“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是由小编为你整理的《居家9大必买食物！ 营养师公开「精准买菜妙招」 冷冻蔬果、罐头买什么最好？》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
❶耐放的新鲜蔬菜水果蔬果中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植化素，能够帮助增强免疫力及维持好心情，放冰箱保存期限平均2星期。水果类：富含维生素c帮助抗氧化的柑橘类水果，如柳橙、橘子、葡萄柚、柠檬，以及富含膳食纤维帮助排便顺畅的香蕉、奇异果、苹果、木瓜，其中香蕉、木瓜可先买未完全成熟的，好处是可以区隔吃水果的先后时间；若是香蕉全熟后没办法马上吃完，可以切小块放冷冻库保存。
❷冷冻蔬菜水果居家防疫时间抓不准，备些冷冻的蔬菜水果，其实也非常好，营养价值丰富营养不流失，仍保有高量的膳食纤维、维生素、矿物质，像是绿花椰菜的保存期限长期1年1个月，
冷冻蔬菜水果的价格，比新鲜蔬果更实惠又耐放，不论是煮来吃，或是打成蔬果汁绿拿铁、跟优格一起吃都非常好，且制备快速省时。
举例来说，莓果类、当季的凤梨、抱子甘蓝、秋葵、花椰菜，或是三色豆等都营养丰富。如果是买新鲜蔬果冷冻保存，建议自行洗净、分装放进冷冻库保存。
❸豆类及豆罐头干燥豆类保存期限为1年，豆类是植物性又低脂肪的蛋白质来源，同时含有丰富的膳食纤维、维生素b群及矿物质，例如：毛豆、黄豆、生鲜鹰嘴豆、鹰嘴豆罐头等，可以作成菜饭、豆浆、毛豆炒蛋，或是当零食、炖汤都非常适合。看更多：吃豆容易放臭屁？这样煮好消化1种豆不用怕放屁
❹谷类根茎类米、面、马铃薯、地瓜，都是常见的选择，不但好保存、也容易煮，此外也建议可以买糙米、黑米、藜麦，以及免浸泡的五谷饭或干燥麦片，其中免浸泡五谷饭保存期限1年，干燥麦片保存期限2年。
或是营养均衡完整富含叶黄素、玉米黄素、膳食纤维帮助顾眼睛的玉米粒罐头，营养一样不流失又美味鲜甜，是入菜好选择。另外，全麦吐司类也可买来放进冷冻库，当作早餐的存粮。
❺坚果种子类坚果的保存期限为1年，像是芝麻、无调味的坚果，都是家中必备，含有丰富的维生素e、膳食纤维、铁及钙，记得开封后务必放冰箱，避免产生油耗味。
❻鸡蛋鸡蛋有完整丰富蛋白质，兼具美味、耐放、变化多，又容易上手，蒸、煮、炒、煎、炖等样样都适合等优点，保存期限大约1个月。看更多：「全营养食物」鸡蛋能瘦身、减重！下锅前1动作做出滑嫩炒蛋
❼蔬菜罐头虽然生鲜蔬菜及冷冻蔬菜是首选，不过，像是蘑菇罐头、蕃茄罐头，也都是很好的选择，可以确保充足的蔬菜摄取量，也可以存放非常久，保存期限约3年4个月，建议选择少盐或无盐的蔬菜罐头。
❽鱼罐头鱼是蛋白质及健康脂肪的良好来源，即使做成鱼罐头也完全不影响蛋白质及好油的含量，保存期限约是3年，不论做沙拉、干面、早餐夹面包、佐餐都很适合，建议尽量选择水煮鱼罐头，避免油炸鱼罐头或盐渍鱼罐头。
❾耐存放的乳制品乳制品含有丰富的钙及蛋白质，保久乳因为杀菌温度较高，不用添加防腐剂，保存期限大约是9个月；而奶粉因为加工制成干燥的关系，也是耐放的好食物，奶粉保存期限1年6个月。起司也是良好的乳制品，未开封前非常耐存放，开封后记得可以分做小包装放进冷冻库，可以新鲜保存并且存放更久。
97msw.com精选阅读
厨房烹饪：买食物别“以貌取人” 硬面包营养
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国对食疗有着非同寻常的重视，从古至今，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？为此，小编花时间整理了厨房烹饪：买食物别“以貌取人” 硬面包营养，供你参考，希望能够帮助到大家。
本文导读：不少人在挑选食物时很注重它们的“外表”，喜欢买手感好、颜色好看的食物，这样做其实犯了选购食物的大忌。
软面包。挑选面包，应该记住的原则是 挑硬不挑软 。硬度大的面包能量一般相对较低，因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高。从健康角度来讲，口感较 粗 、手感较 硬 、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包吃后不仅容易有饱腹感，还能通便。
酥饼干。同面包一样，在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类。判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度，酥脆度低的饼干（也就是较硬的饼干），其油脂含量一般较低，反之，含油量较高。
脆薯片。此类油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏，容易引发肥胖、高血压等疾病。有报道指出，越薄、脆的薯片经油炸温度越高，产生的丙烯酰胺等有害物质也越多。这类零食不建议食用。
白馒头。颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐，但从健康角度讲，这样的馒头对人体健康可能有不利影响。真正的好面粉并不会太白，而是奶白色或微黄色，因此，太白的馒头可能被添加了增白剂，而过于松软可能含有过量的 铝膨松剂 。
胖猪蹄。白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人，然而，这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的。猪蹄在氢氧化钠（火碱）溶液中浸泡后会变得臃肿肥胖，然后再用过氧化氢（双氧水）漂白和保鲜，最后加入亚硝酸钠着色就制成了胖猪蹄，这三种化学物质都会损害健康。真正的好猪蹄应该是淡黄色，且个头偏小。
翠海带。目前市场上的海带颜色和厚薄差异很大，正常的海带应该是褐绿色或者土黄色，经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色，市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素（如碱性品绿和硫酸铜等）浸泡而成的，在挑选时应特别注意，尽量不要购买。
