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进入秋季,天气干燥,受到秋燥的影响,最受伤害的是肺部,所以秋季要特别注意养肺,想要护好肺,润肺食谱不能少。那么秋季吃什么润肺好呢?下面为您介绍九道秋季润肺食谱,秋季肺不好,更要好好补一补!
秋季润肺食谱
润肺食谱一:莲藕木耳排骨汤
材料:莲藕、木耳、排骨、大枣适量。
做法:
1、排骨洗净后,凉水入锅,加一点料酒,水开后煮一分钟,倒掉水再洗净。把排骨放入高压锅,加水没过排骨,加一点料酒和几片生姜,上汽后,压7-8分钟。
2、莲藕切滚刀块,黑木耳提前泡发洗净。把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅,加入莲藕、黑木耳、大枣,小火煮20几分钟即可。
功效:莲藕有滋肺润燥的作用;木耳可以提高人体的免疫力,还可以补血养气;排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材;三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时,还可以补充营养。
润肺食谱二:无花果雪梨猪肉汤
材料:猪瘦肉500克,无花果8个,雪梨4个。
做法:
1、猪瘦肉洗净后,切成块。雪梨洗净,去核,每个切成4大块。无花果也清洗干净。
2、将三者一起放入砂煲中,加入适量清水,用武火煮沸后,再改用文火煲上2小时,出锅时,可以放入适量冰糖调味。
功效:雪梨有生津止渴、润燥化痰、润肠通便的作用,无花果能健脾清肠、消肿解毒、利咽润肺,同时还有一定的防癌作用,猪瘦肉也能滋阴清热。秋季干燥,不妨多煲无花果雪梨猪肉汤喝,缓解一下秋燥对肺脏的损害。
润肺食谱三:蛋蓉菜花汤
材料:菜花150克,水发香菇30克,鸡蛋2个,植物油20毫升,鲜汤300毫升,香菜、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、葱花、生姜丝、湿淀粉各适量。
做法:
1、将菜花洗净,掰成小块,放入沸水锅中略烫,再入凉水中过凉,捞出控水。鸡蛋放沸水中煮熟,去壳后将鸡蛋黄、鸡蛋白分开,将鸡蛋白切成丝,鸡蛋黄捣成蓉。
2、水发香菇斜切成片,香菜切成段。炒锅置旺火上,放油烧至五成熟,下蛋黄蓉略炒,随即加入葱花、生姜丝、黄酒、鲜汤,汤沸后加入菜花块、鸡蛋白、香菇片、精盐、味精、胡椒粉,淋入湿淀粉,撒上香菜即成。
功效:滋阴润燥。适用于口干咽燥、自汗盗汗、心烦口渴者。
润肺食谱四:霸王花煲玉米大骨汤
材料:霸王花、猪棒骨、鲜玉米、无花果、蜜枣、陈皮、甘草、盐。
做法:
1、把霸王花用水泡30分钟,中间换三到四次的水。猪棒骨用淡盐水浸泡30分钟去掉血污,中间换3次水。
2、鲜玉米切段、无花果、蜜枣、陈皮、甘草洗净备用。锅中注入足够的冷水,将所有的材料沥干水分后放入锅中,大火煮开后小火煲一个小时即可。出锅前根据个人口味撒入食盐即可。
功效:七星剑花,又称霸王花,剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用,因此正适合当季平复秋燥煲汤食用。
润肺食谱五:沙参百合瘦肉汤
材料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。
做法:
1、先将无花果,洗干净,对半剖开;猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净。
2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。
功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙、保护声带,有通畅大便、预防痔疮的功效。
润肺食谱六:霸王花南北杏煲猪肺
材料:霸王花75g,南杏15g,北杏10g,蜜枣4个,猪肺1个,猪碎骨100g,生姜3片。
做法:
1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肺从喉咙灌入清水,反复揉搓干净,切小块,然后不下油、盐,在锅内小炒片刻。
2、猪碎骨洗净。蜜枣去核,与生姜一同放入炖盅。加入清水2500ml(约10碗),武火滚沸改文火煲1.5个小时。饮时再放入适量盐即可。
功效:霸王花南北杏煲猪肺汤具有清热润肺、止咳化痰之功效,适用于咳嗽、干咳无痰难咯或痰黄质稠、咽喉干涩疼痛等呼吸道症状者,同时也是秋季清补之保健药膳。
润肺食谱七:川贝炖豆腐
材料:豆腐2块,川贝母15克,冰糖适量。
做法:
1、川贝母15克打碎或研粗末,与冰糖适量一起放在两块豆腐之上。
