“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，从古至今，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编精心整理的“厨房烹饪：养生常识 多吃五类食物能预防心脏病”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
心脏病对于很多患者来说是一件非常困扰的事情，有些人甚至是先天性的心脏病。在生活中，心脏病患者都要注意哪些事项呢?多吃哪些食物可以预防得有心脏病?下面跟随三九小编，一起通过养生常识，看看注意事项吧!如果觉得不错，也可以分享给你的朋友们哦!
养生常识
食物中有类食物被称为疗愈系食物，这类食物对于某种特定疾病的疗效已经被科学研究所证实，可以作为预防和治疗这些疾病的食物来食用。而准疗愈系食物类里食物的疗效则是刚刚被提出，还没有被完全证实，是推荐食用的。不过请放心，即便是准字号的食物，也绝对不会对身体有害!下面，来看看预防心脏病的疗愈系食物。
预防心脏病的疗愈系食物
1、全麦食品
为了扫荡掉阻塞动脉的胆固醇，试一试每天多吃些全谷物吧!因为其富含能降低胆固醇的葡萄糖，燕麦对于预防心脏病特别有效。
2、鱼油
无论是罐装的还是新鲜的含鱼油丰富的鱼类，例如野生三文鱼，含有丰富的OMEGA-3脂肪酸，这种成分能有效稳定心律，降低血压，遏制心血管炎症，减少心脏病发作的风险。专家建议每周吃富含鱼油的鱼类2~7次。
3、干果
核桃含有大量的植物甾醇，这种成分可以减少肠道对胆固醇的吸收;核桃同时还含有可以预防血栓的Omega-3脂肪酸、维生素E、纤维素、钾以及蛋白质。为了心脏的健康，请每周吃5次核桃、大杏仁、开心果或者腰果。
4、橄榄油
橄榄油含有大量多酚、不饱和脂肪以及维生素E。多酚是一种可以防止体内有害胆固醇氧化而伤害心脏的抗氧化剂。因此，橄榄油是炒菜、拌沙拉时首选的食用油。如果可能，最好选用含有更多多酚的特级初榨橄榄油。
5、豆类
豆类含有镁离子和叶酸。镁离子可以帮助降低血压，叶酸可以降低减少体内同半胱胺酸的浓度，而同半胱氨酸是一种会提高心脏病发作风险的氨基酸。
很多研究还发现，豆类中含有极为丰富的营养，这样简单的食品是不是对你很有帮助呢?不妨试着将红豆、黑豆等加入你的饮食中去吧!
此外，除了注意饮食外，还应该有一定的积极锻炼。身体需要运动，体质弱的人可以选择一些简单的小运动哦!
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心脏病禁忌食物有哪些
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"心脏病禁忌食物有哪些"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
心脏病的问题已经成为危害到我们很多人生命健康的一种疾病，这种疾病非常严重，而且治疗方法也不是很成熟，只能采用心脏支架的方法来帮助我们延缓病情，出现了心脏病的问题定要对自己的病情引起特别关注，熟悉一下心脏病禁忌食物有哪些吧。
(1)控制食盐量食盐的主要成分为氯和钠。如钠盐摄入过多，在某些内分泌素的作用下，能引起小动脉痉挛，使血压 升高。同时，钠盐还有吸收水分的作用，如果食入钠盐过量，体内水分储留，就会增加心脏负担。因此，每日饮食中钠盐供应量以低于3克为宜;咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳。
(2)控制热能供应量高血压和心脏病患者应多食用含热量低的食物。因总热能过高时，血清胆固醇通常升高。如患者体重过重，应节制饮食。
(3)限制脂肪量和胆固醇量每日膳食中，尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物，如动物油脂、肥肉、肝、 肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多，因过多的植物油也会促使患者肥胖。
(4)忌食刺激性食物饮食中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品，严禁吸烟、饮酒，去掉喝浓茶、浓咖啡等不良嗜好。
