“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,从古至今,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗怎么做才算是科学呢?下面是小编为你精心整理的“食疗养生:产后进补更容易 5款美味食谱”,仅供参考,欢迎阅读。
产后进补是很重要的,也是必不可少的一件大事情,人家都说,女人月子坐得好,可以从内到外发生改变。你也想这样吗?下面给你推荐5道美味的产后食谱,还可以调养好身体哦!
一、老鸭炖猪蹄
材 料:净老鸭1只、猪蹄1对。
调料:香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。
做 法:
1、老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。
2、猪蹄刮尽毛垢,洗净,劈为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。
3、锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。
二、枸杞鸡丁
材料:鸡胸脯500克,枸杞子30克,鸡蛋清1个,荸荠、牛奶各适量。
调料:植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。
做法:
1、枸杞子洗净放入碗中,上屉蒸30分钟;将荸荠去皮,洗净切成小方丁。
2、鸡脯肉切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。
3、锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒几下。
4、将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内,翻炒几下即可。
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食疗养生:四款养生菜美味更健康 春季养生食谱推荐
22岁女孩身为处女仍怀孕 医生:精子会游泳
22岁小尹这个月大姨妈没按时来,昨天,她在妈妈的陪同下到宁波市妇儿医院做检查。
结果,让母女俩都大吃一惊:小尹怀孕了!
尹妈妈百思不得其解:女儿明明还是处女,怎么会怀孕?
处女怀孕、未婚流产、婚后不孕……这样的病患,多得让宁波市妇儿医院的妇科医生们应接不暇。昨天,妇一科主任钟惠珍对我说:“拜托快报一定帮忙呼吁一下,让年轻男女学会合理避孕,这是对自己也是对他人负责,一旦流产对身体伤害太大了啊!”
小尹的接诊医生正是钟惠珍,当时她先开了单子,让小尹去化验小便,看是不是怀孕了。
尹妈妈一听,很不高兴:“我女儿又没结婚,怎么可能怀孕!”
半个多小时后,母女俩重新回到妇科门诊,表情都蛮怪异。尹妈妈递上化验报告单:“医生你看看,是不是验错了?她不可能怀孕的啊!”
为了确定化验结果,钟主任又开了一张B超单,让小尹做进一步检查。
B超检查结果出来,尹妈妈又气又急,高声质问B超医生:“我女儿还是处女呢,还没结婚,怎么会怀孕呢?”
医生转头看着小尹,小尹低下头,涨红了脸,小声说:“我们是体外射精的啊,为什么也会怀孕呢?”
听到女儿这么说,尹妈妈气得说不出一句话。
解释:钟主任说,处女怀孕已经遇到不止一例了,差不多每位患者表情都一样:“处女怎么会怀孕呢?”
才26岁已经不能再怀孕了 做过两次人流子宫壁粘连
26岁的公司职员小李去年刚结婚,今年初发现怀孕了,小李夫妻都很高兴。可就在怀孕两个月时,孩子意外流产。
医生在给小李做流产后的刮宫手术时惊讶发现,子宫出现粘连,原本应该像个袋子一样的子宫,前后壁粘在了一起。第一次怀孕,怎么会出现这样的情况?