红熟肉。超市柜台中酱肉、酱猪蹄红亮诱人，但这些熟食中可能含有较多的亚硝酸盐，存在较大的健康隐患。亚硝酸盐可以起到防腐和着色的作用，并且添加后肉质粉嫩，卖相更佳。正常的酱肉只有表皮颜色比较深，而用了亚硝酸盐的肉从里到外都是红色的，而且会有一种类似火腿的味道，在挑选时可以根据颜色和味道进行判断。
（责任编辑：廖露）
2023关于年货买什么合适？,过年前这种食物千万别往家里买
过年前这种食物千万别往家里买
本月初，宁波市市场监督管理局组织开展了生产环节食品安全专项抽检工作，涉及肉制品、酒类、炒货食品及坚果制品、水产制品等共85个批次。检测结果显示，合格83批次，不合格2批次。两批次不合格样品所涉及的生产经营单位、产品和不合格指标分别为：宁波新老板娘水产食品有限公司生产的精品泥螺菌落总数超标;宁波市江北亲友食品有限公司生产的香酥黄花鱼大肠菌群和菌落总数超标。
那么，什么是菌落总数?宁波市市场监管局相关工作人员解释说，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。该指标主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
大肠菌群又是什么呢?该工作人员表示，这是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标反映该食品卫生状况不达标，可能是由于企业生产环境卫生条件控制不严或消毒等生产过程控制措施不过关所致。如果让我推荐几种年货，那肯定少不了坚果，因为它既香浓美味，营养价值又高，属于天然美食。然而，并不是所有坚果都对健康有利，以下几种大家应该远离。
有哈喇味的
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
霉变的
很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质———黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
炒焦的
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
被石蜡美容过的
一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡;另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
口味太重的
首先口味越重，食盐添加往往越多;其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处;最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
灰尘散落的
负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰.
离我们远去的年货美食都有哪些小时候，春节能拿到压岁钱以外，家里客厅总是摆着各种糖果、巧克力、坚果，平时父母不让多吃，只有在过年时能够小小的“放肆”一把，口袋里揣着糖果那种甜蜜滋味至今都无法忘怀，可是现在也只能怀念了，那么离我们远去的年货美食都有哪些呢?
酥糖
酥糖是一种传统的春节应时糕点，呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖入口即化，香甜腻口，还记得那种满口留香的感觉。
糖瓜
北京有句民谣———“糖瓜祭灶”，首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了。
很多糖果品牌都会在过年时将巧克力包装成金币的样子，人们喜欢购买这样的巧克力放在客厅招呼来串门的客人，小时候总被那“金灿灿”的样子吸引，现如今我们只是拿来逗小孩子一笑罢了。
糖莲子
广东人过年爱吃糖莲子，白白的莲子外裹上一层糖霜，莲子的内芯有点苦，但裹上糖后，甜甜的，既好吃又不会上火。
红瓜子
以前的人平日嗑瓜子叫做穷磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕穷，是摆脱贫穷的意思，所以就传下来年三十要嗑瓜子的习俗。红瓜子曾经是过年时必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把红瓜子，年味儿十足!可现在红瓜子在众多坚果的冲击下，地位已远不如过去了。
色泽金黄，口感酥脆，油润绵甜的小食品。将和好的面团摘成小剂子，喷上适量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面时，表面裂开口就出锅了，仿佛吃一个开口笑在新的一年就能笑口常开。
猫耳朵
顾名思义就是长着像小猫耳朵一样的油炸小零食，裹着白糖，有的软乎儿，有的焦脆。毕竟那时生活水平不高，很多人小时候也只有过年才吃得到。
糖莲子
广东人过年爱吃糖莲子，白白的莲子外裹上一层糖霜，莲子的内芯有点苦，但裹上糖后，甜甜的，既好吃又不会上火。
红瓜子
以前的人平日嗑瓜子叫做穷磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕穷，是摆脱贫穷的意思，所以就传下来年三十要嗑瓜子的习俗。红瓜子曾经是过年时必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把红瓜子，年味儿十足!可现在红瓜子在众多坚果的冲击下，地位已远不如过去了。
色泽金黄，口感酥脆，油润绵甜的小食品。将和好的面团摘成小剂子，喷上适量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面时，表面裂开口就出锅了，仿佛吃一个开口笑在新的一年就能笑口常开。
什么食物降糖最好
现代的人由于越来越不重视饮食生活，再就是很多人在生活中不重视身体锻炼，所以说血糖会急速升高，血糖高了对我们的身体影响很不好，因为糖尿病的发生就是因为血糖高的原因造成的，患上了血糖高的现象抵抗力会降低，甚至会有身体消瘦的现象，那么什么食物降糖好呢？下面我们就一起来看一下吧。
现在社会很多人都会出现高血糖的情况，但是很多人都不知道应该要如果去治疗比较好，其实可以用饮食调理的办法来进行治疗，这样对身体健康还会更好。芋头是比较好降血糖的食物，而且效果也是比较的好，同时它里面也含有的大量的微量元素，对身体健康特别的好。平常的时候还可以多吃一些桑叶茶，能够非常好的起到抑制血糖增高的情况，而且还能减少胆固醇。
