厨房是批量制造美食的地方，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了自己的归宿，而调料在此不再是无足轻重，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是小编为大家收集的“冬吃汤圆4宜忌 健康饮食保身体”欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
97美食网导读：冬季是吃汤圆的大好季节，尤其是在春节期间，吃汤圆更是一种传统。但是大家知道吗？其实吃汤圆也有一些宜忌事项的。接下来小编为大家盘点这些宜忌，快来学学冬季如何健康饮食吧。
冬天吃汤圆的宜忌
一、汤圆是御寒滋补之物适合冬天食用
糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。而内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，营养丰富。现代医药学研究结果表明，汤圆中的黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用，强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，对掉发白发有食疗作用。
二、汤圆虽好别贪吃
汤圆虽好，但吃多了也会吃出病。这是因为糯米黏腻难化，尤其是做成糕饼之后，更难消化。在冬至进食汤圆时应注意：
1、细嚼慢咽。2、一次进食量不宜过多，不宜餐餐连续进食汤圆。3、不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。
三、这类人吃汤圆要注意
1、3岁以内的婴幼儿吃汤圆要特别小心。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情。
2、很多汤圆的馅添加了猪油、糖分、钠等，热量相当高，所以糖尿病、高脂血症和高血压患者应尽量少吃这种食品。
3、胃肠道疾病患者进食大量汤圆可能加重原有的胃肠疾病。
4、老年人多有消化功能减退、牙齿脱落等情况，吞咽反射也比较迟钝，可能会引起汤圆卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。大病初愈者以少食或不食为佳。
5、凡有湿热痰火征象的患者或湿体、热体体质者均不宜食用过多元宵汤圆；发热、咳嗽、腹胀、腹痛、腹泻等患者也应列入禁忌。
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秋季饮食宜忌
美食的制造离不开厨房，它里面的学问不少。在这里，不同的食材交汇在一起，而调料的使用也非常有讲究，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“秋季饮食宜忌”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
秋季饮食宜忌
中秋节马上就要来了,经过了一个夏季的消耗，每个人的体力和精力似乎都被酷热“掏空了”，到了秋季，往往会出现以下症状：口唇干燥、咽干、皮肤发涩、精神低落……本来就体弱多病的人在深秋更是痛苦：胃病犯了，老慢支犯了，鼻炎犯了，干眼病更重了……科学研究结果证实了人的感受：9月份人的血色素普遍低于5月份，深秋9、10月份是一年中人身体状态的最低点。
既然如此，虚则补之。秋高气爽乃是天赐的补偿夏季损失的良机。而且，我们可以利用金秋的保健养生，增强防病抗病的能力，做好过冬的准备。
但补不能乱补，否则适得其反。养生专家告诉我们：秋季只宜清润补，忌用温燥补。
秋补为何要清、润
近日，记者遇到了一位补“坏”了的读者。这位女士说，她向来身体虚弱，遵循民间“秋季进补”的说法，想方设法托人从东北带回人参，再炖之以老母鸡，没想到连吃几餐后，虚火大增，不仅鼻子出血，咽喉疼痛，而且多年未见的小疙瘩也一夜之间冒出。在医院里，医生说她得了急性咽喉炎。
祖国医学认为，燥为秋季的主气。人们常称为秋燥，其气清肃，其性干燥，容易耗人津液。炎热的夏季耗干了人体的津液，而秋燥又进一步加重了燥象：口、唇干、鼻干、咽干，舌干少津、大便干结、皮肤干燥，甚至皲裂。燥邪犯肺，容易发生咳嗽或干咳无痰、口舌干燥等症。“燥则润之”，正确的补益之法是通过清补养阴防燥。如果此时使用不正确的温补，会使人感觉更加燥热难当，犹如火上浇油。正如那位补坏的女士，导致“血热妄行”，鼻子出血，咽喉肿痛。所以，秋天切忌“温补”，应以养阴和清润为主。
中秋节一过，秋天过半，已进深秋，常有冷空气侵袭，早晚温差大，气候干燥，冷暖多变，人体难以适应，极易发生呼吸道和胃肠道疾病或旧病复发。此时进补清润，还可以保健防病，防患于未然。
少食辛燥 少食油腻
在饮食调养上应以防燥护阴、滋阴润肺为准则。宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜、蔬菜等柔润食物，同时注意荤素搭配、平衡膳食。人们经过炎热的夏季，多有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，所以，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。秋季可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋，以及山药、红枣、莲藕等。
最应该注意的是少食辛燥伤津食品，如辣椒、生葱、姜、八角、茴香、火锅麻辣烫等。还要少食油腻食品，这类食物不仅加重秋燥，还会加重肠胃负担，使体温、血糖上升，使人萎靡不振，产生疲惫感。感冒发烧者、久病体虚者、胃肠病患者等秋季更要忌食辛燥油腻。
