美味的生产基地是厨房,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料放大了食材的美味,美食的生命力则是厨师给赋予的。小编帮大家整理了专家建议:秋季五类早餐族如何平衡饮食”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
专家建议:秋季五类早餐族如何平衡饮食
专家建议:秋季五类早餐族如何平衡饮食
在常见的早餐食物类型中,有人根据食物把人们分为五类,第一类是习惯吃面包、牛奶人群;第二类是爱好吃油条、烧饼人群;第三类是习惯吃清粥、小菜人群;第四类是喜欢吃饼干、零食人群;第五类是蔬菜、水果人群。据四川省健康管理师协会专家介绍,每一类人群既有营养方面的优势,又有营养方面的劣势。看看你属于哪一类?需要什么样的改变?
类型A:面包牛奶族
面包牛奶由于食用方便,这一类人群往往年轻人居多。这类食物含糖量较高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来,又很快降下去,容易导致疲倦、精神不佳等症状。面包往往经过精致加工,很多营养被处理掉了,所以营养并不丰富。
专家建议:这类人群在面包选择上,应少吃夹馅面包,因为这类面包的热量、油脂量比起一般面包更高。如果想吃甜的面包,可以加点果酱,这样能避免涂抹奶油等,增加脂肪的摄入。同时还可以配一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养就会更均衡。
类型B:烧饼油条族
烧饼油条配上豆浆是中国的传统早餐食物。这类食物最大的缺点就是油脂过高,容易使人发胖。经过高温油炸的食物,不仅油脂偏高,还较难消化,并且食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。如果油条里加了明矾危害更大。
专家建议:这类人群应该改变早餐习惯,少吃油炸类食物。在吃烧饼的时候,可以多配合一些蔬菜夹杂着吃。建议在喝豆浆搭配时,最好不加糖或只加少量的糖,以免吃进过多的糖。
类型C:清粥小菜族
有些老年人,清心寡欲,早餐也很清淡,吃点清粥小菜。这类早餐组合缺乏蛋白质,不适合正在长身体的年轻人。清粥小菜虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,钠含量容易偏高,不利于患有高血压的老年人。
专家建议:在煮粥的时候,可以加点五谷杂粮,这样营养才丰富,也较有饱足感。喝粥时不要只配酱菜,还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,这样能补充足够的蛋白质。在配菜上最好加盘炒青菜,这样营养就会更均衡。
类型D:饼干零食族
很多上班族,由于起得太晚,或者上班太远,往往忽视早餐,取而代之的是饼干零食。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,不利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
专家建议:千万不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,要保证早晨人体摄入足够的水分。这类食物往往只能起到饱胀感的作用,营养价值不高。如果时间很紧,可以带一个鸡蛋、一盒牛奶和水果到单位吃,补充一些营养素。
类型E:蔬菜水果族
现在很多人为了减肥,在早餐上就开始“省吃俭用”,一些女性的早餐就以蔬菜水果代替。早餐是一整天能量的重要来源,需要主食来提供热量,蔬果水果热量过低,完全不能满足人体上午的能量需求。
专家建议:这类早餐人群的食物搭配时严重的热量不足,应当加一些谷物类和一个鸡蛋,以增加能量和蛋白质的摄入。同时这类人群的食物缺乏水分,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,应该喝点牛奶或豆浆补充机体水分。华西都市报记者徐金龙
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专家点评五类瘦身早餐
好的美食产自于厨房,它里面的学问不少。在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料的使用也非常有讲究,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。下面是小编为大家整理的《专家点评五类瘦身早餐》,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
专家点评五类瘦身早餐
早餐一定要吃,而且要吃得健康。那么,大家的早餐都吃啥呢?我们总结出5种类型的早餐,请专家逐一点评。
长期不吃早饭会不知不觉落下“病根”:胆囊是储存胆汁的场所,进食后,胆囊开始收缩,胆汁被排放到肠道中,帮助消化食物;如果不吃早饭,胆囊就不会收缩,胆汁一直储存在胆囊中,时间长了会患胆结石。所以,早餐一定要吃,而且要吃得健康。那么,大家的早餐都吃啥呢?我们总结出5种类型的早餐,请专家逐一点评。
