厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,它里面的学问不少。在这里,食材有了灵魂,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编为大家悉心准备的“适量吃核桃和鱼能降低心脏病风险”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
适量吃核桃和鱼能降低心脏病风险
美国一项最新研究显示,对于健康人来说,适量食用核桃以及鳟鱼、三文鱼和鲱鱼等脂质鱼类可以降低患心脏病的风险。
核桃
负责这项研究的美国加利福尼亚州洛马琳达大学的苏亚萨·拉亚拉姆说:“食用适量的核桃和脂质鱼类可以有效减少血液中的胆固醇和甘油三酸酯的含量。”
拉亚拉姆及其研究小组在《美国临床营养学杂志》月刊上发表文章说,与美国农业部膳食指南相比,每天食用大约1.5盎司(约合42.5克)核桃可以使血清总胆固醇水平降低5.4%,使低密度脂蛋白(又称“坏的胆固醇”)降低9.3%。
根据美国心脏学会的指导意见,该研究小组还发现,每周食用8盎司(约合226.8克)脂质鱼类可以将甘油三酸酯降低11.4%,使高密度脂蛋白(又称“好的胆固醇”)增加4%,但也使低密度脂蛋白小幅升高。
研究人员在研究中使用的是三文鱼。
欧米加-3脂肪酸可以预防心血管疾病和糖尿病,而人体摄入的欧米加-3脂肪酸主要来自各种鱼类。拉亚拉姆说,除此之外,微藻油或者蛋类也是选择之一。
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心脏病饮食注意事项
一、心脏病饮食注意事项1.心脏病的饮食注意事项2.心脏病吃什么食物好3.心脏病的食疗方二、心脏病如何护理三、心脏病有哪些禁忌心脏病饮食注意事项1、心脏病的饮食注意事项
有心衰的要严格控制盐的摄入,成人每天控制在3克以内。先心病病人宜少食多餐,食量不可过饱,更不能暴食,以免加重心脏负担。无心衰的患者适当控制食盐量,以每日4-6克左右为宜。食盐的主要成分为氯和钠。
限制脂肪量和胆固醇量。每日膳食中,尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物,如动物油脂、肥肉、肝、肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多,因过多的植物油也会促使患者肥胖。
多吃新鲜蔬菜和水果。常吃一些新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物,有防止血管硬化的作用。经常食用芹菜、草莓、西红柿等食物,可降低血压。心脏病患者宜多食山渣、金樱子、等水果。
低脂但不是无脂。一点肉不吃也是不科学的。从营养角度来说,脂肪层也是心脏的必要保护层。
2、心脏病吃什么食物好2.1、芹菜
患有心脏病的患者多半心血管功能都受到不同程度的损伤,因此在预防以及治疗心脏病的同时,应该特别注意保护心血管的健康。因此心脏病患者在日常生活中要注意,应该适量的多吃些芹菜,因为它具有很好的保护心脏以及心血管的功效。
2.2、马铃薯
经常多吃些马铃薯同样具有预防以及治疗心脏病的功效,营养学家提醒心脏病患者,在平时的饮食中应该适量的多添加一些马铃薯。而这种食物之所以具有治疗心脏病的功效,是由于其中含有大量的维生素c和钠、钾、铁等营养物质,其中以钾的含量最为丰富,研究发现每100克的马铃薯中就含有502毫克的钾,可以说它是当之无愧的高钾蔬菜。
2.3、海带
患有心脏病的患者在平时生活的饮食中,还应该适当的多吃些海带,同样具有很好的保护心脏的功效。
2.4、坚果
坚果类食物对心脏同样具有很大的益处,比如像杏仁、花生等,在这些坚果中都含有大量丰富的不饱和脂肪酸,这种营养物质能够帮助我们有效的保护心脏健康,同时还能够降低患有心脏病的风险。
3、心脏病的食疗方3.1、红花三七蒸鸽蛋
原料:三七粉10克,红花6克,鸽蛋5个,精盐3克,鸡汤200毫升。红花去杂质,鸽蛋煮熟去壳。将鸡汤放入炖锅内,放入三七粉、红花、精盐、熟鸽蛋,同煮25分钟即成。
3.2、蜜饯山楂
