对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"2023食疗知识：滋阴润肺清热去燥 秋季九款养生食谱"，请您翻阅！
进入初秋，这时的养生重点是滋阴润肺。滋阴润肺不妨从饮食下手，那么秋季吃什么滋阴润肺呢?你还在寻找初秋养生食谱?这里就为你推荐9款养生食谱，助你在初秋时节滋阴润肺，让你在这夏秋转季之时少生病!下面就一起来看看吧。
食谱一：沙参玉竹老鸭汤
材料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只(注意，一定要选用老鸭)。
做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功效：沙参能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹能养阴润燥，润肠通便。老鸭滋阴补血。沙参玉竹老鸭汤，可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。
食谱二：胡萝卜粥
材料：胡萝卜1～2根、粳米100克、植物油、葱花、姜末。
做法：先将胡萝卜1～2根(按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。
功效：胡萝卜性平，而味道甘甜，具有清热解毒、补肝明目、降气止咳以及健脾和胃的功效，对秋天容易发生的由秋气侵肺引起的咳嗽等具有良好的疗效，也是非常适合秋天进补的甘润养肺佳品。除此之外，胡萝卜也有着润肤的效果，干燥、粗糙的人也可通过常吃胡萝卜来改善这一状况，应对伴随秋燥而来的日益严重的干燥。
食谱三：莲子百合煲瘦肉
材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子有交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。
食谱四：梨粥
材料：梨一个、大米、冰糖适量。
做法：梨洗净，连皮切小块。梨核去掉。大米略洗，加清水浸泡30分钟。小锅里放入梨，添加清水，煮开。倒入大米，煮开后转小火熬煮。煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化。
功效：梨性寒，汁多，甘甜中带着点微酸，吃起来让人生津止渴，具有润肺凉心、去火解毒的功效，还能够防治便秘，非常适合秋季干燥的天气，是人们非常熟悉的一种滋润补养型水果，深受人们的喜爱。同样地，以梨熬粥，也可收到同样地滋补润燥效果。
食谱五：南杏猪肺汤
材料：南杏仁20克，猪肺1只。
做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁(注意只选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功效：南杏性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。南杏猪肺汤，可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。
食谱六：冰糖银耳蒸南瓜
材料：银耳1朵，南瓜半个，冰糖适量，枸杞适量。
做法：银耳泡发，南瓜去皮，切成小三角块，将南瓜转圈码入盘中，银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，取一碗装适量冰糖，加适量水，放入蒸锅中，将南瓜盘子坐在碗上，加盖中火蒸20分钟，蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。
功效：银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，南瓜所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持健康状态好好对抗这个流感高发季节，还可以改善秋燥症状。
食谱七：莲子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥润肺止咳，还能安神，有助于睡眠。
食谱八：银耳羹
材料：需要银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
食谱九：雪梨无花果脊骨汤
材料：雪梨1个，无花果、雪耳各50克，蜜枣5颗，猪脊骨500克、生姜4片。
做法：雪梨去皮、去芯、切块;无花果、雪耳浸泡待用。猪脊骨切段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。将脊骨、雪梨块、蜜枣、生姜同放入瓦煲内，加水约10碗，武火煲沸后改文火煲2小时，加盐便可。
功效：雪梨可润肺生津、清化热痰、滋阴降火;无花果可健胃润肠、降血脂、降血压;雪耳有润肺养肝、嫩肤养颜、清肺燥的功效;猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋。合而为汤，相得益彰。
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2023食疗知识：秋季养生关键养肺 四款食谱润肺去燥
秋季是个润燥养肺的好季节，根据中医理论得出肺属金、肝属木、肾属水、心属火，所以秋季养生需要注意补肺，那么我们在秋季怎么养生呢?下面小编给大家推荐几款养肺润燥的食谱，一起来看看吧。
1、清蒸鲈鱼
适应症：这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。 材料：鲈鱼一条约1斤，姜3~4片，调味料为盐及米酒各少许。
做法
鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。 姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。
2、甜醋莲藕片
原料：莲藕360g，红、白萝卜各120g，红甜椒少许，冰糖2茶匙，白醋3汤匙。
做法
莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状，用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。
3、滋阴银耳羹
适应症：适于疲倦少气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。 材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。
做法
先将山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。
4、腐竹白果鹌鹑汤
原料：腐竹1张，白果75克，荸荠150克，薏米38克，鹌鹑2只，瘦肉225克，陈皮1小块，盐适量。
做法
腐竹洗净剪碎;白果去壳、去衣和去心，清洗干净;荸荠去皮，洗净切半;薏米洗净;陈皮浸软刮去瓤;洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净;煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。点评：吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。
2023食疗知识：帮助宝宝预防秋燥 九款秋季养生食谱
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入秋后，天气逐渐转凉，空气湿度下降，水气减少，蒸发速度加快，干燥度增大，燥邪乘机而入，伤肺、伤阴、伤津。比起大人来，孩子机体各系统和器官发育不完善，对气候的变化更为敏感。宝宝最容易受到秋燥的困扰：口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结种种症状使得妈妈非常忧心!秋燥重在预防，那么宝宝预防秋燥吃什么呢?下面为您介绍宝宝预防秋燥的九道食谱，妈妈要常做给宝宝吃哦!
