在厨房肯定有很多的注意事项,有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识,为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"进食时细嚼慢咽好处多养生保健又防病美容",请您翻阅!
进食时细嚼慢咽好处多养生保健又防病美容
进食时细嚼慢咽好处多养生保健又防病美容
在当下社会,生活节奏快,每个人都在马不停蹄地赶时间,就连吃饭为了省时间也是狼吞虎咽,还没充分咀嚼就囫囵下肚。久而久之,身体就出现了各种小毛病。我们常听说细嚼慢咽好消化,其实细嚼慢咽不仅是一种良好的饮食习惯,也是一种养生的好办法。一起来看看文章怎么说的吧。
食物进入口腔后,牙齿先咬断、撕碎,然后细磨,舌头参与运送搅拌,而唾液的作用尤其重要。唾液中含有一种助消化的淀粉酶,能使食物中的淀粉变成麦芽糖。
人们吃白饭或白馍会愈嚼愈甜,道理就在这里。嚼得愈细,唾液的消化作用便发挥得愈充分,食物变得细柔而温润便于吞咽,有利于胃肠的进一步消化和吸收。
别看小小唾液,竟含有十几种活性酶、维生素、激素、矿物质、免疫球蛋白等,除了消化,还有杀菌、解毒、防癌等功效。进入胃中,还能中和胃酸。古人把唾液与男子的精液同等视为元神之液,认为弥足珍贵,不可轻易外泄外唾。
现代社会,人们生活节奏快,连吃饭也有了应运而生的快餐店。忙碌中的人们为了省时,进食常狼吞虎咽不辨滋味。食物在未充分咀嚼、充分唾化就已囫囵下肚,口腔的消化功能没有发挥,进入胃袋后又势必加重胃的工作量,时间一长,胃会因负荷过度而受损,患上消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病。实验证明,食物嚼得愈细,其营养吸收也愈高。
同样的食物,让一个人咬两口就吞下,另一个则细嚼慢咽,最后检查两人的粪便。发现后者蛋白质、脂肪的吸收率高出前者12个百分点。进食速度快还可导致肥胖,生活中往往胖子的吃饭时间更短,也就是吃得更快。科学的解释是,食物进入人体后,血糖升高,达到一定水平时,大脑的食欲中枢就会发出停止进食的指令。
对于细嚼慢咽者,这指令会在恰到好处时下达,避免了更多进食而吃得快的人,在大脑食欲中枢还来不及发出指令前,已经进了过量的食物,久而久之,怎能不胖?还有一个心理原因,进食慢,时间拉得长,会觉得已经吃了很久很多了反之,进食快,总会觉得没有吃够,于是继续吃。
美国有位叫夫勒柝的富翁,体重近100千克,影响了生活,四处求医无果。后来听说细嚼慢咽可减肥,便给自己规定每餐必须30分钟,咀嚼2000次以上。这样做的结果是每餐吃到过去食量的一半便觉得饱了,停止进食。四个月下来他的体重少了20千克!这演变成了后来风行美国的夫勒柝咀嚼法,为众多减肥者仿效。
此外,多咀嚼能促进面部肌肉运动,使面部形态饱满健康。有美容作用。唾液中有一种腮腺激素,咀嚼可促其分泌,足量的腮腺激素,可使血管和皮肤保持弹性及活力,让人显得年轻。经常咀嚼还能活化大脑皮层,可预防大脑老化和老年痴呆。咀嚼直接对口腔的卫生和健康,也意义重大。它能锻炼牙齿,减少细菌繁殖,预防很多牙病。而叩齿更是人所周知自古相传的养生保健秘诀。
至于唾液能防癌则是现代医学科研的又一发现。唾液中的多种酶,对某些致癌毒素有抑制作用,如黄曲毒素、亚硝胺等。一个实验是这样的,把烤到焦糊而含有致癌物的烟熏肉放入试管中,再将人的唾液加入其中混合、浸润一定时间,最后反复搅拌5分钟取出化验,结果肉中的致癌物质80%已被破坏掉!