(5)多吃新鲜蔬菜和水果常吃一些新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物，有防止血管硬化的作用。
出现了心脏病的问题，千万不要再吃一些苦瓜，苦瓜性寒，可能会导致我们自身血液循环不畅，对于我们自身心脏病会产生加重的后果，也不要再吃一些大虾，大家可能会加重我们的心脏负担，不利于我们心脏病的治愈。
心脏病吃什么菜好
我们每一个人都是比较清楚的，心脏病是心脏的疾病的一个全称，其中包括各样的疾病，比如冠心病，风湿性心脏病，心肌炎等等，都是心脏病的一种，一般老年人患有心脏疾病的是比较多的，在平时的时候，心脏病的患者，多吃一些什么样的食物是有利于病情缓解的呢？我们一起来认识一下？
1.菠菜：本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到 补血 之作用。
2、芹菜：芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
3、木耳：食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
4、海带：海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。
以上的菜是比较适合心脏病患者使用的，我们在平时的时候，也是要注意的，鱼心脏病人的接触上，最好是不要让患者太激动，如果太激动的话是会导致心脏病发作的，要让心脏病的人保持一个好的心情，有一个积极的心态。
厨房烹饪：糖友吃盐过多增加患心脏病的风险
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人从古至今都很看重食疗，随着人们观念的进步，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢？下面由小编帮大家编辑的《厨房烹饪：糖友吃盐过多增加患心脏病的风险》，相信你能从中找到需要的内容！
本文导读：日本研究人员进行的一项新研究发现了低盐饮食对糖尿病患者的重要性，那些吃很多盐的糖尿病的患者患心血管疾病几率是吃得更少的患者的两倍。
我们一次又一次地听到有关高钠饮食对我们的健康的影响。许多人担心自己摄入了过多的脂肪、热量和糖量 并且我们确实如此 而其他人担心他们消费自己摄入的钠的量。毕竟，普通美国人每天钠盐摄入量超标1000毫克。但重要的是，健康人们的努力将每日的钠盐摄入控制在推荐量内，更重要的是，糖尿病患者更不应过多地摄入。
日本研究人员进行的一项新研究发现了低盐饮食对糖尿病患者的重要性，那些吃很多盐的糖尿病的患者患心血管疾病几率是吃得更少的患者的两倍。 这项研究的结果提供明确的科学证据，证明低钠饮食可降低糖尿病患者的心脏病患病率， 研究作者，日本新泻县新泻大学的注册营养师水泽 堀川在一份新闻稿中写道： 尽管许多指南建议糖尿病患者减少盐摄入量以降低出现并发症的风险，本研究是首批大型纵向研究中证明低盐饮食对这一人群的好处的一项。
研究结果对日本人以及其他亚洲人尤为重要，因为这些人群的饮食中会添加高钠的调味料，如大豆和鱼露。美国农业部称，一汤匙酱油中含有879毫克的钠。他们的盐分摄入量超过每日推荐值的三分之一。通过减少他们摄入钠的数量，可降低糖尿病患者的血压，从而肾脏能更好地将血液中不必要的液体引出。此外，较低的血压会使心脏病和中风的风险更低。
研究人员调查了1588名年龄在40至70岁之间的参与者。本研究是日本糖尿病并发症研究的一部分。所有的病人都患有糖尿病，并且会被问及他们的饮食和钠的摄入量。在接下来的八年中，研究人员会追踪参与者，查看出现心血管并发症的患者。他们发现，平均而言，那些参与者每天会摄入大约3克的钠 仍然超过每日推荐摄入量2.3克 他们患心脏病的风险是那些每天摄入5.9克的钠盐的人的一半。当参与者难以控制他们的血糖水平时，他们患心脏病的风险会变得更高。
