俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着观念的更新,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗的态度是什么呢?以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《土豆炒肉片的做法步骤和土豆的营养价值》,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
土豆可以做出不同种类的菜肴,土豆炒肉片儿就是特别常见的一种炒法,但是哪种方法做出来的土豆炒肉片儿最好吃,下面就来介绍一个土豆炒肉片儿的做法步骤和土豆的营养价值分析,让那些平时爱吃土豆的人们知道到底给我们身体带来了哪些营养。
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
主料
小土豆4个
猪肉100克
辅料
红椒1个
姜丝适量
蒜泥适量
土豆炒肉片的做法步骤
1. 猪肉切片,加料酒,生抽,淀粉,少量老抽拌匀。土豆洗净(不去皮)切3mm厚片,冲洗干净,加盖入微波炉高火叮3分钟。
2. 热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边,入姜丝蒜泥红椒炒香,倒入土豆片,炒匀后加少量水,盐,糖,少量老抽焖煮收干汁。
3. 吃了一半可以看到汤汁很诱人。
小贴士
土豆先入微波炉更容易煮烂,这样肉片不会煮老。用老抽腌制肉片是为了更好看的菜色。营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。利于减肥 土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
土豆一年四季我们都经常吃到,所以我们更应该多学习一些土豆的做法,让土豆变得多种多样的吃法,那么就可以跟上面的介绍来学习一下土豆炒肉片儿的做法,顺便也来了解一下土豆到底有哪些营养价值。可以根据自己身体的情况通过吃土豆来补充营养。
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洋葱炒土豆的做法及营养价值
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国食疗文化渊远流长,自有文字记录以来,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“洋葱炒土豆的做法及营养价值”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
个人认为这是一道很普通的家常菜。根据现代相关营养学研究发现,土豆和洋葱中含有丰富的营养,且适量多吃对人体有益。基于这些原因,土豆炒洋葱就是一道营养搭配极佳的菜肴。也希望大家在日常生活中注意营养的搭配,健康生活。
一、洋葱炒土豆的做法:
1.土豆清洗干净后直接滚刀切成小块
2.洋葱切成小碎粒
3.热锅加入橄榄油
4.放入洋葱煸炒到焦黄为止
5.在炒洋葱的同时,准备好另一个锅子,热锅后加入适量的黄油
6.黄油融化后放入土豆中火不断翻炒
7.把土豆炒到有点焦黄,尝一下已经熟的差不多了
8.把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒
9.加入盐和胡椒粉调味
10.撒上香芹干片(法香)再翻炒几下就可以出锅了
二、营养价值:
洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌;洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用;洋葱油具有降低血脂的作用;洋葱中K因子(钾/钠之比值)较高(33.42)及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300余毫克.土豆的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾; 中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。
既然如我所说这道菜这么具有营养价值,那么赶快动手做起来吧。美味又简单的菜肴制作等你来学哦。不知道怎样搭配菜肴的朋友们,可以在网页上搜索并学习。对于有些禁忌搭配的食材就不在这里一一说明了。最后祝大家生活健康、周末愉快。
土豆茄子泥的营养价值
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着社会的不断发展,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗有哪些妙招呢?下面是小编为您精选的“土豆茄子泥的营养价值”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
土豆茄子泥在我们现在的日常生活中受到了很多中老年人们的喜爱,并不仅仅是因为土豆茄子泥是非常容易消化的,而且还可以有效地促进我们肠胃的蠕动,更重要的是土豆茄子泥的营养价值,下面就具体来看一下土豆茄子泥到底有哪些营养?