总之,进食中细嚼慢咽既是一种文明举止、良好的行为习惯,更是养生保健、防病美容的有效方法,值得我们去重视。
97Msw.com相关知识
“细嚼慢咽”有益健康
厨房是生产美食的基地,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材找到了知音,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。一起来看看小编为大家整理的““细嚼慢咽”有益健康”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
“细嚼慢咽”有益健康
“细嚼慢咽”有益健康
前言:研究发现,细嚼慢咽可刺激唾液的分泌,延缓机体衰老。因为唾液腺在分泌唾液的同时,还分泌一种腮腺激素,可被机体重新吸收进入血液,抵抗机体组织老化。因而,细嚼慢咽有益健康,给人体带来诸多好处。
细嚼慢咽的好处:
1、有助消化
充分咀嚼能促进胃液分泌,同时将食物磨得极细,有助于食物消化吸收,并直接减轻胃肠负担,对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要。
2、预防消化道疾病
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加,唾液里的蛋白质进到胃里以后,可以在胃里生成一种蛋白膜,对胃起到保护作用。
3、产生饱腹感
多花些时间咀嚼食物,食欲中枢才能发出正确指令,使人产生饱腹感,避免发胖。
4、细嚼慢咽能增加唾液分泌量
唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜,预防胃溃疡。
5、缓解紧张情绪
慢餐能缓解人紧张、焦虑等情绪,让人愉悦起来。
6、降低餐后血糖
细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益,坚持慢餐,血糖、胆固醇、血压会相应降低。
7、减少面部皱纹
频繁咀嚼可锻炼面部肌肉,减少皱纹。
编者按:尽管现在快节奏的生活,让人们吃饭速度也加快,然而“慢生活”却也是一种健康的生活方式,不但可增加对人生的高度自信,也可以让身体更加健康,尤其是在吃饭饮食的时候,细嚼慢咽对健康的好处很多,因而不妨在快节奏的大趋势下,不妨也体验下“慢生活”吧。
切忌狼吞虎咽 吃饭细嚼慢咽好处多多
97美食网导读:你知道吃饭细嚼慢咽有什么好处吗?我们在看电视剧时,都会看到一个端正娴雅的公主,在吃饭时总是细嚼慢咽的。对于公主细嚼慢咽的吃饭,大多数的朋友认为只是为了皇家的体面,但其实从健康的角度来看,这确是一个很好的养生习惯。
公主细嚼慢咽的7大好处
1、减少肠胃伤害
狼吞虎咽式的吃饭方式,容易导致体内积食,肠胃负担加重,减缓肠道蠕动速度。长此以往,容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话,能够让食物更好的被消化和吸收,而不至于停留在肠道中造成堵塞。
2、避免过量饮食
吃饭慢能够有效减少食物的摄入量,避免过量饮食导致肠道疾病出现。人只有在饥饿的时候才会进食,而这时恰好是食欲最旺盛的时期,为了防止饮食过量造成肠胃负担,慢慢吃饭是最好的方法,因为大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟的时间。
3、控制体重
吃饭慢不仅能够避免过量饮食,还能达到控制体重的神奇功效。不必惊讶!因为一个人的食物摄入减少了,脂肪自然不易囤积,体重也随之下降。
吃饭细嚼慢咽可减热量摄入
厨房是批量制造美食的地方,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了自己的归宿,而调料的使用也非常有讲究,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。小编特意为大家收集整理了“吃饭细嚼慢咽可减热量摄入”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
吃饭细嚼慢咽可减热量摄入
美国研究人员8日公布研究报告说,细嚼慢咽可让人们摄入更少热量,同时增加用餐乐趣。
罗得岛大学研究人员安德雷德女士领导的小组以30名年轻女子为研究对象,让她们在两天中吃分量相同的意大利面。第一天,安德雷德要求她们在不造成不适的前提下尽可能快地吃完,每两口之间不能停顿。另外一天,她要求研究对象小口吃,每口咀嚼20到30次。
研究人员发现,当研究对象细嚼慢咽时,摄入的热量平均比狼吞虎咽时少近70卡路里,而且感觉更饱,用餐后觉得更满足。
研究人员解释说,人体内几种与食欲相关的荷尔蒙可在吃饱后“提醒”人们停止进食。但由于人体在吃饱后作出相关反应需要一定时间,因此人们狼吞虎咽时,人体来不及反应,导致过度进食。细嚼慢咽为荷尔蒙发出吃饱信号提供了时间,让人在摄入较少热量同时,还能更享受食物的色香味。
