厨房是国人呆得较多的一个场所,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料的使用不是任性而为,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。你也许需要"盘点富含益生菌的食物"这样的内容,仅供参考,欢迎阅读。
盘点富含益生菌的食物
现如今,益生菌被越来越多的人青睐。其实,并不是只有乳制品才含有益生菌。日常生活中,很多食物也同样含有益生菌。今天小编就来为大家盘点几种富含益生菌的食物。
奶酪
并非所有奶酪都是益生菌的优质来源,但有些奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来,继续为你的健康加油。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后,发酵数天、数周甚至数年而形成的,这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有活性物质的白软干酪也含有益生菌。
康普茶
天然食品店或者超市中都有出售瓶装的康普茶。它带有浆果、姜等味道,由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成,因此它带有天然的汽水味道,也含有益生菌。虽然一直有报道说它可以治愈众多病症,但并未得到研究成果的支持。不过与普通汽水相比,康普茶确实健康得多,它热量减半,糖分也只有汽水的四分之一。
酪乳
这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制成,它是由乳酸菌发酵,并培养出了益生菌。一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里,还能提供人体所需钙质的28%。但是,烹调酪乳时会杀死其中的益生菌,因此,用它来烘烤饼干就失去功效了。酪乳适合直接饮用,或者做成酪乳水果沙拉等。
味噌
味噌是大豆经过搁置,发酵后做成的,这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里,但咸味却非常浓郁,相当于每日钠盐摄入量的1/3。在大型超市中就可以买到味噌,日常烹饪卤肉的时候可以下一小勺味噌来代替食盐,或者直接做味噌汤。
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盘点抗癌的明星食物
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自从李开复老师在微博上自曝,确诊淋巴癌之后,大家在扼腕叹息的同时也在心理给自己敲了一个警钟!不要等到诊断结果出来再开始关注自己的健康,世事无常也有常,癌症作为20世纪的发明,它随着社会的进步而逐步流行,我们对这疯狂的恶魔除了恐惧和厌恶之外,更应该做的是把握我们能改变的,养成良好的生活方式、放松心态、均衡饮食,而科学的饮食可以将癌症风险降低40%!除了平衡膳食,还有几类食物对于抗氧化,对抗自由基有着重要的贡献,堪称抗癌的明星食品,下面就跟大家介绍一下吧!
水果和蔬菜是抗癌食品之首。
它们是维生素A和维生素C的良好来源,再日本的一项对26.5万人的调查发现,胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究也得出了同样的结果。而胡萝卜素大量存在于胡萝卜、西兰花、甘薯、香瓜和杏中。
大量食用大蒜也能避免癌症发生。
大蒜能提高免疫力,提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫细胞转化能力。将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃有助于心脏健康。医学上被用来驱除肠内的寄生虫。大蒜中的有机硫化物能有效抑制大肠癌细胞,可以让癌细胞周期停滞,直到死亡。
大豆与乳腺癌的低发生率有相关性。
大豆及豆制品中含有丰富的大豆异黄酮,是一种黄酮类物质,起到植物雌激素的作用,可以双向调节雌激素,对于预防女性肿瘤有着重要的作用。而且其含有大量优质蛋白,不含胆固醇,对于提高机体免疫力有效。
酸奶可以抑制直肠癌的发生。
活菌酸奶中有嗜酸乳酸菌,可以减慢直肠肿瘤的生长,因此,常喝酸奶的人直肠癌的发生率低于不喝酸奶的人。经常喝酸奶还能增加钙的摄入量,当钙的摄入量每天增加2000毫克时,直肠中的细胞分化速度也会减慢。
有人会担心酸奶中的益生菌被胃酸破坏失活,为了达到更好的补充益生菌的作用,在服用酸奶的同时最好补充一些益生元物质,为益生菌提供生长繁殖的物质基础!且酸奶不与饭同事,因为吃饭时胃酸分泌过多,更大程度的破坏了益生菌。最好服用益生菌浓度比较高的酸奶,增加其有效性!
芝麻和葵花种子富含硒、维生素E、钙和锌。
每天吃1汤匙种子食品,可以人让你的抗氧化大军保持在最好的状态下。但是需要提醒的是,种子类食物虽然抗氧化能力强,但是因为油脂含量也比较多,因此食用时不可过量哦,防止能量过剩,导致肥胖,而肥胖是万病之源!
癌症虽然不能完全预防,但是健康意识和健康生活方式对于防止癌症的发生起到很大的作用,而且预防越早越好!
盘点最没营养的10食物
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我们的物质生活越来越丰富,很多之前没有见过的美食,都出现在我们的身边,但是,在品尝美味的同时,需要小心,因为不是所有标榜着美味和营养的食物,就真的有营养,要谨记以下10种食物,因为它们未必有你想象中的健康!
1.鱼片
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成,这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等),而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了营养的标签。不过,请大家注意,鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料,繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此,如果你购买的是加工过的鱼类产品,它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
2.灌装浓汤
汤类非常有益健康,而且价格低廉、易于制作。可是,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的混合物。一罐浓汤含1000毫克钠,大约是你每天所需量的一半。因此,还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜,亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
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