“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们该如何去看待健康食疗呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的海带骨头汤的功效如何呢,仅供参考,我们来看看吧!
海带骨头汤是最常见的做法,口感相对比其它食材和骨头一起炖要好很多。海带骨头汤适合各个年龄层的朋友食用,并没有什么禁忌。海带骨头汤可以促进钙质的吸收,对骨骼发育以及预防骨质疏松都有好处。海带骨头汤的做法非常简单,就是将两种食材都放到一起烹饪。下面,就来教教大家如何做海带骨头汤吧!
海带排骨汤
原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法:
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块
2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
功效:海带排骨汤, 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。
以上就是海带骨头汤的功效和做法了,相信大家都很想尝试着做做海带骨头汤。如果喜欢海带的口感烂一些就不要将海带弄成结。另外,在海带买回来之后要泡水过才能食用。不然海带中的杂质很多,并且盐分太高,影响海带骨头汤的口感。
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海带美容功效如何呢
海带的营养价值很高,这是众所周知的,海带的吃法也很多种。也许有一部分朋友知道海带可以帮助达到瘦身减肥的效果。然后很多人却不知道,海带其实还有很好的美容功效。之所以这么说,那一定是会有它的道理所在。下面,我们就一起来了解一下关于海带的美容功效和分析情况。
韩国人喜欢吃海带是出了名的,韩国女性皮肤好也是出了名的,有人给海带起了个好听的名字叫“女性美丽保护神”。
? 海带对女性来说,可以保护乳房,消除乳腺增生的隐患;护发润发,使头发保持乌黑的光泽;养颜瘦身,含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感;补铁补血,吃海带是缓解女性缺铁性贫血有效方式。
海带吃法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可,对于热衷烹饪美食的女性来说可以任意发挥。凉拌海带丝,清凉爽口,味美醇香;炒海带丝,加以萝卜丝、芹菜丝 做辅料,令人胃口大开;
海带与豆腐同食,在日本更是被认为是长生不老的妙药。
想要美容瘦身,最经典的莫过于海带猪脚汤。猪蹄加葱姜,大火焖煮。加入洗净切 好的海带片,继续炖煮15分钟,至汤色变浓,加盐调味即可。 海带虽好,但也要适量。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
不仅如此,经常吃海带的女性还可以预防乳腺疾病。如今乳腺疾病已经非常平常普遍,对许多女性来说简直可以说是猝不及防。然而海带却是保护乳房的好东西。建议女性朋友经常食用海带来预防乳腺疾病。当然,月经期间就不要吃了。
海带结功效如何呢
海带结就是海带,只是打结的海带口感比较不一样。自然,海带结的功效是和海带一样的,所以只要说海带就好了。海带是海里的蔬菜,在海生蔬菜当中,海带的营养价值算是比较高的,对人体的好处也非常的多,并且吃法也很多,并不单一。不会因为经常吃海带而感觉腻,这也是海带的一个优点。
营养价值
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳??海带排骨汤等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助,能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线,非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带,造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,对于怀孕期的女性来说是非常有益的,排骨富含蛋白质,同时也含有钙质。
如果仔细观察,你就会发现,经常吃海带还能起到减肥瘦身的效果。吃一段时间的海带,你会发现自己排便正常多了。这是因为海带可以润滑肠道,促进排便。并且,海带还有溶解脂肪的作用,如果又想美容又想瘦身,海带绝对是上好的选择了。
红豆骨头汤的功效及食谱
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,从古至今,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编为大家精心推荐的“红豆骨头汤的功效及食谱”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
骨头汤是我们日常三餐中经常有熬制的汤类,可搭配的辅料也很多,今天小编给大家介绍的是"红豆骨头汤",我们知道,红豆不单是普通的豆类食品,其实也是中药材的一种,利用它来熬制排骨汤,营养价值丰富又能发挥其自身的功效,以下我们主要介绍其功效和制作方法供大家参考。