这一研究结果为营养学家长期倡导细嚼慢咽有助控制体重的建议提供了科学依据。研究报告发表在最新一期《美国临床营养学杂志》上。
细嚼慢咽的9大健康益处
细嚼慢咽的9大健康益处
预防感冒:唾液里含有溶菌酶,有杀灭口腔病菌、预防细菌感染的作用。进食时细细咀嚼,能增加唾液的分泌量,提高身体免疫力,有利于预防感冒和流感等疾病。
预防龋齿:多做咀嚼动作,能刺激唾液大量分泌,不仅可以中和食物中的酸,还会使唾液中的钙和磷酸附着于牙齿表面,修补受损的珐琅质,从而起到预防龋齿、牙周病等口腔疾病的作用。
提高大脑功能:咀嚼食物需要张开上下颚,这个动作能增强人体对大脑的输氧量,从而活化脑细胞,提高人们的判断力、集中力以及记忆力等。
显年轻:唾液里含有唾液腺激素,有促进皮肤细胞分裂增殖、维持皮肤弹性的作用,多咀嚼对皮肤的好处就不言自明了。
坚固牙齿:总是吃质地柔软的食物,咀嚼次数少,会导致下颚退化,从而使牙床变得脆弱。为此,应该多吃质地较硬的食物、多咀嚼,锻炼下颚力量,增进牙床的健康。
促进消化:唾液里含有消化酶,有帮助胃肠消化食物的作用,所以长辈们说的吃饭要细嚼慢咽,是有科学道理的。
减肥:咀嚼能刺激饱腹神经中枢,抑制食欲,有助减肥。
防衰老:唾液所含的过氧化物酶,有抑制人体活性氧的作用,降低患癌的风险。
丰富表情:咀嚼会锻炼嘴巴周围的肌肉群,令脸部肌肉更紧致,线条更清晰,让表情显得更丰富、灵活。
怎样吃薏米既美容又防病
怎样吃薏米既美容又防病
薏米又叫药玉米或水玉米,在中药中又叫作苡仁,是一种多年生的禾本科植物,有世界禾本科植物之王的美称,具有很高的药理价值。在我国南方流传着薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳的民谣,可见民间对它的喜爱与推崇。
【为什么要吃】
薏米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及糖类,其中糖类的比重最高,约为79.2%。它有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用,并且能够健脾益胃,抑菌抗毒。冬天将它和排骨或猪蹄一起炖,食用后可以滋补美容;夏天喝薏米粥可以消暑。
随着科学的发展,人们逐渐发现它还有一定的抗癌作用。癌症病人因治疗而引起不愿进食的情况可以用它来调剂。
我国的药学巨著《本草纲目》说:薏米能益胃健脾,清热补肺,胜湿祛风。作为饭食用,治疗肢冷。煎饮,有助小便。看来它的功效还真是不少。
【应该怎么吃】
既然薏米有如此多的功用,那我们应该如何食用它呢?方法可谓多种多样。
薏米粳米粥:将薏米和少量粳米混合后熬成粥空腹喝下去,可以起到治疗风湿、祛除脾痛的作用。
薏米百合粥:把薏米和少量百合熬熟之后加上冰糖一起服用可以有效地治疗痤疮和雀斑。
薏米百合红枣粥:在炎热的夏天,将薏米和百合先用水浸泡20分钟左右,然后放入红枣,一起熬熟后放入冰箱中,为了调味也可以加入少量的蜂蜜,有祛暑的作用。
薏米红豆粥:当今社会,人们的工作、学习压力越来越大,上班族经常对着电脑坐一天,而学生也是因为忙功课而没有太多的时间去锻炼身体,长此以往便会导致身体虚弱,体内湿气增加。为了改变这种现象、调理好身体,就可以用薏米和红豆熬成粥来喝。红豆对消肿健脾胃有一定的效果,并且红豆还可以补心,对心脏也有好处。
薏米甘草水:有些人,尤其是老年人,一到阴天下雨时就会感到关节疼痛,为了克服这个现象,可以用少许麻黄加上杏仁,再和甘草、薏米一起煮,把水分煮至挥发掉一半时停止,每天服用三次就可以了。
薏米除了上面讲到的功用之外,还能够抗肿瘤、降血钙、延缓衰老、抑制呼吸中枢、扩张血管、降低血糖、提高免疫力,尤其是对细胞免疫和体液免疫有促进作用。可见,小小的薏米既是一种粮食,也是一种药材和滋补佳品,只要合理利用,就能起到很好的作用。
花椒泡脚养生又保健
厨房是生产美食的基地,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材找到了知音,而调料则让食材上升到了更高的层次,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编为大家精心推荐的“花椒泡脚养生又保健”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
花椒泡脚养生又保健
近几年,泡脚房蜂拥而起,到处可见,且大作广告,并声称可消除疲劳延年益寿。至于用什么药泡洗,却是秘而不宣的。
殊不知中药泡脚之保健方法,在中医典籍的养主之道中比比皆是,并没有什么神秘可言。此种保健方法贵在持之以恒,必须天天泡洗方能收到理想的效果。试问谁能每天都去花费重金光顾泡脚房呢?真正为了泡脚保健的能有几人?工薪阶层的朋友们,尤其是老年人,有谁敢于问津呢?
