“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化已在中国普及，随着人们观念的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是如何看待健康食疗的呢？为此，小编从网络上精心整理了《厨房烹饪：冬季吃银耳六个禁忌 喝隔夜的银耳汤易中毒》，欢迎你参考，希望对你有所助益！
鸭梨的营养价值1鸭梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压
2鸭梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用
3鸭梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用
4鸭梨梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩贫血等症状
5食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌
6鸭梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便
鸭梨的功效与作用鸭梨具有生津， 润燥，清热， 化痰， 解酒功效。
1生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2清热除火
味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3化痰止咳
能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4解酒
清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
适应人群一般人群均可食用
1咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合
2慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3吸烟者宜吃梨
研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。 结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出;如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。
而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素，从而可以预防癌症。
因此，建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加热的梨汁，既营养又有利于健康，还能减少癌症发生的风险
怎么辨别鸭梨的好坏套纸袋的鸭梨口味稍酸，没有甘甜的感觉。从外表上看，这种梨呈浅黄色，透着一点不健康的苍白，不套纸袋的鸭梨呈黄灿灿的鲜艳黄色，有明显的、分布均匀的黑褐色小斑点这样的梨才是甘甜多汁、有营养的鸭梨，因为它们吸收了日月风雨的精华。
食物相克鸭梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
6.喝隔夜的银耳汤易中毒
不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。
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2023食疗知识：银耳汤可以隔夜喝吗
银耳又被称为白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，还能增强人体免疫力，许多人都喜欢用银耳用来熬汤喝，那么银耳汤可以隔夜喝吗？下面一起来看看。
银耳汤可以隔夜喝吗
不可以。银耳中也含有硝酸盐类物质，煮熟后若放置时间过长，在空气中接触细菌，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐，如果喝了过夜的银耳汤，亚硝酸盐就会进入人体血液，严重的可能影响血液里血红蛋白正常的携氧功能，甚至使人体正常的血红蛋白氧化，丧失携氧能力。
银耳汤的功效与作用
1.美容养颜
银耳汤里面富含植物性胶质，它是天然植物性的胶质。长期食用会加快人的新陈代谢和血液循环，让我们的皮肤越来越好，同时，还可以起到滋润皮肤、在一定程度上抑制色素在皮肤沉积。
2.减肥
银耳汤里面富含膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。
3.提高免疫力
银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
4.清热健胃
银耳汤本身就是一味滋补良药，它的作用是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
5.提高肝脏解毒能力
银耳汤可以提高肝脏解毒能力，对肝脏起到保护的作用；它还能对慢性支气管炎、肺原性心脏病起到缓解的作用。
以上就是为大家介绍的银耳汤可以隔夜喝吗的相关介绍，此外还为大家介绍了银耳汤的功效与作用，希望可以帮助到大家。
厨房烹饪：冬季养生 吃萝卜的禁忌
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在长期的生活中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。有关健康食疗你是怎么看待的呢？小编帮大家整理了厨房烹饪：冬季养生 吃萝卜的禁忌”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
本文导读：俗话说，冬日萝卜赛人参，一句话道出了白萝卜强大的养生功效。不过萝卜虽好也不能盲目食用，有些食物不能和萝卜一起吃。
萝卜可以说是冬季最应季的蔬菜了，人们的餐桌上也是可常见的食物了。可见萝卜是一种健康的受欢迎的食物，但要说到如何吃萝卜还是有些讲究的！冬季是吃萝卜的好季节，下面就一起来了解有关萝卜的饮食禁忌吧！