瘦身早餐一:蔬菜+水果,能量不足这是一些力求保持苗条身材的年轻白领女性的喜好。这类早餐主要包括鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁,以及蔬菜沙拉等。这类食物既可以提供维生素,又可以提供一定的膳食纤维。但是,不论怎样搭配,这样的早餐都不够合理,因为当中缺乏足够能量和蛋白质,不能满足身体“运转”的需求,长时间下来会损害健康,所以不提倡食用。
瘦身早餐二:面包+牛奶,比较健康这是大多数上班族的选择,既方便又节省时间,而且基本构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包,以便摄入更多的纤维,既可以降低血脂,又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了,还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油。
瘦身早餐三:三明治+汉堡,油脂超标这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的,营养上够了,但最大的问题是油脂较高。肉类,尤其是经过油炸的肉,热量较高,所以这类早餐一星期最好不要超过3次。而且,吃了这样的早餐,当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物。
瘦身早餐四:油条+豆浆,最经饿在这份早餐中,烧饼和油条属于主食类食品,豆浆是植物蛋白,所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,基本能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条都属于油炸类食品,食用后虽然饱腹感会比较明显,但热量比较高,较胖的人不建议食用。而体形标准的人群,也要尽量做到每周不超过3次。同时,豆浆中不要加入太多的糖。此外,豆浆中水分多,蛋白含量低,所以不妨加个鸡蛋,或将豆浆换成豆腐脑,这样蛋白质的含量就基本够了。
瘦身早餐五:青粥+小菜,缺乏蛋白质粥是半流食,容易消化和吸收。在各类粥中,腊八粥是最好的,几种五谷杂粮混合在一起煮,很方便。更重要的是,几种粮食可以“取长补短”,提高了粥的营养价值。但是,这份早餐中没有蛋白质类食物,建议加一杯牛奶。
专家建议少吃三种白色食物
好的美食产自于厨房,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。你可以读一下小编整理的专家建议少吃三种白色食物,但愿对你的学习工作带来帮助。
专家建议少吃三种白色食物
正常人主食也要减少吃“三白食品”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损,这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”,如果不及时干预,极易发展成糖尿病。如今五谷杂粮买起来很方便,做起来也简单,比如在白米饭中加入玉米粒等粗粮就可以补营养缺口。只要自己增强健康意识,改善饮食结构并非难事。
白米饭、白面条、白面包,这“三白食品”是不是基本主宰了您一日三餐的主食?美国最新研究表明,每天进食300克以上白米的华人女性,患糖尿病风险剧增78%。专家指出,这些“三白食品”不仅糖尿病人要少吃,正常人也同样要控制。
美国的这项研究结果是对6.4万名华人女性展开平均为期五年的追踪,记录她们的日常饮食和其他生活习惯而得出的。
研究数据显示,常吃白米、白面包和白面条等精制谷物的华人女性患病几率更高。其中每天吃超过300克白米的华人女性,患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的华人女性高出78%。
专家指出,“三白食品”属于风险食物,应该归入“膳食宝塔”的最顶端。稻谷、麦子等粮食本身含有丰富的B族维生素和丰富的矿物质,在机械加工过程中,这些营养素容易被破坏掉,加工越精细、越白的食品,营养损失的也就越多。精米精面几乎不含纤维,吃进体内,很快被消化分解代谢,会让血糖急速升高。
正常人主食也要减少吃“三白食品”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损,这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”,如果不及时干预,极易发展成糖尿病。如今五谷杂粮买起来很方便,做起来也简单,比如在白米饭中加入玉米粒等粗粮就可以补营养缺口。只要自己增强健康意识,改善饮食结构并非难事。
感谢您阅读“97美食网”的《专家建议:秋季五类早餐族如何平衡饮食》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了天天饮食早餐专题,希望您能喜欢!