我们知道，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，保持它的正常状态。研究显示，苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质，也能促进糖份分解，具有使过剩糖份转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。高血糖如何食疗？患者可以将苦瓜搭配其他蔬菜水果打成苦瓜汁进行食用。饮用生汁能够迅速使身体吸收苦瓜中的有效成分，进而起到降糖的作用。
“餐桌上的天然胰岛素”—黑蒜
黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。
血糖高的人必须要注重平时的饮食生活，饮食方面也是需要各位注意的，不能让自己吃一些淀粉含量高的食物，这样的食物不利于疾病的治疗，人一些糖量高的食物，如巧克力，蛋糕，糖等食物都是不能在患上了血糖高的时候食用，平时在抗糖的时候也要多锻炼。
什么食物降火最好
有时候，我们在平时都会有火气的出现，有的是胃火，肝火，甚至有的是脸上有痘痘，口臭等都是身体有内热的情况，在身体出现内热，就需要立马的降火，如果不降火的话，身体就会出现疾病的，但是很多人降火不愿意吃药，毕竟是药三分毒，就愿意透过饮食来调理。
喝绿豆粥降胃火
典型症状：痘痘长、牙龈肿、口角烂
胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、舌红、少苔，这部分人一般都有老胃病的底子在，在中医上说是“平素胃阴不足，津液亏损”，加上起居失度、劳累引起上火;过年期间占数的还是吃出来的实火，“辛辣烈酒，膏粱厚味”，表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
降火食方：百合绿豆粥、荸荠藕汁汤
百合绿豆粥：
百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的，绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。常食百合有润肺、清心之效，可止咳、止血、开胃。做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可，适当加入冰糖。
荸荠藕汁汤：
选荸荠和鲜藕各250克，一起煎汤后，加入适量冰糖。分三天吃完，有润胃凉血降火的功效。
4、喝梨水降肝火
表示症状：头痛、头晕、耳叫、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶
枸杞菊花茶梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者。
5、吃猪腰降肾火
表示症状：头晕眼花、耳叫耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放进砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
食疗是降火最安全的一种方式，不仅仅绿色而且还是比较环保的，我们在平时少使用辛辣，油腻，肥肉就会减少身日的内热，尤其是吃一些油腻的食物，饮食内热的情况是最高的，多吃木耳，芹菜等，
午餐必吃的食物有哪些？午餐吃什么最好？
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。
午餐必吃的食物有哪些？午餐吃什么最好？
午餐必吃的食物有哪些？
保持活力食物圆白菜。
圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物新鲜果蔬。
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。
抗衰老抗癌食品西兰花。
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源鱼肉。
鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
抗氧化食品豆腐。
除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，氧化意味着衰老。
降脂食品洋葱。
洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
午餐怎么吃？
1、宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
科学搭配
俗话说中午饱，一天饱。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物做为午餐的搭配。
常在超市买蔬菜 不要忘记3大点
要点一：认识深绿色叶菜
深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。
要点二：认识食品标签
按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。
补充阅读：
健康吃出来 吃晚餐需注意4大点4款常吃早餐 未必真的都健康！十种食物 让你告别大黄牙红枣！女人越来越美的秘密武器
要点三：冷柜卖菜更放心
蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以，蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。因此，冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。
如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性。
如果没有冷柜存放，则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的特价菜所吸引，风味、口感和营养都变差的蔬菜，其实是不值得购买的。(图片来源：PConline摄影部落)
健康食疗《居家9大必买食物！ 营养师公开「精准买菜妙招」 冷冻蔬果、罐头买什么最好？》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烧烤买什么食材专题，希望您能喜欢！