土豆去皮切成条,上屉蒸烂;茄子去皮切成条,过油炸至软烂;青椒切成末;把猪精肉切成末。勺内加底油烧热,放入土豆、茄子条炒制成泥状,盛如盘中。勺内加底油烧热,用葱、姜末炸锅,加猪精肉末,翻炒断生,加入农家酱、高汤炖片刻,用精盐、味精调好口味,湿淀粉勾芡制成肉末酱,覆盖在土豆茄子泥上,再撒上青椒末即成。
具体一点就是需要准备茄子4根、土豆4个、猪肉适量、花生适量 ,调料:盐少许、老抽适量、酱油适量、淀粉1勺、白砂糖适量、蚝油适量。将茄子、土豆去皮,上锅蒸熟,用料理机打成泥,锅内热油炒熟花生,擀碎,平铺放在土豆茄子泥上一层,锅内重新入油,炒熟肉糜,将调料类加水调均后倒入锅内,汤汁略收浓,倒入土豆茄子泥中。
茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。2个土豆洗净放入盘中备用,把洗好的土豆,茄子放入蒸锅内,大火蒸30分钟。把肉馅放入碗中,青椒剁抹,葱花切抹,把呼好的茄子,土豆拿出来,放入料理机里面打成泥。
看了上面的介绍之后相信人们对于土豆茄子泥的营养价值都有了一定的了解,大家可以根据这些相应的营养元素以及身体状况来选择适合自己的食物,这样大家在享受到美味食物的同时也可以促进自身的身体健康是一举两得的。
土豆炖排骨的做法以及营养价值
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,从古至今,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗有哪些妙招呢?一起来看看小编为大家整理的“土豆炖排骨的做法以及营养价值”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
生活中,我们都会吃饭,有人家会说,这不是句废话嘛,没错,但是吃饭归吃饭,怎样吃的营养,吃的健康,也是很重要的,作为一个伟大的吃货,对吃的东西要求是十分严格的,不仅要爽口,而且要具备很高的营养价值,才可以真正的作为吃货人物,好了废话不多说了,今天小编为大家带来的是土豆炖排骨的做法以及营养价值,这是一道十分有营养价值的菜肴,希望对大家哦有所帮助。
材料:土豆,猪排骨(带软脆骨的),花椒粉,大料,葱,姜,蒜,酱油,盐做法:1 从超市买回来已经切好的猪排骨(带软脆骨的)用煮沸的开水煮三分钟,煮的时候里面要放切好的大块葱姜蒜。煮好以后将排骨捞出沥干水分,放在盘子里 2 土豆去好皮后切块,放在碗内,待用。 3 将调和油倒入锅内,油量稍多些,待油温90度是,即油完全烧开的时候将葱姜蒜倒入锅内煸炒,炒出香味时将之前过过热水的猪排骨倒入锅内煸炒,待炒出排骨香味,排骨肉变色时,锅内加入酱油,花椒粉,然后加水刚刚将拍过淹没即可。大火蒸煮。 4 排骨开锅后,用勺子反复翻动几次,避免沾锅底,把之前切好的土豆放入锅内,放入适当的盐,再加少量水,刚末过锅内的菜即可,中火炖。开锅的过程中要翻几次菜,将味道深入其中。 5 待锅内水开烧干时,菜中还有汤汁的时候即可关火,闷两分钟,开锅盖,将菜成出。香喷喷的排骨炖土豆就做好了!
1.将排骨洗净放在盘子里。
2.准备好土豆。
3.将姜,蒜,葱,花椒粒放在盘子里。
4.锅内加清水,放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。
5.将浮在上面的血沫撇去。
6.将排骨块捞出。
7.排骨块控净水待用。
8.土豆切块。
9.锅内倒油,放入姜,蒜,葱,花椒粒爆香。
10.放入排骨块,中火翻炒。
11.翻炒至排骨块表面微焦。
12.倒入适量酱油,炒至均匀上色。
13.锅内加入水,水要没过排骨。
14.大火烧开后转中火20分钟。
15.放入土豆块,继续中火炖制15-20分钟。
16.根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁即可。
小贴士
1.排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅,这样才能焯净里面的血水。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制,这样炖出来的排骨比较香。
3.酱油不必非用黄豆酱油,可以换成其他适合自己口味的酱油。
4.排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜(如豆角土豆),否则会使配菜过度软烂。
5.炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。
以上就是土豆炖排骨的做法以及营养价值,相信你已经学会了吧,那就赶快做做看吧,很好吃的。
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