生活中令人兴奋的事就是吃美食,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,心情的愉快,大多来自美食的刺激,由此美食起的作用很大。你印象中记忆最深的美食是什么?你不妨看看美食问答:吃土豆能减肥吗?这样吃健康瘦身?,请在阅读后,可以继续收藏本页!
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,再加上还有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用,瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
吃土豆的注意事项
由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有害处,因此大家吃吃土豆有很多东西要注意:
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
2、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
3、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
4、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
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吃对晚餐能减肥 瘦身晚餐食谱推荐
减肥瘦身,晚餐尤为重要,但是我们大部分人都以为这一餐不吃就可以减肥,其实这个说法是错误的,健康的饮食习惯应该是一日三餐要定时定量。那么,晚餐吃什么减肥呢?
减肥晚餐的三个原则:早、少、淡
1、晚餐要早吃,最好6点前就吃完
要减肥的话,晚餐最好不要超过6点,最晚也不能超过7点。否则过了这个点之后,你吃进去的东西只能被吸收转化不到一半,剩下的就基本变成脂肪了。
2、晚餐要吃得少
晚餐吃得少除了指量少之外,还要少吃淀粉类食物。一般来说,晚餐只吃七分饱即可,只有减少了热量摄入,在消耗完晚餐的能量后,身体才会动用脂肪来支持人体活动,从而让你变瘦。
3、晚餐要吃得淡
一个是低油,一个是低盐。一般来说,人每天的吃油量为25克到30克,如果超过的话,就有可能会造成血脂高,并且还会肥胖、超重。而吃盐如果过量的话,就容易得高血压。
下面小编为你打造8款营养晚餐减肥食谱,好吃又不发胖,让你吃着享瘦。
1、蔬菜腐皮卷
材料:豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法:
①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去边角后每张切成四等份,水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。
②将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐,加一点清油和味精拌匀作馅料。
③将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
2、凉拌三丝
材料:熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
做法:
①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝,一并装到盘内,上面撒上海米。
②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起,浇在上面,吃时拌匀即可。
3、蕨菜炒鸡丝
材料:蕨菜200克,鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
做法:
①将蔗菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出,切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入炒熟,控油备用。
③炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。
4、烩双菇
材料:鲜蘑菇250克,香菇50克。精盐、白糖各少许,植物油、水淀粉各适量。
做法:
①香菇用开水泡发30分钟,捞出挤干水,去蒂洗净,泡香菇水留用。
②锅中倒入植物油,油热后,放入香菇煸炒1分钟,再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖,待汤汁微开时加入味精调味,用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明,色美味鲜。
5、金钩黄瓜
材料:黄瓜500克,金钩(大海米)25克。香油少许,盐适量。
做法:
①黄瓜500克去皮去瓤,嫩黄瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗细、4厘米长的条,用少许盐腌10分钟后,以凉开水淘净,挤干,装盘。
②取金钩25克.盛小碗中,倒入少许清水,上笼蒸酥软,加入少量香油、盐,和匀后连汁水一起淋于黄瓜上即成。黄瓜脆嫩,金钩鲜香。
6、清爽四色串
材料:小黄瓜1根、小番茄6个、起土片3片、全麦吐司2片。
做法:
①把小黄瓜、小番茄切成2厘米的片状。
②起士片和吐司片切成和前项材料差不多大小。
③按照吐司、小黄瓜、番茄、起士片的顺序,用牙签串起来即可。
7、虾仁蕨菜
材料:蕨菜200克,鲜虾仁50克。葱、姜、味精、盐、酱油各适量,水淀粉各少许。
做法:
①将蕨菜择洗干净,入沸水中焯一下,捞出入冷水中浸泡半小时,切为寸段备用。
②鲜虾仁用清水中清洗干净后入盘备用。
③葱、姜均切丝备用;盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。
④炒锅上火,倒入色拉油,油热入葱、姜丝煸炒几下,虾仁、蕨菜同入锅中颠炒,倒入料汁翻炒均匀即成。
8、双菇冬粉汤
材料:香菇(冬菇)6朵,新鲜草菇10朵。冬粉(粉丝)、盐、生姜丝各适量。
做法:
①香菇洗净去蒂,用清水泡香菇,香菇水保留。
②冬粉洗净后泡水至软。
③两碗水煮滚后,加入香菇及香菇水、草菇,用中小火煮20分钟,最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透,加盐调味即可。
美食知识问答:吃培根可以长寿吗?