最后,医生了解得知,小李以前已经做过两次人流手术。
手术后,医生给小李先放了一个宫内节育环将子宫粘连部分撑开,如果子宫恢复得好,再将节育环取出,可以重新怀孕。
然而事情的发展令钟主任感到无限惋惜:“过了一段时间,患者来取节育环,我们发现连节育环都和子宫壁发生了粘连,这说明子宫已经不适合再怀孕了。”
解释:钟主任说,很多家长对孩子谈“性”色变,很少有家长与孩子讨论生命由来以及如何安全合理避孕的。
“不规范的人工流产会对子宫造成严重伤害,有时只需一次,就可能造成患者终身不孕。到我们医院来做流产的女性,平均流产史都达到了三四次,反复人工流产、刮宫,子宫内膜越刮越薄,形成疤痕性子宫,极易后期导致宫腔粘连。
“输卵管堵塞、或者有炎症,我们还可以通过试管婴儿,使女性受孕,但如果子宫坏掉了,就相当于孩子成长的土壤被挖空了,就再也没机会怀孕了。”
吃避孕药还是怀上了 正处职场上升期的女白领不得不放弃怀孕
30岁女白领小梁本来没打算要孩子,却意外怀孕了。小梁平时工作很忙,夫妻俩目前正处事业上升期,本打算过两年再生孩子。为了防止意外怀孕,夫妻俩买了口服避孕药和避孕套,两种交替着使用。
小梁对医生说:“主要是怕避孕药吃多了对身体不好,有副作用,所以没有持续吃。”
意外怀上的这个孩子,夫妻俩纠结了好一阵子才到医院决定打掉。小梁说:“一方面是怕药物对孩子不好,另一方面,我们现在的情况也确实不适合要孩子。”
解释:为什么吃了避孕药还会怀孕?钟主任认为,要么是假药,要么是没有按照说明书按时服用药物。
“现在的口服短效避孕药已经是第三代了,与前两代相比,药物中的激素含量降得非常低,就是为了减少对身体的副作用。在激素含量已经降到非常低的情况下,就要求女性一定要按照说明书上的时间,定时、定量连续服用,只要按照说明书的规定服用,避孕效果可以达到99.9%以上。
“有些人将紧急事后避孕药当成普通避孕药来长期吃,这是不行的。首先,紧急事后避孕药避孕效果仅为70%-90%,药物当中的有效剂量是口服短效避孕药的好几倍,经常服用对身体会有比较大的副作用。另外,经常服用,身体会产生抗体,导致服用无效。”
男人体外射精的危害
一直以来,亚洲的堕胎人数在全球占很大比例,部分原因是人们对可靠避孕方式缺乏认知和了解。根据一项网友调查中显示,在多种避孕方式中,体外射精法名列第二!可见有很多人都在采用这样的方式进行避孕。可是,体外射精对男人和女人均有很大危害。
1易引起功能性不射精
在男子性生活过程中,因性兴奋处于满足,射精前阴茎伴有勃起、坚硬,如此时强行中止性生活,抽出生殖器,会使中枢神经和腰骰部射精中枢的功能发生障碍,时间长了,便容易罹患功能性不射精。
2容易引起男子的性神经衰弱
男子在性生活的整个过程中,其性反应是在大脑皮层控制下完成的。性生活中的心理和生理刺激,会引起一系列的变化,而高度的兴奋又会使精神紧张、心跳加快、血压升高等。同时,生殖器官表现为阴茎血管充血及肌肉收缩而动起。倘若此时中断性生活,大有余兴未尽之感,必然会对性心理产生不良的影响,久而久之,容易发生性神经衰弱,引起早泄、阳痿等。
3易造成夫妻不和
正常适量而又和谐的性生活可增进夫妻间的感情,但是体外射精这种不科学的避孕方法常造成夫妻间的隔阂。一旦女方因此而怀孕,男方常会认为不是自己的那小部分精液(体外射精前溢出的小部分)流入阴道造成避孕失败,反而误认为是女方有外遇和不贞行为,由此引起口角,造成家庭的不幸。而强行中断性生活,女方得不到完全的满足,性心理受到压抑,对性生活产生反感,同样给夫妻情感蒙上一层阴影。
4容易使女方产生性冷淡
性生活过程中,当男方达到满足时,女方此时常常未获得性满足,如果此时男方强行终止性生活,进行体外射精,长此以往,会导致女性的性冷感。由此看来,体外射精不足为取,假如要避孕还是用科学的避孕方法为好。
性生活时强行拔出体外射精虽是当下最潮且最多男性朋友用的避孕方式,但是长时间把体外射精作为体现你是性生活高手标尺的话。会对你的“小弟弟”和性生活生活带来意想不到的伤害。所以建议男性朋友们在性生活时采用科学正确的避孕方法。
酱烧鸭
材料:鸭腿或半片鸭一斤半左右,料酒10克,白酒10克,老抽5克,生抽10克,盐3克,胡椒粉4克,香叶三片,小茴香3克,姜蒜末适量,醋200克,蜂蜜50克。
做法
1、先把鸭腿洗净,擦干水,放入料酒,白酒,老抽,生抽,盐,胡椒粉,香叶,小茴香,姜蒜末腌制入味,二小时以上。如果腌十二个小时更好了,盖上放在冰箱冷藏里腌。
2、腌完后做脆皮水,锅内加少许水,如果醋够多最好就不用加水了,只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化,水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋,一定要是滚开了的脆皮水,淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干,或是用电扇吹干。
3、将电饭锅里面加少许油(可用橄榄油,热量低还健康。没有可用植物油或黄油,根据自己的口味来。)
4、然后把鸭腿的皮朝下放到锅里,盖上盖子,用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面,要焖煎四十分钟左右。
5、最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可,注意火候。
食疗养生:冬季进补吃什么 推荐8款进补食谱助你养生