为了降低他们患心血管疾病的风险，控制血糖以及注意饮食对2-型糖尿患者而言是很重要的， 堀川说： 我们的发现表明，限制饮食可以帮助预防糖尿病并发症的出现。 美国糖尿病协会，2012年，超过2900万美国人患有糖尿病。此外，估计每年会有170万新确诊病例。糖尿病是美国第七大死因，在2010年，因糖尿死亡的人数高达30万。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
（责任编辑：邱天华）
厨房烹饪：五类食物帮抚平肌肤
怎样去皱纹？吃掉皱纹！去除皱纹我们可多吃些碱性食物，既补充营养，还能养肤。我们一起来了解下哪些食物有抗皱效果。
五类食物帮抚平肌肤
1、石榴软化皮肤
石榴果肉里面含有非常丰富的维生素C，这对皮肤的防晒是有很大的好处。石榴当中含有鞣花酸等多种物质它能够抵抗人体自由基，保护角质，这样能够使你的皮肤丰满光滑且非常的柔软。营养学家杰姬·纽根特建议，人们应该每周吃一个石榴，这样对人体非常好。
2、蓝莓防皱纹
蓝莓中抗氧化剂含量几乎超过其他任何食物。抗氧化剂有助于保护皮肤免受由于日晒、情绪压力或过量运动导致的自由基损伤。专家建议，每天吃蓝莓可防止因皮肤细胞损伤而导致的皮肤老化和皱纹增多等问题。
3、菠菜让皮肤更结实
《农业化学与食品化学杂志》刊登一项新研究发现，菠菜中含有特殊的植物营养素、抗氧化复合物，有助于防止皮肤晒伤。菠菜中的β胡萝卜素和叶黄素可改善皮肤弹性。甘蓝也有类似的作用。杰姬·纽根特建议，每周应吃3次菠菜或者甘蓝。
4、西瓜滋润皮肤
西瓜不仅吃起来清新可口，而且还含有非常丰富的维生素C、番茄红素和钾等元素。它有利于帮助人体调节水分平衡，这样可以使细胞得到非常充分的营养，可以让皮肤变的更加滋润。
5、橄榄油让皮肤光亮
橄榄油含有益健康的欧米伽—3脂肪酸，可促进循环，使皮肤红润柔软。杰姬·纽根特建议，每天应摄食一勺橄榄油。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。
健康食疗：心脏病的饮食
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人非常讲究食疗，自有历史记载以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？下面是小编为大家悉心准备的“健康食疗：心脏病的饮食”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
大家应该对心脏病有一定的认识了。可是很多心脏病患者在手术之后，对于术后的护理不太在意，由于心脏病手术可能会降低患者的免疫功能，所以心脏病患者在术后一定要多注意膳食护理。下面我们就一起来看看关于心脏病的饮食。
心脏病的饮食原则
1、风心病人
如果患者营养状况良好，蛋白质可按每公斤体重的1.1~1.2克补充，如果营养不良可以增加到每公斤体重1.5~2克。
2、先心病人
此类病人因属于先天性心脏畸形，一般情况下需要摄取充足的营养。
3、心脏病人
应严格控制胆固醇的摄入，蛋黄、鱼卵、奶油、动物内脏、海鲜类含胆固醇较高的应该适量控制。糖类物质应严格控制。
4、体外循环瓣膜替换术的病人
患者由于手术带来的创伤，低温、血液稀释等降低了病人的免疫机制，术前需要摄入充足、合理的营养。
心脏病食谱
1、红花三七蒸鸽蛋
原料：三七粉10克，红花6克，鸽蛋5个，精盐3克，鸡汤200毫升。红花去杂质，鸽蛋煮熟去壳。将鸡汤放入炖锅内，放入三七粉、红花、精盐、熟鸽蛋，同煮25分钟即成。
2、蜜饯山楂
生山楂500克，蜂蜜250克。将生山楂洗净，去果柄、果核，然后将山楂放入铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂，水将干时加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷却后，放入瓶中贮存备用。
3、玉米粉粥
玉米粉、大米各适量。将玉米粉加适量冷水调匀，待大米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
对身体有益的脂肪能不能预防心脏病？
尽管目前世界各国营养教育机构均推荐人们尽可能食用多不饱和脂肪酸，并应当严格限制每天脂肪的摄入，但是从现阶段来说，这种推荐依然缺乏强有力的研究结论作为依据。