美食其实是生活中国非常重要的调味品,当人看见美食时会心情愉悦,当人们吃到美食时就会感觉到被治愈,这就是食物对人最大的意义吧。那么,97美食网小编特为您推荐"美食知识问答:吃培根可以长寿吗?",请您翻阅!
培根爱好者,可以庆贺了。一项来自ETH Zurich的研究显示,培根中有一种名为niacin维他命B3可以帮助人类长寿。同时富含niacin 的食品还有Marmite、番茄干、红辣椒、花生。嗯,都拿小笔记好吧。
博士Michael Ristow和其团队通过对蠕虫的研究,发现长寿的蠕虫身体里有这种维生素。但是niacin还有一个奇怪的现象,那就是促成自由基的生长,而自由基一直以来被认为是导致衰老的。
可以说Michael Ristow发现是的这个结果,与如今公认的自由基导致衰老理论相微博。
Michael Ristow说:niacin会让身体觉得自己处于运动当中,所以会让身体释放一些有益的东西。当然目前研究仅限于蠕虫,达到人类还很早,下一步他们会在小白鼠身上试验。(来源:网络)
美食知识问答:山药蒸着吃最减肥?
土褐色的外皮,筒形身材还长着细毛,咀嚼时口感微酸发黏——山药虽然貌不惊人,但因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的“补”品,既可作主食,又可作蔬菜,还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。
首都医科大学附属北京中医医院副院长王国玮在接受《生命时报》记者采访时介绍,山药味甘、性平,营养丰富,有健脾补肾、益肾固精的功效,是一种温和的滋补食物。“山药有养胃的作用,患腹泻等肠胃疾病的人不妨多吃。我曾遇到过一个腹泻患者,连着吃了两个星期,慢性腹泻基本上痊愈了,药都不用吃了。”近年来还有研究指出,山药最富营养的成分存在于它的黏液中,主要包括甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,吸水后能膨胀80—100倍,容易产生饱腹感,因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品”。它还具有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用,因此对糖尿病也有辅助疗效。而黏蛋白可降低血液胆固醇,预防血管内脂质沉积,有利于预防动脉硬化。所以“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
王国玮指出,从健康角度来说,山药最好的烹饪方法有两种:
一是蒸山药。 “我个人最推崇这种做法,一来是原汁原味,没有其他添加物;二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;三来是做法方便,把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候,我还会蘸点糖,咬一口真是嫩软清爽、满口留香。不过,有糖尿病的人最好还是‘清吃’”。
二是木耳炒山药。 王国玮介绍,木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用,也是一种健康食物,若再配上山药,自然好上加好。这道菜老少咸宜,营养价值也很高。
需要提醒的是,山药中的淀粉含量较高,大便干燥、便秘者最好少吃。此外,山药是偏补的药,甘平且偏热,体制偏热、容易上火的人也要慎食。“有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。”如今,不少饭店的菜单上都有“拔丝山药”这道菜,而且颇受欢迎。但从营养角度来看,这样做真是有些浪费。因为这道菜在烹饪时,先要用油炸一遍,再裹上厚厚的糖丝,山药的营养和高油高糖正好抵消了。
美食知识问答:减肥又瘦身的水果沙拉?