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着历史的演变,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢?下面是小编为大家整理的《食疗养生:冬季进补吃什么 推荐8款进补食谱助你养生》,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
冬天的天气既寒冷又干燥,人们不得不从食物中来汲取营养来帮助自己在寒冷的冬天健康养生。那么冬季进补吃什么好?有哪些冬季进补的食物呢?今天三九养生堂的小编就来推荐给你8款进补食谱帮助你健康养生,快来看看吧。
牛肉红枣汤
原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。
功效:补中益气。
银耳罗汉果煲鸡汤
原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。
做法:首先把银耳洗干净,然后放在清水里浸透半天,然后将鸡洗干净并且放在沸水里焯一遍。将红萝卜去皮,切厚块。加适量清水人汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。
功效:增强体质,延年益寿。
莲藕猪脊髓汤
原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
功效:滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。
莲藕章鱼汤
原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。
做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋人香油即可。
功效:有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。
玉米须炖蚌肉
原料:玉米须50g,蚌肉200g,料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。
食疗养生:5款羊肉美味食谱 羊肉怎么做好吃
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗一直为国人所重视,随着社会的进步,食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢?根据大家的需求,小编特意准备了“食疗养生:5款羊肉美味食谱 羊肉怎么做好吃”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
羊肉是一种非常适合在冬天食用的食材,羊肉的营养价值很高,而且味道鲜美,所以很多人都爱吃。那么你知道羊肉怎么做好吃吗?今天小编推荐给大家5款羊肉美味食谱,一起来学习一下吧。
羊肉奶药羹
羊肉500克,生姜25克,以微火烧8小时。取羊肉汤1碗,加去皮鲜山药片120克,煮烂后加牛奶半碗、食盐少许,煮沸即可食。
本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功,山药健脾除湿、益精补气之效,牛奶补虚损、益肺胃之力,与发表温中的生姜同用,可奏温中补虚、益精补气之效。
适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。
羊肉烧胡萝卜
羊肉1000克,洗净切块,入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟,加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许,焖烧15分钟,盛入沙锅内,倒入胡萝卜500克(洗净切块),放橘皮适量,加冷水3大碗,旺火烧开后改小火慢炖2小时,至肉酥烂离火。可用于佐餐。
本药膳以羊肉为主,重用健脾化滞的胡萝卜,少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品,则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。
虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜,风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
羊肉羹
草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克,装入纱布袋;羊肉250克洗净切细,胡萝卜1根洗净切片,同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许,撒入面粉,使之成羹。
此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿,陈皮理气健脾,良姜、荜茇、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合,功力相济,共奏补肾健脾、祛寒行气之功。凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者,即可辅食之。
