“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编陆续为大家整理了龙眼红枣莲子粥的做法，欢迎你的品鉴！
龙眼红枣莲子粥的做法
主料:大米100克、桂圆250克、枣(干)6粒莲子25克、薏米25克、紫米30克
配料:冰糖适量、水1000毫升
龙眼红枣莲子粥的做法步骤
步骤一、新鲜龙眼剥壳，莲子、薏米、紫米、浸泡3小时备用
步骤二、将清水和浸泡过的莲子、薏米、紫米、以及粳米、红枣、到人砂锅
步骤三、中火熬30分钟后改小火加入龙眼熬5分钟即可(也可将新鲜龙眼直接浸泡在熬好的粥里食用)，加入糖或蜂蜜(据个人口味加适当量)
龙眼红枣莲子粥的饮食小常识
白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好。所以白露吃龙眼是再好不过的了。不管是不是真正大补，有吃了就是补。所以福州人也习惯了这一传统习俗。
白露到来意味这秋意渐浓，早晚凉气也开始逼近。尤其是女同胞们要注意保暖，特别注意腹部保暖。
龙眼这么好的东西只用来做水果未免有点浪费。其实，龙眼用来做菜、煲汤，味道都是一级棒哦。白露，煲一锅龙眼红枣粥温暖你和家人的胃。一起感受一下龙眼甘甜鲜美的滋味吧!
龙眼小常识：
1、龙眼是一种不耐贮藏的果实。龙眼果实采后暴露在25-30℃高温空气中，2~3天后果皮失水褐变，果肉变软，5~6天后果肉失水收缩，成乳白色，后逐渐变质至完全腐烂、发酸、流水、发霉、出现酒味，果皮结构崩溃。家庭保鲜法：可剥壳后装入保鲜盒、放冰箱冷藏，吃时取一小盒。冰冻的龙眼保持了新鲜的美味，入口清甜，煲汤、煮粥都不错哦!
2、龙眼鉴别：三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征;若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。
3、龙眼不但营养丰富，而且药用价值高。现代医学、营养学分析证明：龙眼及其制品龙眼干、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酱等，具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效，龙眼干可作为治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。有专家还说：龙眼和何首乌一样，都是抗衰老的天然食品。
4、龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。喝柠檬泡的水多吃蔬菜,要是上火不厉害多和水就可以了。将龙眼浸泡在稀饭或米汤里早餐食用也不易上火。体弱妇女最适宜食用。成人每天不要超过500克，儿童减半。
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龙眼红枣糖水
食材明细：
主料：新鲜龙眼300g，红枣10个，薏米20g，芡实20g
辅料：冰糖适量
龙眼红枣糖水的做法步骤：
1，准备好材料
2，薏米、芡实洗净浸泡1-2个小时
3，红枣去核
4，锅中加水1500ml，放入薏米、红枣、芡实先煲半小时
5，龙眼去皮去核
6，加入龙眼稍煮一会儿，新鲜龙眼肉不宜煮太久
7，最后加入冰糖搅拌融化即可。
百合莲子龙眼粥
食材明细：
药材百合25克、莲子15克、龙眼肉15克食材粳米100克调味料蜂蜜30克
百合莲子龙眼粥的做法步骤：
药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。
药材功效
1、莲子有安神、强健脾胃及止泻之功效。
2、百合能润肺、健胃、补脑、清心及镇静安神。
3、龙眼肉具有滋补强壮、安神补血的效果，对失眠、神经衰弱和怕冷、体质虚弱之人帮助很大。
医师叮咛
少女可在平时服用此药膳。
红枣莲子粥
食材明细：
粳米200克，枣(干)80克，莲子50克，姜5克，盐2克
红枣莲子粥的做法步骤：
1. 红枣洗净去核；
2. 莲子、粳米洗净；
3. 将红枣、莲子、粳米、姜丝放入砂锅中，加入适量清水；
4. 先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥；
5. 再用少许盐调味即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
龙眼粥
食材明细：
桂圆30克，粳米50克，白砂糖30克
龙眼粥的做法步骤：
先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
莲子龙眼汤
食材明细：
主料：莲子30克，芡实米30克，薏米50克，桂圆8克，
调料：蜂蜜30克
莲子龙眼汤的做法步骤：
1.莲子、芡实米、薏米、桂圆肉加水500克大火煮开；
2.用小火煮1小时；
3.加入蜂蜜即成。
小贴士：
健康提示：
1.促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤。适用于皮肤粗糙、面无泽者。
2.本汤原料均为药食兼宜的美味天然美容保健食品。四种原料煨汤，汇集四种美食的精华物质，能为皮肤提供营养，促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤，合面部皮肤润滑细腻，或延缓皱纹形成。
龙眼莲子羹
食材明细：
龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
龙眼莲子羹的做法步骤：
将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入７５０克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。
红枣莲子黄金粥
食材明细：
主料：黄金米适量
辅料：红枣适量，莲子适量，冰糖适量，水适量
红枣莲子黄金粥的做法步骤：
1，冰糖适量。
2，洗过的红枣适量。
3，洗过的莲子适量。
4，适量黄金米，淘洗备用。
5，电饭煲适量水，莲子红枣黄金米和冰糖一起放入。
6，按到菜单粥煮饭开始。
7，煮饭结束。
8，盛碗。
9，成品。
小贴士：
PS：黄金米熟后颜色会变淡黄色。
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