厨房是厨师们施展厨艺的地方，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在厨房也不输“人后”，美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是小编吐血整理的“天然蔬果含什么毒素”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
天然蔬果含什么毒素
新加坡《联合早报》近日提醒大家，有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，应小心食用。
1、苹果、杏、梨、樱桃、桃、梅子等水果的种子及果核毒素：生氰葡萄糖苷
病发时间：可在数分钟内出现。
症状：与竹笋相同。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含有毒素，儿童最易受影响，吞下后可能中毒，给他们食用时最好去核。
2、竹笋毒素：生氰葡萄糖苷
病发时间：可在数分钟内出现。
症状：喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。食用时应将竹笋切成薄片，彻底煮熟。
3、豆类，如四季豆、红腰豆、白腰豆等毒素：植物血球凝集素
病发时间：进食后1—3小时内。
症状：恶心呕吐、腹泻等。红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收养分的能力。如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。研究发现，煮至80℃未全熟的豆类毒素反而更高，因此必须煮熟煮透后再吃。
4、鲜金针毒素：秋水仙碱
病发时间：一小时内出现。
症状：肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。秋水仙碱可破坏细胞核及细胞分裂的能力，令细胞死亡。经过食品厂加工处理的金针或干金针都无毒，如以新鲜金针入菜，则要彻底煮熟。
5、青色、发芽、腐烂的马铃薯毒素：茄碱
病发时间：一小时内出现。
症状：口腔有灼热感、胃痛、恶心、呕吐。
马铃薯发芽或腐烂时，茄碱含量会大大增加，带苦味，而大部分毒素正存在于青色的部分以及薯皮和薯皮下。茄碱进入体内，会干扰神经细胞之间的传递，并刺激肠胃道黏膜、引发肠胃出血。
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含天然毒素的七类蔬菜当心致命
导读：许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。
下面介绍几种常见的食用有毒植物。
四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
大豆
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成假沸现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0。5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现假沸后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
养生必知 蔬果清除人体哪12种毒素？
厨房是国人呆得较多的一个场所，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料则赋予食材新的生命力，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“养生必知 蔬果清除人体哪12种毒素？”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
养生必知 蔬果清除人体哪12种毒素？
养生必知 蔬果清除人体哪12种毒素？
食物是我们每天必各吃的，然食物也是最好的医药。中医认为“药食同源”。适当的食物可以治病，而且没有副作用。日本学者阿部博幸认为，要想保持健康，保持活力。必须清除以下12种体内毒素。
1、体内废气
典型表现：经常腹胀，而且放屁很臭。
长期积累的结果：腹痛，溃疡恶化，皮肤老化，发生癌症的危险性增加。
食物解决方案：红薯、富含乳酸菌的食物。
2、宿便
典型表现：天天排便仍有残便感，或长期一周内持续3天以上不排便。
长期积累的结果：皮肤粗糙，腹胀，腹痛，大肠癌。
食物解决方案：富含食物纤维的杂粮、水、谷物、豆类、海藻类、苹果、酸奶、富含寡糖的食物。
3、淤血
典型表现：身体疼痛，手脚冰凉，女性表现为痛经和月经不调。