羊肉炖当归
当归10克,熟地10克,干姜10克,水煎两次,去渣合汁,加放羊肉500克(洗净切块),黄酒2匙,酱油、食盐少许,小火煨2~3小时,至羊肉熟烂可食。
当归性味甘、辛,温,能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖,更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人,皆可食用。
羊肉煨大蒜
羊肉250克,洗净切块,同大蒜50克共加水煨熟,食盐调味。佐膳食。
本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主,佐以大蒜祛寒痰,兴阳道。二味相合,共具暖腰膝、补肾气之功。常用以治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。
厨房烹饪:美味四款月子食谱 产后如何进补
传统上人们将产后一个月称为坐月子,经过一个月的调整使身体许多器官并慢慢得到恢复。产后一个月的月子吃什么新妈妈来说非常重要!如何进补呢?下面是月子食谱一起来看看。
鸡脚花胶汤
主料: 鱼肚150克 鸡爪200克、 香菇(鲜)50克、 姜5克 盐2克
做法:
1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水。
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3. 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。
4. 将浸透发起的鱼肚切件。
5. 香菇去蒂,洗净。
6. 姜洗净,切片。
7. 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8. 将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
功效提示
类别: 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱。
美味鸡汁粥
材料:母鸡一只(约1500克),粳米100克,精盐适量。
做法
1、将母鸡宰杀,用沸水烫过,煺毛及去内脏,用清水洗净,放入沙锅内,倒入适量水,置于文火上熬鸡汁,将鸡汁倒入一个大汤碗内。
2、把粳米淘洗干净,放入锅内,加入鸡汁、精盐,锅加盖置于火上,煮至成粥。
功效提示
此粥具有滋补五脏、补益气血的功效。适于产后赢瘦、气血不足、虚弱劳损妇女食用。是常用的补养强壮保健佳品。
苦瓜羊肉汤
材料:黄精1两、女贞子3钱、羊肉片半斤、苦瓜1根、适量大白菜、大骨头、生姜、米酒等。
做法
1. 把中药材放入药袋,与大骨头、生姜、米酒炖煮一小时。
2. 去除药袋和大骨头后,依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片,煮熟后即可食用。
功效提示
苦瓜、大白菜、黄精、女贞子均是凉性食材,羊肉则有温补效果,既能清除燥热,让皮肤白净不再长痘痘,也能温补产后新妈妈的身体。
肉丁烧鲜贝
材料:猪里脊肉200 克,鲜贝200 克,冬笋、香菇适量,鸡蛋清1 个,食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。
做法
1. 里脊肉洗干净,切成1 厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状,把肉丁放入搅拌均匀。
2. 将鲜贝切开,放在开水锅中烫一下,捞出控干水分。
3. 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁,葱姜切成丝待用。
4. 锅放在火上,放入食用油烧热,把拌好的肉丁放入,到八成熟时捞出,控油。
5. 锅内的油倒出,留少许油,放入葱姜炝锅,再放入冬笋、香菇、鲜贝,翻炒几遍,再放入盐、料酒、老汤,开锅后加入肉丁,翻炒几遍,放入味精,调匀后出锅。
功效提示
此菜营养丰富,尤其是钙的含量更高,为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。
食疗养生:八款食谱健康养生 冬季进补吃什么好
冬天天气寒冷干燥,人们不得不从食物中来汲取营养来帮助自己在寒冷的冬天健康养生。冬季是进补的大好时节,那么冬季进补吃什么好?冬季进补食谱有哪些呢?今天小编就来推荐给你8款进补食谱帮助你健康养生,快来看看吧。
莲藕章鱼汤
原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。
做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋人香油即可。
功效:有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。
玉米须炖蚌肉
原料:玉米须50g,蚌肉200g,料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。
做法:首先把玉米须洗干净,然后把葱、姜拍破,蚌肉去掉脏东西洗净。然后将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐一起放到放入锅里面,用大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂,拣去玉采须、葱、姜,调好味就可以了。