材料:小番茄60克,苹果丁65克,加州葡萄30克,新鲜樱桃20克,草莓15克。
配料:酸奶50毫升
制作:将以上水果摆在盘内,淋上酸奶即可。
特点:甜酸可口,红白相映。
材料:菠萝50克,苹果50克,猕猴桃50克,香蕉50克,小西红柿8个,樱桃若干。
配料:红葡萄酒1杯,白糖少许。
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西红柿1分为4。
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时,同时放入冰箱。
3、1个小时从冰箱取出,将樱桃去蒂放入,即可。
特点:爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。
材料:苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个。
配料:白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可。
贴士:可根据实际情况选择原料,除主料外一般均可用罐头代替,但须控干水分。
特点:香味浓郁,具别国风味。
材料:苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个。
配料:沙拉调料100克;
1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,橘子去皮。
2、准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁。
3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点:造型美观,酸甜适口。
材料:香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料:冰激凌适量
1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中。
2、取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。
特点:色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单。
材料:苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克。
配料:沙拉酱2匙、果味酒少许。
1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。
2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,上面撒上松子仁即可。
1、至少需四种以上颜色的水果拼盘,要求颜色各异、形状不同。
2、盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
山楂枸杞茶能减肥吗
通常来说山楂枸杞茶是不能减肥的,但对瘦身减脂有很好的促进效果,它里面含有丰富的营养物质,经常服用的话能起到排毒养颜、促进消化、补血益气等作用,同时在平时还要经常运动,注意饮食规律,这样更有助于瘦身。
山楂枸杞茶不能减肥
山楂枸杞茶是一种由山楂和枸杞混合冲泡的茶品,其药用价值很高,一般来说它是不能减肥的,但能起到很好的促进作用,经常服用的话能起到润肠通便的作用,但在平时还需要经常锻炼,少吃热量高的食品,这样起到的效果会更好。
山楂枸杞茶含有丰富对人体有益的营养物质,它里面含有丰富的果酸和有机酸等物质,经常将其泡茶服用的话,能有效的帮助人体肠胃分泌胃液,以减轻人体肠胃功能的负担,对瘦身的效果能起到很好的帮助作用。
山楂枸杞茶不仅是一种具有保健疗效的茶品,它还是一种中药材,经常喝山楂枸杞茶不仅能增加人体的食欲,同时还能有效的提高人体免疫力和抵抗力,还能起到补血益气、抵抗衰老、降低血脂和血糖等功效。
了解美食:吃猪肉真的长胖吗? 减肥时猪肉究竟吃不吃?
冬天需要适当食补,猪肉容易胖所以少吃,体质虚寒的人多吃点牛羊肉不但不会胖,还有助于增强体质,效果持续半年肯定有的,当然前提是少油少盐啦!
猪肉真的容易胖吗?
仔细看看身边的健康餐也好,减脂小伙伴,似乎他们都有这种普遍的想法:减肥是不能吃猪肉的,牛肉,鸡肉,海鲜都是他们的挚爱。
久而久之,给我们一种:我们就是吃猪肉胖起来的错觉。
可是网上毕竟还流传着另外一个说法:猪的体脂率大概是15%-18%,搁在人身上看,怎么也是个标准体型啊~
无论从热量,还是脂肪的角度来说,猪肉的数据虽然平庸,但并不比我们记忆中的减脂肉类差到了那里去。
那为什么健身不吃猪肉呢?
被安利的后果:
健身文化本来就是欧美国家的舶来品,所以我们很多的健身观念,健身知识的启蒙,都是靠“抄”来的。也就是人家做什么动作我们做什么,人家吃什么我们吃什么(扶额...)。
而恰恰好,在欧美国家,猪肉并不是主要的肉食来源,他们更喜欢吃鸡肉,鱼肉,恰巧鸡胸肉的脂肪含量又极低。所以我们在照抄的时候,顺便把这个习惯也抄过来了...
装逼的结果:
物以稀为贵是老祖宗留下来的不变真理,所以吃冷门的食物,总给人一种非一般的赶脚~
想想看:“我健身吃猪肉”VS“我健身要吃鸡胸肉的”,一听就是第二个比较有B格,毕竟不懂行的都要去百度一下,鸡胸肉究竟是个啥~
猪肉究竟吃不吃?
吃!