2、放入炖盅内,炖盅加盖,文火隔水炖1小时,饮汤吃豆腐及川贝末。
功效:清热润肺,化痰止咳。燥热咳嗽或肺虚入咳,症见痰少咽燥,咯吐不爽,经久不愈,大便干硬,舌红少苔等。咽喉炎、慢性支气管炎、肺结核、肺不张、小儿百日咳等属于燥热伤肺见有上症者,可用本汤治之。
润肺食谱八:海底椰无花果雪梨汤
材料:猪脊骨300克、海底椰干50克(新鲜海底椰3个)、无花果干4粒、雪梨1个、南北杏仁各10克。
做法:
1、猪脊骨洗净,放入滚水中煮片刻,拿出来清水冲洗干净;海底椰、无花果、南北杏,全部用清水洗净,备用;雪梨洗净,去芯留皮,切大块。
2、汤锅放入清水2500ml,待水滚后放入猪脊骨大火煮开后,转为中火煮半小时,再将剩余的材料放入,以大火煮开,转为小火(汤一定要保持在微滚的状态),再煮1个半小时,放盐调味即可。
功效:海底椰以清燥热、止咳功效显着而闻名,非常罕有。无花果也润肺止咳,清热润肠的作用,而雪梨则有祛干燥、清润喉咙的作用。海底椰、无花果和雪梨这三种主要的材料放在一起煲汤,有润肺止咳、清热解毒的功效。
润肺食谱九:银耳杏贝百合汤
材料:银耳25克、杏仁10克、川贝母10克、百合15克、蜜枣2颗。
做法:
1、杏仁、川贝母、百合和蜜枣洗净,杏仁去衣,放入沸水中。
2、用中火煲一小时,再放银耳,继续煲半小时,即可饮用。
功效:杏仁止咳平喘,润肠通便;川贝母止痰,润心肺,再配合凉性的银耳、百合做成汤,可润肺止咳、养阴生津、清热除痰。
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2023关于四款食谱润肺去燥 秋季养生关键养肺
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"2023关于四款食谱润肺去燥 秋季养生关键养肺",希望您喜欢!
秋季是个润燥养肺的好季节,根据中医理论得出肺属金、肝属木、肾属水、心属火,所以秋季养生需要注意补肺,那么我们在秋季怎么养生呢?下面小编给大家推荐几款养肺润燥的食谱,一起来看看吧。
1、清蒸鲈鱼
适应症:这道菜味清淡,鲜美,适合脾胃虚弱,食少泄泻及易水肿的体质者。 材料:鲈鱼一条约1斤,姜3~4片,调味料为盐及米酒各少许。
做法
鲈鱼去内脏、洗净,用盐及米酒抹匀、腌几分钟。 姜带皮洗净,切片或切成姜丝,铺于鱼上,放入电饭锅蒸即可。
2、甜醋莲藕片
原料:莲藕360g,红、白萝卜各120g,红甜椒少许,冰糖2茶匙,白醋3汤匙。
做法
莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状,用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。
3、滋阴银耳羹
适应症:适于疲倦少气,干咳少痰,口干舌燥,烦热多汗,大便干结等症状。 材料:沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。
做法
先将山药洗净,切块,白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约1小时,汤汁备用。将红豆放入锅内,加水浸泡1小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约1小时。药汤开大火,加入红豆、山药及白木耳,煮滚后转为小火,熄火后焖约30分钟。
4、腐竹白果鹌鹑汤
原料:腐竹1张,白果75克,荸荠150克,薏米38克,鹌鹑2只,瘦肉225克,陈皮1小块,盐适量。
做法
腐竹洗净剪碎;白果去壳、去衣和去心,清洗干净;荸荠去皮,洗净切半;薏米洗净;陈皮浸软刮去瓤;洗干净鹌鹑和瘦肉,汆烫后再冲洗干净;煲滚适量水,放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即成。点评:吃过多煎炸食物,可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎),饮用腐竹白果鹌鹑汤,可减少此种情况出现。
2023关于吃什么润肺 秋季8款滋阴润肺药膳粥
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置,时间的推移,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢?下面是小编帮大家整理的2023关于吃什么润肺 秋季8款滋阴润肺药膳粥,欢迎你阅读与收藏。
秋季气候干燥,而且天气变化多端,很容易让人的肺部受到损害。那么你知道吃什么润肺吗?你知道润肺的食物有哪些吗?今天小编推荐给大家秋季8款滋阴润肺药膳粥,一起来了解一下吧!