功效:降压固精,增强体质。
龙凤汤
原料:蛇肉150g,鸡脯肉、冬笋各100g,火腿20g。鸡汤1000g,姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:蛇肉洗净,斩成段,放人锅中,倒入部分鸡汤,加入姜片,上火煮熟后捞出,撕成细丝,鸡脯肉、冬笋、火腿洗净,分别切成细丝。
锅置火上,倒入剩余鸡汤,煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝,调人料酒、精盐、味精拌匀,撒入火腿丝,煮熟后淋入香油,加少量胡椒粉即可。
功效:理气活血,祛风通络,强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。
牛肉红枣汤
原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。
功效:补中益气。
银耳罗汉果煲鸡汤
原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。
做法:首先把银耳洗干净,然后放在清水里浸透半天,然后将鸡洗干净并且放在沸水里焯一遍。将红萝卜去皮,切厚块。加适量清水人汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。
功效:增强体质,延年益寿。
莲藕猪脊髓汤
原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
功效:滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。
姜汁甜牛奶
做法:最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
川芎白芷炖鱼头
原料:川芎、白芷、鱼头。
做法:购买一个鱼头,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一起炖即可。
功用:川芎白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更相得益彰。白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风,消肿,止痛作用,此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
食疗养生:霜降节气养生 推荐四款食谱进补养身
霜降是秋季的最后一个节气,也是秋季到冬季的过渡时节,此时阴气更甚于前,植物开始凋零。由于此节气属土,所以饮食进补应以淡补为原则,并且注意补气血以养胃。霜降时节的进补食谱择优介绍如下,一起来看看。
玉米须炖龟
【原料】玉米须100克,乌龟1只,盐、姜、葱、料酒等调味品适量。
【制作】将乌龟杀好后,切成小块,入锅内加水,加姜、盐、料酒等,玉米须用纱布袋包好也放入锅内同煮,先用大火煮开后,改用文火炖至龟肉烂熟即成。
【功效】清热,利水,滋阴,养血。
【禁忌】龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。
白果鸡蛋
【原料】鸡蛋l枚,白果2枚。
【制作】将蛋的一端开一小孔,将白果2枚放入蛋白,以纸封口,隔水蒸熟食之。
【功效】增加营养,补阴消炎。
生炒子鸡
【原料】光嫩子鸡1只(3000克),笋肉100克,葱花2克,黄酒15克,酱油20克,白糖5克,味精l克,盐2克,鸡蛋清1只,干淀粉5克,芝麻油少许,生油300克,湿淀粉15克。
【制作】将光嫩子鸡洗净,斩去头、爪、屁股不用,用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片,鸡皮朝下,平放在砧墩上,先用刀的平面拍一下,再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹,然后带骨斩成长条,再斩成2厘米长的小块,加入黄酒5克、盐少许,再加鸡蛋清、淀粉上浆待用。将笋肉滚刀切成菱形小块。
炒锅在大火上烧热,用油滑锅后,放生油,烧至六成热时,推入鸡块用铁勺划散,至外皮受热凝固,再放入笋块同时炒热,见鸡块内部已断生,即端锅倒入漏勺中沥油。锅里留少量余油,放入葱花爆出香味,再加黄酒、酱油、白糖、味精、自汤75克左右,烧开后用湿淀粉勾芡搅开,随即倒入鸡块、笋块,将炒锅颠翻数次,再加热油泛出光泽,淋上芝麻油出锅装盘即可。
【功效】益气温中,补虚安神。
【禁忌】肝阳上亢,内热咽痛,湿热内蕴,苔黄腻者不宣食用;表证及外邪热毒未清者忌食。鸡头、翅膀、鸡爪能动风、生痰、助火,食宜斩去不食;鸡尾法氏囊不能食用,烹调时应斩去。
柏子仁炖猪心
【原料】柏子仁15克,猪心200克,生姜、盐等调味品适量。
【制作】将柏子仁与猪心同放入炖盅内,加入调味品,隔水炖l小时左右即可。
【功效】养心安神,润肠通便。
【禁忌】腹泻者忌食用。
食疗养生:女性产后饮食良方 产后10款营养靓汤
女性生完宝宝后是特别需要补充营养的时候,女性吃什么关乎自己的健康,同时也关乎宝宝的健康,所以在产后饮食要多下点功夫,那女性产后吃什么保健呢?今天小编给妈妈们推荐10款保健靓汤,帮你补足营养,下面一起来学学吧!
