每一个人都喜欢美食，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，因为美食，我们才能心情畅快。故而美食的意义非同一般。你印象中记忆最深的美食是什么？由此，小编为你收集并整理了了解美食：“杜仲不买薄”是什么意思？欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
“杜仲不买薄”是收药人自古流传下来的收药口诀，因为比较薄的杜仲，要么就是假货，要么就是没有药用功效的幼年杜仲。
杜仲有补肝肾、强筋骨和安胎的功效，是效果极佳的强壮药，所以《神农本草经》将其列为上品。
但是，只有生长10年以上的杜仲树皮才具有上述功效，才能作为中药材使用。
生长10年以上的杜仲树皮到底有多厚呢？刨去外层的粗皮，晒干以后，10年以上的杜仲树皮厚度至少能达到3毫米以上。
但是，有些药农急功近利，等着用杜仲换钱花，连不足10年的杜仲幼树也不放过，同样拿来剥皮销售，这种杜仲的厚度根本达不到3毫米，有的甚至薄如纸张。
幼树生产的杜仲虽然也是杜仲，但由于生长年限不足，有效成分含量达不到预期的效果，所以也算是伪品。
《中国药典》之所以明文规定杜仲“厚3～7mm”，就是这个原因了。也就是说，厚度低于3毫米的杜仲不能入药。
另外，有些杜仲伪品的厚度也很低，比如红杜仲，厚度仅有1-3毫米。
所以收药人收购杜仲的时候，都会牢记“杜仲不买薄”这个口诀，因为薄的杜仲不是假货就是次品。
具体来说，所谓的“杜仲不买薄”，是指刮去粗皮以后，厚度不低于3毫米的干燥杜仲。
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美食知识科普：圣诞节是什么意思？
每年的12月25日,是基督教徒纪念耶稣诞生的日子,称为**圣诞节***.
从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期.节日期间,各国基督教徒都举行隆重的纪念仪式.圣诞节本来是基督教徒的节日,由于人们格外重视,它便成为一个全民性的节日,国家一年中最盛大的节日,可以和新年相提并论,类 是西方似我国过春节.
西方人以红、绿、白三色为圣诞色,圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰.红色的有圣诞花和圣诞蜡烛.绿色的是圣诞树.它是圣诞节的主要装饰品,用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成.上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花,还点燃着圣诞蜡烛.
红色与白色相映成趣的是圣诞老人,他是圣诞节活动中最受欢迎的人物.西方儿童在圣诞夜临睡之前,要在壁炉前或枕头旁放上一只袜子,等候圣诞老人在他们入睡后把礼物放在袜子内.在西方,扮演圣诞老人也是一种习俗.
“圣诞节”这个名称是“基督弥撒”的缩字.弥撒是教会的一种礼拜仪式.耶诞节是一个宗教节.我们把它当作耶苏的诞辰来庆祝,因而又名耶诞节.这一天,全世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式.但是有很多圣诞节的欢庆活动和宗教并无半点关联.交换礼物,寄圣诞卡,这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子.
耶稣的出生是有一段故事的,耶稣是因着圣灵成孕,由童女马利亚所生的.神更派遣使者加伯列在梦中晓谕约瑟,叫他不要因为马利亚未婚怀孕而不要她,反而要与她成亲,把那孩子起名为“耶稣”,意思是要他把百姓从罪恶中救出来.
当马利亚快要临盘的时候,罗马政府下了命令,全部人民到伯利恒务必申报户籍.约瑟和马利亚只好遵命.
他们到达伯利恒时,天色已昏,无奈两人未能找到旅馆渡宿,只有一个马棚可以暂住.就在这时,耶稣要出生了!於是马利亚唯有在马槽上,生下耶稣.后人为纪念耶稣的诞生,便定十二月二十五为圣诞节,年年望弥撒,纪念耶稣的出世.
