对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"豆腐木耳的做法及功效",请您翻阅!
有次去朋友家吃饭的时候,看见她的饭桌上有这么一道菜,豆腐配木耳,就觉得很好奇,很少看见有人这样子的做法,就问她说你怎么会想到这样子的做法,这两种食物混合在一起吃的话,效果怎么样,然后她告诉我说,木耳豆腐是一道比较好做的凉菜,味道清淡爽口适合夏天吃,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效。下面是豆腐木耳的做法。
一、豆腐木耳的主要食材:豆腐500克,木耳50克,葱末、姜末、火腿、盐、花生油、水淀粉、鲜汤各适量;
二、【豆腐木耳的做法步骤】:
1、将豆腐上锅蒸熟,取出切丁;木耳用温水泡,发后洗净切丁,火腿切丁;
2、炒锅注油烧热,下入葱,姜末爆锅,放入木耳煸炒数下,加入鲜汤、盐、烧开后,用水淀粉勾芡,撒上火腿丁,翻匀,出锅即成。
三、【豆腐木耳的功效】:
1、豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
2、木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
3、火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收。火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
以上就是豆腐木耳的做法的内容,大家不妨在空闲的时间里给家人做出这么一道好吃的豆腐木耳凉菜吧!相信他们尝试过后会对这道菜赞不绝口的!更多的做法可以随时关注本站。
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青椒木耳的做法及功效
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今天一早起来,就忽然想吃青椒木耳,但是不知道怎么样去做,平时只是会煲汤而已,对于炒菜不是很拿手,一说到炒菜瞬间头就大了,可是为了吃到这道菜,还是决定下厨试试,不管做出来的味道怎么样,总归是自己的劳动成果,下面就是青椒木耳的做法步骤,请看如下:
青椒木耳的食材:
主料:木耳、青红椒;
辅料:盐适量、油适量、鸡精适量、糖少许、孜然适量。
青椒木耳的做法步骤:
1.耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂再放入冷水中发至软糯,大约两三小时的样子。
2.青红椒切羊角段(小碗里是准备好的鸡杂,犹豫半天还是倒掉了)。
3.起锅点火烧热加油放木耳煸炒。
4.下青红椒段翻炒,此菜火要大,猛火重油快炒是诀窍!
5.材料一断生立刻加盐、鸡精、少许糖、孜然就可以出锅了。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
木耳的功效与作用
木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
以上就是青椒木耳的做法内容,步骤很简单,第一次都能够学会了,不需要太多的技巧,建议大家平时多吃些这一类的食物吧!除了吃些新鲜的蔬菜外,也要多吃些新鲜的水果。更多的做法可以随时关注小编。
木耳肉片的做法及功效
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木耳,以前有一种说法,在木头上想出来的有些木耳,是不能够吃的,假如吃了的话,就有可能中毒甚至导致死亡,一般在市场上卖的那些,大家就放心大胆的选购吧!在这炎热的季节里,大家都想吃些清淡的东西而已,所以小编推荐大家做一道木耳肉片,以下就是有关于木耳肉片的做法。
木耳适用人群适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
一、木耳肉片的材料:
木耳、五花肉、干辣椒、葱、姜、蒜
二、【木耳肉片的做法】:
1、木耳泡发洗净,五花网切薄片,葱、姜、蒜切片,干辣椒切段;
2、锅内热油,先放入葱、姜、蒜爆香,再倒入肉片炒至金黄色;
3、加入木耳、干辣椒,加入盐、生抽、醋炒匀即可。
三、【木耳的营养价值】:
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
四、注意事项
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
以上就是木耳肉片的做法的内容,了解了做法的同时也了解了它的功效,希望大家平时多吃些木耳,不要老是觉得吃这些东西没有营养,它的营养价值可高了。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
番茄炖豆腐的做法及功效
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番茄炖豆腐的做法想必很多人都还不太熟悉吧,豆腐可能对于大家都非常熟悉,豆腐属于豆制品的一种,豆腐的吃法也有很多,红烧炖豆腐可能大家都听说过吧,不错,红烧炖豆腐也是一种特别好吃的东西,相比红烧炖豆腐,大家可能对于番茄炖豆腐还不太熟悉,其实这是一种特别好吃的饭菜,不知道大家会不会这道菜,如果还不会,那就跟随我们以下的内容赶快学习一下番茄炖豆腐的做法吧。
做法大全:
材料:
农家豆腐20块,白芝麻,白糖,精制油,虾米辣酱,小葱花
做法:
1.将豆腐用清水漂洗一下,晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄,取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香,放入煎好的豆腐干,晃动锅子翻个面,待酱汁裹住豆腐,撒些小葱花,就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