萝卜不能和什么一起吃
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃
当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、吃了萝卜别再吃柿子
吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜忌与木耳同吃
吃了易得皮炎。
5、炒胡萝卜忌放醋
维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为 维生素A的宝库 。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
6、萝卜不可以和人参一起吃
萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
7、萝卜不可以和中药吃，在吃中药的期间不要吃萝卜
此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
（责任编辑：陈碧玲）
食疗大全：雪梨银耳汤的功效 养生就喝雪梨银耳汤
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国对食疗有着非同寻常的重视，在长期的生活中，一些食疗方法已被科学所证明。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编已为您准备好了《食疗大全：雪梨银耳汤的功效 养生就喝雪梨银耳汤》，敬请阅读，希望对您有所帮助。
喝汤是人们在春季养生常常做的一件事情，而不同的汤品有不同的我功效及作用。其中雪梨银耳汤就是人们极其喜爱的一种养生汤，那么对于雪梨银耳汤的功效你知道多少呢?今天小编就为大家详细的介绍一下它的功效以及几种不同的做法。
目录
1、银耳雪梨汤简介 2、雪梨银耳汤的功效
3、雪梨银耳汤的做法 4、百合银耳雪梨汤的功效
5、无花果雪梨银耳汤治疗慢性咽炎 6、冰糖雪梨银耳汤的功效
7、银耳莲子雪梨汤的功效 8、好喝而简单的雪梨银耳红枣汤
银耳雪梨汤简介
银耳雪梨汤是一款家常甜品，主要食材是银耳和雪梨，配之以百合、枸杞等，是保健、养颜的健康食品。
银耳雪梨汤也就是由雪梨与银耳进行烹制的一种汤品，我们知道雪梨能起到止咳，降火，袪痰的功效，所以与银耳要是一起烹制的话就可以起到降火的作用。其实银耳雪梨汤不止是有降火的作用，而且它还有银耳的其它的功效，比如说银耳对于慢性支气管炎的治疗有着好的效果，它还能起到提高人机体的免疫力的功效。
银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、 肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
雪梨
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
菜品特色：烹饪简单。
红枣银耳汤
食材明细：
主料：银耳(干)20克，枣（干）100克，枸杞子100克，
调料：冰糖50克
红枣银耳汤的做法步骤：
1、将银耳去蒂洗净，放入压力锅中。
2、再倒入枸杞、红枣、冰糖，盖上锅盖。
3、压力锅调到米饭档，保压时间为10分钟，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。
枸杞银耳汤
食材明细：
用料原材料：枸杞子10克，银耳200克，清水500克。调味料：冰糖20克。
枸杞银耳汤的做法步骤：
1、将枸杞子洗净，银耳用温水泡开撕瓣待用。
2、取净锅上火，放入清水、银耳、枸杞子、冰糖大火烧开转小火炖30分钟即成。
功效
枸杞子可治疗血虚劳损、头晕乏力以及由肝肾精血不足所致的眼目昏花、视物不清。
银耳营养极其丰富，富含大量的蛋白质、糖类、氨基酸以及多种维生素和矿物质等。
爱心提示
一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。
鲫鱼银耳汤
食材明细：
主料：：鲫鱼400，枸杞适量，银耳适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，姜适量，牛奶适量，
鲫鱼银耳汤的做法步骤：
1.食材：鲫鱼400 银耳3克 枸杞1克 植物油 盐 姜1克 牛奶 200克
2.把鲫鱼洗净收拾干净，银耳用热水泡泡洗净，枸杞泡泡洗净
3.撕成小朵，姜切片
4.热锅凉油加鲫鱼
5.煎到两面微黄捞起
6.放进煲里，加姜片水牛奶
7.银耳枸杞，
8.加盖一起大火烧开
9.转小火煲30分钟左右
10.加盐调味出锅
小贴士：
鲫鱼不能煎的太老
小火煲的鲫鱼鲜嫩，汤味道鲜美
鸡肝银耳汤
食材明细：
鸡肝100克，银耳(干)10克，枸杞子5克，茉莉花5克，姜汁3克，盐2克，淀粉(豌豆)2克
鸡肝银耳汤的做法步骤：
1. 先将鸡肝洗净切细；
2. 切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀；
3. 将银耳泡发；
4. 将炒锅上火，加入鸡汤及少许食盐、味精，随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧；
5. 待烧沸后，打去浮沫，撒入茉莉花即成。
小贴士：
此汤具有补肝、明目、益肾的作用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
荸荠银耳汤
食材明细：
主料：：荸荠200克，银耳一朵，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，冰糖适量，
荸荠银耳汤的做法步骤：
1.准备原料。
2.银耳放入水中泡发,然后将泡好的银耳撕成小朵。
3.荸荠洗净，削皮。
4.锅中放水，加入银耳，红枣。
5.放入冰糖。
6.放入荸荠，枸杞。
7.大火煮开，小火炖30分钟。
小贴士：
1.荸荠是水生蔬菜，极易受到污染，生吃易中毒，建议熟制后食用。
2.银耳不可过夜食用，最好当天吃完 。
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