圣诞节便是於十二月二十五日纪念耶稣的诞生,但真实的诞生日就没有人知道了.十九世纪,圣诞卡的流行、圣诞老人的出现,圣诞节亦开始流行起来.
圣诞老公公的由来
圣诞节是令人雀跃期待的日子,尤其是小孩子.相信大家对圣诞老公公的事都耳熟能详吧?从前有一个老人,名叫尼古拉斯,他一生最爱帮助贫穷的人家.其中有一次他帮助三个贫穷的少后送他们三袋金子以逃过被卖的不幸.当尼古拉斯偷偷把其中一袋金子送给其中一名女子时,他把金子从其中一个窗户扔进去,恰好掉进景在壁上的一长袜中.于是,将礼物放在圣诞袜子的送礼方法家挨户地去要糖果哟!
据说平安夜的晚上,圣诞节老公公会驾着驯鹿雪橇满载着礼物准备送点这一年来表现很好的小朋友,他会悄悄地从烟囱爬进屋内,礼物塞在挂在床头的袜子里.所以孩子总会把一条条色彩缤纷的袜子挂在床头,并在袜子旁边放杯热牛奶给劳苦功高的圣诞老人解渴,并送份大礼给自己.
隔天一每个小朋友都迫不及待地打开礼,想知道自己得到什么奖励.
到了1822年,一位荷兰传教士把这位伟大慈善家的故事传到美国之后,美国商人更以特殊的行销手法,每年利用这个节日大张旗鼓地宣传广告,大赚一笔,在亚洲的日本及其它各国也群起效尤.因此装扮圣诞老人来庆祝圣诞节的风俗习惯也就渐渐地流行到世界各国了.
圣诞树的由来
1.据说大约在十六世纪,德国人最先把长青的松柏枝拿到屋中去摆设,后来,德国传教士马丁路德把烛放在树林中的枞树枝上,然后点燃,使它看起来像是引导人们到伯利恒的星光,如同二千年前的东方三博士依照天上的星星找到耶稣一般.今日,人们已经改用小灯泡代替蜡烛.
2.传说在很久以前,有一位农人,在圣诞节那天遇到一位穷苦的小孩,他热情地接待了孩子,这个小孩临走时折下根松枝插在地上,松枝立即变成一棵树,上面挂满了礼物,用来答谢农人的好意.
然而圣诞树真正出现在圣诞节,首先见于德国,之后又传入欧洲和美国,成为圣诞节不可或缺的装饰物.他们通常用五光十色的彩灯、蜡、礼物或天使来装圣诞树,尤其住在美国西北部的人们,因为当地丰富的森林资源,他们会全家人一起去挑选一棵真正的树做为圣诞树.圣诞树的种类繁多,有天然松柏圣诞树、也有人造圣诞树及白色圣诞树.每棵圣诞树上都挂满琳琅满目的装饰品,但每棵树的顶端必定有一棵特大的星星,像征着那颗引导东方三博士找到耶稣的星星.而且在传统习俗上,只有家庭的一家之主才可以把这颗希望之星挂上,旁人是不可以越俎代庖的.
平安夜的由来
圣诞节前夕也就是俗说的平安夜,当晚,全家人会团聚在客厅中,围绕在圣诞树旁唱圣诞歌曲,互相交换礼物,彼此分享一年来生活中的喜怒哀乐,表达内心的祝福及爱.在这天晚上都会看到一群可爱的小男生或小女生,手拿诗歌弹着吉他,一家一家的唱着诗歌报佳音.到底佳音队这种节日活动是怎么来的呢?
耶稣诞生的那一晚,一在旷野看守羊群的牧羊人,突然听见有声音自天上传来,向他们报耶稣降生的好消息.根据圣经记载,耶稣来是要作世人的王,因此天使便透过这些牧羊人把消息传给更多的人知道.
后来人们就效仿天使,在平安夜的晚上到处报人传讲耶稣降生的消息,直到今日,报佳音已经变成圣诞节不可缺少的一个节目.