10月以后，人体精气开始封藏，进食滋补食品较易被吸收藏纳。对身体素质虚弱的慢性病患者或老年人来说，可适当吃些鸡、鸭、鱼、蛋类、瘦猪肉、大枣、核桃等，有助于健身、祛病、延年益寿。然而此时，气候多变，昼夜温差大，易引起腹部着凉，肠胃病常复发。肠胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜。
多喝水 多吃粥
防秋燥，首要任务就是要保护人体津液，最简便的一招多喝水就是很好的养生之道。秋季气候干燥，使人体大量丢失水分。据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
但是秋天凉，不如夏天口渴，人一着急往往容易忘了喝水，所以，您要注意，千万别等到口渴甚至嗓子冒烟了才想起喝水。喝水的方式以少量频饮为最佳。人一天至少需要2000毫升水，可分4至7次摄入。一天之中，除三顿饮食摄入一定量水外，晨起、上午10时左右、下午3时左右、晚睡前等时段还要各摄入 300至500毫升水。最好的饮水时机是清晨起床后饮水一杯，改善一夜机体相对缺水的状态，使血液浓度稀释。这种方法尤其对那些患有高血压、心血管疾病以及便秘者更为有益。喝水除喝白开水外，最好还要多饮茶。老年人以饮红茶为最宜，妇女、儿童则最宜饮淡绿茶。
如果，您能常喝粥，那就是更好的清润之道了。食粥可以益胃生津，养阴润燥，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥、山芋粥、牛肉粥、乌鸡肉粥、木耳粥、胡桃粥、枸杞粥、胡萝卜粥、栗子粥、百合杏仁粥、红枣糯米粥、莲米粥等，都有很好的滋养作用，在干燥的秋季非常适合。
喝了水嘴照干怎么办
有的人喝了水，嘴还是照干，这是怎么回事?很简单，消耗的更多。如果你喝了很多水或者很多汤和粥，可是因为一点小事大动肝火，这样喝多少水嘴唇照样干。如果你喝了一上午茶，可是中午又是大鱼大肉，或者吃了不少甜食，那你喝的水也起不了什么作用。
具体说来，喝水不管用的原因大致有四。一是太馋。吃了过油、过甜、过辣、过咸、过于温热的食品。二是便秘。可以多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西，促进排便泻火。三是话太多。不要小看"夸夸其谈，口若悬河"，这样损伤津液。四是心烦。情绪过激会产生心火，使自己口舌干燥。
秋果累累适当多食
金秋时节，各种瓜果大量上市，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。水果不仅含大量维生素，营养丰富，而且多数水果含有大量的水分，有生津润燥、消热通便之功效。
其中，最适宜秋季食用的水果是梨。梨性微寒味甘，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥、润肠通便之功，对于心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、大便干结等秋燥症状很是有效。有专家指出，每日坚持食梨2个，可防治秋燥。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口喝便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨的不同吃法，可产生不同功效。民间有"生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴"的说法。生吃梨能明显解除了上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑以及便秘尿赤等症状。冰糖蒸梨可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
但是秋果虽好，不可多吃。吃梨过多会伤脾胃、助阴湿。苹果摄入过多不利于心、肾。枣吃得过多会助湿热，伤脾胃且损齿。柿子内含大量单宁、柿胶酚，具有较强的收敛力，易便秘，空腹吃或与蟹同食，易形成柿石。栗子多食会导致消化不良。橘性温，多食易"上火"，可致目赤牙痛及痔疮，还可引起皮肤黄斑。便秘者不可多吃葡萄。另外，水果中含糖量普遍较高，过食会引起血糖升高，加重胰腺负担，故糖尿病人应少食。
有了燥咳可以食疗
深秋，急慢性支气管炎、感冒都可以引起燥咳，常表现为干咳不止、咯痰不爽，并有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。对于体弱多病的老年人来说，燥咳的确是一种严峻的考验。对中青年人含润喉片是简易之道，而老年人最好服用润肺养阴的清润食物，如雪梨、龙眼肉、蜂蜜、芝麻、银耳等，用食疗来治疗燥咳。
比较经济的方法是：雪梨2个，连皮洗净，切成小片，加水3碗煎成2碗后，取大米25克，同煲成粥服食。银耳是食药两用的滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%;还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。先将银耳20克洗净加水与冰糖20克(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶5克泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火、润肺止咳之功，适用于阴虚燥咳。另外，如有条件，每日早晚口含西洋参片，效果更好。
毛豆的饮食宜忌
