民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着时间的推移，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编特意收集和整理了豆干的营养价值，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
豆干在我们生活中是比较常见的食物，它有很多种不同的做法，可以用来制作韭菜拌香干，也可以用来制作麻辣五香豆干，关键就看看大家喜欢吃什么口味的食物了。对于这种可以制作多种食物的材料，大家对它的营养价值了解有多少，如果没有了解过，我们建议大家可以来了解一下这篇文章的介绍。
我们都知道豆干是豆腐加工后的产品，这种加工后的产品味道更加鲜香和爽口，完全没有了豆腐的腥味，所以很逗消费者都选择区购买豆干而不去买豆腐。豆干还含有我们身体所需的微量元素。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
豆腐干的营养价值
1、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏
2、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
豆腐干的功效与作用
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐干选购方法
1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。
2. 对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。
3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。
4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。
希望大家看完这篇文章后，能够对豆干的营养价值有大概的了解。因为这种食物是我们经常食用的，它可以用来补充我们身体所需的铁和钙元素，所以对于正处在成长的小孩子来说，多吃一些豆干有助于他们骨骼的发育，希望各位妈妈们能够知道。
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大白豆的营养价值
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国食疗文化渊远流长，随着时间的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗有哪些妙招呢？你不妨看看大白豆的营养价值，感谢您的参阅。
豆制类的食品是众所周知的具有很高营养的食品，豆类的种类也是数不胜数，而且在都类里面还有高低贵贱之分，当然这里说的高低贵贱不是指豆类本身，而是指各种豆类所含的营养成分及其价值高低.大家比较长见的黄豆是最普遍的豆类，营养成分一般不高也不低，所以它的价值也就是不高也不低.
那还有其它比黄豆更有营养的豆类也还是有很多的，就比如大白豆，大白豆的营养价值可比其它的种类要高出许多，在很久以前就属于一种比较名贵的豆类了.跟其它豆类其价值就不言而喻了.
别名：大白芸豆、京豆、白豆
大白豆知识介绍：
大白豆Large White Bean，大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久.陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县.多为零星种植，很少成片.陕北部分县也产.
陕南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种.颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠.在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类.
大而奶白色的扁平普通豆，又称为白扁豆.用于煨菜或砂锅菜，通常可以和其他豆类互相取代.
大白豆营养分析：
1. 大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品;
2. 大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效;
3. 大白芸豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用.
大白豆食疗作用：
大白芸豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品.
大白豆做法指导：
通常用作煮稀饭、米饭，作蔬菜，已成为人们喜食的佳品.
就像上面所说的那样大白豆的营养价值和药用价值都体现出来了，可能还有一些另外的价值人们还不知道.大白豆可以用来烹饪吃很多很美味的食品，不管是何种的烹饪方法都可以讲大白豆的营养价值给体现出来，不过就算是如此也不要偏食的就只吃这一种豆类.偶尔换下其它的也不错.
干墨鱼的营养价值
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？在这里，你不妨读读干墨鱼的营养价值，请收藏并分享给你的朋友们吧！
我们在了解干墨鱼的营养价值之前，应该知道什么是干墨鱼，其实墨鱼就是乌贼，干墨鱼的营养价值到底如何呢，我们日常多吃一些干墨鱼会对身体有什么好处呢，干墨鱼能给我们什么样的养生功效呢，干墨鱼如何做成精美的菜肴，供我们食用，并起到滋补的功效呢。
墨鱼其实是软体动物门里面的一种。为什么叫墨鱼因为它们遇见敌人就要喷墨，所以就有了墨鱼的名号，墨鱼的营养价值非常的高，适合我们食用。墨鱼里面有很丰富的蛋白质和粘多糖，能抑制癌症。
乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼，乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘 。现代的乌贼出现于2，100万年前的中新世，祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸，可入药)。
乌贼身体可区分为头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外被肌肉性套膜，具石灰质内壳。
头位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。
乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼)，金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼)之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
上文我们介绍了什么是干墨鱼，我们也知道了干墨鱼的营养价值，我们在日常养生的选材中，以后可以多选墨鱼，因为墨鱼有丰富的蛋白质，多吃能够抗病毒，抗射线，墨鱼里面含有粘多糖，有利于我们防癌抗癌呢。
茄子干的营养价值
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着社会的不断发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面由小编帮大家编辑的《茄子干的营养价值》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
茄子是很多人最爱，这样的食物制作简单，而且制作方法上也是比较多，对这类蔬菜选择都是可以放心进行，茄子是很容易购买到的，那对茄子购买的时候，也是需要对它的各方面进行很好的了解，例如它含有的营养元素，茄子含有丰富的蛋白质，长期吃它，能够很好的调理身体，那茄子干的营养价值都有什么呢？
很多人对茄子干的营养价值并不了解，因此在选择茄子干的时候，都是要先对茄子进行认识，这样才会知道茄子干有着怎么样的营养价值。
茄子干的营养价值：
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
