好的美食产自于厨房,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材有了不同的去向,而调料在厨房也不输“人后”,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。下面是小编为您精选的“男人要像女人那样吃饭”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
男人要像女人那样吃饭
一顿饭只吃八成饱,睡前不进食,经常关注自己的体重
“牛奶要喝低脂的”“饭后一定要站半小时”“吃零食也得算卡路里”……女人的饮食戒律在男人看来,未免过于讲究。但近日,美国医生萨丽·斯奎尔斯在她的新书《像女人那样吃饭》中指出,恰恰是这些“讲究的吃法”,让女人比男人活得更健康。“男人总是想到什么就吃什么,吃饭时间也没规律,这无形中增加了心脏病、高血压的可能性。如果男人肯学学女人的饮食方式,会健康得多。”
男人饮食的几大误区误区1:一顿饭没有肉就吃不饱。几乎所有男人都偏爱动物性脂肪。但实际上,像牛排这样的红肉可能增加患癌症的危险。从世界范围来看,红肉消耗多的国家,前列腺癌的发生率也高。 “但并非所有的肉都不能吃”,萨丽在书中指出,白肉(鱼肉、鸡肉等)有着抗癌作用,每周吃2―4次鱼肉,可使人患结肠癌的风险下降50%。
误区2:喝酒一定要喝到痛快。在中国,男人喝酒多半是为了应酬。“谁都知道喝酒不好,可这年头,生意场上不喝根本办不成事,我几乎每天都喝到不省人事。”在某公司做销售的小路说。无论喝酒的由头是什么,据美国专家统计,嗜酒酗酒者的平均寿命比不喝酒的人低15年左右。
误区3:正餐吃到十成饱,坚决抵制零食。不同于女人,大部分男人对零食并不感冒。这未尝不是件好事,但遗憾的是,男人们总会把每顿正餐吃到十成饱。这不仅容易让他们发胖,同时也会使胆固醇上升。法国营养学专家詹金斯说,法国人身体苗条是因为他们每天至少进餐4次;而北欧人每天只吃3顿饭:充足的早餐、午餐和晚餐,所以他们身体肥胖。
男人该向女人学吃什么“为什么男人的平均寿命比女人短?在女人的饮食信条中,有哪些值得男人借鉴的地方呢?萨丽给出了以下建议:
睡前不吃东西。显然,这是女人为了减肥给自己定的规矩。如果刚吃饱就睡,脂肪容易囤积在体内,体重也就与日俱增了。也许很多人认为,女人更容易在睡前边看电视边吃零食,但中国农业大学食品学院副教授范志红指出,男人和女人在零食的选择上有所差异。女人更喜欢水果、酸奶等低热量零食;男人则喜欢高油脂的食物,如油炸食品、肉、方便面等。结果,同样吃夜宵,男性摄取的热量当然高于女性。
一顿饭只吃八成饱。范志红表示,女人的自控能力比男人强得多,一顿饭吃到八成饱就能放下餐具。我国2002年膳食调查的结果证明,中青年人中,女性肥胖率明显低于男性。造成体重差异的主要原因,很可能是女性比较注意控制饮食。
吃东西讲究搭配。如同穿衣服一样,女人吃东西也讲究搭配。现在不少女人喜欢用茶代替咖啡,“我通常的做法是在加班的时候,用富含铁和维生素C的花草茶代替咖啡、红茶等刺激性饮料,感觉挺不错的。”一位OL说。
时刻想着自己的体重。再诱人的食物,都难免被女人和热量挂上钩。“哪怕再瘦的女人,都会对高热量食物敬而远之。”范志红说。而男人一看到爱吃的饭菜,就忘记“减肥大计”,即便已经大腹便便,却总说“吃饱了才能感到生活幸福”。实际上,多惦记一下热量,看住自己的嘴巴,就能避免如脂肪肝、痛风等“ 吃出来的麻烦”。
特别提醒:饮食误区易诱发“富贵病”种种饮食误区让男人们的身体素质每况愈下,糖尿病、高血压、心脏病也找上门来。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员、北京协和医院临床营养科副主任于康介绍,对动物性脂肪的偏爱,会使肾脏超负荷运转,增加患心血管疾病、恶性肿瘤的风险。即便是“瘦肉”,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占 28%。此外,油腻的饮食会导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。过多的胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓。
所以,男人应学会清淡饮食,特别是减少动物性油脂(肥肉、油炸肉类、动物内脏等),每天的平均肉量应控制在二三两;另外,吃猪肉时最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,防止硬化斑块形成。