去市场上买瘦肉,就完全可以放心在减脂期吃。
美食知识问答:孕妇可以吃茯苓吗,孕妇吃茯苓有什么好处?
茯苓是药性很温和的中药材,孕妇及儿童都可以放心食用,尤其适合体质虚弱或者有孕吐症状的孕妇朋友,在中医指导下服用效果更好。
一、孕妇可以吃茯苓吗
茯苓不仅药性非常温和,而且有安胎的作用,很多安胎的中药名方中,都会用到茯苓,比如安胎饮、当归芍药散等,这些方子里面都有茯苓。所以,孕妇是可以吃茯苓的。
二、孕妇吃茯苓有什么好处
1、保胎和缓解孕吐:孕妇吃茯苓不仅具有保胎的作用,还能缓解孕吐,尤其适合妊娠孕吐反应比较严重的孕妇。
2、养心安神:怀孕期间很容易出现心悸、气短、神衰或失眠等症状,尤其是体质虚弱的孕妇更容易出现这些症状,用茯苓煮粥吃可以补气和养心安神。
3、除湿和降血糖:怀孕期间还容易出现水肿和血糖升高,而茯苓有利水渗湿和降血糖的功效,能消除水肿,降低血糖,尤其适合本身就血糖偏高的孕妇朋友。
4、美容护肤:怀孕会导致皮肤变差,甚至出现色斑,吃点茯苓能有效预防皮肤变差,起到美容护肤的作用。
5、健脾养气:女性怀孕期间的能量消耗很大,容易出现营养不良、食欲不振或体倦乏力等问题,吃点茯苓能健脾养气,起到很好的预防效果。
注意事项:
1、孕妇吃茯苓虽然有诸多好处,但茯苓毕竟也是中药材,为了安全起见,请在中医指导下服用,效果更好。
2、茯苓的吃法很多,煮粥、泡水、煮糖水或煲汤均可,也可以加工成茯苓饼服用。
美食百科:吃麦片可以促进减肥吗?
很多传言吃麦片可以减肥,我用亲身经验告诉大家,麦片热量低,纤维含量高,饱腹感强,是减脂期间的好帮手。
麦片分小麦片、燕麦片等好多种,也分生麦片和熟麦片,通常我们选择熟的燕麦片即可。超市就有很多的选择哦!记得一定买纯燕麦!不要买含植脂末、香精、糖一类加工麦片,吃一餐那个,让你胖三斤!
假如有时间来煮麦片的话,鱼儿还是建议大家选择生燕麦。生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片,是加工环节最少的燕麦片,营养损失最小,尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失,而且保留有燕麦的天然香味。它需要较长时间的煮沸,大概煮20分钟左右,煮至软烂后才能食用。即食麦片经过熟化处理,开水冲泡3分钟即可,对上班族来说也是非常方便快捷。
麦片一般建议早餐食用,加入牛奶调味可以调整麦片的清淡口感,但是说麦片减肥也并不是完全正确的,但是它的确比其他早餐相比要热量低,纤维高。一定程度上也就有了“麦片可以减肥”一说。
减脂就是消耗>摄入。长期低热量摄入,自然而然就瘦了!
但是!这里要补充的是,燕麦每天的摄入量不宜过多,由于纤维含量高,多食用增加肠胃负担,也容易造成胃痉挛或胀气。
建议不要选择黄油烘焙过或者油炸过的麦片,热量比较高。
美食知识问答:吃水果早餐健康又瘦身?
吃水果早餐健康又瘦身
相信大家都知道减肥的时候一定要吃早餐,吃好早餐的话能不仅能让你一整天精神饱满,还能提升新陈代谢水平,加速燃脂。那早餐吃什么减肥好呢?吃水果减肥餐吧!下面就来教你早餐吃什么水果减肥最快,推荐多款奇异果健康减肥食谱,让你健康减肥不反弹!