长期积累的结果：身体各器官功能低下，子宫肌瘤，子宫内膜异位症，不孕症。
食物解决方案：生姜、胡萝卜、红花、杏、肉桂、咸梅干。
4、乳酸
典型表现：身体沉重，肩膀和脖子酸痛，感到疲劳。
长期积累的结果：风湿病，神经痛，发生癌症的危险性增加。
食物解决方案：富含B族维生素的食物、醋、富含天冬氨酸的食物。
5、酒毒
典型表现：面红耳赤，脸色苍白，心悸，头痛，目眩，恶心，呕吐。
长期积累的结果：酒精依赖症，酒精性肝炎，肝硬化。
食物解决方案：水、柿子、贝类、姜黄、芦荟、富含蛋白质的食物。
6、水毒
典型表现：浮肿，眩晕，尿频，尿多。
长期积累的结果：鼻炎，过敏性皮炎，体重增加，关节痛，不出汗或多汗症。
食物解决方案：土豆、黄瓜、红豆、西瓜、鲤鱼、富含钾的食物。
7、尿酸
典型表现：大脚趾根部肿胀、疼痛、口渴、尿频。
长期积累的结果：痛风、高尿酸血症、肾病、尿毒症。
食物解决方案：芹菜、西红柿、矿泉水、黑色食品。
8、坏胆固醇
典型表现：初期没有自觉症状，出现黄色瘤(淡黄色的脂肪肿块)时可能已发展成为重症。
长期积累的结果：动脉硬化，心胶痛，心肌梗塞，脑梗塞，血栓闭塞性脉管炎，胆结石。
食物解决方案：芝麻、绿茶、干香菇、柑橘类、黄豆、坚果类、海带、紫菜、橄榄油。
9、内脏脂肪
典型表现：腹部很胖，呼吸困难，心率过速，注意力不集中，健忘。
长期积累的结果：心肌梗塞，脑梗塞，糖尿病，肝硬变。
食物解决方案：乌龙茶、咖啡、富含卵磷脂的食物、富含辣椒素的食物、甲壳质、壳聚糖食品、韭菜。
10、浓稠的血液
典型表现：一般没有自觉症状，出现症状时往往已经发展成功脉硬化及其并发症。
长期积累的结果：动脉硬化，血栓。
食物解决方案：纳豆、鲭鱼、大蒜、银杏叶精、水。
11、高血糖
典型表现：异常口渴，排尿次数和量增多，吃得多却日渐消瘦。
长期积累的结果：糖尿病及其并发症，如糖尿病性神经病变，糖尿病性视网膜病变，糖尿病性肾病。
食物解决方案：洋葱、含黏滑物质的蔬菜、茶类、富含铬的食物、富含V-亚麻酸的食物。
12、自由基
典型表现：没有典型表现，对人体各部分都有损伤。
长期积累的结果：全身各个器官老化，免疫力下降，易发生心脑血管疾病，糖尿病，癌症。
食物解决方案：蘑菇类、黄绿色蔬菜、十字花科蔬菜、富含维生素E的食物、富含维生素C的食物、富含多酚的食物、富含硒的食物。
什么食物含雌激素多
什么食物含雌激素多
什么食物含雌激素多
什么食物含雌激素多？雌激素是一种女性激素，主要由卵巢分泌产生。雌激素的分泌可以维护身体的平衡，一旦雌激素分泌过多或者过少都会给身体带来影响。
那什么食物含雌激素多呢？
在日常的生活中，含有雌激素多的食品也有很多，多吃写含有雌激素多的食品也会帮助雌激素的滋生。
含有雌激素多的食品将近有400种，我们常见的食品也有很多，大豆、扁豆、谷类、小麦、黑米、茴香、葵花子、洋葱等食品中含量是最丰富。
下面就列举一下这些食品种的雌激素含量和保健的作用：
（1）鸡、猪等肉类，尤其是肥肉、鸡皮、鸡脖子少吃，黄鳝少吃，草莓少吃，明显不成比例的，特别大的水果、蔬菜少吃。
（2）黄豆和豆制品中还含有异黄素，它具有平衡雌激素和双向调节的作用
（3）每天摄取40克以上的食物纤维，并减少20%脂肪摄入，可以保持激素水平平衡。
（4）维生素D与激素有一定的关联，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。
（5）海带、紫菜等海藻类食物也有一定的作用。
（6）富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。含硒蔬菜有荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等；含锌食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。
（7）而坚果、种子、鱼、橄榄油中的不饱和脂肪对平衡激素水平有一定功效。
（8）来自牛奶、红肉、乳酪含有大量的饱和脂肪，如摄取过多会刺激雌激素过度分泌，
打了肉毒素不能吃什么
一、打了肉毒素不能吃什么二、哪些人不适宜打肉毒素三、多次打肉毒素就没有效果吗打了肉毒素不能吃什么
1、打了肉毒素不能吃什么
在刚刚打完肉毒素针之后,在饮食上要注意清淡些,不要吃一些过于辛辣或者刺激性的食物同时一些发物,比如说海鲜,鱼类等也是不能够吃的,这些都不利于伤口的愈合。
2、肉毒素不良反应有哪些
小剂量肉毒素临床不良反应率较低,如果出现主要也与操作医生的注射偏差有关,有些也与患者肌肉个体差异有关,症状主要有一下几点:
睁眼费力
原因:肉毒素用量过多、注射定位不精准,故影响提上睑肌的肌力,出现睁眼费力的症状。
下睑松弛
原因:眼周除皱时定位不精准或下眼睑注射量过大,引起下眼睑松弛。
口角歪斜
原因:口周定位不够精细或者剂量不对称有关。
