厨房是生产美食的大工厂,涉及它的学问很多,在这里,食材被精挑细选,而调料扮演了食材无法企及的作用,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。经过整理,小编为你呈上聚会美酒的健康饮用技巧,相信你能找到对自己有用的内容。
聚会美酒的健康饮用技巧
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月!古人无论高兴或是哀愁,都喜欢以酒助兴或借酒消愁!而如今,都市人难免工作压力大,所以很多人都会在星期五放工与三五知己去happy hour,吃饭聚旧,斟酌闲聊,轻松一番,畅快地享受好时光。但又怕饮酒会致肥,喝酒真的不能与优美身段画上等号吗?NO!NO!NO!知己知彼方能百战百胜,小编这就为你一一详解几种常见聚会美酒的健康饮用技巧,保证你能hold住身材,也绝对不破坏饮食减肥的成果。现在就让我们来破除喝酒就会发胖的瘦身误区,做个精明的减肥达人吧!
酒是毒还是药?
一、啤酒(beer)
说起啤酒,大量的麦芽、酵母中富含维生素B群、矿物质与蛋白质,其中维生素B2帮助酵素燃烧脂肪与热量,促进废物的代谢。另外,鞣酸和啤酒花油又能镇定情绪、促进睡眠、抗菌、健胃。这样看来,其实啤酒对身体还挺有帮助的呢!不过,啤酒是属于酿造酒,所含的糖分不低,所以一般情况下,喝啤酒是没有什么减肥功效的,但如果不想啤酒中的糖分影响减肥效果,市面上有不少无糖啤酒可供选择哦!
虽然啤酒热量不低,但意外地富含多种对身体有益的物质。啤酒的酒精浓度很低,流经胃部后进入肠道,其含有的营养物质很容易被人体吸收,能促进血液循环,加速胆汁的分泌,重整肠道,改善便秘,同时碳酸成分还能活化胃部机能。啤酒中90%都是水分,同时富含钾,增强体液的渗透压,具有很强的利尿功效。
二、白酒(liquor)
白酒属于蒸馏酒,所以不含糖质,相对于其他酒类,不太容易让你发胖,在减肥的时候不妨选择这一类蒸馏酒。
吃过食物后,白酒能将口中残留的油脂通通清干净,可以说能更有效防止脂肪与热量的积聚。不过值得注意的是,尽量要避免与饮料和果汁兑酒喝,这样会使白酒原本的热量大大增加,同时让你食欲大增,一不小心就会饮食过度。相反,如果怕白酒太烈,可以用水或茶等无糖的天然水分来兑酒喝,还能控制食欲呢!
三、红酒(wine)
红酒对身体很好,特别是在降血脂、降胆固醇等方面有显著的疗效,近年有研究表示,喝过红酒后,能令体内脂肪代谢的激素增加,与多酚结合,能进一步激发脂肪代谢的速度。
另外,红酒中还含有鞣酸类物质,同样具有促进脂肪分解的功效,令脂肪不容易被体内吸收。同时,白藜芦醇能为你带来饱腹感,有效控制食欲,防止饮食过度。
四、威士忌(whisky)
威士忌属于蒸馏酒,不含糖质,最近有研究表明,威士忌和白兰地的芳香成分能大量增加具有促进脂肪代谢功效的激素数量。
在西方,威士忌被誉为是生命之水,其奥秘就在于威士忌在桶内酿制的时候,释出丰富天然的多酚,对于预防动脉硬化、脑梗塞有高度的功效。鞣花酸则能美白、抗老化、一直癌细胞,同时预防糖尿病的并发症。
下面小编就给大家介绍一种常见的酒类减肥法红酒减肥法
红酒减肥的理由:
1、喝红酒能提高新陈代谢:红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力,能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。
2、喝红酒能放慢进餐速度:养成用餐时品尝红酒的习惯,并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣,能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量。
3、喝红酒能避免暴食暴饮:当然,血中酒精浓度也会缓慢升高,对解除压力也有效果,因此也能抑制压力性的暴食暴饮。
4、喝红酒能减少体内水肿:红酒含有丰富铁质,加上酒精本身具有活血暖身的作用,因此可以改善贫血,暖和腰肾,有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。:
红酒奶酪减肥法:
睡觉前喝一小杯红酒,是小茶杯的量,再配上一片至两片的奶酪。