这里介绍一个简便易行的泡脚保健方法:用花椒煎汤泡洗。每晚睡前先将双脚洗净,再用此汤烫泡。天天坚持下去,长此以往,可起到祛病延年之效果。最明显的是可增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。此方是北京已故著名中医施今墨先生所传授。
花椒是家庭烹调中常用的芳香佐料,无论荤素菜肴都离不了它。但是它的药用价值却鲜为人知。花椒在我国古代各种本草典籍均有收录。花椒在中药里归入祛寒类的药物中,它能祛除里寒,扶助阳气。因而善散阴寒之气,助元阳之不足,利气行水。
另外,还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用。用花椒煎汤泡脚能起到内病外治的作用,因为在人的足部存在着与人体各脏腑器官相对应的反射区,用药汤浸泡或按摩这些反射区,就可以使全身经络疏通、血脉流畅,能够调节人体各部分的机能,取得防病治病自我保健的效果。
在我国医学古籍中就有“观趾法”、“足心道”的记载,古老的中医经典《黄帝内经》中,就介绍了许多脚上的穴位,如太冲、太白、涌泉、昆仑、窍阴、内庭等等,不下三十余个,并说明这些穴位能分别通达肝经、脾经、胃经、膀趾经、胆经、肾经等人体各脏腑的经络。这说明我们祖先已认识到脚部的许多敏感反应点(古时称为“腧穴”)与人体内脏器官的关系,指出用药物作用于这些反应点可达到治病保健的效果。
养生防病为先 10种日常食物保健康
养生防病为先 10种日常食物保健康
食物不仅仅有充饥的作用,还具有养生保健的作用。不同的食物养生保健功效不同。中医膳食讲究平衡,以下这10种食物你不妨多吃,可以保你身体健康,少生病。
一、莓类水果
营养专家曾在一场蔓越莓健康烹饪课堂上指出:花青素(pACs)可以很好地降低细菌在人体内的粘着性。如果细菌不能粘附,它们就不会引起感染。研究发现,草莓、蓝莓等莓类水果不只酸甜可口,还含有丰富的维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及果胶。
根据美国农业部研究表明,蓝莓是含抗氧化物质最高的水果,排在第二名的是小红莓,其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素,抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的,如癌症,心脏病等。莓,特别是小红莓还可以防止尿管感染。
蓝莓慕斯二、奶制品
乳制品不但是提供钙元素的好食品,而且它含大量的蛋白质,维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂乳制品,同时还建议每天做承重活动训练,可以强健骨骼。(如果你无法每天都坚持,那么其他含钙元素的食物包括蔬菜,羽衣甘蓝,椰菜等你都可以去尝试,另外还有含钙元素高的豆制品,果汁和谷物等,你都可以去尝试。
除了帮助你强健骨骼外,乳制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续,但是还是没有足够的证据证明,每天三份量的乳制品可以帮助你减少肚子的肥肉,最终达到减肥的效果。低脂乳制品是最好的零食了,因为它们不但含有碳水化合物,还含有蛋白质。
乳制品不但是糖尿病患者最好的零食了,同时还是其他任何人最好的零食。因为乳制品可以保持你的血糖水平。美国营养学会发言人Bonnie Taub-Dix MARD说。
意式鲜奶酪三、脂质鱼
鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼,金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病,帮助降低血内脂肪量,同时还可以预防和心脏病有关的血凝。
美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼,每次吃鱼的量都不可以少于两份量(特别是脂质鱼)。sLichtenstein说:吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。
吃大麻哈鱼,金枪鱼的另一个好处在于:你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。平时在家里,你都可以做一些大麻哈鱼,金枪鱼来吃,拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。
金枪鱼沙拉四、蔬菜类食物
抗疾病食物中,蔬菜也是最好的一种了哦。菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类:叶菜(如白菜、苋菜、菜心),瓜果类(如青椒、黄瓜、西红柿),根茎类(如土豆、胡萝卜)。
