“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？你可以读一下小编整理的苹果醋的做法 苹果醋的功效，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
苹果醋的做法 苹果醋的功效
苹果醋的功效
1、护肤作用。
苹果醋能促进新陈代谢，补充肌肤养分及水分，缩小粗糙毛孔，抗氧化；还能美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质，使皮肤更加光滑细腻。
2、控制体重。
果醋可促进人体糖和蛋白质的代谢，并使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，从而控制和调节体重。
3、具有丰富的营养价值。
苹果醋富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，其中VC含量更是苹果10倍之多。苹果醋果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，是四季的饮料佳品。
4、抗衰老作用。
果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老。
5、消除疲劳。
果醋含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
6、良好的保健功能。
苹果醋中果胶，维他命，矿物质及酵素，这些酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力；有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效；有效调节消化系统，消除便秘。
7、保肝防醉。
酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。
8、护肝作用。
果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，同时也对感冒等有预防作用。
苹果醋的做法
食材：苹果、冰糖、醋。
工具：广口玻璃瓶。
制作方法：
1、找一个大小合适的广口玻璃瓶，洗净晾干（醋有一定的腐蚀性，所以选用玻璃瓶）；
2、洗净苹果，擦干水分，去核再切成小片（可去皮也可不去皮），苹果可以根据自己喜好选择，最好是有果香的品种；
3、在瓶子底部铺上一些冰糖，再放入苹果片，表面再撒上冰糖，如此层层叠加。冰糖的量要少于苹果的一半；
4、倒入米醋，醋要完全没过苹果片。醋也可根据自己口味习惯选择品种、品牌；
5、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上，时间越长味道越浓；
6、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起，此时的苹果已经不适合食用了，可直接扔掉；如果想要醋液看起来清澈透亮，可用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍，将里面细小的果肉滤掉；
7、这样苹果醋就制作完成了，放置在阴凉处，或入冰箱。喝的时候，取适量果醋，根据口味加1-2倍的纯净水或者蜂蜜水搅拌均匀即可饮用。
制作贴士：
1、想要多些苹果的香甜味，可多放些糖和苹果。
2、苹果切片后很快就会氧化变色，所以要准备好所有东西后、制作前再切片。
3、不用担心苹果放太多，等下醋就放不了，苹果加入醋后会浮起来,所以在加醋前尽量把苹果放到2/3满再加醋，不然发现苹果少了的时候再加，醋就要溢出了。
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自制苹果醋
食材明细：
苹果3个，冰糖300克，纯粮酿造米醋（一般用白醋）500毫升
自制苹果醋的做法步骤：
第1步苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干；将苹果去核，切成薄薄的斜片；
第2步容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码码到离瓶口2厘米左右（即基本码满），将剩下冰糖全倒上；
第3步往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片；然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上，那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中，而醋却呈现清亮的金黄色时，饮用前注意先将苹果捞出，用多层纱布将醋过滤2遍左右，以去掉残留在醋里的果肉。彼时，苹果醋香沁你心，你会觉得这漫长的等待是值得的！
小贴士：
◎米醋最好选用纯粮酿造的，超市里最便宜的白醋仅2元多，但我看了下几乎都是含有冰醋酸的，纯粮酿造的价格基本在5元以上，一酿造行业的人士告诉我，如果使劲摇晃瓶身，久久不消泡的便是纯粮酿造的，大家可以试试。◎加工此类需一些时日的发酵类食品时，请注意所有工具尽量干净无水，有条件的所有工具都先使用开水消毒，切水果的板不要用平常的菜板，那个细菌会比较多◎滤渣后的苹果醋保存时应当使用开水消毒过的干净、干燥玻璃瓶进行保存，封口处应当注意保持密封状态，以防变质；也可在冰箱中冷藏保存，可以延长保存期。◎饮用时需8倍左右的冷开水或纯净水稀释，或兑入蜂蜜水饮用，醋对牙齿具有一定腐蚀牙齿，危害口腔健康，喝过苹果醋以后应当立即漱口，以消除苹果醋对于牙齿的伤害。◎但如果要作为每天服用的保健品，还是要先清楚自己的身体状况适不适宜多喝苹果醋，在你决定把苹果醋当药吃之前，最好向医生咨询一下。
减肥佳品苹果醋
食材明细：
苹果2000克，酿造醋2500克，冰糖750克
减肥佳品苹果醋的做法步骤：
第1步苹果洗凈后去籽切成丁，冰糖和醋先倒在大瓶里用长筷子搅动一下，再放切好的苹果。泡一个月后再把苹果捞出来，每天空腹喝两勺，注意：如果有胃病的朋友不能空腹喝醋！！！隔几天就用干净的筷子去搅动一下，直到一个月后才能喝。
第2步成品。
小贴士：
每天早上空腹喝两勺，再吃早餐，其它的没什么忌口，按照平时的饮食习惯就可以的。
苹果醋紫椰菜
食材明细：
紫椰菜半个，蒜末适量，苹果醋适量，干贝汁适量
苹果醋紫椰菜的做法步骤：
1.紫椰菜洗净后切丝。
2.锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜。
3.加入适量苹果醋然后盖上锅盖焖1分钟。
4.用适量干贝汁调味即可上碟。
2020苹果醋腌酸脆萝卜怎么做好吃 苹果醋腌酸脆萝卜的做法,步骤
苹果醋腌酸脆萝卜
吃油腻的食物多了，不妨备上一盘这个~很解油腻，还很开胃的~
食材配方
主料：
白萝卜
苹果醋
青椒
盐
做法 共11个步骤
1.白萝卜一条备用。
2.青尖椒两条，喜欢吃辣的就放小红朝天椒。
3.苹果醋一瓶。
4.萝卜去皮后切成三厘米的段。
5.切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐。
6.腌制一个小时候萝卜会出很多水。
7.把萝卜里面的水倒掉再用白开水冲洗一下萝卜。
8.青尖椒切丝备用。
9.把切好的尖椒放入白萝卜条内。
10.倒入一瓶苹果醋。
11.拌均匀后装入保鲜盒内放入冰箱，冷藏一天一夜就可以吃了。
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