通常佳音队是由大约二十名青年人,加上一备装扮成天使的小女孩和一位圣诞老人组成.在平安夜晚上大约是九点过后,开始一家一家的去报佳音.每当佳音队去到一个家庭时,先会唱几首大家都熟悉的圣诞歌曲,然后再由小女孩念出圣经的话语让该户人家知道今夜是耶稣降生的日子,过后大家一起祷告再唱一两首诗歌,再由慷慨大方的圣诞老人派送圣诞礼物给那个家庭中的小厅子,整个报佳音的过程就完成了!
整个报佳音的活动大约要持续到第二天凌晨四点左右才结束.
美食问答：中医麸炒芡实的正确做法，麸炒是什么意思？
麸炒是中医常用的中药材炮制方法之一，今天以麸炒芡实的做法为例，详细解说麸炒到底是什么意思。
中国药典对麸炒芡实的做法，并没有详细的介绍，只是简单的记载：“取净芡实，照麸炒法（通则0213）炒至微黄色”。
查询“麸炒法（通则0213）”可知，麸炒法原文如下——
“先将炒制容器加热，至撒入麸皮即刻烟起，随即投入待炮炙品，迅速翻动，炒至表面呈黄色或深黄色时，取出，筛去麸皮，放凉。
除另有规定外，每100kg待炮炙品，用麸皮10-15kg。”
按照麸炒法（通则0213）的介绍，中医麸炒芡实的正确做法应该是这样的——
1、按每100kg干芡实搭配10-15kg麸皮的比例，把干芡实和麸皮准备好。
2、先把炒锅烧热，等到撒入麸皮马上就会冒烟时，说明炒锅的温度已经可以了。此时，马上倒入全部麸皮，并随即倒入芡实，迅速翻炒均匀。
3、等芡实表面变成黄色或深黄色的时候，把麸皮和芡实倒出来，用筛子筛去麸皮，放凉后就是麸炒芡实了。
上述做法不仅适用于麸炒芡实，同样也适用于需要用麸炒法炮制的其它中药材，比如麸炒白术等等。
了解美食：冬至的意思是什么？冬至是第几个节气？
早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。那么冬至是第几个节气?冬至的意思是什么呢?还不清楚的小伙伴们，赶紧和万年历小编一起来了解下吧!
冬至是第几个节气
二十四节气分别是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面。在月首的叫做节气，在月中的叫做“中气”，所谓“气”就是气象、气候的意思。冬至是二十四节气之中的第二十二个个节气。
冬至的意思是什么
冬至表示寒冷的冬天来临。冬至时，太阳黄经为270°。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬至面，一天长一线。
冬至的起源
冬至起源于中国人的阴、阳观念。阴、阳象征生命的平衡与协调，中国人相信冬至来临之时，正是“阴”的黑暗力量与阴寒本性最强烈的时候，与此同时，亦是极为重要的关键时刻，只因“阳”的光明与温暖将会逐渐取缔“阴”的极寒本性。因此，冬至是一个协调及和谐的欢乐时刻。古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。
以上是小编为大家整理的内容“冬至是第几个节气 冬至的意思是什么”。希望可以帮助到大家。
美食知识科普：命门之火是什么意思，命门之火是指肾阳吗？
命门之火是指肾阳，也叫元阳、元气或先天之火，是人体生命活动的本元，是性功能和生殖能力的根本，还有温养五脏六腑的作用。
据《类经附翼》记载：“命门之火，谓之元气；命门之水，谓之元精。”
由此可知，命门之火就是肾阳，也叫命火、真火、真阳、元阳、元气、先天之火等，之所以称为“命门”，主要是强调肾中阳气对于生命的重要性，意指它与生命活动密切相关。
命门之火是生命的本元之火，是人体性机能和生殖能力的根本，同时还能温养五脏六腑，和生长发育及衰老都有密切关系，是维持生命活动的动力源泉。
身体的健康离不开五脏六腑的正常运转，但五脏六腑必须要有命门之火的温养才能正常运转，尤其是脾胃更需要命门之火的温养。
于命门之火相对应的就是命门之水，也就是咱们常说的肾阴，也叫元精、元阴或真阴，是人体阴液的根本，对五脏六腑起着濡润和滋养的作用。
了解美食：翻糖蛋糕是什么？
翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕，美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!