美国食物营养密度调查结果显示,包括单位热量及各种维生素的综合评估发现,奇异果是众多水果中营养密度最高的,其次是木瓜、草莓、芒果、柠檬、柳橙,其中夏季最常见可做成水果餐点的就是奇异果、芒果。日本明治药科大学理事本桥登教授10几年来早餐都以奇异果为主,最胖时1年减重12公斤后至今未复胖,他认为减重须符合健康原则,早餐可利用营养密度高的水果做成轻食餐点,不要只吃单一种食物。
美国Rutgers大学博士PaulLaChance曾对各种水果在维持健康和疾病治疗的评估报告上,对水果每单位所含的营养素做整理分析,发现奇异果的营养密度最高,尤其是钙离子、镁离子、维生素A、C、E及膳食纤维,含量都很丰富,而国内的实验也证实,每天吃2颗奇异果可预防失眠、保护心血管、改善便秘等。不过即便单一水果好处很多,都不建议只摄取一种水果,在没有食欲的夏天,也可利用营养密度高的水果做成轻食早餐,开胃之外也能控制体重、缓解便秘、帮助睡眠。
苹果奇异果麦片粥
材料:奇异果1颗、苹果半颗、快煮燕麦片半个饭碗
作法:奇异果洗净去皮后切小块备用,苹果洗净后连皮切小块。将麦片和苹果加水500c.c.以大火煮开后关火,待温度降到适口温度后再放入奇异果即可。
营养分析:奇异果营养密度高;苹果富含果胶,有助控制体重,吃了也有饱足感,而方便快熟的燕麦片很适合当作快速早餐。
奇异果鲑鱼炒饭
材料:市售冷冻炒饭1盒、奇异果1颗
作法:将冷冻炒饭以微波炉加热过后,洒上洗净去皮切块的奇异果食用。
营养分析:淀粉类食物可让整个早上的精神饱满,且鲑鱼可提供蛋白质、奇异果也有膳食纤维。若能再喝一杯豆浆或牛奶就可补充钙质、蛋白质。
凉拌水果鸡肉
材料:鸡胸肉半个手掌大、红椒半个、奇异果1颗、柳丁汁约50c.c.
作法:红椒洗净去籽切成细条状;奇异果洗净去皮切成长条状。鸡胸肉切成长条状水煮至熟后捞起,与红椒条、奇异果条摆盘,淋上柳橙汁即可。
营养分析:有充足蛋白质,且鸡肉的脂肪含量较低,减少对心血管的伤害,不过此道早餐缺少淀粉,建议搭配贝果食用。
水果虾仁沙拉
材料:草虾仁300克、奇异果1颗、芒果1/3颗
作法:草虾仁洗净后加水煮熟,捞起放入冰水冰镇,取出沥干摆盘。奇异果洗净去皮切块,与切丁的芒果与熟虾仁混和食用,也可淋一点新鲜柠檬汁或没有糖分的优格。
营养分析:这份早餐可提供充足蛋白质与纤维质,但仍少了淀粉类,建议搭配1碗麦片粥或2片吐司,也可加入凉面。
奇异果红枣茶
材料:奇异果半颗、红枣3至5颗、红茶包1包
作法:红枣划开表皮,去籽后与红茶包加水300c.c.,大火煮开后,放入洗净去皮的奇异果,小火续煮1分钟后即可关火,去掉红茶包后喝茶,红枣与奇异果都可吃。
营养分析:早上习惯喝咖啡的人可改喝此道茶饮,无糖、没有反式脂肪酸,减少热量摄取,但营养完整度比不上1杯牛奶。
控制体重吃饭同时吃水果
虽然强调在日常饮食中要提高蔬果比例,但专家提醒吃饭时就要吃水果,可帮助肉类更好消化,但一般菜肴煎煮、炒炸的高温会破坏营养素,所以尽量以沙拉、凉拌的方式处理。
踮脚运动随时做
踮脚下蹲、站起,来回可做个5至10次,训练腿部肌肉。简单的小运动就能消耗热量,每天除了快走来回上班约1小时外,经常做踮脚下蹲、坐著抬脚的运动,藉此控制体重。
勤做纪录助减重
每天记录自己的体重能让自己有决心毅力执行,看著每天的体重变化才知道如何调整当天摄食的内容。
专家观点:挑选水果当作早餐
能做为控制体重的蔬果要符合价格便宜、四季都有、好吃三大要素。奇异果营养密度高且酵素可阻断油脂吸收,达最佳作用是与肉类同时食用,吃早餐边喝奇异果汁,或将奇异果加入含肉类的沙拉中,都是很好的选择。
营养师观点:不能忽视水果糖分
早餐若有水果,更能达到一餐1碗蔬菜、1个水果的预防疾病建议量。但水果还是有热量与糖分的考量,通常4个拳头大小的水果接近于1碗饭或2片吐司的热量,想吃水果餐替换主食,要控制在1个拳头的份量,体重才不会不降反升。
美食知识问答:常吃味精好吗?