芝麻粥
原料:黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少许。做法:将黑芝麻放入热铁锅内炒熟,发出香味。
粳米洗净,放入锅内,加水适量,熬煮至八成熟,入黑芝麻、蜂蜜拌匀,继续煮至粥熟即成。功效:润肺通便,健脾胃,益五脏。
桂圆莲子百合粥
原料:大米100克,去壳桂圆20只,通心莲25克,鲜百合25克,冰糖适量。做法:百合掰成片,莲心用温水浸软。
大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。功效:健胃、滋养、收敛、安神,利于脾胃虚弱导致食欲不振者。
冰糖沙参粥
沙参15~30克(新鲜沙参30~60克),粳米100克,冰糖适量。做法:先取沙参15~30克,煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥。
功效:养胃、润肺、祛痰、止咳,适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干,或热病后津伤口渴。
粳米玉竹粥
原料:新鲜肥玉竹50克(干玉竹20克),粳米100克,冰糖适量。做法:先将玉竹洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,加入粳米,再加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮沸即可。
功效:滋阴润肺、生津止渴,适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰、无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退,并可用于各种类型心功能不全时的辅助食疗方法。
薏仁山药粥
原料:生薏苡仁60克,生山药60克,柿霜30克。做法:先把薏苡仁煮至烂熟,而后将山药捣碎,柿霜切成小块,同煮成糊粥。
功效:补肺、健脾、养胃,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄,食欲减退等一切脾肺气虚的病症。
百合银耳粳米粥
原料:银耳5~10克,粳米100克,新鲜百合60克,冰糖适量。做法:银耳浸泡发涨,加入粳米、百合、适量冰糖同煮为稀粥。功效:有清心润肺之功。
粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦,对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。
2023食疗知识:滋阴润肺清热去燥 秋季九款养生食谱
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"2023食疗知识:滋阴润肺清热去燥 秋季九款养生食谱",请您翻阅!
进入初秋,这时的养生重点是滋阴润肺。滋阴润肺不妨从饮食下手,那么秋季吃什么滋阴润肺呢?你还在寻找初秋养生食谱?这里就为你推荐9款养生食谱,助你在初秋时节滋阴润肺,让你在这夏秋转季之时少生病!下面就一起来看看吧。
食谱一:沙参玉竹老鸭汤
材料:沙参50克,玉竹50克,老鸭1只(注意,一定要选用老鸭)。
做法:将老鸭去毛脏,洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。
功效:沙参能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹能养阴润燥,润肠通便。老鸭滋阴补血。沙参玉竹老鸭汤,可治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥引起的便秘有效。
食谱二:胡萝卜粥
材料:胡萝卜1~2根、粳米100克、植物油、葱花、姜末。
做法:先将胡萝卜1~2根(按喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。
功效:胡萝卜性平,而味道甘甜,具有清热解毒、补肝明目、降气止咳以及健脾和胃的功效,对秋天容易发生的由秋气侵肺引起的咳嗽等具有良好的疗效,也是非常适合秋天进补的甘润养肺佳品。除此之外,胡萝卜也有着润肤的效果,干燥、粗糙的人也可通过常吃胡萝卜来改善这一状况,应对伴随秋燥而来的日益严重的干燥。
食谱三:莲子百合煲瘦肉
材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
做法:瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。
功效:百合具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。莲子有交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。
食谱四:梨粥
材料:梨一个、大米、冰糖适量。
做法:梨洗净,连皮切小块。梨核去掉。大米略洗,加清水浸泡30分钟。小锅里放入梨,添加清水,煮开。倒入大米,煮开后转小火熬煮。煮到粥浓稠了,加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化。