18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖（Royalicing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（SugarPaste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕忒额的意义和生命。翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。美食知识科普：中医所说的乳痈是什么意思，乳痈是不是急性乳腺炎？
中医所说的乳痈也叫奶疮，它就是西医所说的急性乳腺炎，更准确地说叫做急性化脓性乳腺炎，多见于产后哺乳期女性，尤其是初产妇更为多见。
乳痈多发于产后哺乳期的产妇，尤其是初产妇更为多见。乳痈初发时的症状表现为乳房轻微胀痛，乳汁排出不畅，民间称之为拘奶。
如果拘奶得不到及时治疗，积累的乳汁就会导致乳房红肿胀痛，结脓成痈，成为急性化脓性疾病，西医称之为急性乳腺炎或急性化脓性乳腺炎，而中医称之为乳痈或奶疮。
乳痈在哺乳期的任何时期段均可发生，但以产后3～4周最为常见，所以西医又把乳痈称为产褥期乳腺炎。
西医把乳痈的形成原因归结为乳头皲裂、乳腺管阻塞、细菌入侵或乳汁淤积，而中医认为乳痈的常见病因为肝郁气滞、胃热壅滞或乳汁瘀滞，常见症状表现为乳房部结块、肿胀疼痛，伴全身发热，溃后脓出稠厚。
根据乳痈发生的时期不同，中医又就乳痈分为3种：发生于哺乳期的称外吹乳痈，发生于怀孕期的称内吹乳痈，发生于非哺乳期和非怀孕期的称为非哺乳期乳痈。
了解美食：酸辣肥牛的做法是什么？
生活就像一道菜一样，前面的准备工作辛苦，做菜时大火翻炒，但最后出炉的那一瞬间，就会感觉以前所有的汗水都不那么重要了，当品尝到的那一刻，就会感到前所未有的满足。那么“97美食网”小编特向您推荐"了解美食：酸辣肥牛的做法是什么？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。
主料：肥牛250克，金针菇100克，粉丝1小把调料：食盐适量，酱油1大匙，鸡精适量，葱2根，姜3片，蒜5瓣，干辣椒3根，料酒1大匙，豆瓣酱2大匙，陈醋2大匙，白糖少量酸辣肥牛的
做法1.豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽;2. 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生;3. 将金针菇铺在一个深盘底部待用;4.锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;5. 加入3碗肉汤(或者开水)，料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸;6.放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋;7. 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面;8. 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出，剁碎撒在肥牛之上9. 油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上，撒上葱花即可
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了解美食：栗子鸡煲的做法是什么？
主料：鸡肉450克切块，葱4棵切段，葱头切条，姜片(2厘米左右)5块，红葱1棵切粒，栗子适量，冬菇适量汁料：水、老抽、生抽适量腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法：1.鸡肉(我用大鸡腿3只) 切块，用酱油、糖和盐适量腌10分钟，再加生粉、水和油适量腌5分钟；冬菇最好先泡过夜，去尾。栗子壳用刀划一下，见到肉就行了，不需要切开。2.用开水烫5分钟，取出，栗子待凉，去壳，去衣。3.快火下油起锅，放姜、红葱、葱粒爆香；放鸡肉煎至两边金黄。（如果有煲就放所有材料入煲，否则是原锅都可以）。加栗子，冬菇，加水到水位刚盖过所有材料则可(如果栗子够"湿"，烹水可以不需要加很多)。4.转中火，焖到水位净下一半或1/3 (就看你要不要汁啦)，再加老抽1汤匙，生抽2汤匙调味，不够咸就再加生抽。5.最后一点一点加入生粉水，轻轻推匀至收汁，加入生葱头即可。该答案来自做菜网官方网站
了解美食：红烧鲤鱼的用料做法是什么？