喝酒的危害更是不言而喻———前列腺炎、肝胆疾病无不与酒有关。当面对应酬不得不喝时,最好先吃些食物“打底”,缓解酒精对人体的损害。
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不难发现,身边讲究各种饮食的多数是女性,而男性相对来说往往是想吃什么就吃什么,甚至有些男性是有什么就吃什么。对此,北京市营养师协会理事熊苗指出,以下5类食物最养男人。
韭菜炒香干大蒜、韭菜等葱属类蔬菜。蒜、葱、韭菜等堪称男人菜,不仅有强大的杀菌能力,有研究发现,葱属类蔬菜吃得多的男性得前列腺癌的危险低一半。
西兰花、白萝卜等十字花科蔬菜。据英国最新报道,十字花科蔬菜有助于防止前列腺癌细胞扩散,生吃或稍微煮一下吃最好。
白萝卜炖猪肉沙丁鱼、三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物。男性胆固醇代谢最容易紊乱,使其遭受高血压、高血脂、中风等顽症侵袭的机会更多。欧米伽3脂肪酸对心血管特别有益。富含欧米伽3脂肪酸的食物有秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等,这些鱼可替换着吃,一周最好吃两次。
红烧沙丁鱼西红柿等富含番茄红素的食物。番茄红素能保护前列腺组织。此外,有研究显示,番茄红素对预防前列腺癌、结肠癌和直肠癌等癌症有显著功效。需要提醒的是,番茄红素是脂溶性的营养素,因此西红柿最好熟着吃。
西红柿牛腩牡蛎、瘦肉等富含锌的食物。中国营养学会推荐男性每天摄入锌15毫克,这是因为男性精液里含有大量的锌,体内锌不足,会影响精子的数量与品质。此外,锌同时也负担着保护前列腺的重任。含锌较为丰富的食物有水产品(尤其是贝壳类海鲜,如牡蛎、虾等)、瘦肉类、动物内脏、坚果等。但水产品和动物内脏易富集重金属,不宜多吃。
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厨房是国人呆得较多的一个场所,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,食材有了自己的归宿,而调料在此也不甘“寂寞”,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“男人为何寿命要短?”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
男人为何寿命要短?
男人为何寿命要短?
男人比女人平均寿命要短,其主要原因是男人的弱点―――不健康的生活习惯比较多。主要表现在:
胃:男人喜欢饮酒、抽烟、喝咖啡,不按时吃饭,在餐桌上狼吞虎咽,或经常暴饮暴食。医学研究发现,男人胃病的发病率比女人平均高出6.2倍。预防胃病除了要保持愉快的心情外,还要保持饮食规律,要细嚼慢咽。
皮肤:据医学研究表明,男人死于黑素瘤(最危险的一种皮肤癌)的可能性是女人的2倍。皮肤癌已成为男人中常见且上升迅速的一种癌症。原因是相当多的男人不注意防晒,不注意进行皮肤癌的检查。使用防晒霜、穿保护性衣服和定期自我检查是预防这一疾病的最佳方法。
心脏:据临床统计,男人患心肌梗塞而入院治疗的比例是女人的7~10倍。该病主要是由于男人食入过多的脂肪及大量吸烟、饮酒等原因造成的。此外,工作紧张、情绪不良也是病因之一。因此,男人要预防心脏疾患,除了戒烟和节制饮酒外,还要注意保持正常体重,避免过度紧张,坚持体育活动,多吃新鲜蔬果。
肝脏:据统计,在慢性肝病患者中,男人是女人的4倍。这除了男人们社交频繁,容易感染各种肝炎病毒外,另一个原因是饮酒。要保护肝脏首先要注意饮食卫生,避免各种肝炎病毒的入侵。其次是不饮或少饮酒,多食奶酪、酸牛奶及瘦肉。
直肠:患直肠癌的男人明显多于女人。研究表明,在缺少纤维素食物的同时,食用过多的脂肪和蛋白质是发生直肠癌的一个重要原因。预防该病,应多吃富含纤维素的食物,每年定时去医院进行肠道检查,尤其是大便带血时,切莫认为是痔疮而满不在乎。
前列腺:50岁以上的男人有60%的人患有前列腺疾病。其原因是雄性激素分泌的改变,使尿道周围的腺体增大。预防该病,一要避免长期压迫前列腺,二要节制房事,避免纵欲,三要少吃辛辣食物,以免刺激前列腺。
身为男人,应该充分认识自己的弱点,千方百计地提高保健意识,克服吸烟、饮酒等毛病,尽力挽救自己在生理方面的劣势,使自己健康地生活。
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