功效:梨性寒,汁多,甘甜中带着点微酸,吃起来让人生津止渴,具有润肺凉心、去火解毒的功效,还能够防治便秘,非常适合秋季干燥的天气,是人们非常熟悉的一种滋润补养型水果,深受人们的喜爱。同样地,以梨熬粥,也可收到同样地滋补润燥效果。
食谱五:南杏猪肺汤
材料:南杏仁20克,猪肺1只。
做法:把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁(注意只选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。
功效:南杏性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。南杏猪肺汤,可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。
食谱六:冰糖银耳蒸南瓜
材料:银耳1朵,南瓜半个,冰糖适量,枸杞适量。
做法:银耳泡发,南瓜去皮,切成小三角块,将南瓜转圈码入盘中,银耳留一稍大点的块,其余全撕成小块,放入南瓜中间留出的空隙处,取一碗装适量冰糖,加适量水,放入蒸锅中,将南瓜盘子坐在碗上,加盖中火蒸20分钟,蒸好的南瓜取出,淋上冰糖水,装饰上枸杞即可。
功效:银耳是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,南瓜所含的胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E,可以增强机体免疫力,维持健康状态好好对抗这个流感高发季节,还可以改善秋燥症状。
食谱七:莲子百合粥
材料:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法:百合干用刀背碾成粉状,莲子用热水泡软,枸杞用热水稍泡,大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
功效:此粥润肺止咳,还能安神,有助于睡眠。
食谱八:银耳羹
材料:需要银耳5克,冰糖50克。
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
功效:银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
食谱九:雪梨无花果脊骨汤
材料:雪梨1个,无花果、雪耳各50克,蜜枣5颗,猪脊骨500克、生姜4片。
做法:雪梨去皮、去芯、切块;无花果、雪耳浸泡待用。猪脊骨切段,放入沸水中焯一下,捞起沥干水分。将脊骨、雪梨块、蜜枣、生姜同放入瓦煲内,加水约10碗,武火煲沸后改文火煲2小时,加盐便可。
功效:雪梨可润肺生津、清化热痰、滋阴降火;无花果可健胃润肠、降血脂、降血压;雪耳有润肺养肝、嫩肤养颜、清肺燥的功效;猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋。合而为汤,相得益彰。
食疗大全:吃什么润肺 八大食疗帮你润肺去燥
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,在长期的生活中,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编为大家精心推荐的“食疗大全:吃什么润肺 八大食疗帮你润肺去燥”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
冬天气候干燥寒冷,寒风很容易使人的肺部受到伤害。那么你知道吃什么润肺吗?你知道润肺的食物有哪些吗?今天小编推荐大家八大食疗帮你润肺去燥,赶紧来看一下吧。
猪脚+木瓜
做法:猪脚洗净切块,沸水去腥,用冷水冲洗一下;将切好的猪脚放在炖盅内,加水,与猪爪块平即可,放咸鲜味。猪爪炖到酥,加入木瓜块再略炖。
功效:木瓜可以滋阴滋润,而猪脚有丰富的胶原质,可以恢复秋季干燥干瘪的皮肤,增加弹性。
什锦素食=山药+胡萝卜+西芹+芦荟+甜豆+新鲜百合+枸杞(配料)
做法:将主料洗净切片,然后将枸杞用凉水发一下。先准备一锅开水,全部材料都倒在滚水中烫一下,不要烫得很熟。
烫的时候,根据不同料容易烫熟与否,先后放进去烫,当然枸杞最后放。捞出待用;下油热锅,将材料一起放入进行爆炒,加如少许调味料即可。
功效:全素食可以增加肠胃抵抗力,促进肠胃消化,同时萝卜、百合可以有助于防秋燥,枸杞则可以滋阴补血。
香茅+椰汁+鸡
材料:草鸡、土豆、椰浆、三花淡奶,香茅、干葱头、料酒、调味料
做法
草鸡洗净切块,放点盐、料酒捏一下,略腌制。土豆煮熟,去皮切块待用。
起油锅,用干葱头或洋葱,切片,香茅用刀拍一下,放入油锅中爆香,放入鸡块炒出香味。再加入一点水,将鸡块煮熟,放盐糖,放椰浆和淡奶。最后放入土豆块,再煮,直到鸡块酥烂即可。
功效:这道菜很香,有滋阴养血功效。
新鲜淮山+枸杞+乌鸡
这道淮山枸杞乌鸡汤很简单,而且效果很显著,将乌鸡切成小块放入炖盅,随后放入切成小块的淮山和枸杞,铺满乌鸡的表面,然后放入适量的水,不要太满,避免煮沸的时候汤汁漏出来,丢失精华部分。
功效:可以补气、滋阴、补血、对身体大有益处。