用料：1、主料：鲤鱼1条。2、辅料：油适量，鸡精1g，酱油4g，白糖2g，豆瓣酱3g，料酒10g，白胡椒粉适量，十三香1.5g，姜3片，蒜2瓣，香葱适量。做法：1、准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净，香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。2、往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。3、腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。4、锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸，炸至鱼身两面变黄即可乘出。5、锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香，关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。6、加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。7、汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。8、为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途要把汤汁均匀地浇在鱼身。9、汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。注意：1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。2、洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。3、将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。4、煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。5、加入豆瓣酱时要关火炒香是因为，温度变的越高，会让豆瓣酱变的很咸。
了解美食：什么是食物的风味？ 风味指的是什么？
每一种菜点都有其独特的风味，各地菜肴、面食点心又有各自的风味。那么，风味指的是什么呢?
风味是人对食物的一种自我感觉现象。包括食物入口后给予口腔的味感、触感、温度感及嗅感等各种综合感觉。其中味感嗅感指酸、辣、苦、甜、咸、鲜等调味品经调理后所产生的滋味、气味;触感和温度感多指食物的老嫩、软硬、筋柔、热凉等品质指标。通常所说的风味，主要指味感、嗅感和触感三者的综合感觉。
由于风味是一种感觉现象，所以对风味的爱好常带有强烈个人的、民族的、地区的特殊倾向，并且这种嗜好是与当地气候、物产、民俗、生理机能等因素密切相关，某地人之所以不习惯吃外地食物，与上述原因有很大关系。
风味多由风味物质所体现，风味物质大多是非营养性物质(除少数外)，成分繁多也较复杂，含量甚微，多数性质活泼，容易受到破坏，特别是在加热过程中。
风味物质本身虽不带有营养性，但对刺激食欲、增加食量、促进消化液的分泌和肠胃蠕动却起着积极作用，从而间接地对消化吸收产生良好影响。所以，良好的风味不仅是构成食物质量的重要指标之一，而且也往往体现制作者的技术水平，在烹饪时都应予以注意。
了解美食：椒香牛蛙煲的做法是什么？
用料：牛蛙两只（毛重约500g）、洋葱半个、香菜一小把、小红辣椒、杭椒、大蒜、姜、葱、麻椒或花椒特色：让人欲罢不能的一锅鲜辣。做法：1、牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段。2、小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。3、锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉。4、倒入青红椒圈、大蒜和姜，转中火煸香。5、倒入洋葱丁，反复煸炒出香味。6、倒入牛蛙，反复煸炒两分钟。7、加入一汤匙料酒。8、加入一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐，翻炒均匀。9、盖上盖子，转小火焖5分钟（我这里用的珐琅锅，锁水功能好，所以不需要加水。如果用普通锅子，这步要稍微加点水焖）。10、打开盖子，撒入香菜，炒匀出锅。该答案来自做菜网官方网站
了解美食：黄油和奶油的区别是什么？
奶油：是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西式浓汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作;另外一种是更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。此外，奶油还有动物性和植物性之分，动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口;植物性奶油不含胆固醇，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和红茶等。
黄油：是从奶油中提炼而成的，奶油和黄油富含维生素a、d和卵磷脂。黄油可以用来抹面包，可以用来代替奶油制作蛋糕、饼干、各种西式甜品;烤鸡、烤鱼、烤肉或烤蘑菇前先搽一些黄油，能增添香味;也能用来煎鱼、煎蛋、炒虾或煮西式浓汤等。
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