有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"羊排汤的做法大全及功效"，希望您喜欢！
过年过节的时候，或者是家里的亲朋好友办喜事的时候，都少不了羊肉这道菜谱，有些厨师搞的羊肉很不错，但是有些厨师搞的却是腥味满天的。那么，在做羊排汤的时候怎么样才能够去除腥味呢？接下来小编就给大家介绍一下羊排汤的做法大全及功效，希望下面所讲的内容能够帮助到大家。
羊排汤的做法大全及功效
一、羊排汤的做法
1.萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用
2.锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下
3.砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟
4.放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精
5.喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足
二、烹饪技巧
如果你不喜欢羊肉的膻味，就看看下面的羊肉去膻小窍门：
1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
3、料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
4、药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
5、浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
6、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
7、核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
8、山楂去膻法：用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
三、营养功效
1、冬季吃羊肉，是非常合适的。因为羊肉性温，能给人体带来热量。
2、中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的润肺补血、滋补强身食物。
3、由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。
都说民以食为天，的确是，平时去逛街的时候，都会看到满大街的小吃，这些小吃的诱惑还真是很有说服力的，让人直流口水呢。更别说是羊排汤了，那简直就是口水往肚子里咽的啊！想要做顿好吃的羊排汤不妨按照上面的步骤来进行操作。
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芝麻的做法大全及功效
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"芝麻的做法大全及功效"，请您翻阅！
我们可能都爱吃黑芝麻吧，这两类都是营养价值非常丰富的东西，可以补充人类体内缺乏的各种营养，此外黑芝麻还有使白头发变黑的功能，总之黑芝麻核桃仁粉这两类都是极其珍贵的食品，我们可以多吃一些来补充我们体内所需的营养物质，从而增强体质，下面我们就来具体介绍一下芝麻的做法大全吧。
做法及功效：
1.黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。性味归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。 功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
2. 补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
3.降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
4.乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
以上内容为我们介绍了芝麻的做法大全，通过了解以上内容，我们发现黑芝麻核桃仁浑身是宝，可以补充人体内缺乏的各种营养物质，长期使用对我们的身体大有裨益，希望以上介绍对大家有所帮助。
红豆糖水的做法大全及功效
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着历史的发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“红豆糖水的做法大全及功效”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
我们很多人可能都对红豆糖水的做法大全特别喜欢吧，的确，饭后喝一杯红豆糖水对于我们的身体是非常有好处的，而且红豆糖水的做法非常简便，不要小看这一杯红豆糖水，它具有了很高的营养价值，对我们身体各类营养物质的补充非常有帮助，可能大家对于红豆糖水的做法大全及功效还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下红豆糖水的做法大全及功效吧。
做法：
材料：在街市买半斤红豆（这几天市价4.5一斤），略带黄色的冰糖5毛。
还有这特别的材料：就是新会的陈皮1/10块。将陈皮泡水以后，刮囊。
方法/步骤
1把豆泡水几分钟后，一起放到压力锅里煮到锅响了，关火，焖5分钟，再开小火煮到锅响，关火，焖5分钟，如何重复多2次。这是我妈教我煲糖水的方法，凡是煮豆类的糖水，都不要拼命的煮，会把豆焖得体无完肤的，一定要用小火焗，焗到透心，又不会烂。
红豆糖水的做法
2这碗红豆糖水，吃起来清爽又有嚼头。
红豆 3 两
百合 1 两
花生 1 两
莲子 适量
果皮 1 片
做法 ：
红豆洗净， 预先浸一晚。
百合、花生及莲子洗净。陈皮洗净去瓤，切粒。
锅注入适量水，冻水放入各项材料， 以慢火煲二个小时即成。
功效：
花生－含丰富蛋白质、脂肪、维他命A 、B 、E 、K 和卵磷脂、胆碱及钙、磷及铁等，花生可益脾开胃，润肺利水、补血。
红豆－含丰富的维他命B 、B1 纤维质，可治脚气，消水肿利小便，更可解毒排脓。
百合－含少量蛋白质，脂肪，淀粉及多种生物碱。功能润肺止咳，清心安神，养阴益 气。
陈皮－陈皮可调和药性，通气健胃，化痰理气， 止咳，还可以驱寒消滞
以上内容为我们介绍了红豆糖水的做法大全及功效，我相信我们大家看了这篇内容都会有一定的收获。也有很多人蠢蠢欲动想要尝试着去做一做红豆糖水吧，我们每个人都可以试一试，我相信大家一定都能按照以上的方法获得成功的。
蹄子汤做法及功效
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着文化的进步，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们如何去进行健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“蹄子汤做法及功效”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
蹄子汤不知道大家有没有喝过，这是一种特别好喝的汤，我自己也特别喜欢，蹄子汤也越来越被更多人接接受，蹄子汤的流行有很多原因，营养美味健康，很多人对于这道营养美味的蹄子汤的做法还不算太熟悉，下面我就来为大家具体一下。
做法：
1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄
配料黄豆配料黄豆，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3．用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐或鸡精，完成！
功效：
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
相信大家通过以上内容都对蹄子汤的做法有了一个更深的了解，如果你看到这篇文章就特别想去做一做。那就赶快去尝试一番吧，尝试才能有回报，我相信你一定会做出美味的蹄子汤的！
海带猪脚汤的做法及功效
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的演变，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《海带猪脚汤的做法及功效》，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
大家都知道海带是一种非常有营养的一种海制品，蕴含了很多对人体非常有益的物质，人们常吃的海带就是凉拌海带丝，凉爽入口口感非常好，但是海带有一种更好吃的做法，那就是海带猪蹄汤，既能吃菜，又能吃汤，相信很多人还不了解海带猪脚汤的具体做法吧，下面我们跟随文章来具体学习一下！
做法：
食材准备
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用
功效：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。[3]
以上内容为我们介绍了海带猪脚汤的做法及营养功效，其各自富含的营养物质累加起来对人体大有裨益，我们应该学习一下这道菜，实在是宴请宾客的必备选择。
党参鸽子汤的做法及功效
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"党参鸽子汤的做法及功效"，请您翻阅！
早餐如果没去处，推荐去沙县小吃，不用我说地点沙县小吃到处都是，你的附近肯定能找到，先来盘飘香拌面，浓浓的芝麻油香气加上绿油油的葱花立刻可以勾起你的食欲。最主要的一定要一小碗汤，打开中药味十足，但喝起来却全是食材的味道，香醇浓郁，喝完意犹未尽。提到汤，我们介绍一下党参鸽子汤的做法及功效。
一、材料 鸽子1只 党参3条 杞子适量 红枣5粒
二、做法
1、把鸽子洗干净，然后砍成大块
2、把党参、杞子、红枣都用清水洗干净
3、把党参切成小段，红枣保留整只
4、先放点水在锅里用大火煮开，把切好的鸽子放入，把血水和腥味去掉
5、取出鸽子，用冷水冲洗一次
6、在炖锅里放入温水，然后放入鸽子，再倒入红枣，党参段、枸杞
7、用大火先把炖锅里的水煮开，再调成小火慢慢熬1个小时左右
8、加入适量盐进行调味即可
三、功效
鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富 的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
党参能补气益血、提高记忆力、增强体质等效果。
此款汤味道甘甜，不油腻，很适合用于恢复体力之用。
以上就是党参鸽子汤的做法及功效，做汤最最主要的是时间，当然不是每种汤都是时间越久越好，但大部分情况是熬的越久香味越浓郁，味道越鲜美。台湾有家鸡汤店，每碗汤保证熬16个小时，老板说自己除了睡觉就是熬汤，你说这汤不好喝才怪。
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