2023食疗知识:秋季养生关键养肺 四款食谱润肺去燥
秋季是个润燥养肺的好季节,根据中医理论得出肺属金、肝属木、肾属水、心属火,所以秋季养生需要注意补肺,那么我们在秋季怎么养生呢?下面小编给大家推荐几款养肺润燥的食谱,一起来看看吧。
1、清蒸鲈鱼
适应症:这道菜味清淡,鲜美,适合脾胃虚弱,食少泄泻及易水肿的体质者。 材料:鲈鱼一条约1斤,姜3~4片,调味料为盐及米酒各少许。
做法
鲈鱼去内脏、洗净,用盐及米酒抹匀、腌几分钟。 姜带皮洗净,切片或切成姜丝,铺于鱼上,放入电饭锅蒸即可。
2、甜醋莲藕片
原料:莲藕360g,红、白萝卜各120g,红甜椒少许,冰糖2茶匙,白醋3汤匙。
做法
莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状,用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。
3、滋阴银耳羹
适应症:适于疲倦少气,干咳少痰,口干舌燥,烦热多汗,大便干结等症状。 材料:沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。
做法
先将山药洗净,切块,白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约1小时,汤汁备用。将红豆放入锅内,加水浸泡1小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约1小时。药汤开大火,加入红豆、山药及白木耳,煮滚后转为小火,熄火后焖约30分钟。
4、腐竹白果鹌鹑汤
原料:腐竹1张,白果75克,荸荠150克,薏米38克,鹌鹑2只,瘦肉225克,陈皮1小块,盐适量。
做法
腐竹洗净剪碎;白果去壳、去衣和去心,清洗干净;荸荠去皮,洗净切半;薏米洗净;陈皮浸软刮去瓤;洗干净鹌鹑和瘦肉,汆烫后再冲洗干净;煲滚适量水,放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即成。点评:吃过多煎炸食物,可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎),饮用腐竹白果鹌鹑汤,可减少此种情况出现。
健康食疗:六款食谱去燥润肺 春季润肺吃什么最好
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着历史的发展,食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面是小编为您精选的“健康食疗:六款食谱去燥润肺 春季润肺吃什么最好”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
春季润肺吃什么?肺为人体的水之上源,可是住在都市的人们每天吸入大量烟尘、废气,肺部怎能不遭殃?教师、司机、吸烟者的肺部都经常受伤害,加上现在正值春季,天气干燥,是呼吸道疾病的多发季节,所以净化肺部显得尤为重要。以下小编就教你清肺的食谱,通它们可以让你的肺进行一次新的洗礼,一起来看看吧。
一、润肺银耳羹
原料:需要银耳5克,冰糖50克。
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
二、鸭肉粥
原料:糯米250克,鸭肉150克,料酒、盐少许。
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒与盐,煮至粥熟。
三、火腿冬瓜汤
原料:火腿片,冬瓜片。
配料:姜丝,葱丝,虾皮,盐,糖,麻油。
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、盐、麻油、糖。
提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。
四、清肺汤两种
1、雪耳、百合、莲子、排骨汤
原料:百合100克,雪耳75克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
2、百合、桑百皮、排骨汤
原料:百合75克,桑百皮50克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
五、润肺豆浆粥
原料:糯米100克,豆浆1000克,白糖适量。
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
六、毛肚血汤
原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。
配料:黄喉、午餐肉、鳝鱼、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少许。
做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、鳝鱼、黄喉、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
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