“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人从古至今都很看重食疗,随着人们观念的进步,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢?下面由小编帮大家编辑的《厨房烹饪:糖友吃盐过多增加患心脏病的风险》,相信你能从中找到需要的内容!
本文导读:日本研究人员进行的一项新研究发现了低盐饮食对糖尿病患者的重要性,那些吃很多盐的糖尿病的患者患心血管疾病几率是吃得更少的患者的两倍。
我们一次又一次地听到有关高钠饮食对我们的健康的影响。许多人担心自己摄入了过多的脂肪、热量和糖量 并且我们确实如此 而其他人担心他们消费自己摄入的钠的量。毕竟,普通美国人每天钠盐摄入量超标1000毫克。但重要的是,健康人们的努力将每日的钠盐摄入控制在推荐量内,更重要的是,糖尿病患者更不应过多地摄入。
日本研究人员进行的一项新研究发现了低盐饮食对糖尿病患者的重要性,那些吃很多盐的糖尿病的患者患心血管疾病几率是吃得更少的患者的两倍。 这项研究的结果提供明确的科学证据,证明低钠饮食可降低糖尿病患者的心脏病患病率, 研究作者,日本新泻县新泻大学的注册营养师水泽 堀川在一份新闻稿中写道: 尽管许多指南建议糖尿病患者减少盐摄入量以降低出现并发症的风险,本研究是首批大型纵向研究中证明低盐饮食对这一人群的好处的一项。
研究结果对日本人以及其他亚洲人尤为重要,因为这些人群的饮食中会添加高钠的调味料,如大豆和鱼露。美国农业部称,一汤匙酱油中含有879毫克的钠。他们的盐分摄入量超过每日推荐值的三分之一。通过减少他们摄入钠的数量,可降低糖尿病患者的血压,从而肾脏能更好地将血液中不必要的液体引出。此外,较低的血压会使心脏病和中风的风险更低。
研究人员调查了1588名年龄在40至70岁之间的参与者。本研究是日本糖尿病并发症研究的一部分。所有的病人都患有糖尿病,并且会被问及他们的饮食和钠的摄入量。在接下来的八年中,研究人员会追踪参与者,查看出现心血管并发症的患者。他们发现,平均而言,那些参与者每天会摄入大约3克的钠 仍然超过每日推荐摄入量2.3克 他们患心脏病的风险是那些每天摄入5.9克的钠盐的人的一半。当参与者难以控制他们的血糖水平时,他们患心脏病的风险会变得更高。
为了降低他们患心血管疾病的风险,控制血糖以及注意饮食对2-型糖尿患者而言是很重要的, 堀川说: 我们的发现表明,限制饮食可以帮助预防糖尿病并发症的出现。 美国糖尿病协会,2012年,超过2900万美国人患有糖尿病。此外,估计每年会有170万新确诊病例。糖尿病是美国第七大死因,在2010年,因糖尿死亡的人数高达30万。(实习编译:叶秀金 审校:邱天华)
(责任编辑:邱天华)
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烹饪知识:不吃肉就不会患心脏病?
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,自有历史记载以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢?也许下面的“烹饪知识:不吃肉就不会患心脏病?”正合你意!请收藏并分享给你的朋友们吧!
本文导读:一般人都会觉的吃肉对心血管不好,那么秦女士几十年来都吃素,几乎不吃肉类,为什么还会患上心脏病呢?
今年76岁的秦女士最近被确诊为冠心病。但是,她自己和身边的亲属都对这一结果表示怀疑:秦女士几十年来都吃素,几乎不吃肉类,为什么还会患上心脏病呢?