表情僵硬
原因:出现严重的表情僵硬,一般与单次注射过量或注射间隔时间过短有关。
感染
原因:肉毒素的感染很少见,通常有也较轻。主要是无菌操作不当,药物保存不当,或与其他药物“胡乱”混合使用,最常见的是与溶脂针的混合。
3、打肉毒素出现不良反应怎么办
先联系你的主治医生,如果是注射定位或者用量的偏差在一个月左右可以适当调整。
如果很明显甚至已经影响了日常生活,可以通过物理和药物来改善但是一定要在经验丰富的医生指导下进行。
处理肉毒素最好的方式还是时间,因为它不会对人体造成器质性损伤,等肉毒素作用消退后,所有不良反应都可以自行恢复。
4、打完肉毒素4小时内绝对不能平躺吗
一般在注射完肉毒素之后,注射医生都会特别的交代,肉毒素一定要在4小时内不能平躺,更不能揉捏按摩注射部位,那所有部位打完肉毒素都是要这样做的。这是真的吗?
可以说不全是!一般注射在面部位置的肉毒素术后4小时内是不允许平躺、按摩的,甚至连洗头都不让,主要是考虑到注射部位的肉毒素发生扩散,影响最终的效果。
不过肉毒素瘦小腿是不需要这样的限制的,因为小腿的肌肉量比较大,能固定住打进去的肉毒素,只要不过分运动,就能将其控制在可接受的范围内的。
哪些人不适宜打肉毒素专家指出,有5类人不能使用肉毒素去皱美容:孕妇、哺乳期妇女;重症肌无力症、多发性硬化症患者;上睑下垂患者;身体非常瘦弱,有心、肝、肾等内脏疾病的人;过敏体质者等。这些人如果注射了,很有可能出现肉毒素的副作用。
多次打肉毒素就没有效果吗很多人在多次注射肉毒素后发现效果大不如之前了,而且维持的时间也越来越短了,所以认为多次注射肉毒素后体内产生了肉毒素抗体,再注射肉毒素后,根本没有效果。其实多次注射肉毒素导致体内产生肉毒素抗体致使肉毒素效果并不是真的,主要有3个方面的原因:
第一,肉毒素的运输和储藏不合格,肉毒素作为特殊制剂,如果在运输和储存过程中温度不合适或者包装不对都会让肉毒素丧失活性,失去作用。
第二,医生注射剂量和部位错误,肉毒素注射的剂量要精确到小数点后2位,要求特别的高,注射过量或过少或部位发生偏移等都会对效果和保持时间造成很大的影响。
第三,注射后没按医生要求恢复,打完肉毒素也要对注射部位进行特殊护理的,否则会使肉毒素失去活性或者提前被人体吸收代谢掉。
所以在打肉毒素之前要选择专业的注射医生,在打完肉毒素之后一定要按照医生的嘱咐来做好注射部位的护理工作,才会使注射后肉毒素的效果发挥最佳,保持时间更久。
七月吃什么蔬果好
七月吃什么蔬果好
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的净水、太空水。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。那么七月份吃什么蔬果好呢？
夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。
多吃杀菌蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些杀菌蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中；含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益的。
多吃应季水果
西瓜
可清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；2。西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；西瓜还含有能使血压降低的物质；吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
桃子
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
李子
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原(胡萝卜素)100-360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素C2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；新鲜李肉中含多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治疗肝硬化腹水有帮助。
这些食物 轻松搞定肾脏毒素
这些食物 轻松搞定肾脏毒素
俗语说药补不如食补，对于肾脏排毒，食物显然是更加健康的方式。一些常见的食物是具有排毒功效的，能够清除体内毒素，扫清体内的垃圾。让身体能更加的健康的。一些常见的食物，就能够搞定肾脏排毒，一起看看到底有哪些食物吧!