蔬菜可提供的维生素主要叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体对矿物质的吸收,故烹调这些蔬菜时,应先用开水漂烫,以去除草酸。专家建议,成人每日宜摄入500克蔬菜,其中2/3为叶菜,1/3为瓜果和根茎类。我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜,日常生活中一个成年人每天应摄入200-500克蔬菜才能满足人体的需要。在生活中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准,其实这很不科学。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等。 科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析,发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的的营养价值高,颜色浅的营养价值低,其排列顺序是绿色的蔬菜-黄色、红色蔬菜-无色蔬菜。绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高。
醋溜大白菜五、全谷类食物
全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸,硒元素,维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重,并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量,使你在每餐之间的时间里感到不饥饿,同时还可促进你的消化。
每天至少吃三分量的全谷类食物:全麦;大麦;黑麦;谷子;藜;糙米;野生稻和全麦意大利面食,面包,面包和谷类。根据美国饮食协会,每日推荐摄入纤维量为21-38克。当然了,具体有关摄入多少还是看你的性别和年龄而定的。
黑麦法式乡村面包六、红薯
要想你的饮食有所改善,那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物,含有大量的抗氧化剂,植物化学物质,包括β-胡萝卜素;维他命C和E;叶酸;钙;铜;铁;和钾。
红薯含有膳食纤维,促进消化道的健康;抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用;还含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品,是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是第二面包,原苏联科学家说它是未来的宇航食品,法国人称它是当之无愧的高级保健食品。
红薯营养十分丰富,含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。红薯碳水化合物含量高,所含热量较高,还含生物类黄酮等营养元素。
红薯的天然甜味使得即时不添加任何的调料,烤出来的红薯还是那么美味的。
烤红薯七、西红柿
红透的西红柿给充满了香味和番茄红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C,钾,和植物化学物质。每餐都吃些西红柿是很好的。生吃,熟食,切片吃等都可以,你可以拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜哦。
1.西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用,这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关,这两种成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。
2.消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人,在饭后进食西红柿是有好处的。
3.肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯,对减肥降脂有益,这又是西红柿中所含果酸的功劳。
4.西红柿中还含有番茄碱,可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高,具有抗炎、利尿作用。能降低血压和毛细血管的通透性
5.用于热病烦渴,或胃热口渴、舌干;肝阴不足,目昏眼干或夜盲;阴虚血热,鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。
西红柿炒鸡蛋八、豆类
这类食物很营养,它们都含有大量的植物化学物质;无脂肪,高品质的蛋白质;叶酸;纤维;铁;镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物,而且也是那些低热量素食的最佳选择哦。