97美食网导读：毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，营养价值非常丰富，其纤维含量是蔬菜中的冠军。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美。当然，毛豆的一些食用禁忌大家也不能忽视。下面跟小编来看看毛豆的饮食宜忌。
一、饮食禁忌
1、禁忌人群
一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
2、烹饪禁忌
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
3、食用禁忌
毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
二、适宜人群
1、老年人
中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，以增强疗效。这些药物可任选其一，一般用量为6—9克。
2、儿童
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
3、妇女
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
4、肥胖人群
毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
小技巧：若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，即使烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。
夏季养生4宜7忌
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"夏季养生4宜7忌"，希望您喜欢！
夏季养生4宜7忌
夏季养生4宜7忌
第一、饮食宜清淡
炎夏的饮食应以清淡、质软，易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多乏新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。
主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但，冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阴而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭病菌，预防胃肠道疾病。
第二、游乐宜清幽
炎夏不可远途跋涉，应该就近寻幽。早晨，曙光初照，三气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。傍晚，当太阳下山之后，可漫步徜徉于江边、湖畔，那习习的凉风，会使你心静似水，消除一天的疲劳。
夏季气候炎热，昼长夜短，相对其他季节而言，人们在衣食住行方面更应注意养生保健。尤其是女性在化妆、穿衣等方面的注意事项更多。
第三、思想宜清静
盛夏酷暑炎热，人们容易闷热不安和困倦烦躁。所以，首先要使自己的思想平静下来，神清气和，心静自然凉。
第四、住房宜清凉
早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午，室外气温大大高于室内，必须把门窗紧闭，拉好窗帘，或再加上_层纸纱，拒热于室外。这样，阴凉的室内环境，会使人心静神安，午睡、休息就会舒服。
女人夏季养生七不宜：
一、不宜久穿长统丝袜
夏天气温高，人体皮肤上的汗孔处于舒张状态，散发热量，以保持正常的体温。若久穿长统袜，不仅使汗孔不能舒张，影响汗液的排出，而且汗液中的皮肤代谢产物还会刺激皮肤发痒，甚至发生皮肤炎症。
二、不多涂化妆品
口红用多了，口红中的油脂会渗入人体皮肤，而且有吸附空气中飞扬的尘埃、各种金属分子和病原微生物等副作用。通过唾液的分解，各种有害的病菌就可乘机进入口腔，容易引起口唇过敏症。眼圈重涂眼影粉，汗水会将眼影冲入眼内，如再用手揉，更易将细菌带入眼内，染上沙眼或红眼病。
三、不宜用生水
所谓生水，是指未经煮沸的冷水。生水中含有许多致病菌，如性病病原体等，如果用生水洗会阴，水中的病毒就可能粘附在外阴、大小阴唇甚至进入阴道破损处，并在那里生长繁殖而致病。
四、不宜乱洒香水
有的女性在喷洒香水时认为多多益善，脸上胸部到处洒，这样做是错误的。搽了香水的部位，经太阳光线照射会引起化学变化，产生红肿刺痛，严重的还会发展成为皮炎。
正确的方法是：洒香水的部位应该是太阳穴、耳后、颈后、肘内侧、手腕、膝内侧和裙下摆的里侧；洗头时在最后一遍清水中滴几滴香水，可使头发的香气久存。此外，可在手帕、衬衣和饰物上洒些香水。
五、不宜剪腋毛
有些人认为夏季穿短袖或无袖衣裙时腋毛露在外面不雅观，就用剪刀剪去，有的甚至用刀片刮去腋毛。其实，这样做有损健康，极易造成腋窝部位的细菌感染，不仅局部疼痛难受，还容易发生淋巴结肿大等症状。
六、夜晚护扶不宜用白天的化状品
人在睡眠中全身放松，毛孔自然舒张，容易吸收化妆品的养分。但夜晚护肤不宜使用白天常用的露、霜、脂等半固体化妆品，因这类用品易堵塞毛孔，使皮肤不能顺畅地进行新陈代谢。所以，在夜间美容应使用水剂化妆品，水剂化妆品不堵塞毛孔，不影响皮肤呼吸，也不影响汗腺的正常排泄，而且更易被皮肤吸收。
七、不宜戴金属首饰
夏天出汗较多，金属首饰如耳环、项链、手镯中所含的镍、铬会溶于汗水中，并能渗入皮肤内，从而引起接触性皮炎。
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