功效:
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白,豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉,等于三个鸡蛋,等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁,其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质,豆腐里有五种抗癌物质,其中特别是饴黄酮,专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐,可降低胆固醇,防止血管硬化。中医学认为,经常吃豆腐,有益中和气,生津润燥,清热解毒,消渴解酒等功效,还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以,豆腐不但是好食品,而且有药用价值。
以上内容为我们介绍了番茄炖豆腐这道菜的做法,我们大家都可以试着去学习一下,当我们家中在来好友的时候,我们就可以运用以上学习的方法尝试着去做一下这道菜,我相信当我们真的学会的时候,成就感一定会特别强,希望以上内容能为大家带来一些帮助。
木耳刺身的做法及木耳的营养功效有哪些
木耳经常出现在我们餐桌上,是很多人都喜欢的一道菜,可以炒、入汤,也能凉拌,制作的方法不同,其口味也有变化,所以人们可以根据自己的喜好对木耳做菜,这样更深人们喜欢,木耳制作最简单的就是木耳刺身的做法,木耳刺身的做法是很多人都可以学习的,并且木耳的营养功效很强大,下面就一起来学习木耳刺身的做法及木耳的营养功效。
木耳刺身的做法一、
主料:
鲜木耳
辅料:
海鲜酱油、芥末
步骤:
1. 将木耳洗净。
2. 水开后焯15分钟。
3. 准备好海鲜酱油,根据自己口味加芥末。
木耳刺身的做法二、
主料:
黑木耳20g、三文鱼160g
辅料:
酱油适量、芥辣适量
步骤:
1.木耳提前用冷水泡发,泡3小时以上。
2.清理根部杂质,撕成小朵。
3.烧开水把木耳焯一下,捞起放冷水里降温。
4.木耳控干水分,摆在盘子里。
5.三文鱼去皮,表面接触空气的一层也去掉。
6.斜刀切成薄厚均匀的鱼片。
7.装在小碗里,摆在装木耳的盘中间。
8.另取一小碗,挤一些青芥辣,加入适量的酱油做蘸料。
小贴士:
用鲜木耳不用泡发木耳的原因是鲜木耳口感比较好,但是注意鲜木耳如果不煮熟是有毒的,一定要煮10分钟以上。实在没有用泡发木耳也可以。
木耳的营养功效:
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
木耳刺身的做法及木耳的营养功效就为大家介绍到此,经常吃木耳的很多好饮食功效,当我们了解木耳的功效后,可适当的选购木耳制作成菜肴食用,对身体有很多好处。目前一般的人群都可以食用木耳,因此饮食方面没有多大的禁忌,只要患者制作的时候注意卫生就好,饮食最重要的就是卫生,这也是大家重视的问题。
木耳炒山药的做法及功效有哪些
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心,时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?根据大家的需求,小编特意准备了“木耳炒山药的做法及功效有哪些”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
通常情况下,我们会将木耳放在各种各样的调在当中,起到调味的作用,木耳还具有洗肺的作用,对我们的肺部特别好,山药是一种中药,又是一种食材,如果木耳炒山药的话,会有什么样的功效呢,下面我们就一起来看一下木耳炒山药的做法以及它的功效吧。
主料:山药、黑木耳、枸杞、盐、白胡椒粉、花生油。
1. 黑木耳泡发撕小朵;山药去皮切片;枸杞洗净。
2. 花生油烧热,下山药黑木耳翻炒,炒香后加入少量清水,撒入枸杞,继续翻炒约两分钟。
山药:能健脾、补肺、固肾、益精;黑木耳:能益气强身、滋肾养胃、活血;枸杞:能补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
山药块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必需的营养,对牛皮癣的治疗有好处。 木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等工效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
以上就是木耳炒山药的做法,与我们的家常做法没有特别大的差异,只是要掌握其中的几点小技巧,山药还具有活血养胃的作用,所以生活中一些消化系统不好,新陈代谢不好的人群,可以多吃一些山药。
食疗大全:鸡蛋木耳粥的做法及功效
吃什么食物可增强记忆呢?大家都希望自己能够越吃越聪明,下面小编给大家介绍一道鸡蛋木耳粥,美味又营养,做法也相当的简单哦。
鸡蛋粥做法详解如下:
主料:粳米100克,鸡蛋135克,木耳(干)30克
辅料:绿芽菜15克,菠菜20克,虾米10克
调料:姜5克,盐1克,味精1克
建造要领:
1.粳米淘洗干净,放入锅中,插手适量冷水,先用旺火烧沸;
2.再改用小火慢煮成稀粥,盛起备用;
3.鸡蛋摊成蛋皮,切丝;
4.海米洗净,涨发回软;
5.木耳用冷水泡发回软,择洗干净;
6.银芽菠菜别离洗净;
7.锅中插手高汤,上火烧沸;
8.下入盐、味精和姜末,再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材,煮沸离火,即可盛起食用。
合用人群:得当2岁起的小伴侣食用。