对此,辽宁中医药大学附属医院教授张艳告诉记者,很多人都和秦女士一样,认为拒绝吃高脂肪的肉类食品能彻底远离心脏病。其实,这种想法是不对的。人如果长期只食用蔬菜和水果等低脂肪食品,会导致代谢而转化产生的糖类过高,使得人体不得不分泌更多的胰岛素来帮助消化糖类,从而会引起体内一系列变化,如甘油三酯升高、高密度脂蛋白含量降低等等。这些变化会损害血管,最终结果就像常年患有高脂血症一样,引发心脏病。
此外,如果长期食用低能量的植物蛋白和膳食纤维,会导致体内缺乏相应的优质蛋白,无法产生足够的免疫蛋白,从而降低机体的抵抗力,对于预防心脏病也不利。张艳提醒,真正的预防心脏病的办法是平衡膳食,科学控制食量,并辅以适当地体育锻炼,保持情绪平稳。
(责任编辑:实习周婷)
吃过多白米饭会增加糖尿病风险
之前曾经有这样的说法:白米饭是最大的垃圾食品,虽然这种说法有点过,但是也不是没有道理,因为现在的白米饭都是精制大米制成的,而现在的精米都是经过深加工之后的产物,大米一旦经过精加工,就会损失大部分的营养,本来粳米是含有丰富的维生素的,但是精加工之后维生素基本上被破坏,仅存的就是碳水化合物,而碳水化物就是我们通常说的糖,糖如果摄入过多,产生热量过大,代谢不掉,就会变成脂肪储存在体内,很容易导致心脑血管疾病。
吃过多白米饭会增加糖尿病风险
其实早在2012年,就有一项新的调查发现,吃过多的白米饭还会增加糖尿病的风险。著名的《英国医学杂志》报道了哈佛大学对中、日、美三国的相关研究所做的荟萃分析。参加这次研究人数达35万余人,并且追踪4-22年,研究显示中国人和日本人每天吃3份以上白米饭。其中,吃白米饭最多的人和最少的人相比,糖尿病发生危险增加55%;而美国人每周只吃1-2份白米饭,糖尿病发生风险只增加12%。
那为什么吃过多的白米饭会增加糖尿病的发生风险?其实并不仅仅因为它是糖类,原因在于这些经过精加工的白米无需过多咀嚼,非常容易消化。消化吸收速度快,餐后血糖升得高、升得快,即血糖生成指数高。而我们人体有一个器官,是专门来调节血糖的,要把血糖控制在一定的水平,才能维持人的健康。
但是如果长期进食血糖生成指数高的食物,就会导致血糖波动大、使得胰岛功能损伤,分泌胰岛素不足,或者机体对胰岛素的反应下降,即产生胰岛素抵抗。久而久之,逐渐无法将血糖降至正常范围,即糖耐量受损,最终导致糖尿病。因为如果吃过多的米饭导致了血糖升高,胰岛就会分泌胰岛素来降低血糖,但是胰岛就像一个水龙头一样,总是开关,总会有一天开关失灵,再也美办法调节血糖了,那就是糖尿病。除了白米饭以外,白米粥、白馒头、白面包等精细粮食也属于高血糖生成指数高食物,同样不利于预防糖尿病。
虽然我们现在的米饭做起来很方便,很多都是免洗的,而且吃起来也非常的柔软和香甜,但是按照营养学的角度来讲,这种米饭实在是没有什么营养,除了碳水化合物之外,其他的营养损失殆尽,专家已经告诉我们,多吃糖类也会易发糖尿病,而米饭的含糖量还是非常高的,而且,很多人一日三餐都吃米饭,这样的饮食习惯就会导致过早的患上糖尿病。
厨房烹饪:养生常识 多吃五类食物能预防心脏病
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,从古至今,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢?以下是小编精心整理的“厨房烹饪:养生常识 多吃五类食物能预防心脏病”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
心脏病对于很多患者来说是一件非常困扰的事情,有些人甚至是先天性的心脏病。在生活中,心脏病患者都要注意哪些事项呢?多吃哪些食物可以预防得有心脏病?下面跟随三九小编,一起通过养生常识,看看注意事项吧!如果觉得不错,也可以分享给你的朋友们哦!
