美食的制造离不开厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料则让食材味道锦上添花，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。为满足你的需求，小编特地编辑了“各国膳食指南分享”，请收藏好，以便下次再读！
各国膳食指南分享
据调查，每天能吃够五大类食物的人不足三成;蔬菜摄入比例刚刚过半，水果仅及1/5;30%的人每天喝水不到1200毫升。
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1.食物多样，谷类为主，粗细搭配;
2.多吃蔬菜水果和薯类;
3.每天吃奶类、大豆或其制品;
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;
五谷杂粮营养饭5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食;
6.食不过量，天天运动，保持健康体重;
7.三餐分配要合理，零食要适当;
8.每天足量饮水，合理选择饮料;
9.如饮酒应限量;
10.吃新鲜卫生的食物。
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1.享受食物，但要少吃;
2.避免超大份食物;
3.餐盘中的一半食物应为水果和蔬菜;
4.改喝脱脂或低脂(1%)牛奶;
5.比较汤、面包和速冻食品等食物中的钠含量，并选择钠含量较低的食物;
6.用水代替含糖饮料。
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日本膳食指南用陀螺表示，分为四层，从上到下依次为：
1.主食(包括米饭，谷类，面食);
2.副菜(包括蔬菜类，菌类，芋类，海藻等);
3.主菜(包括肉、鱼、蛋、大豆食品);
4.牛奶和牛奶制品(比如奶酪、酸奶等)和水果。只有通过每日运动和均衡饮食的配合才能保证陀螺不停运转，达到健康生活的目标。
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1.食物种类要丰富，每天吃谷类、蔬果、鱼肉及奶制品;
2.选择少盐的食物，烹调时少用盐;
3.增加身体活动，保持健康体重;
4.享受每一餐，不要不吃早餐;
5.如饮酒，一定要适量;
6.选择健康的食物，注意饮食量;
7.要以谷类为主的膳食为基础。
杂粮饭团国人面临三大饮食问题
吃不全，据调查，每天能吃够五大类食物的人不足三成;蔬菜摄入比例刚刚过半，水果仅及1/5;30%的人每天喝水不到1200毫升。
吃太多，中国人的猪肉消费量占到了全球的一半;每天吃得多，动得少，超重和肥胖者10年间增加了1亿;国际上对盐的摄入量越调越低，而我国居民的盐超标十年不见减少。
吃不对，在中国肉类食品消费结构中，近几年猪肉一直占65%左右，而对心血管系统有益的鱼虾类每天不足一两;许多人早餐像乞丐，晚餐像皇帝;食品加工过精、过细，不利于慢性疾病的防控。
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新膳食指南更新的内容的七大方面
新膳食指南更新的内容的七大方面
近日，国家卫计委和中国营养学会发布了新版《中国居民膳食指南》，引起了热烈反响。很多人好奇，新版膳食指南有哪些变化？食品专家指出，新版的内容是根据最近10年来的新研究证据进行了更新，主要体现在七个方面。
1.不再提限制胆固醇
新版膳食指南与旧版相比，首先的变化就是不再提出限制胆固醇，而是提出吃鸡蛋不必扔掉蛋黄，因为蛋黄中除了并不可怕的200毫克胆固醇，还含有多种有益健康的营养成分和保健成分，包括12种维生素、多种微量元素，以及卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等保健成分。
2.提倡吃一部分全谷杂粮
新版膳食指南坚持了“谷类为主”的膳食模式，提倡吃一部分全谷杂粮，其数量从50克到150克（干粮食），加上50-100克薯类，大致相当于主食的1/3到1/2。食品专家指出，这个推荐量虽然还没有达到欧美国家推荐的“至少一半全谷杂粮”，至少也是一个伟大的进步。此前，很多老年人对全谷杂粮总是抱着十分反感的情绪，很多医生也声称吃杂粮导致胃癌、不利消化、造成营养不良等。
实际上，在现有饮食条件和合理烹调情况下，这些说法都是缺乏证据的。大量科学研究证明，全谷杂粮有利于预防糖尿病、心脑血管疾病、肠癌等多种癌症。
3.果汁不能代替鲜果
新版膳食指南明确提出，水果榨汁吃和直接吃完整新鲜水果的作用不同。食品专家指出，水果榨汁损失绝大多数膳食纤维，失去良好的饱腹感，血糖上升快；而水果打浆吃损失绝大多数维生素C和大部分多酚类抗氧化物质，也影响其发挥保健作用。
4.区分大豆和杂豆
