食材明细:
主料::杏鲍菇100克,土豆100克,玉米粒80克,生抽3克,辣椒5克,
辅料::胡萝卜80克,葱10克,黄瓜100克,盐适量,
满载而归之素炒什锦的做法步骤:
1.先来做小船:取黄瓜顶端一小段,尖头处一分为二,中间切断。
2.用小勺子挖掉黄瓜瓤,中间船舱部分也要掏空哦。
3. 船舱底部插上两根竹签。
4.把另一半黄瓜插上,小船就做好啦!放一旁备用。
5.所需食材清洗干净备用。(玉米是提前煮熟的哦)
6. 玉米粒用刀刨出,其他食材全部切成均匀的小粒状。
7..葱,辣椒,切小段(不喜辣的可忽略不放)
8. 炒锅里放入适量食用油,稍微烧热后倒入葱辣椒翻炒煸香。
9.倒入土豆和杏鲍菇粒翻炒均匀。(易熟的要最后倒入)
10.倒入生抽,继续翻炒。
11.7.8成熟后倒入易熟的玉米粒、胡萝卜粒、黄瓜粒。
12. 翻炒几下加入适量的盐,适量鸡粉翻炒均匀即可出锅。
13.盘中摆放黄瓜片做远山,小船中盛入蔬菜,黄瓜皮剪出细条做波纹和小鸟即可。
14.成品图。
15.简单易做。
16.营养丰富!
小贴士:
蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的,食材颜色搭配多点成品更漂亮而且营养丰富!
食材明细:
主料::高筋面粉240克,细砂糖24克,全蛋液27克,酵母3克,黄油20克,盐2克,牛奶60克,
辅料::白芝麻20克,细砂糖10克,淡奶油100克,全蛋液30克,
满载回忆的奶油面包的做法步骤:
1.提前把材料准备好备用。
2.除了盐和黄油,把材料放入面包机里揉面,揉至扩展状态,包入黄油和盐。
3.继续揉到光滑可以拉出薄膜,包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。
4.把发酵好的面团,取出排气平均分割成4个小面团,搓圆包保鲜纸静置10分钟。
5.静置好的小面团排气,用擀面仗擀成长舌形。
6.从上由下卷起,接口捏紧。
7.同样的手法,做好后放入烤盘里,保持一定间距。
8.放烤箱里,打开发酵功能,发酵45分钟左右。
9.把发酵好的面团取出,用毛刷刷上全蛋液。
10.最后在面包胚上面撒上白芝麻。
11.烤箱提前预热,上火190度,下火170度,烘烤13分钟。
12.出炉后放凉备用,细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打至干性发泡,装进裱花袋。
13.把放凉好的面包,用锯齿刀竖着锯一半,挤上奶油即可。
食材明细:
主料:玉米粒适量
辅料:橄榄油适量,白糖适量
【自制香甜爆米花】--- 满载儿时的欢乐的做法步骤:
1,玉米粒冲洗掉灰尘,用干净的毛巾或者厨房布擦干,加入少许橄榄油拌匀。
2,平底锅稍稍预热,倒入玉米粒。
3,盖上盖子,偶然把锅拿起,晃动一下,让玉米粒能均匀的受热。
4,大约1、2分钟的时候,透过盖子,可以看到玉米粒开始爆出花来了,一开始爆的时候就转小火。
5,越爆越多了。(要记住常拿起锅晃动一下,这样玉米粒才会受热均匀)
6,当没有再爆的时候,就是已经没有了,爆完以后,立刻打开锅盖,放入2勺白糖,翻炒至白糖融化,粘在爆米花上即可。(糖量依据自己喜好)
小贴士:
诗心片语:
1:做爆米花的玉米粒是那种小颗粒、尖头的玉米粒,而不是一般的甜玉米晒干的玉米粒。否则是爆不出花的。
2:橄榄油不需要多。没有的话就融化的黄油也可以,或者用没有什么味道的植物油,比如玉米油。
3:开始的时候可以大火,因为玉米粒要达到一定的温度才会爆开花的,一开始爆花以后,就要改成小火了,以免温度过高,烧焦掉玉米粒。
4:在整个过程中,都要经常把锅拿起,晃动一下,让玉米粒受热均匀。(拿起锅晃动是为了避免把电磁炉划出痕迹来)
食材明细:
主料::多宝鱼一条,彩椒适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,料酒适量,白胡椒粒适量,葱适量,姜适量,洋葱适量,
年年有余——满载富荣归的做法步骤:
1.主料:多宝鱼 辅料:彩椒调味料:胡椒粒,洋葱,葱姜蒜
2.多宝鱼清洗干净后把鱼头剔出来
3.锅烧油至7成热,鱼骨用竹签穿过头尾,放入锅中炸至定型成金黄色,炸的过程不停的用汤勺浇油在鱼头鱼尾,出锅前大火逼出多余的油份
4.鱼肉切块,加少许盐,鸡粉腌制,再加适量淀粉和面粉,抓匀
5.把鱼肉也如果炸至金黄后捞出
6.锅留底油,爆香葱姜蒜洋葱和胡椒粒
7.下彩椒翻炒一会
8.再下鱼肉爆炒,烹料酒去腥
9.最后加适量的盐鸡粉,少许生抽上色翻炒匀即可出锅装盘
10.把鱼肉装在鱼骨上即可了,简单大方的菜就做好了,年夜饭秀出来让家人都惊艳一把吧
小贴士:
鱼骨用竹签固定好,油温7成热时下鱼骨,出锅前大火逼出多余的油份