莲子25克、薏米25克、紫米30克

配料:冰糖适量、水1000毫升

龙眼红枣莲子粥的做法步骤

步骤一、新鲜龙眼剥壳，莲子、薏米、紫米、浸泡3小时备用

步骤二、将清水和浸泡过的莲子、薏米、紫米、以及粳米、红枣、到人砂锅

步骤三、中火熬30分钟后改小火加入龙眼熬5分钟即可(也可将新鲜龙眼直接浸泡在熬好的粥里食用)，加入糖或蜂蜜(据个人口味加适当量)

龙眼红枣莲子粥的饮食小常识

白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好。所以白露吃龙眼是再好不过的了。不管是不是真正大补，有吃了就是补。所以福州人也习惯了这一传统习俗。

白露到来意味这秋意渐浓，早晚凉气也开始逼近。尤其是女同胞们要注意保暖，特别注意腹部保暖。

龙眼这么好的东西只用来做水果未免有点浪费。其实，龙眼用来做菜、煲汤，味道都是一级棒哦。白露，煲一锅龙眼红枣粥温暖你和家人的胃。一起感受一下龙眼甘甜鲜美的滋味吧!

龙眼小常识：

1、龙眼是一种不耐贮藏的果实。龙眼果实采后暴露在25-30℃高温空气中，2~3天后果皮失水褐变，果肉变软，5~6天后果肉失水收缩，成乳白色，后逐渐变质至完全腐烂、发酸、流水、发霉、出现酒味，果皮结构崩溃。家庭保鲜法：可剥壳后装入保鲜盒、放冰箱冷藏，吃时取一小盒。冰冻的龙眼保持了新鲜的美味，入口清甜，煲汤、煮粥都不错哦!

2、龙眼鉴别：三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征;若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。

3、龙眼不但营养丰富，而且药用价值高。现代医学、营养学分析证明：龙眼及其制品龙眼干、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酱等，具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效，龙眼干可作为治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。有专家还说：龙眼和何首乌一样，都是抗衰老的天然食品。

4、龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。喝柠檬泡的水多吃蔬菜,要是上火不厉害多和水就可以了。将龙眼浸泡在稀饭或米汤里早餐食用也不易上火。体弱妇女最适宜食用。成人每天不要超过500克，儿童减半。