定期的吃一些豆类,做好饮食计划,以帮助你降低患某些癌症的可能性,降低血液中胆固醇和甘油三酯水平,稳定血糖。从豆类中,你一般不会摄取到大量的热量,这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥了很大的作用了哦。
清炒甜豆九、坚果
坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
从中国食物成分表可知,坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
我们都知道坚果含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。要想获取大量的蛋白质,纤维,硒,维生素E和维生素A,坚果也是一个很好选择。多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处,但凡事有度,不可贪吃,避免营养过剩引起发胖。补充微量元素。
小部分坚果能增加能源和克服饥饿,可以帮助减肥者正常饮食。当然了,坚果含大量的卡路里,而且你很不小心的时候,会忍不住吃太多的坚果哦。
坚果酸奶十、鸡蛋
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋新吃法秋季养生保健应该喝什么?豆浆N种养生防病功效
秋季养生保健应该喝什么?豆浆N种养生防病功效
告别炎热的夏天,我们迎来了秋高气爽的秋天,随之而来的便是逐渐转凉的天气。由于昼夜温差大,这个时期是中风和心肌梗塞发病的高峰期,患有慢性支气管炎、肺气肿和心脏疾病的人,对气候的变化也很敏感,很容易导致复发、病情恶化,所以为了您和您家人的健康着想,了解和掌握正确的秋季养生保健方法是非常有必要的。
《本草纲目》曾有记载:豆浆利水下气,制诸风热,解诸毒,所以,秋季养生保健,豆浆也是一个很不错的选择。大豆是非常好的性平滋补食材,并富含植物蛋白、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健价值很高的营养物质。每天用九阳豆浆机,搭配大豆和谷类食材制作一杯豆浆,健康又营养,帮你解除烦躁的情绪,绝对是秋季养生保健的首选饮品。
豆浆有助心脑血管疾病:
除此之外,豆浆还有预防心脑血管疾病的功效,能有效减少秋季心肌梗塞导致猝死的发病率。大豆的植物蛋白质含量非常高的,大约有35%~40%左右,而且大豆植物蛋白比动物蛋白更有助于养生保健,经过九阳倍浓植物奶牛豆浆机的超微精磨,豆浆浓度将提升30%,大豆蛋白的吸收率也将大幅提高。
除了蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外,大豆中中的植物固醇、不饱和脂肪酸等物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度,预防多种心脑血管疾病和其他慢性病,常喝豆浆的人患心血管疾病的概率会大大降低,对身体健康好处多多。
豆浆同时也是气喘病患者的福星,气温的不固定变化是导致气喘病复发的一个关键因素,也是困扰大多气喘病患者的问题。现代医学研究表明,气喘病患者是因体内缺少一种叫麦氨酸的物质所引起的,人体内缺少这种物质后,如遇气候变化,便会诱发气管痉挛,使呼吸困难,而在豆浆内含有大量麦氨酸,患者如果长期坚持饮用豆浆,气喘病便会明显好转。
豆浆有助防治三高:
豆浆的养生保健功效还不止如此,还有防治高血压、高血脂、抵制糖尿病、老年痴呆症等功效,记者从中国农业大学教授李里特那里了解到:如果说担心自己的三高、糖尿病等问题,吃豆类食品会比较好,尤其是大豆及其制品。著名营养专家张晔也提到:大豆中的植物固醇在肠道中与胆固醇竞争,能较多的被肠道所吸收,从而抑制胆固醇的生化合成,促进胆固醇的降解代谢。
而且豆浆中糖分很低,其脂肪也都属于不饱和脂肪酸,不但不会增加血脂,反而还能降低血液胆固醇,李里特还表示:如果我们能够不光喝豆浆,而且连豆渣一起吃,那就更能有效降低人的血清胆固醇。
由此可见:如果你是个热爱生活,注重养生保健的人,那么豆浆一定是你不容错过的秋季最佳养生饮品。
但专家介绍:要想起到预期的养生保健功效,路边或超市中所买来的豆浆远远达不到要求,甚至还有可能会影响身体健康,所以,要想喝到真正营养健康的豆浆,最好还是购买九阳等大品牌的豆浆机,自己在家亲自选材亲自制作,既健康又放心还充满乐趣。
相信《进食时细嚼慢咽好处多养生保健又防病美容》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解厨房百科的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了春季养生保健食谱专题,希望您能喜欢!