俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？小编特别整理来自网络的姜药用价值有哪些呢，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
生姜作为厨房当中最常见的食材之一，一般都会用生姜来做菜做饭，生姜的本身可以去腥味儿，在做鱼和在做菜的时候必须要加入生姜，除此之外，生姜不仅仅就这些功效，生姜还可以融入中成药当中，对祛除风寒治感冒的效果也很好，可能很多人还不清楚姜药用价值有哪些。
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。
姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。
如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效;厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效;黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。
干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。
因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。
传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
功效：
外感风寒、鼻子不通气、流清鼻 涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子 痛等，可用切细碎的鲜姜 25 克加上红糖，以开水冲泡服用。
慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜 15 克、桔子皮15 克，用水煎服，一日3 次。
老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加1 匙红糖服用，早晚各服1 次。
风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。
姜药用价值很广泛，对鼻炎，鼻子不通气，感冒发烧有着很好的作用，之所以许多人喜欢在感冒时，喝一杯生姜水，是可以驱除寒冷，去除身体体寒，促进身体脂肪代谢，提高免疫力，也是预防感冒的最好食品。
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黄姜药用价值有哪些呢
日常生活当中大家，对黄姜一定没有听说过，黄姜就是我们平时吃的生姜，可以用来做饭调料五，黄姜中具有驱寒去热功效，对防治感冒有不错的功效，除此之外，黄姜药用价值丰富，这其中的用处和用法上很多大家不知道的，那么黄姜药用价值有哪些？身体有起到这样的功效呢？
根粗壮，末端膨大成长卵形或纺锤状块根，灰褐色
栽培或野生于平原、山间草地或灌木丛中。分布福建、广东、广西、云南、四川、湖北、陕西、江西、台湾等地。
本植物的块根(郁金)亦供药用，另详专条。
【化学成份】姜黄含挥发油4.5%、6%。挥发油中含姜黄酮58%、姜油烯25%、水芹烯1%、1，8-桉叶素1%、香桧烯0.5%、龙脑0.5%、去氢姜黄酮等。还含姜黄素0.3%、1.1%、4.8%及阿拉伯糖1.1%，果糖12%、葡萄糖28%，脂肪油、淀粉、草酸盐等。
【炮制】姜黄：拣去杂质，用水浸泡，捞起，润透后切片，晾干。片姜黄：拣去杂质及残留须根，刷洗泥屑，晾干。
【性味】辛苦，温。
①《唐本草》："味辛苦，大寒，无毒。"
②《本草拾遗》："味辛，温，无毒。"
③李杲："味苦甘辛，大寒，无毒。"
④《东医宝鉴》："性热，味辛苦，无毒。"
【归经】入脾、肝经。
①《纲目》："入心、脾。"
②《雷公炮制药性解》："入心、肺二经。"
③《本草经疏》："入足太阴、厥阴。"
【功能主治】破血，行气，通经，止痛。治心腹痞满胀痛，臂痛，症瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿。
用于气滞血瘀的胸腹痛、痛经及肢体疼痛，常配元胡、香附。
①《唐本草》："主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿。功力烈于郁金。"
②《日华子本草》："治症瘕血块，痈肿，通月经，治跌扑瘀血，消肿毒;止暴风痛冷气，下食。"
③《本草图经》："治气胀及产后败血攻心。"
④《纲目》："治风痹臂痛。"
⑤《本草正》："除心腹气结气胀，冷气食积疼痛。"
⑥《本草述》："治气证痞证，胀满喘噎，胃脘痛，腹胁肩背及臂痛，痹，疝。"
⑦《医林纂要》："治四肢之风寒湿痹。"
⑧《现代实用中药》："为芳香健胃药，有利胆道及肝脏之消毒作用。用于黄疸，胸满痞闷疼痛。又为止血剂，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于脓肿创伤。"
【用法用量】内服：煎汤，1～3钱;或入丸，散。外用：研末调敷。
【注意】血虚而无气滞血瘀者忌服。
《本草经疏)："凡病因血虚臂痛，血虚腹痛，而非瘀血凝滞、气塑上逆作胀者，切勿误用。误则愈伤血分，令病转剧。"
【附方】①治心痛不可忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)
②治九种心痛，发作无时，及虫痛不可忍者：姜黄三分，槟榔半两，干漆(捣碎，炒令烟出)半两，石灰(炒令黄色)一两。上药为细末，每服二钱，温酒调下，不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散)
③治胃炎，胆道炎，腹胀闷，疼痛，呕吐，黄疸：姜黄一钱五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵茵陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)
④治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草、羌活各一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)
黄姜的本身属于中药材，对治疗胃痛，胃炎和胃胀气有很好调理作用，现如今不少人因为每天忘记了吃早饭，胃病一直困扰着大家，使用黄姜可以，而且这些肠胃疾病，同时能缓解腰酸背痛，体力下降，以及多种因素，而引起的疾病后果有很好防治作用。
牛肉药用价值有哪些呢
牛肉作为中国人的第二食品之类属于肉类，牛肉中的营养价值比猪肉要高很多，牛奶本身含有高蛋白，脂肪含量低，味道鲜美受到不少人的欢迎，不管是儿童，中年人，老年人都适合吃牛肉，牛肉的肉质比较硬，但牛肉药用价值丰富，那么什么人适合吃牛肉，什么人不适合吃牛肉呢！
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
≮功效≯牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
≮适用人群≯一般人都可以吃。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
适用量 每餐80克。
特别提示
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
制作指导
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；
2、清炖牛肉能较好地保存营养成分；
3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；
4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；
5、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；
6、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；
7、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
食疗作用 味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人多吃牛肉，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛肉中的功效，比起猪，鸡，羊肉的功效要好，牛肉当中的胆固醇含量低，适量食用不会发胖，牛肉肉质坚硬，吃牛肉是很有讲究，同样牛肉中含有的营养价值丰富，对缓解高血压，治疗胃病，提高免疫力有很好功效，但牛肉不能多吃，常吃容易不消化，一周吃一次最好。
猫肉药用价值有哪些呢
吃猫肉大多数人听起来，可能很残酷，现在家家户户都有宠物，如果把宠物杀掉吃肉的话，让人听起来是很可怕的一种事情，可是猫肉属于中成药，这其中药用价值丰富，也是一种特殊疗效的食材，猫肉除了能吃以外，还可以治疗各种疾病，猫肉药用价值丰富，其中富含有丰富碳水化合物，功效也很多。
猫肉[性味]性温，味甘酸，无毒。
[功效]补虚益气，疏风通络，软坚散结。
[宜食]适宜虚劳体弱者食用;适宜风湿痹痛之人食用;适宜颈淋巴结核破溃者食用;适宜血小板减少性紫癜者食用。
《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》：“补血，治痨疰，又治瘰疬。”《四川中药志》：“治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。”
[忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。
《本经逢原》：“助湿发毒，有湿毒人忌之。”
[按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核，脓血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量.煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞(即猫胎盘)，亦为大补气血之品，民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉。
很多人觉得猫肉中有毒有细菌，吃了猫肉以后身体会中毒，对健康有不利影响，但猫肉适合体质虚弱，风湿患者食用，常吃可增加身体抵抗力，猫肉排毒毒，对皮肤疾病和慢性湿疹起到以毒攻毒的方式，猫肉药用价值丰富，对痛风，失眠，通经活络有很好作用。
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