健康提醒:鸡蛋含有富厚的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必要的矿物质,卵白质为优质卵白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经体系和身材发育有利,能健脑益智,改进影象力。木耳中铁的含量极为富厚,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光抖擞,并可防治缺铁性。
鸡蛋:鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不敷、热病烦渴、胎动不安等,是辅助正气的常用食物。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于贫血所致的乳汁镌汰,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不敷,急躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。
木耳:木耳味甘、性平,归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功能。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
菠菜:补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,眼花,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。
豆腐泡塞肉的做法及功效
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗,自有文字记录以来,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去看待健康食疗呢?下面是小编为大家收集的“豆腐泡塞肉的做法及功效”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
相信大家对于豆腐,肉类品都特别熟悉吧,不知道大家有没有吃过豆腐泡塞肉,豆腐泡塞肉是一种非常好吃的东西,它不仅美味,而且蕴含了极高的营养价值,长期食用,对我们的身体大有裨益,很多人都会炖各种各样的肉,鸡肉,猪肉等等,肉类物质的营养是非常高的,可以是营养丰厚,可能大家对于走油肉的做法还不太熟悉吧,下面就让我们一起来了解一下制作豆腐泡塞肉的方法吧。
做法:
1.冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2.用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去
3.热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄
4.翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点
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5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6.滴几滴老抽
7.加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡
8.中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可
功效:
1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
2.豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
以上内容为我们介绍了豆腐泡塞肉的做法,我们都可以通过以上的学习有所收获,豆腐泡塞肉的确是一道不错的选择,我们可以学习一下,为我们的家人带去更多的美味,让更多的人都可以尝到更多的美味,同时也给我们身边的人带去更多的健康。
黑木耳红枣红糖汤的功效及做法
相信大家都喝过黑木耳红枣汤,这是一种典型的增强人体抵抗力的汤,深受百姓的欢迎。但是,大家只知道这两种食材组合在一起才能发挥最好的功效,却不知道再将里面加入一种物质会将作用发挥得更好,然而,这种物质就是红糖!下面我们就了解黑木耳红枣红糖汤的功效,以及做法。
黑木耳红枣红糖汤是一款养生汤品,主料是黑木耳和红枣,黑木耳可润肤,防止皮肤老,黑木耳含铁丰富,常吃养血;黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。红枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。加入红糖,可以调养气血,调经和血,减少月经带来的疼痛。加瘦肉煮清汤,可以补中益气,软化角质,使皮肤越来越好。
做法
1、将黑木耳入温水浸泡半个小时以上,完全泡发后, 择洗干净;将红枣浸泡一会,剪成小片,去核。
2、将黑木耳、红枣一同放入锅内,大火烧开后转小火煲30分钟,关火前15分钟加入红糖。
3、30分钟煮出来的汤汁比较清带一点稠,个人比较喜欢这个刚好的口感。喜欢稠一点的可以再煮多30分钟,那样就比较浓了。
黑木耳红枣红糖汤的作用范围很广,适合每个年龄段的人群食用,多数情况下是有益无害的。而且,小编已经将黑木耳红枣红糖汤的做法告知于大家,大家可以按照以上三个步骤进行熬制,效果绝对会是最好的,坚持每天食用就能把身体养好。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐木耳的做法及功效》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳的做法专题,希望您能喜欢!