养生常识
食物中有类食物被称为疗愈系食物,这类食物对于某种特定疾病的疗效已经被科学研究所证实,可以作为预防和治疗这些疾病的食物来食用。而准疗愈系食物类里食物的疗效则是刚刚被提出,还没有被完全证实,是推荐食用的。不过请放心,即便是准字号的食物,也绝对不会对身体有害!下面,来看看预防心脏病的疗愈系食物。
预防心脏病的疗愈系食物
1、全麦食品
为了扫荡掉阻塞动脉的胆固醇,试一试每天多吃些全谷物吧!因为其富含能降低胆固醇的葡萄糖,燕麦对于预防心脏病特别有效。
2、鱼油
无论是罐装的还是新鲜的含鱼油丰富的鱼类,例如野生三文鱼,含有丰富的OMEGA-3脂肪酸,这种成分能有效稳定心律,降低血压,遏制心血管炎症,减少心脏病发作的风险。专家建议每周吃富含鱼油的鱼类2~7次。
3、干果
核桃含有大量的植物甾醇,这种成分可以减少肠道对胆固醇的吸收;核桃同时还含有可以预防血栓的Omega-3脂肪酸、维生素E、纤维素、钾以及蛋白质。为了心脏的健康,请每周吃5次核桃、大杏仁、开心果或者腰果。
4、橄榄油
橄榄油含有大量多酚、不饱和脂肪以及维生素E。多酚是一种可以防止体内有害胆固醇氧化而伤害心脏的抗氧化剂。因此,橄榄油是炒菜、拌沙拉时首选的食用油。如果可能,最好选用含有更多多酚的特级初榨橄榄油。
5、豆类
豆类含有镁离子和叶酸。镁离子可以帮助降低血压,叶酸可以降低减少体内同半胱胺酸的浓度,而同半胱氨酸是一种会提高心脏病发作风险的氨基酸。
很多研究还发现,豆类中含有极为丰富的营养,这样简单的食品是不是对你很有帮助呢?不妨试着将红豆、黑豆等加入你的饮食中去吧!
此外,除了注意饮食外,还应该有一定的积极锻炼。身体需要运动,体质弱的人可以选择一些简单的小运动哦!
健康食疗:心脏病的饮食
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人非常讲究食疗,自有历史记载以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?下面是小编为大家悉心准备的“健康食疗:心脏病的饮食”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
大家应该对心脏病有一定的认识了。可是很多心脏病患者在手术之后,对于术后的护理不太在意,由于心脏病手术可能会降低患者的免疫功能,所以心脏病患者在术后一定要多注意膳食护理。下面我们就一起来看看关于心脏病的饮食。
心脏病的饮食原则
1、风心病人
如果患者营养状况良好,蛋白质可按每公斤体重的1.1~1.2克补充,如果营养不良可以增加到每公斤体重1.5~2克。
2、先心病人
此类病人因属于先天性心脏畸形,一般情况下需要摄取充足的营养。
3、心脏病人
应严格控制胆固醇的摄入,蛋黄、鱼卵、奶油、动物内脏、海鲜类含胆固醇较高的应该适量控制。糖类物质应严格控制。
4、体外循环瓣膜替换术的病人
患者由于手术带来的创伤,低温、血液稀释等降低了病人的免疫机制,术前需要摄入充足、合理的营养。
心脏病食谱
1、红花三七蒸鸽蛋
原料:三七粉10克,红花6克,鸽蛋5个,精盐3克,鸡汤200毫升。红花去杂质,鸽蛋煮熟去壳。将鸡汤放入炖锅内,放入三七粉、红花、精盐、熟鸽蛋,同煮25分钟即成。
2、蜜饯山楂
生山楂500克,蜂蜜250克。将生山楂洗净,去果柄、果核,然后将山楂放入铝锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂,水将干时加入蜂蜜,再用小火煮透收汁即可。冷却后,放入瓶中贮存备用。
3、玉米粉粥
玉米粉、大米各适量。将玉米粉加适量冷水调匀,待大米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
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