食材明细:
米饭200克,海苔4片,猪肉馅150克,大葱一段,鸡蛋一个,味增酱一勺,淀粉一勺,黑芝麻适量,千岛酱适量,寿司醋适量
日式海苔饭汉堡的做法步骤:
第1步肉馅加葱末加味增酱加淀粉加鸡蛋拌匀揉成小圆球后压扁
第2步蒸好的米饭拌入寿司醋和味啉适量的黑芝麻,少放一点点盐拌匀双手可适量沾凉水,把拌好的米饭压成同肉饼一样大小的米饼
第3步少量油,把肉饼和米饼两面煎微焦。肉饼一定要煎熟在煎好的米饼上涂抹适量千岛酱(可用蛋黄酱代替)
第4步然后把肉饼夹在中间,海苔裁成大小一致的长条,然后裹在米汉堡上即完成。简单方便,肉饼可多做一点冻起来,早餐也可把剩饭蒸一下做米饼。还有快点去帮我投票啦!
材料:
米饭200克,海苔4片,猪肉馅150克,大葱一段,鸡蛋一个,味增酱一勺,淀粉一勺,黑芝麻适量,千岛酱适量,寿司醋,
日式海苔饭汉堡的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅加葱末加味增酱加淀粉加鸡蛋拌匀
步骤2,揉成小圆球后压扁
步骤3,蒸好的米饭拌入寿司醋和味啉适量的黑芝麻,少放一点点盐拌匀
步骤4,双手可适量沾凉水,把拌好的米饭压成同肉饼一样大小的米饼
步骤5,少量油,把肉饼和米饼两面煎微焦。肉饼一定要煎熟
步骤6,在煎好的米饼上涂抹适量千岛酱(可用蛋黄酱代替)
步骤7,然后把肉饼夹在中间,海苔裁成大小一致的长条,然后裹在米汉堡上即完成。
步骤8,简单方便,肉饼可多做一点冻起来,早餐也可把剩饭蒸一下做米饼。还有快点去帮我投票啦!
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食材明细:
材料:猪绞肉300克,牛绞肉300克,高丽菜300克,洋葱200克,面包粉1杯,蛋1颗,无盐奶油2大匙,鲜奶5大匙 调味料:酒2大匙,盐半大匙,胡椒粉半小匙,日式浓乌醋5大匙
日式汉堡排的做法步骤:
1.先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟,再捞出沥干水份后盛入盘中备用 2.锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用 3.取一个碗,放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用 4.手上先沾少许沙拉油,再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后,以手指在中间略微压上凹痕备用 5.锅中烧热2大匙油,放入汉堡排先以小火煎至可以摇动,再翻面煎至定型后,转大火使温度升高 6.接着倒入半个汉堡排量的水,再盖上锅盖转中火煎至熟透后,起锅盛在高丽菜上,再淋上日式浓乌醋即可完成 厨师叮咛: *鲜奶不仅可补充汉堡排的水份,使口感较为湿润,还可去除腥味,其与面包粉的比例约为1:0.5-1 *奶油下锅遇热后容易发黑烧焦,因此洋葱需同时入锅,而不能等到奶油融化后才放入
食材明细:
主料::牛肉250g,洋葱半个,鸡蛋一个,面包糠适量,
辅料::盐适量,酱油适量,糖适量,番茄酱适量,黑胡椒适量,
日式汉堡牛肉的做法步骤:
1.材料。
2.把洋葱(半个)切成碎末。
3.放入锅中炒。
4.炒至金褐色,放入碗里。备用。
5.开始捏牛肉馅。
6.捏成这样。
7.加入一茶匙盐,糖,酱油,和番茄酱。捏均匀。
8.然后加入鸡蛋,炒好的洋葱,和面包糠。
9.全部捏均匀。
10.在手上抹点油,把牛肉馅捏成型。
11.在锅内放入少许油。每面中火煎一分钟半。
12.在锅内加点水,盖上锅盖。煎3分钟。
13.完成!!
14.酱汁。锅内加入水,番茄酱,酱油。比例是3:2:1。再加少许糖。
15.撒上黑胡椒。大功告成!!
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