以上就是对茄子的营养元素详细介绍，而且它对人体的帮助都有什么，也是有着详细什么，所以对茄子干的营养价值都有什么呢，它和茄子是一样的，同时对茄子干在制作上，都是有着独特方式，这样使得它的口感才能够受到更多人喜爱。
干竹笋的营养价值
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，在历史的发展过程中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们如何去进行健康食疗呢？小编特地为大家精心收集和整理了“干竹笋的营养价值”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
想必大家对于干竹笋可能有些人是比较熟悉的了，当然还有些人应该是并不太了解的吧？没关系，接下来我就来告诉大家干竹笋的相关知识吧。干竹笋顾名思义就是竹笋晒干了以后进行一定的加工而成的，对于干竹笋人们给予了它很高的评价。干竹笋中含有一定的营养物质，还具有一定的药用价值。
干竹笋可以促进我们的消化吸收，以此来起到一定的开胃作用。干竹笋的营养价值，当然不仅仅只有上一段落提到的那么多了，对于高血压等等病症还有一定的疗效。下面我就来告诉大家干竹笋究竟有哪些营养价值吧。
1.开胃健脾：
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2. 宽胸利膈、通肠排便：
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；3. 开膈消痰：
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4. 增强机体免疫力：
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。看了上面的文章相信大家对于干竹笋的营养价值现在都应该是已经有所了解了吧？干竹笋的吃法并不是只有一种，只是它们更适合作为干货来炒着吃。干竹笋的在被炒之前当然还是要用水进行一短时间，大概几个小时的浸泡，这样才能够吃得好。
山药豆的营养价值功效
山药豆具有非常不错的健脾补胃的效果，山药中富含了多种淀粉酶，可以有效地帮助我们促进血管的血液循环，多吃一些山药豆还可以有效的帮助我们男性朋友治疗自身出现的肾阴虚的情况，对于缓解我们自身出现的疲惫状况也非常有帮助，简述一下山药豆的营养价值吧。
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
山药豆的营养价值是非常多的，多吃一些山药豆，对于我们自身来说是非常有帮助的，还可以有效地帮助我们改善自身出现的精液不足的情况，可以达到调理我们自身出现的肾功能衰竭的问题，对于预防出现的感冒情况效果也非常显著。
即食草菇干的营养价值
相信大家对于即食草菇干肯定是不会陌生的吧，即食草菇干不但美味而且吃起来也方便，所以即食草菇干受到了大家的喜爱，即食草菇干含有丰富的营养，常吃即食草菇干可以起到很好的养生功效和保健的作用，即食草菇干有提高人体免疫力和促进消化等效用，下文我们介绍一下即食草菇干的营养价值。
草菇又称叫兰花菇在我国南北各地许多地方均有种植。他是热带、亚热带地区夏季生长的一种腐生真菌，在我国已有近200年的栽培历史。它的营养价值非常的丰富。
草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞，;它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长，不但可以治疗消化道肿瘤，还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。
草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此，经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是，脾胃虚寒的人不宜多食。
草菇的营养价值与功效
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是即食草菇干，我们知道即食草菇干不但美味而且还含有丰富的营养，常吃即食草菇干可以起到提高免疫力和补脾益气等效用，上文为我们详细介绍了即食草菇干的营养价值。
地瓜干营养价值
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，时间的推移，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢？也许下面的“地瓜干营养价值”正合你意！希望对大家有所帮助。
地瓜是很多人都喜爱吃的食物，这类食物在含有的营养元素上，都是比较丰富，不过在对地瓜制作上，常见就是地瓜干，地瓜干的制作方法也是比较简单，它就是把地瓜煮熟，晒成干，因此这也是很好的保存地瓜方法，那地瓜干营养价值都有什么呢，也是有着很多方面。
很多人对地瓜干营养价值并不是很了解，这样的食物在营养价值上，也是比较高，因此在选择的时候，也是需要对它这方面进行很好的认识，吃的时候可以放心进行。
地瓜干营养价值：
1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;
5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
以上就是对地瓜干营养价值详细介绍，在对这样食物选择的时候，都是可以放心的吃，它对人体健康没有任何的损害，不过要注意的是，在吃这样食物的时候，也不能过多的吃，这样对身体消化也是有着一些影响的。
萝卜干营养价值
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，时间的推移，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有关健康食疗你是怎么看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了萝卜干营养价值，更多信息请继续关注本网站。
萝卜干是很常见的，这类食物受到很多人喜爱，不过在对这样食物选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，很多人在选择萝卜干的时候，对它的制作方法并不是很清楚，它的制作方法也是比较简单，麻辣萝卜干是常用的，那萝卜干营养价值是什么呢？
很多人对萝卜干营养价值并不是很清楚，在对它选择的时候，也是需要对这类问题，进行很好的了解，使得在吃的时候，对自身健康也是有着很大帮助作用。
萝卜干营养价值：
萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
萝卜干的食疗价值
萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。
以上就是对萝卜干营养价值详细介绍，在对萝卜干选择的时候，都是可以放心进行，它对人体各个方面，都是有着很好的帮助作用，而且长期选择这样的食物，对改善人体血压、血脂都是有着很好的帮助作用。
斑马豆的营养价值有哪些
一些人讨厌吃斑马豆，因为其长相难看，并且不容易制作食品，那你就不了解斑马豆了，斑马豆具有很高的营养价值，并且斑马豆还能够补充肾气，豆类产品都含有很多的淀粉以及油脂，可以为人体快速的补充能量，并且斑马豆做好后味甘，因其含有大量淀粉，因此吃起来会感觉丝丝甜爽。
斑马豆：又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。
具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效， 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
斑马豆经常出现在八宝粥中，主要因为你为煲汤的佳品，斑马豆是豆类，却不具有大豆，花生等那么多油脂，含有丰富的蛋白质、淀粉等。蛋白质是构成细胞的主要成分，具有美容养颜的功效，斑马豆应成为女性所亲睐的食物不含有油脂高能量物质，且含有淀粉等丰富的能量物质，适合中老年人服用，可以强身健体抵抗风湿等。斑马豆，实乃豆中珍品。
感谢您阅读“97美食网”的《豆干的营养价值》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆的营养价值专题，希望您能喜欢！