豆类是人们餐桌上的常客。新版明确区分了“杂豆”（富含淀粉的豆类）和“大豆”（可以制豆油和豆腐的豆子）两类。将杂豆归类为杂粮主食，而大豆单独列一类。
此外，有关大豆和坚果，新版指南减少了推荐摄入量，从笼统的30-50克改为大豆25克和坚果10克。食品专家指出，此举是因为，在获得这些食物健康好处的基础上，又考虑到我国居民日常烹调已经摄入了很多植物油，特别是富含亚油酸的油脂，若过多摄入大豆和坚果，有可能在脂肪方面过量。
5.饮水推荐量提高
水是人体必不可少的物质，但一天到底该喝多少杯水呢？食品专家指出，新版指南对日常饮水的推荐量从6杯提升到7-8杯，这是在国内调查的基础上做出的。指南还明确提出，鼓励喝白开水和茶水，要求少喝甜饮料。
6.首次正式提出“控糖”
旧版指南的主要条目只提到少油少盐，而新版指南明确提出控糖限酒，其中对添加糖的限制和2015年的世界卫生组织建议完全一致。2015年，世界卫生组织在其官方网站上公布了糖摄入指南，强烈推荐将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的10%以下，以预防肥胖、龋齿等问题。而新版膳食指南也参考了此建议，提出添加糖摄入量每日不超过50克，最好限制在25克以内。食品专家指出，添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、双糖或糖醇等，主要来源是含糖饮料、糕点及一些加糖的菜肴。
7.运动地位升级
食品专家还表示，在旧版指南中，把运动放在第五条，而新版指南把运动放在第二条，强调了世界卫生组织建议的每周150分钟中强度运动，凸显了饮食和运动协调的理念。有关“天天运动”虽然还是每天6000步，但明确解释说这6000步是日常步数基础上的有意识的身体活动，特别提示不要久坐的问题。
春季饮食指南：哪些食物相克？
美食来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编为大家整理的《春季饮食指南：哪些食物相克？》，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
春季饮食指南：哪些食物相克？
春季饮食指南：哪些食物相克？
春季饮食需要注意什么呢？为了自身和家人健康，一些相克食物，切忌同食，那么春季有哪些相克食物经常遇到？哪些食物相克？以下为大家介绍春季饮食中容易遇到哪些相克食物，以供读者参考。
1、西红柿与黄瓜相克
西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收。
2、黄瓜与花生相克
黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。
3、辣椒与黄瓜、辣椒与南瓜相克
辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。
4、葱与豆腐、菠菜与豆腐相克
小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
5、菠菜与黄瓜相克
菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。
6、菠菜与虾皮相克
菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。
7、猪肝与番茄、辣椒相克
猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
8、豆浆与鸡蛋清相克
豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
9、小米与杏仁相克
小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。
10、红豆与盐相克
红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。
另外，葱与豆腐相克，形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏；海带与猪血相克，同食会便秘；南瓜与羊肉相克，两补同时，令人肠胃气壅等。日常生活中的相克食物多种多样，稍不留神可能会影响身体健康，上面一些在春季饮食中经常遇到，希望大家能够多加注意。
吃什么食物招呼大姨妈？经期饮食指南
吃什么食物招呼大姨妈？经期饮食指南
月经不调、痛经等是女性常见的疾病，其实跟饮食和不良习惯有很大关系，所以治疗月经不调除了找到正确的病因外，饮食调理也有很重要哦。
行经期间饮食原则
1. 忌生冷食物，宜食温热食物
中医学认为“血得热则行，得寒则滞。”月经期食生冷，一则有碍消化，二则易伤人体阳气，导致内寒产生，寒性凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经，即使在盛夏季节，经期也不宜吃冷饮。