宝宝预防秋燥食谱
食谱一：双米银耳粥
材料：大米、小米、水发银耳各20克。
做法：大米和小米淘洗干净;水发银耳择洗干净，撕成小朵。锅内放水，加入大米和小米，大火煮沸后，放入银耳，转中火慢煮约15分钟，至银耳稀烂即可。
功效：大米是人体B族维生素的主要来源;小米保存了许多的维生素和无机盐;银耳富含粗纤维，还含有蛋白质、维生素和葡萄糖等。由这三种原料煮成的粥，营养十分丰富。双米银耳粥，可以有效预防秋燥!
食谱二：川贝炖雪梨
材料：雪梨一个、川贝末6克。
做法：雪梨一个洗净，横断切开，去核后放入川贝末6克，然后将两半拼拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克，水适量，隔水炖煮30分钟即可。
功效：川贝有清热、生津、润肺、止咳的作用。雪梨作为常见的水果，有很好的生津作用。所以川贝炖雪梨可以养肺阴、清热、化痰。
食谱三：百合绿豆粥
材料：百合20g、绿豆30g、粳米50g、糖适量。
做法：将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟，坐锅点火倒入水，放入绿豆和百合，煮15分钟。再放入粳米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适。出锅后倒入碗中，加入冰糖即可。
功效：百合绿豆粥，清热润肺，健脾和胃。能有效的缓解宝宝因秋季上火引起的咽喉干灼、口干舌燥的状况。
食谱四：萝卜黄豆蛋花汤
材料：白萝卜250克，黄豆100克，鸡蛋1只。
做法：将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。放入萝卜煮至酥烂，再将鸡蛋打匀后放入汤中，加盐少许，煮数分钟即可食用。
功效：萝卜可通气润肠养肺;黄豆含有较多纤维素，可通便;鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。
食谱五：南瓜紫米粥
材料：南瓜、紫米。
做法：取适量南瓜洗净去皮切片，将大米洗净后与南瓜一起放入水中煮，先用大火煮开，后改用文火，煮至大米与南瓜软烂即可。
功效：给孩子增加富含维生素A、维生素E的食品，这对改善秋燥症状大有裨益，南瓜是最值得推荐的应季食品。南瓜富含胡萝卜素，由人体吸收后可转化为维生素A，南瓜还含有大量的维生素E，能促进脑垂体荷尔蒙正常分泌，使儿童生长发育维持健康状态。
食谱六：藕梨汁
材料：莲藕、白糖(可不添加)。
做法：将莲藕洗净去皮后，切成片状或小块状，用料理机打碎，去渣取汁后，即可给宝宝饮用。
功效：莲藕甜且脆，生吃莲藕能够清热生津、润肺止咳，尤其适合秋燥上火的宝宝食用。熟食莲藕能够由凉性转温性，健脾益胃，如果宝宝的脾胃虚弱可熟食莲藕。
食谱七：胡萝卜山药粥
材料：胡萝卜、山药各250克，粳米50克。
做法：将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥即可。煮熟后每日一次，每次一小碗即可。
功效：山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。胡萝卜是预防宝宝感冒的最佳食品。
食谱八：莲子百合红豆粥
材料：小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量。
做法：红豆用水洗净，浸泡半小时。莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。大米洗净，浸泡备用。砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。
功效：莲子有助于安睡，百合也有宁心安神的作用，孩子秋季睡觉不踏实，这两种食材搭配一起食用可以改善睡眠。而红豆则有很好的消暑功效，这碗营养丰富的莲子百合粥秋天可别少了。莲子百合红豆粥富含营养，能增强人体机体免疫功能，还有补血的功效。
食谱九：枇杷百合银耳汤
材料：枇杷150g、干百合10g、水发银耳50、冰糖50g。
做法：银耳、枇杷洗净，把银耳用手撕成小朵。百合用清水浸泡2分钟，洗净。把银耳、百合放入锅内，加入足量的水，放入冰糖。放在炉子上大火烧开，加盖转小火煮30分钟。
功效：这款甜汤有利于润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，适合宝宝秋季食用。
预防小儿秋燥的关键是补足水分，可以让孩子多吃一些含水分高的水果蔬菜，如生萝卜、梨、番茄、香蕉等，适当多饮开水、淡茶、豆浆、牛奶等。尽量少吃过咸、过甜或一些烧烤的食品，以免引起阴津进一步耗竭，徒生内热内燥。当然，还要让居住环境保持适当的湿度。
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