不好,
为什么说有益健康呢,因为能促进食欲阿,这样就增强人体的营养物质的吸收,提高免疫力,而且味精里含有大量的谷氨酸,是人体所需要的一种氨基酸,
但是,味精不能高温放,本身的谷氨酸钠会形成焦谷氨酸钠,致癌,而且,味精吃多了也不好,粘贴如下:谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的影响尤为显著。
味精吃多了,常常会感到口渴,这是因为味精中含有钠,过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此,婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外,日本研究人员认为,长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明。
美食问答:食用猪油对健康有影响吗?
美食其实是生活中国非常重要的调味品,当人看见美食时会心情愉悦,当人们吃到美食时就会感觉到被治愈,这就是食物对人最大的意义吧。那么,97美食网小编特为您推荐"美食问答:食用猪油对健康有影响吗?",请您翻阅!
猪油,又称大油、荤油,,中国人也将其称为荤油或者大油。猪油为由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。
功效
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
相关信息
适合人群:一般健康人可以食用。寒冷地区的人适合食用。
适用量:每天20克。
温馨提示:猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。动物油热量高、胆固醇高,故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也应注意。
食疗作用
猪油味甘、性凉、无毒;
有补虚、润燥、解毒的作用;
可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症;
可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
气味:甘、微寒、无毒。
美食知识问答:醋宝宝可以吃吗? 宝宝吃醋的好处?
生活中的调味品有很多,比如盐、醋、糖、辣椒等。其中,醋的功效可是很多呢。爸妈们在宝宝平时的饮食中适当添加醋,是有很多好处的。现在就跟小编一起看看有哪些好处吧。
宝宝“吃醋”的好处1:
醋能刺傲胃酸分泌、帮助消化,运量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助,可增进他们的食欲。
夏天的闷热有时候会让宝宝胃口尽失,吃一些凉爽、带酸味食品可以激起宝宝的食欲。
用醋及橄榄油制成的油醋沙拉酱,用醋凉拌蔬菜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜。
宝宝"吃醋"的好处2:
醋可以保护宝宝体内维生素C,促使宝宝精力旺盛。
因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞,这种细胞特点是喜酸,醋中的醋酸会刺激这种细胞,让其大量吸收维生素C,同时,富含维生素c的蔬菜多为酸性食物,醋也为酸性,“两酸”结合,产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。
宝宝"吃醋"的好处3:
醋有利于食物中营养成分的吸收。
在给宝宝炒肉或炖肉吃时,加进一小匙白醋,就能使肉柔软而且快熟,从冰箱取出待退冰的肉,先沾上一点醋,经过一小时后烹煮,肉质就会变得柔嫩可口。给宝宝煎蛋的时宜用小火,蛋加点醋一起打,能使蛋煎得又薄又有弹性,宝宝食欲大增。
宝宝"吃醋"的好处4:
醋可以增强肝脏机能,促进体内新陈代谢。
它降低尿糖含量,有利尿作用,客观上可以减轻宝宝小小的肾脏负担。
宝宝"吃醋"的好处5:
醋能帮助摄取钙质。
给宝宝烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,这样有助于骨头里的钙质释出,让我们的宝宝们在吃饭的时候更容易吸收到钙质。
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