一、功效
健脾止泻,利水消肿。适宜各类型水肿之人,红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。
二、食谱原料
主料:赤小豆150克,猪排骨(大排)480克;
辅料:陈皮5克;
调料:盐3克;
三、制作方法
1. 红豆和陈皮用水浸透,洗净;
2. 排骨用水洗净,斩件;
3. 用适量水,猛火煲至滚;
4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可饮用。
通过以上的介绍,红豆骨头汤其熬制方法非常简单,相信大部分很少下厨的人也能操作,就其功效,也有不少专家认为对于降血压、降血脂、通肠便有显著的功效,另外,也特别适合经常食欲不振、消化不良、有脂肪肝的朋友食用,当然排骨在选择的时候要尽量少带脂肪为佳。
骨头汤的营养
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国对食疗有着非同寻常的重视,时间的推移,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编推荐你不妨读一下骨头汤的营养,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
在我们的生活饮食里面,骨头汤是很常见的一种汤类,因为骨头汤可以帮助人们补充身体的一些钙成分,所以很受老百姓的喜欢。对于骨头汤里面的一些营养,除了补钙之外,还有很多营养成分是我们不了解的。今天和大家说说的关于煮骨头汤的一些营养价值成分是怎样的。
因为骨头汤的制作材料和制作方法比较简单,所以很多家庭都会选择熬制这个骨头汤进行身体的营养补充。骨头汤中含有比较高的蛋白质和铁元素,对于补血和补充营养也是很有效的。
猪骨头的分类,怎么挑选猪骨头,猪骨哪个部分做汤最好喝。
猪骨头的分类:龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨,头骨,腰骨,关节骨,尾龙骨,
做猪骨汤都有配料:白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜
猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙
最常做的猪骨汤:大骨头汤的做法、冬瓜骨头汤的做法、骨头汤的做法视频、海带骨头汤的做法、萝卜骨头汤的做法、玉米骨头汤的做法 、猪大骨头汤的做法、黄豆骨头汤的做法
煲汤首先要注意三点:
1、煲汤的器皿
煲汤首选的器皿是沙锅,其次是生铁锅,再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料
煲骨头汤最好是用猪腿骨,其次是龙骨,再次是猪头骨。
3、掌握煲汤的火候
以猪骨头与鲜猪肉为例,猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。
其中,蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多,铁含量是奶粉的9倍,牛肉的8倍,猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。”
上述文章就是和各位朋友介绍的骨头汤的营养价值资料,大家看完之后对于骨头汤的认识一定会更加多。其实一些上班一族回到家中也是可以自己动手进行制作的,材料容易购买并且制作简单,不许花费太多的精力就可以喝上一口美味的汤了。
田园骨头汤
食材明细:
主料::骨头400克,
辅料::甜玉米一个,胡萝卜一个,
配料::盐适量,料酒适量,醋适量,姜片适量,
田园骨头汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.锅中烧水,放入骨头、姜片、料酒将水烧开
3.骨头煮至没了血水后,捞出放清水中冲洗干净,捞出沥水
4.胡萝卜去皮,切成段,甜玉米也切成段
5.砂锅中放水,放入焯好水的骨头,姜片,料酒,醋煮三十分钟
6.放入胡萝卜,玉米后再煮三十分钟,加入盐即可食用
不同的骨头汤各有什么滋补功效
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,在历史的发展过程中,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗怎么做才算是科学呢?因此,栏目特意整理了不同的骨头汤各有什么滋补功效,欢迎你阅读与收藏。
做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎,在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中,用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,然后再往锅里加入足够的热水,调到大火继续煮40分钟,这时就能煮出浓浓的白汤了,这也是肘子骨煮汤的一大特色。俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?