1 猪骨核桃补脑汤
功效:宝宝长脑时要多喝些,对脑子好。
主:猪骨一条 核桃二两
辅:红枣几颗 当归三条 陈皮一角 枸杞子几颗 莲子一把 两片姜
2 鱼肚海参汤
功效:此汤很补胃,而且很滋润
主:鱼肚四片 海参两个 少许瘦肉
辅:红枣几颗 陈皮一角 山药三片 银耳一小朵 百合几片 两片姜
3 猪脚发奶汤
功效:此汤发奶效果很好,而且猪脚也很养颜。 生完后如果是剖的话第一两周不要放猪脚和花生,容易发炎,第三周就可以了。但是不要吃猪脚,因为太油腻,宝宝会容易拉肚子。
主:猪脚一个,要有后面那块肉 花生四把,先泡过 章鱼两个 乌豆一把,先泡过
辅:红枣几颗 山药三片 苡米半把 莲子半把 小麦半把 圆肉四颗 两片姜
4 猪肚健脾汤
功效:开胃口,胃口不好可以多喝些。
主:猪肚一个 处理方法:用少量油,盐,和比较多的淀粉放到猪肚里,然后反复搓,最好不要戴手套,会影响效果。把里面的脏东西给搓出来。再洗净。
辅:红枣几颗 山药四片 陈皮一角 芡实一把 莲子一把 少许花椒 两片姜妈咪产后不要吃太久红糖 产妇分娩后的营养补充 产后饮食,三思祖训
5 猪肺雪梨汤
功效:早中期感冒有痰可以喝此汤,能清润肺
主:猪肺一个,处理方法同猪肚 雪梨一个半共切成六份,去核去皮
辅:红枣几颗 陈皮一角 银耳一小朵 百合几片 黄芪几片 杏仁几颗 两片姜
6 鲫鱼发奶汤
功效:此汤效果一般,不过不油腻,适合产后产前发奶用。
方法:鲫鱼要先用油煎过,去腥味,要先放姜,炒干后,再放油,再放鱼,然后鱼煎得差不多就把水倒进去,看水滚到成乳白色最佳,再转移到事先滚好的水里继续煲,再等水滚,再放木瓜。
主:鲫鱼一条,要黑背的,鱼血要洗干净,内脏要去掉 木瓜两个共切成六份,去核去皮章鱼两个
辅:红枣几颗 山药三片 苡米半把 莲子半把 芡实半把 乌豆一把 两片姜
7 鸡汤
功效:产后这汤很补气的。
主:鸡一只去皮
辅:红枣几颗 山药三片 莲子半把 黄芪几片 苡米半把 两片姜
8 鸡脚发奶汤
功效:此汤效果也一般,不过也是不腻的。
主:鸡脚几个 章鱼两个 乌豆一把,先泡过
辅:红枣几颗 山药三片 芡实半把 莲子半把 圆肉四颗 两片姜
9 牛尾番茄汤
功效:这汤很开胃,胃口不好可以试下。
主:牛尾一条 番茄四五个 土豆一个 半条红萝卜
辅:蜜枣一颗 陈皮一角 两片姜妈咪产后不要吃太久红糖 产妇分娩后的营养补充 产后饮食,三思祖训
10 冬瓜汤
功效:夏天的大暑和小暑时要煲两次喝,就整个夏天舒服,平时煲也可以消暑。
主:冬瓜两斤左右切成大块
辅:杏仁几颗,拍碎 山药三片 蜜枣一颗 莲蓬一个 百合几片 绿豆半把 麦冬少许 两片
七大妙招煲出美味营养靓汤
1、主料在上,辅料在下,辅料多数是一些药材,药店或者市场有售,比较常见的。
2、主料和辅料均是要等水滚后放下去,辅料要事先用热水泡半个钟头左右,节省煤气。水滚后同时放进去,如有特别说明我会注明。
3、先用大火煲半个钟头,然后改中火,火的大小要保持汤在滚的状态。再煲一两个钟头,看汤的多少而定,而且水量是把三碗水煲成一碗水最佳。
4、收火后再放少许盐,淡淡的还更好喝,不需要再添加任何汤料,第一碗汤一定要喝最滋润。
5、有山药,百合,银耳,海产品要放少许盐,去酸味和涩味,红枣基本上都用到,因为要要补血,而且一定要去核,核会上虚火不宜加入。
6、泡过材料的水不要倒入汤中,要洗过再放,如果汤水放少了一定要加水的话,要加开水。
7、凡猪脚,牛尾和猪骨内有骨髓的要事先用热水灼过,去掉油,煲汤过程中还可用一个漏勺去掉汤上面的浮着的油片,这样就不会太腻。
食疗养生知识:推荐冬季三款养生食谱 享尽美味更健康
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗养生知识:推荐冬季三款养生食谱 享尽美味更健康",请您翻阅!