冬瓜薏米汤
1、排毒食品
吃些冬瓜，能够排毒。冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡一些。
2、抗毒食品
山药。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。
3、排毒要穴
涌泉穴。这是人体最低的穴位，如果人体是一幢大楼，这个穴位就是排污下水管道的出口，经常按揉它，排毒效果明显。涌泉穴位置在足底的前1/3处(计算时不包括足趾)，这个穴位比较敏感，不要用太大的力度，稍有感觉即可，以边按边揉为佳，持续5分钟左右即可。
肾脏最佳排毒时间：肾脏最适合排毒的时间是早晨5-7点，身体经过一夜的修复，到了早晨毒素都聚集在肾脏，所以早晨起来最好喝一杯白水，冲刷一下肾脏，将毒素排出体外。
4、牛蒡
牛蒡能够促进新陈代谢，消除便秘的功效。牛蒡可促进血液循环和新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。
5、酸奶
酸奶刺激肠道，改善便秘带来的危害。酸奶含有大量丰富的乳酸菌，可改善便秘，稳定肠胃。原本沉积在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的作用而变得容易排出。
6、荷叶粉
一些荷叶粉，也是具有清除肾脏毒素的效果的。荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛淤止血等作用。将绿茶粉、荷叶粉用沸水冲泡，即可当饮料喝，对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的效果很好。
只有清除肾脏的毒素，才会有着更加健康的身体，上述的这些食物能够有效的对肾脏进行排毒。如果你想要有一个健康的肾，以及更加健康的身体，就一起吃这些健康的食物吧!
蔬菜中的“毒素”如何去除？
有些蔬菜含有影响人体健康的“毒素”，这些“毒素”需要设法排除才能食用。
1.草酸
菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、毛豆等都含有较多的草酸。草酸除味涩影响口味外，更重要的是它可与食物中的钙离子结合，形成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。同时，草酸盐还阻碍食物中铁的吸收，长期吃含草酸高的蔬菜，除引起缺钙、贫血外，还可能产生肾结石。
支招：用开水烫后再炒，可以除去大部分草酸。
2.内在有毒物质
另外有些菜含有有毒物质，食后可发生食物中毒。如扁豆、四季豆等含有植物血球凝集素、皂素等毒素，未烧熟时这些毒素未被破坏，食用后1至5小时会发病，主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还伴有头晕、头痛、出冷汗、全身无力等症状。
支招：扁豆一定要烧熟煮透，多吃焖、炖扁豆，吃爆炒扁豆或做凉拌菜时，一定要将扁豆焯煮熟。
3.农药、化肥等
在蔬菜种植过程中，因受土壤、化肥和农药等多种因素的影响，硝酸盐、农药残留、寄生虫卵以及各种病菌都有可能“混入”蔬菜中。烹调前一定要用心清洗，烹调时尽可能地炒熟，确保“毒菜”远离您。
支招：由于农药在喷施过程中，主要是附着在果蔬的表面上，所以，行之有效的洗涤和加工方法，可以降低农药的残留量。
用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10―60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15%―60%的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡更为有效。
高温加热也可以使农药分解。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。此外，淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。
蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是:将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10―15分钟，然后用清水冲洗干净。
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