“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着观念的更新,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下由小编收集整理的《烹饪知识:为什么晚上不能吃姜》,希望能对你有所帮助,请收藏。
姜是生活中的必备调味品之一,也是一种中药材,自古就有“早上吃姜,胜吃参汤;晚上吃姜,如吃砒霜”的说法,那么为什么晚上不能吃姜呢?接下来就为大家介绍。
为什么晚上不能吃姜
从中医的角度来看,人体在白天和晚上体内阳气的升降不同,在白天是升阳气的时候,晚上是升阴气的时候,而姜属于大热性的食物,在白天食用可帮助机体升高阳气,在晚上食用会抑制阴气的升高,会严重影响阴阳平衡,对健康不利,说是“如吃砒霜”不过是一个夸张的说法。
姜的功效与作用
1.抗衰老
姜中的姜辣素进入体内吸收消化后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。能防止脂肪食物的变质。从而达到抗衰老的作用。
2.杀菌消炎
姜是有一定的抗菌作用的,尤其是对沙门氏菌有很好的抵抗效果,经常进食一些姜能很好的防止细菌感染引起的急性胃肠炎等。同时姜还对皮肤真菌和阴道毛滴虫有灭杀效果,用姜水漱口还能治疗口臭和牙周炎,有消炎镇痛效果。
3.解芋头毒
芋头在手工剥皮过程中,手部皮肤奇痒难忍,如果用数片生姜涂擦痒处,痒感即可消退。此外,在煮芋头时,加入数片生姜,吃时舌头不会出现麻痒。
4.调味增香
姜有芳香味和辛辣味,能提神醒脑,刺激味蕾,作为菜的调味品使用时,主要用来祛除荤菜的腥味,增进菜的鲜味,从而增进食欲。 常做为肉类、鱼类、木耳等菜的调味品。
5.预防胆结石
姜中所含的大量的姜酚,能抑制前列腺素的过多分泌,减少胆汁中粘蛋白含量,使胆汁中钙离子不至于因粘蛋白过多而与胆红素结合,从而可以预防胆结石的形成。
6.解酒
姜辛辣,可加速血液流通,能促进血液中酒精的消化,在酒后喝一小口生姜蜂蜜水,可以缓解或消除酒醉。并且蜂蜜对酒后头痛还有很好的预防作用。
关于为什么晚上不能吃姜的相关知识就为大家介绍到这里了,此外还介绍了姜的功效与作用,希望以上内容可以帮助到大家。
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烹饪知识:感冒不能吃什么
如今正是秋冬交换的季节,天气也是忽冷忽热,早晚温差相差也很大,一不小心就容易引起感冒,所以在我们饮食中就更加应该注意,哪些食物是可以吃的,哪些食物是不可以吃的,今天就让我们一起去了解一下吧。
1、浓茶、浓咖啡
浓茶和浓咖啡会导致胃肠不适,有时候可能引发胃食管反流。
2、甜食
如蛋糕、糯米糕等甜点心,使痰湿相应滋生,咳嗽、咳痰的症状难以消除,发病期应禁食。
3、蜂蜜
感冒发烧期间应以清热为主,不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品,如果多服用蜂蜜,会使患者内热得不到很好的清理,还容易并发其他病症。
4、辛辣食物
辣椒、芥末等辛热食物助火生痰,使痰变粘稠,不易咳出,使头痛、鼻塞加重。
5、高盐食物
减少盐的摄入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞,让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。
6、柿子
柿子本身性质寒涩而敛滞,有滋阴润燥的作用,但不适于风寒型感冒群体,多食会容易敛邪,延缓感冒的痊愈,加重病症。
烹饪知识:来月经不能吃什么
月经是正常女性都会有的,来月经期间,因为身体的特殊性,所以在饮食上也需要更多的关注。下面就为大家详细介绍来月经不能吃什么。
来月经不能吃什么
1.冷饮
因为女性的子宫是不能受凉的,如果在经期吃冷饮会导致我们子宫收缩,不容易把经血排出体外。甚至出现严重的痛经现象。
2.汽水
汽水中含有大量的磷酸盐,同铁元素结合后会产生化学反应,影响铁的吸收。因此,在月经期间喝汽水,会容易出现经期乏力,疲惫,精神不振等情况,甚至会痛经的现象。除了影响月经之外,汽水中含有大量的碳酸氢钠,与胃液中和后会降低胃酸的消化能力和杀菌作用,影响食欲。
3.油炸食品
受体内分泌的黄体酮影响,经期女性皮脂分泌增多,皮肤油腻,同时毛细管扩张,皮肤变得敏感。此时进食油炸食品,会增加肌肤负担,容易出现粉剌、痤疮、毛囊炎,还有黑眼圈。另外,由于经期脂肪和水的代谢减慢,此时吃油炸食品,脂肪还容易在体内囤积。
4.酒
酒会消耗身体维他命B与矿物质,过多饮酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素,引起月经提前和经量过多。
5.巧克力
巧克力中含有儿茶酚胺,它能使女性在经期加重经期烦躁和乳房疼痛。巧克力属于高糖类甜食,不但无法改善经期的不适症状,还会引起血糖不稳定,影响体内的荷尔蒙平衡,加重不舒服症状。健康瘦身、营养减肥、排毒养颜。
6.酸辣食物
女性姨妈来的时候身体是比较脆弱的,一般在饮食方面酸辣食物是不能吃的。比如:酸辣粉、水煮肉片、柠檬等酸辣食物,如果经期吃了这些食物会导致经血排出不顺畅,甚至出现经量少的结果。
7.含咖啡因的饮料
使乳房胀痛,引起焦虑、易怒与情绪不稳,同时更消耗体内储存的维他命B,破坏碳水化合物的新陈代谢。
8.吃太多食盐
经前多吃咸食则不利经期健康。要是经前大量咸食,使体内贮存的盐分和水分过多,在月经来潮前夕,就会发生头痛、局部肿胀以及心绪不安、激动易怒等症状,给经期带来烦恼。若能在月经来潮前10天开始吃低盐的清淡饮食,减少盐分和水分的摄入量,便可使上述不适现象减轻或消失。
看完上文的介绍后,相信大家已经知道了来月经不能吃什么,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
烹饪知识:吃螃蟹不能吃什么
很多人喜欢秋季吃螃蟹,因为有句话说:“秋风起,螃蟹肥。”螃蟹虽好吃、有营养、味鲜美,但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的,很多食物不能和螃蟹同吃,错误搭配小心吃出病。那么吃螃蟹不能吃什么呢?下面就让我们一起去看看吧。
吃螃蟹不能吃什么
1. 柿子、茄子、梨、香瓜:这几种食物由于皆属寒性,两者寒性的食物,混合在一起吃很容易伤胃,体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,从而出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2. 红薯:有的可能腹泻,甚至可能得结石情况。
3. 蜂蜜:主要这两种食物都是凉性的,胃肠道不好的人很容易腹泻。
4. 花生:花生性味甘平,脂肪含量达45%,是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,肠胃虚弱者尤应牢记,不要贪一时口腹之欲而伤身。
5. 芹菜:芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻,想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食会导致影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值。