对身体有益的脂肪能不能预防心脏病？一直以来，各国机构均以亚油酸等多不饱和脂肪酸对身体有益、能够预防心脏病的理由推荐人们多摄入不饱和脂肪酸，同时，饱和脂肪酸以对身体不利、易增加疾病风险为由，被建议尽可能少食用。然而，一项最新研究推翻了各国一直以来的摄入建议。报告该研究结果的是英国剑桥大学的研究员，他们在研究中指出，不饱和脂肪酸可降低心脏病发病风险以及饱和脂肪酸易增加风险的说法，并无明确根据。
脂肪可大致分类为三种：多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸，一般推荐以3：4：3的比例来摄入。对身体有益的多不饱和脂肪酸还可以再进一步细化为（欧米伽）3脂肪酸、6脂肪酸和9脂肪酸。3脂肪酸主要包括亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），66脂肪酸主要包括亚油酸、花生四烯酸等。
研究员以截至2013年7月发布的脂肪与心脏病相关研究报告76项为参考，研究人数共计659289人，并针对研究报告进行分析。他们发现，在76项相关研究中，有49项是对被研究者进行观察的观察型研究，27项是对比介入型研究，即让一部分人摄入含好脂肪的功能性食品，另一部分人不摄入，进而对比两组人数患心脏病的风险。
在观察型研究中，将人们以从食物中摄取脂肪的量为标准分为三组，摄入最多的一组比摄入最少的一组的心脏病风险仅因植物黄油中含有的反式脂肪酸就上升了1.16倍，但其他的脂肪并无统计学上的意义。而且如果从血液中进行浓度调查，连反式脂肪酸都不会产生任何心脏病风险差距。但是，研究结果同样指出，含有饱和脂肪酸的植物黄油能降低23%心脏病风险、多不饱和脂肪酸中的EPA能降低22%、DHA能降低21%、花生四烯酸能降低17%。
在介入型研究解析中指出，吃含有多不饱和脂肪酸中的3脂肪酸、6脂肪酸、3脂肪酸中之一的亚麻酸功能食品的人，患心脏病的风险与不吃的人没有变化。
研究员认为，尽管目前世界各国营养教育机构均推荐人们尽可能食用多不饱和脂肪酸，并应当严格限制每天脂肪的摄入，但是从现阶段来说，这种推荐依然缺乏强有力的研究结论作为依据。提供给研究员此次研究经费的英国心脏基金会表示：从研究员的研究结果来看，即使人们按照营养学会推荐的方式来做，心脏病发病风险可能也不会有任何变化。而想要知道脂肪摄入与心脏病风险之间的联系，需要进行更大规模的研究。
烹饪知识：不吃肉就不会患心脏病？
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，自有历史记载以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？也许下面的“烹饪知识：不吃肉就不会患心脏病？”正合你意！请收藏并分享给你的朋友们吧！
本文导读：一般人都会觉的吃肉对心血管不好，那么秦女士几十年来都吃素，几乎不吃肉类，为什么还会患上心脏病呢？
今年76岁的秦女士最近被确诊为冠心病。但是，她自己和身边的亲属都对这一结果表示怀疑：秦女士几十年来都吃素，几乎不吃肉类，为什么还会患上心脏病呢？
对此，辽宁中医药大学附属医院教授张艳告诉记者，很多人都和秦女士一样，认为拒绝吃高脂肪的肉类食品能彻底远离心脏病。其实，这种想法是不对的。人如果长期只食用蔬菜和水果等低脂肪食品，会导致代谢而转化产生的糖类过高，使得人体不得不分泌更多的胰岛素来帮助消化糖类，从而会引起体内一系列变化，如甘油三酯升高、高密度脂蛋白含量降低等等。这些变化会损害血管，最终结果就像常年患有高脂血症一样，引发心脏病。
此外，如果长期食用低能量的植物蛋白和膳食纤维，会导致体内缺乏相应的优质蛋白，无法产生足够的免疫蛋白，从而降低机体的抵抗力，对于预防心脏病也不利。张艳提醒，真正的预防心脏病的办法是平衡膳食，科学控制食量，并辅以适当地体育锻炼，保持情绪平稳。
（责任编辑：实习周婷）
厨房烹饪：你所不知的9个秘密功效 西红柿炒蛋防心脏病？
1西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生！
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