骨头汤确实更营养
骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收。。
拿禽类来说,鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养,而畜类也是如此,以猪骨头与鲜猪肉为例,猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。
其中,蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多,铁含量是奶粉的9倍,牛肉的8倍,猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
但要想做出色香味俱全的骨头汤,关键是要选对骨头放对配料。
肘子骨熬汤最营养
烹调部位:肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。
营养分析:这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富。
烹调方法:做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎,在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中,用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,然后再往锅里加入足够的热水,调到大火继续煮40分钟,这时就能煮出浓浓的白汤了,这也是肘子骨煮汤的一大特色。
党参淮山枸杞猪肘汤
原料:党参片15克、干淮山片10克、枸杞5克、姜5克、肘棒一个,清水2000克、黄酒5克、盐5克。
做法:
1.猪肘放入冷水中煮开,捞起备用。
2.去除血水的猪肘,加入党参、淮山、姜片,加足清水上火煲开。
3.沸腾后烹入黄酒,撇去浮沫。
4.转文火煲90分钟。
5.最后加盐调味就可以了。
脊椎骨熬汤最下火
烹调部位:龙骨就是猪的脊椎骨,也是经常用来炖汤的原料之一。
营养分析:如果用来做汤,选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉本来就不多,而且含脂肪比较低,因此适合夏天炖汤喝。
烹调方法:将龙骨剁成块,焯水,之后用小火煮40分钟即可,出锅前可以放一些切好的冬瓜块,或者藕块,这样更能增加清凉去火的功效。张亮提醒大家,在煮龙骨的同时,如果能同时放进一些绿豆一起煮,夏天喝会更爽口。
龙骨玉米胡萝卜汤
原料:龙骨(猪的大骨头)、玉米(有些地方叫包谷)、还有红萝卜。
做法:
1.把大骨头用开水过一下,洗去血腥味。
2.然后丢在水里面煮。
3.大火煮开了再转小火炖10分钟左右,下玉米和红萝卜,然后一直煮一直煮搞到汤变成浓浓的浅白色为止。
4.放少许盐和味精。
牛骨汤营养最易吸收
烹调部位:牛骨。
营养分析:和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收,是各种肉质中最高的。
烹调方法:牛肋骨汤的做法与肘子骨汤基本相同,出锅时可以放些胡椒、葱花等调料,汤的味道将更鲜美。
菜式推荐:海带牛骨汤
原料:海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒。
制作:
1.海带泡洗干净,牛仔骨烫飞水。
2.水烧开,放进海带,牛仔骨,姜片,蘑菇,料酒,再烧开后转小火煮一个小时,放进葱段,加少许盐,生抽,调味即可。
此外,像猪肋排、大棒骨等骨头,也可以用来熬汤,但由于猪肋排部位的骨头和肉质都比较细腻,很容易入味,因此从营养和口感上来说,最佳的烹饪方法是酱烧或者红烧。大棒骨与肘子骨比起来,胶原含量很丰富,也是做汤的好材料。
西洋菜骨头汤
食材明细:
主料::西洋菜500克,猪骨头350克,蚝豉6个,姜1片,蜜枣2颗,
辅料::盐适量,
西洋菜骨头汤的做法步骤:
1.西洋菜洗净,猪骨头斩大块,蚝豉用清水浸泡一会,洗去沙尘。
2.骨头冷水入锅,开火,焯去血污,洗净备用。
3.西洋菜洗净,用淡盐水浸泡30分钟,这个目的一来可以去除农药残留,二来可以杀虫。
4.骨头入砂锅,加清水。
5.姜片,蚝豉入锅。
6.蜜枣两颗。
7.盖好盖子,开大火,煲开后,转小火煲60分钟,让蚝豉与骨头充分出味。
8.60分钟后,把西洋菜放入锅内,大火煲开,转小火煲40-60分钟。
9.食用前加入适量盐调味即可。
小贴士:
1.有一种蚂蝗喜欢附着在西洋菜的空心菜管里,用淡盐水浸泡可以使它脱落下来,所以这一步很有必要,千万不能省哟。
2.蚝豉在这款汤水里起到的作用是提鲜,如果家里没有,就适当地增加一点猪骨头的份量。
3.清肺热,润燥的效果相当有效,但如果体质偏寒的亲不太适合哟。
孕妇骨头汤的营养
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”食疗一直为国人所重视,随着社会的进步,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“孕妇骨头汤的营养”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
大家都知道骨头汤有营养,最不济还能补钙呢,并觉得熬汤时间越长味道越鲜美,营养就越丰富。事实上,无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬骨头汤不宜时间过长,最好选择用压力锅炖,骨髓中所含的微量元素才较易被人吸收。
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?
骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收。拿禽类来说,鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养,而畜类也是如此,以猪骨头与鲜猪肉为例,猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。其中,蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多,铁含量是奶粉的9倍,牛肉的8倍,猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
采用不同的骨头,熬出来的汤也有不同的效用,哪一种骨头煲的汤会有哪样作用?我来给大家说说。
肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富。
脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤,选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多,而且含脂肪比较低,因此适合夏天炖汤喝。
牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收,是各种肉质中最高的。
最后,我建议各位准妈妈在炖骨头汤的时候,要先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足后慢慢加温,水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;不要过早放盐,因为盐能使肉里水分很快跑出来,加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。此外,推荐的炖具为压力锅,因为用压力锅炖汤的时间短,汤中的维生素等营养成分损失不大,骨髓中的微量元素也易被吸收。长时间炖出的浓汤含有大量的饱和脂肪,这类汤对胃肠道有一定刺激,所以不适宜孕妇食用。
以上就是孕妇骨头汤怎么做的介绍。对于孕妇来说,经常食用孕妇骨头汤是非常有益的,不过为了帮助饮食结构的多样化, 最好是几种骨头汤轮换食用。这里需要提醒的是,孕妇的健康,需要孕妇骨头汤等营养食物保持,也需要孕妇积极锻炼来保持。
萝卜骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头500克,白萝卜1根,生姜3片,干贝10克,
辅料::八角1个,盐适量,
萝卜骨头汤的做法步骤:
1.准备好所有材料,白萝卜一根约400克,猪骨500克;干贝10克(干贝也叫瑶柱),生姜3克;
2.猪骨洗干净,放入锅中煮沸,去腥,捞出滤干水待用;
3.萝卜去皮切块,生姜切片,干贝浸泡洗干净;
4.把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中,加入适量的清水;
5.煲1个小时,放盐拌均,即可。
小贴士:
1.白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟,再放萝卜;
2.干贝是鲜甜的,使得萝卜更加清甜,汤的鲜美;
海带萝卜汤的功效如何
海带萝卜汤是将新鲜的海带和萝卜放在一起炖煮而成的,两者的营养价值都很高。海带萝卜汤也许是比较常见的做法了,但是很多朋友并不是很了解海带萝卜汤的一些营养价值和功效。包括海带萝卜汤的做法其实也很多种的,所以,下面不仅会提到海带萝卜汤的功效,做法也一并讲了。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;其所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。这三种物质协同作用,其降脂的作用较为显著。白萝卜是低能量的食品,含有较多的膳食纤维、碳水化合物,还含有维生素C、维生素E和钙、锌等营养素,这些都有利于控制体重、增强机体的抗病能力。
用 料海带150克,白萝卜300克,鸡肉丝适量,大头菜半个,酒50毫升,盐、胡椒、酱油、醋各少许。
制 法 将白萝卜去皮,切成片。将大头菜去皮,切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内,加盐同煮汤,在汤中加少许醋,再加鸡肉丝、胡椒、酒、酱油即成。
注 释:海带不但对预防甲状腺肿大和维持其正常功能大有益处,还有降低血脂、降低血压的作用;白萝卜有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿的功能。二药合用,可治疗甲状腺肿、支气管炎等疾病。
对于身体水肿比较厉害的平朋友,就可以通过海带萝卜汤来缓解这种情况。包括咳痰比较严重,痰多一直咳不出来的情况,也可以通过海带萝卜汤得到改善。总而言之,海带萝卜汤对身体的好处非常多,经常吃海带萝卜汤就能感觉到身体的舒适了。
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