6. 兔肉:同食会导致食物中毒。
7. 南瓜:南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素,“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。
8. 茶:有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶,认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶,因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌,喝酒或醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣。
9. 冷饮:冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物,会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮,一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮,吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。
10. 泥鳅:泥鳅虽然性平无毒,不过因为泥鳅属于温补类的的食材,螃蟹则是大寒之物,所以二者相克不宜同吃。
很多人都喜欢吃螃蟹,都想一睹它的美味,但是我们在吃螃蟹的时候一定要注意了,有些食物是不能搭配着一起吃的,上文中就有提到,希望大家能够仔细阅哦!
烹饪知识:贫血的人不能吃什么
女性如果出现了暗淡的肤色,还有黑眼圈、头晕、眼花的现象,这可能是患上了贫血,出现这种情况除了要补血,还要注意一些饮食上的禁忌。下面我们就来看看贫血的人不能吃什么。
贫血的人不能吃什么
1.咖啡
很多人习惯工作或闲暇时喝一杯咖啡,尤其熬夜加班的时候,一杯咖啡下肚可以让你精神十足,但患有缺铁性贫血的朋友不能喝咖啡的。因为咖啡中含有的酚类物质会与铁结合形成难以分解的盐类;同时,咖啡还会加速代谢,这些都会降低铁的吸收。
2.牛奶
牛奶铁含量很低,钙、磷含量较高,体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物,使体内铁量更显不足。
3.喝茶
茶对铁吸收的抑制作用,是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收,阻碍铁质吸收,而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少,加重贫血症状。
4.大蒜
大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖,多食大蒜则会抑制人的胃液分泌,生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少,贫血患者如果食用将会加重病情。
5.高脂肪的食物
贫血的人虽然要进补,但是要保持清淡饮食,不要食用脂肪含量高的食物,因为脂肪会影响造血功能,同时脂肪高的食物也很难消化吸收,所以贫血的人要控制好脂肪的摄入,每天不应超过70克,最好是补充植物油脂。肥肉、动物内脏、奶油制品等不要食用。
6.油炸食物
油炸食品一是高温油炸导致营养杯破坏,另外就是油炸食品都比较难消化,可能导致消化功能紊乱,阻碍肠道对营养成分的吸收,加剧贫血的同时还会造成营养不良。
看完上文的介绍后,相信大家对贫血的人不能吃什么已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家。
晚上不能吃哪些水果?晚上能吃哪些水果?
晚上不能吃哪些水果?晚上能吃哪些水果?
晚上不能吃哪些水果
榴莲:蛋白质、脂肪含量都不高。生糖指数约为42,也不算很高,但在所含成分中,有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。
智利车厘子:糖分多,富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,含铁量在水果中名列前茅,是补铁、益脑良品,糖尿病患者不宜贪嘴。
美国提子:提子皮和提子籽内含有抗氧化物质,对心脑血管疾病具有预防作用。糖分含量高,十个提子的热量相当于二两米饭的热量,糖尿病患者不宜多吃。
释迦:每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%,维生素C为265mg。由于释迦口感偏甜,含糖量较高。糖尿病患者应慎食。
牛油果:因富含植物脂肪,有森林奶油之称,是一种高能低糖水果。从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用,建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用。
菠萝、芒果:都是常见的热带水果,生糖指数高,糖尿病患者不宜多吃。二者又同属于致敏食物,过敏体质的人仅仅接触果皮,也有可能过敏,因此过敏体质者要慎食。菠萝和芒果用盐水浸渍后食用,并不能减少过敏发生机会,只能改善口感。
火龙果:富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素,并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维,可预防便秘、助通便,也被作为减肥水果。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收,糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少吃。
山竹:富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。但过量摄入,其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。
那么,晚上可以吃的水果有哪些呢?
晚上能吃的水果
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。
夜宵吃水果既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易造成热量过剩,导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果,充盈的胃肠会使睡眠受到影响,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康。但如果睡眠不好,可以吃几颗桂圆,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。
晚上吃水果要多注意以上几种哦。
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