详细:全脂高钙奶酪配红酒减肥法,可以提高代谢率,有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃,在睡前30分钟内,吃1-2片起司或50g乳酪,再喝1杯50-100c.c.的红酒,3周可瘦7公斤。
材料:起司1-2片或者50g 乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等,能有效促进新陈代谢,提高甲状腺功能,以达到燃烧脂肪效用。
红酒奶酪减肥方法 营养专家建议:
1、控制饮食效果更好
基本上,起司含蛋白质和脂质;红酒含酒精,都具有产热作用,且可让血糖上升。1-2片的起司加红酒,热量很低,才129卡,又加上饮食的控制,就更容易减重。
2、对红酒过敏者不适用
奶酪配红酒减肥法,有利于燃烧腰腹和臀部脂肪,对于想瘦这些部位的人,可以尝试。 另外,除不喜欢起司和乳酪,或对红酒过敏的人不适合使用之外,任何体质都适合使用这种减肥法。
减肥小编提示:
红酒奶酪减肥方法并不适合每个人。酒的美容作用肯定不比果汁,但热量绝对甚于果汁。而且,酒总是散发着难以抗拒的诱惑,让人在不知不觉中摄入很多。
对于那些应酬多的人,最好的饮料是乌龙茶。女孩子还是多喝鲜果汁吧!减肥效果一流。
另外,也可以服用一些富含维生素B的营养食品,因为国内外多年的研究表明,维生素B可以燃烧人身上多余的脂肪,并且将这些脂肪产生的热量提供给人体,使人工作和学习精力充沛。
红酒50-100c.c. 红酒含酒精、酪胺酸等成份,产热效果好,能促进新陈代谢,且热量不会被人体储存。
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蔬菜汁如何饮用最健康?
厨房是生产美食的大工厂,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料则让食材味道锦上添花,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编为您精选的“蔬菜汁如何饮用最健康?”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
蔬菜汁如何饮用最健康?
蔬菜汁如何饮用最健康?
蔬菜汁,简而言之就是从蔬菜中榨出的汁液,现在越来越多的人,喜欢饮用蔬菜汁,那么蔬菜汁如何应用最健康呢?这关乎到蔬菜汁对人体的好处、饮用时间、注意事项等等,今天就和大家分享下,用蔬菜汁获取健康之道。
一、蔬菜汁的简单做法
蔬菜汁的做法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可,饮用时加入一点白糖、蜂蜜、果酱等调味就可以了。
二、饮用蔬菜汁的最佳时间(吸收最好时间段)
1、餐后半小时,一杯蔬菜汁有助精神舒畅,增加活力及稳定血压并帮助排便。
2、中午或晚上两餐之间或饭后半小时,也可以作为加餐,都是饮用蔬菜汁的最佳时间。
(注意:由于蔬菜汁是液体物质,所以进入人体后,在胃内的停留时间较短,很快就会被排空了,营养素都没来得及吸收就被排出体外,所以建议大家饭后再喝,有利于营养素的吸收和利用。)
三、饮用蔬菜汁对身体健康有什么好处呢?
1、蔬菜汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力,增强体质维护健康。
2、蔬菜汁中的生物活性物质(抗氧化物质如:叶绿素、花青素、番茄红素、多酚类、芳香性异硫氰酸脂等)可以很好的预防和辅助一些癌细胞的病变,从而对癌症起到了很好的保健效果。
3、蔬菜汁的好处主要体现在蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。所以,和蔬菜汁对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,补充水份,降低患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用。
4、蔬菜汁里面的膳食纤维可以预防和改善便秘,对心脑血管疾病疾病也起到了预防和辅助治疗的效果
四、过量饮用蔬菜汁身体会有哪些不适?
溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人,建议少喝,里面含有草酸、鞣酸等物质,会结合体会其它营养物质,发生一些不良反应,刺激胃肠,引起腹泻等症状。
五、蔬菜汁的储存方法
选材一定要新鲜,保证现喝现炸,如果喝不了的,要装保鲜盒放冷藏冰箱,但建议不要时间过长。蔬菜汁虽然营养,但也要适可而止,每日饮用200-400毫升最为适宜。
六、饮用蔬菜汁的注意事项和建议
1、如果有条件的话建议榨汁后的渣子可以一起食用,因为其中含有膳食纤维和一部分的不溶性营养素。
2、单喝蔬菜汁是不能完全补充蔬菜中的营养素的,例如:脂溶性维生素、,所以建议除每天喝蔬菜汁外还应吃一些炒菜。
3、由于蔬菜汁本身口感欠佳,所以在制作时,可以适量加点白糖、蜂蜜、水果、坚果之类的,提高口感的同时,又可以营养素互补。(比如胡萝卜汁加入坚果,坚果里面的油脂,就有助于机体对脂溶性维生素胡萝卜素的吸收。)
4、不要加热,加热后的蔬菜汁,会使一些像VC等水溶性的维生素遭受破坏和流失。
5、热汤处理可以更好的保留营养素,也就是说,需要把蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶杀灭掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。
煮牛奶必知的健康技巧
牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。
1.现在市场上的牛奶都是经过杀菌,可以直接饮用的。但是,有时候牛奶也需要加热才能喝:一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间,可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝,都应该加热后再饮用。
2.现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶,但这是有弊端的。因为微波炉加热不能搅拌,速度快,控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁,造成营养损失,特别是对孕妇来说,微波辐射不利健康。所以,建议最好用专用的奶锅加热牛奶。
3.很多人热牛奶时,总是不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法:“煮一开”。所谓“煮一开”,就是边煮边注意观察牛奶变化,待牛奶出现第一个“气泡”的时候,立即关火。煮的过程中要不停搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫。火候不要太大,中火即可。“煮一开”的奶锅加热法,不仅能杀死细菌,也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。
4.最后,清洗奶锅要用柔软的工具,避免造成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡片刻,也可用适量的食醋来去除奶渍。
煮牛奶要把握健康技巧
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,涉及它的学问很多,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在此不再是无足轻重,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面是小编为大家精心推荐的“煮牛奶要把握健康技巧”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
煮牛奶要把握健康技巧
煮牛奶要把握健康技巧
牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的>钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。
现在市场上的牛奶都是经过杀菌,可以直接饮用的。但是,有时候牛奶也需要加热才能喝:一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间,可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝,都应该加热后再饮用。
现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶,但这是有弊端的。因为微波炉加热不能搅拌,速度快,控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁,造成营养损失,特别是对孕妇来说,微波辐射不利健康。所以,建议最好用专用的奶锅加热牛奶。
很多人热牛奶时,总是不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法:“煮一开”.所谓“煮一开”,就是边煮边注意观察牛奶变化,待牛奶出现第一个“气泡”的时候,立即关火。煮的过程中要不停搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫。火候不要太大,中火即可。“煮一开”的奶锅加热法,不仅能杀死细菌,也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。
最后,清洗奶锅要用柔软的工具,避免造成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡片刻,也可用适量的食醋来去除奶渍。
养颜美酒让你更美丽
养颜美酒让你更美丽
想拥有面若桃花的肤色,与其花大笔钱买化妆品在脸上涂涂抹抹,不如泡点补益药酒喝,既能暖身驱寒,又可补气补血。
四物酒
很多女性对“四物汤”并不陌生,它以当归、熟地、川芎、白芍为“四大主角”,是中医药典中补血调经的经典药方。除了用这四物煎饮外,也可以用来泡酒。很多女性由于血虚而容易痛经,面色萎黄,缺少红润,容易手脚冰冷,这时,可以用这四种药材来泡酒喝。
四物酒的制作方法是:取1000毫升黄酒或白酒,放入当归、熟地、川芎、白芍各50克,一个月后即可饮用。
玫瑰酒
不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼,这类病症往往多见于肝郁气滞者,这类女性常伴有胸胀痛、月经不调、胸闷、气滞、抑郁等症状,而玫瑰花就具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。
玫瑰酒的制作方法是:取鲜玫瑰花350克,黄酒1500毫升,将玫瑰花泡在酒中,由于玫瑰花瓣很薄,其成分极易渗透出来,浸泡几天就可以喝了,其功效相对温和。
阿胶酒
阿胶有很好的补血、止血、滋阴、润燥的功效。另外,阿胶富含蛋白质降解成分,能通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤的保健,服用后会使面色红润,肌肤细嫩、有光泽、弹性好,而且有一定的祛斑效果。
阿胶酒的制作方法是:每天用25毫升的黄酒,放3~9克阿胶于酒中,炖热烊化后即可,可分早晚两次饮用。
四君子酒
以党参、炒白术、茯苓、炙甘草为主角的“四君子汤”也是药典中的经典药方,其主要功效是益气健脾。“四君子”可以煎饮,也可以泡酒喝,对女性面色苍白、脾胃虚弱等症状都会有明显改善。
四君子酒的制作方法是:取1000毫升黄酒或白酒,放入党参60克、炒白术60克、茯苓60克、炙甘草30克浸泡,一个月后即可饮用。
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