冬季养生食谱有哪些?冬季是个享受美食的季节,各式各样的美食让你垂涎三尺,话说谁能经得住美食的诱惑呢?冬季进补当然也不能放过美食了,饮食进补是最健康营养的进补方式,是众人的绝佳选择。大家都知道美食进补,但是你知道冬季吃什么进补吗?冬季适合吃什么呢?下面小编为大家精选了三款美味食谱,让你享尽美味更健康,一起来看看吧。
蜜汁南瓜
材料: 南瓜(squash), 银耳,蜂蜜,白砂糖,冰糖,一点点盐
做法
1. 银耳提前泡发,择去根部
2. 加少量水~电高压锅上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味
3. 南瓜去皮去籽切成等长的长方体
4. 切好的南瓜条码在盘子里,上面撒一些白砂糖和蜂蜜,加一点点盐吊出糖的甜味,冷水上锅~水开后蒸8-10分钟即可~取出装盘配着银耳一起吃~甜滋滋的~
富贵红烧肉
材料: 五花肉,鹌鹑蛋,西兰茶 土豆 大葱 八角 香味 植物油 白糖 生抽 老抽 蚝油 盐
做法
1、猪肉洗净切块,然后烧开水后倒入去灼下再用冷水过下;
2、鹌鹑蛋倒入烧开的水中煮熟后,剥掉蛋壳,然后用刀尖在上面划几刀;
3、大葱切片;
4、土豆去皮切小块,然后用开水稍微灼下;
5、西兰花剥开清洗干净,煮开水后,倒入西兰花,加入1茶匙盐和1汤匙油,煮熟后沥干水份摆入盘中;
6、热锅,加入2汤题的植物油,倒下五花肉,翻炒下;
7、随后,加入白糖2茶匙翻炒肉身稍变焦黄色后,再加入生抽2汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,大火翻炒几下,让肉都均匀上色;
8、加入大葱翻炒;
9、依次倒入土豆和鹌鹑蛋,翻炒下;
10、加入没过材料的水,再撒下2个八角和两片香味,1茶匙的盐,然后盖锅小火焖煮至汁汤汁变稠即可。
宫保虾球
材料:海虾 蛋白 干淀粉 花生 豌豆 葱段 干红辣椒 温水 花椒 蒜末 酒酿 高汤或清水 花椒 干红辣椒段 酱油 米醋 盐 生抽 白糖 香葱段 水淀粉
做法
1.干红辣椒在温水中浸泡10分钟,沥水后剪成0.5cm宽的小段。中火加热炒锅中的油至5成热,转小火爆香辣椒段。
2.然后倒入花椒和蒜末炒香。
3.依次加入酒酿、高汤或清水、生抽。
4.倒入白糖。
5.加入水淀粉,翻匀后关火。
6.将锅里的汁盛在小碗里,撒少许香葱段。宫保汁就做好了!
7.海虾剥壳,虾尾留在上面。
8.用刀在虾背上划开2-3mm深的口子,取出虾线。
9.用厨房纸擦干表面的水分。
10.在虾仁中加入蛋白和干淀粉,用手抓匀。
11.烧热油锅,油升至五六成热(150度左右)时,下入虾仁。
12.7、8秒后,炸至微微变色,即可捞出来备用。
13.花生也在热油中炸至7、8成熟。
14.净锅中烧热少许底油,小火炒香花椒和干辣椒段,倒入调好的宫保汁大火烧开。
15.待锅里的汤汁收浓时倒入虾仁、豌豆和葱段翻匀。
16.滴入少许提鲜酱油,放入炸好的花生米,沿着锅边倒入米醋,加少许盐即可。
食疗养生:小寒节气吃什么养生 四款食谱有效进补
小寒节气吃什么养生?小寒节气是二十四节气之一,小寒节气到来,预示最寒冷的时候到了,这个时候也是进补的好时节,那么小寒节气如何进补呢?不妨从饮食下手,下面小编给大家推荐几款小寒进补食谱,让你健康过冬,一起来看看吧。
强肾狗肉汤:
[配料] 狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。
[做法] 狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。
[功效] 暖脾胃,温肾阳。
素炒三丝:
[配料] 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
[做法] 冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。
[功效] 健脾化滞,润燥。
饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。
患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
山药羊肉汤:
[配料] 羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
[做法] 羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食
之。[功效] 补脾胃,益肺肾。
丝瓜西红柿粥:
[配料] 丝瓜500克,西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。
[做法] 丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。
[功效] 清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
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