生山楂500克,蜂蜜250克。将生山楂洗净,去果柄、果核,然后将山楂放入铝锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂,水将干时加入蜂蜜,再用小火煮透收汁即可。冷却后,放入瓶中贮存备用。
3.3、玉米粉粥
玉米粉、大米各适量。将玉米粉加适量冷水调匀,待大米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
心脏病如何护理要有充足的休息,休息是治疗心脏病的重要措施。患者要学会劳逸结合,保持适当的脑力休息和充足的睡眠,必要时可在医生指导下服用安眠药。患者在心功能改善后,应下地尽量活动,防止静脉血栓的形成。
养成每日测量体重的好习惯。如果1-2天内体重增加过快,则应注意是否出现水潴留。
出现心力衰竭的患者一般会先出现双下肢水肿,要避免长期压迫一个位置,保持皮肤清洁、干燥。使用热水袋时,温度不宜超过50℃,且要避免低温烫伤。
长时间使用利尿剂的患者,为了保持电解质平衡,应服用一定的补钾、补氯的药物。患者一旦出现乏力、食欲不振、恶心呕吐等症状,要及时去医院检查电解质。
适当的运动能够增强心肌功能,所以患者在心功能允许的情况下需要有适当的运动,预防感冒,避免感染。
心脏病有哪些禁忌1、忌晨跑。清晨慢跑对心脏可造成压力,故应采取散步、练气功等方式。
2、忌饮酒。包括含有酒精的饮料,有引起心肌梗塞的危险。
3、忌急剧减肥。体重过快下降,致使大量蛋白质消耗与肌肉组织减少,造成心肌组织的衰退,诱发心力衰竭。
4、忌饱食。三餐进食过饱,胃壁扩张,会使肺内压力升高,导致心脏代谢增加,容易诱发致命性的心肌梗塞。
5、忌菜籽油。菜籽油中含有40%的芥酸,心脏病人食后会使血管壁增厚,心脏脂肪堆积,加重病情。
6、忌频繁起夜。心脏病人半夜起夜有危险。
7、忌拒绝脂肪。研究表明,如果心脏病人每周食用两次鱼、肉、脂肪,其死亡率比限制全部脂肪,只食纤维素较高食物的病人还低30%。故心脏病人在一日三餐中适当安排鱼、禽食品,有助于心脏康复。
补钙太多易诱发心脏病
补钙太多易诱发心脏病
谈到心脏病发作,多数人首先会想到,长期饮食油腻和久坐不动的生活习惯难辞其咎。除此之外,还有其他一些心脏病的相关因素。近日,国外的网站列出一些你意想不到的,可能损害心脏的诱因。
1.收入低。发表于《新英格兰医学杂志》的一项研究发现,与富裕地区的同龄人相比,生活在低收入居民区者的心脏病发病率会升高3倍。
2.抗生素。2012年一项对常用抗生素的研究发现,阿奇霉素会增加心脏病的死亡风险。马萨诸塞州总医院心脏中心马诺·伍德博士说,如果你患有心脏疾病,可以提醒医生避免使用此类抗生素。
3.钙补太多。《心脏学》杂志发表的一项研究发现,长期服用钙补充剂的患者心脏病发作风险高于未服药者。伍德说:我建议心脏病患者每周吃两次三文鱼和富含钙的食品,并且通过户外活动获得足够的维生素D。
4.感染。流感或其他呼吸道感染确诊三天后发生心脏病的几率升高5倍。主要原因是,感染可导致炎症反应,引起心脏病发作或中风。
5.银屑病。美国宾夕法尼亚大学皮肤科副教授乔尔·盖尔芬德说,银屑病是心脏病和糖尿病的一个危险因素。严重银屑病通常需要治疗。盖尔芬德的研究表明,与吸烟、超重和高血压引起心脏病的机制不同,银屑病是一个独立的危险因素。他指出,银屑病是一种自身免疫性疾病,可能会导致慢性炎症,进而引发心脏病发作。
6.婚姻问题。夫妻关系差不利于心脏健康。据伦敦大学的一项流行病学报告称,感情问题可使心脏病的发病风险增加34%。
7.好胆固醇降低。美国印第安纳大学的一项研究发现,好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)降低是冠心病第3大风险因素。伍德说,锻炼能够增加好胆固醇的含量。
8.肾脏问题。荷兰一项研究发现,肾脏功能下降会使心脏病发作的风险上升。另一项研究也发现,慢性肾脏病患者的心脏风险比正常人增加2倍。
9.住在闹市区。德国的一项研究发现,在交通繁忙的都市生活中,心脏病的风险会增加1倍。另一项研究发现,居住在主干道附近的人群肺心病死亡风险升高2倍。
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