月经期饮食应以温热为宜，选用海带、大枣、高粱米、薏米、羊肉、苹果等食品，少吃梨、荸荠、菱角、冬瓜、芥蓝等寒凉、滑泻食品。
2. 忌食酸辣刺激食品
月经期间的女性感到特别疲劳，消化功能减弱，胃口欠佳，因此，饮食上应注意食物的清淡和易于消化吸收，避免食用过酸和刺激性较大的食品，如山楂、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。
3.要防止缺铁，荤素搭配
铁是人体必需的微量元素，其不仅参与血红蛋白及许多重要的酶的合成，而且对免疫、智力、衰老及能量代谢等都有重要作用。月经期由于铁的丢失较多，进补含铁丰富的食物非常重要，鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富，而且生物活性较大，容易被人体吸收利用，而大豆、菠菜中富含的植物铁，吸收率较低。所以，月经期膳食应注意荤素搭配，适当多吃些动物类食品，以满足月经期对铁的特殊需要。
各国男人的长寿秘方
97美食网就是专门为各个地方的美食、厨房百科而专门创建的平台。本网站有很多的有关于美食的知识和菜谱。您还在担心找不到详细又易学的菜谱吗？还在担心找不到优质的厨房百科知识吗？“97美食网”小编特向您推荐"各国男人的长寿秘方"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于厨房百科的知识。
各国男人的长寿秘方
各国男人的长寿秘方
如今，工作压力大，生活方式亚健康已成了许多男人的生活常态。我们都知道健康的饮食生活习惯才是养生的不变真理，我们男人如果想要保持体形，摆脱亚健康甚至活的更长久，可以从不同国家的男人们的养身饮食获得一些启示。
中国茶道养生
中国几千年的中医文化源远流长，茶道养生已成为了中国人追求健康的思维概念。
而中华食谱中很多的料理本身就具备了各自独特的养生元素，其中最为人津津热道的当属家喻户晓的茶文化，茶叶它本身含有大量的有益成份，而其中的茶多酚能消除抑制癌细胞、抗菌杀菌、和抑制艾滋病病毒等，而它含有的25种氨基酸，是构建人体细胞、修复组织的基础材料。正如宋代诗人苏轼所言：何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。也就是说经常饮茶胜过服药。
意大利休假良好的工作生活平衡点
意大利政府规定一年允许有42天的假期，相比中国人的10天，那绝对是一种奢侈。因为那些长久充裕的休息时间，让意大利男人的预期寿命长至83岁。
压力管理协会主任NeilShah分析当人倍感压力的时候，身体会自动涌现出像皮质(甾)醇的压力荷尔蒙，这会消耗你大量的精神和体能来摆脱这种疲劳，同时还会影响到你之后的生活和工作状态，还需要大量的时间去重新蓄电充沛体能。
墨西哥睡眠充足最关键
当男人到达中年的时候，只有9%的人拥有良好的睡眠。睡眠是改善生活质量最首当其冲的一个事项，英国睡眠委员会成员JessicaAlexander强调一个简短但却有质量的打盹能为你提供多出2杯强烈黑咖啡所能赋予你的能量，而它的效果却能比黑咖啡更久更长，相对的精神压力也轻弱很多。
墨西哥人如是说只需要20分钟，给你的身体一段宁静的时刻，也给你自己一段闭目养神的机会，它将会让你的身心受到极大的调节和休养生息。而最近的研究也表明一个星期3次的打盹将会降低心脏病的发病率37%。
瑞典严重的恋蟹癖
只有26%的瑞典男人体重偏肥，原因是就是淀粉蟹。这是瑞典人最爱的一道菜，从古至今瑞典人都是螃蟹的忠实粉丝，他们同时还热爱水煮土豆和棕面包，像黑麦和裸麦粉粗面包等。
研究表明这些食物中都含有丰富的碳水化合物，而根据英国卫生组织专家RachelCooke表明碳水化合物是纤维、能量、维他命B，这些是帮助维持健康的肌肤和头发的最重要来源。因此也不难理解为什么瑞典男人能拥有全欧洲最健康的体魄。
日本就是爱寿司
日本人的减肥食谱无非就是以鱼、蔬菜还有豆腐为主，其实这也是一个重要的原因为什么日本男人的平均寿命为85.5岁。而寿司作为日本菜系中最闻名遐迩的一道料理，本身的健康性不容置疑，它富含人体所需的各种营养，且脂肪含量极少。
日本人非常喜爱的豆腐含有独特的植物素能有效地保护心脏并能预防癌症的产生，而鱼肉中所含的酸性omega-3油能保持大脑和心脏健康工作。
法国水越简单越好
法国人因为他们对红酒和美食的热爱而闻名于世，但是除去他们比其它欧洲国家普遍偏长的寿命和极低比例的心脏疾病外，法国人到底有什么秘密呢？
着名法国瘦身作家MireilleGuiliano在他的书中提到法国人每天喝很多的水，而且他们每天都至少保证30分钟到1个小时的徒步运动如散步、溜狗等，还喜欢爬楼梯。法国人的健康格言是，越简单越好，有条理根据季节的变动而进食，注重质量而绝非数量。
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