“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的不断好转,一些食疗方法已被科学所证明。你是否很关注健康食疗呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的肥猪肉到底是不是十大营养食物 肥肉竟不是致胖元凶,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
BBC说肥猪肉是十大营养食物?等等,原研究可不是这么说的。肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸),它好像压缩饼干那样,与瘦肉同样多的肥肉中,肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。下面和本网站一起来看看吧。
较真要点
1、BBC确实有这篇报道,来源是PloS ONE杂志的一个研究论文,但BBC也当了一回标题党,对原文解读也有误。
2、评价食物的好坏,仅从单一成分分析是远远不够的,BBC的解读方式对读者起到了错误的引导,让读者误以为有益成分含量高就可以多吃。正确的评价方法一定是要进行综合全面的分析。
3、用肥猪肉补充单不饱和脂肪酸不是一个很好的选择,因为肥猪肉还有约37%的饱和脂肪酸,人体摄入饱和脂肪酸过多,会增加高血压、高脂肪、高血胆固醇的风险。
4、拘泥于某一食物的单方面营养没有意义,食物是否有益于健康,看的是饮食模式。根据《中国居民膳食指南》合理搭配、平衡膳食可以保证健康。
近日,一条BBC的新闻引发广泛关注英国科学家在分析1000种食材后,评选出100种最营养食物,肥猪肉凭借单不饱和脂肪酸含量高且能提供维生素B和矿物质,一路过五关斩六将,跻身于第八大营养食物。
读完这条新闻,很多人可能会心生疑惑:这还是我认识的肥猪肉吗?别急,我们慢慢来看。
这个新闻是真的么?
首先,这个新闻确实是真的,是今年年初发表在BBC网站上。
文章内容来源于PloS ONE杂志的一篇韩国研究人员的文章。该杂志是美国综合类学术刊物之一,也算是正规刊物。BBC只是将这篇学术文章通俗化地解读了一遍。但是很遗憾,这次BBC也做了过于简化的误读。
这篇论文实际上是利用基于数据驱动的一种分析方法(Data-driven analysis methods)分析了1000种以上食材的基本营养数据,试图对能够提供日常营养需求最佳平衡的成分进行了排名。简单来说,这个排名是指哪种食物更适合用于膳食配餐,排名高食物和其他食物一起吃的时候,会更可能的满足你每日营养需求。所以,这个排名并不是指营养价值最高的食物排名。同时,原文中的Nutritional fitness(图3)是指营养适用性指数,而不是BBC所说的Nutritional Score。而BBC关于肥猪肉上榜的理由在原研究中也没有看到。
这个排名合理么?
原论文排名有他的道理,但是如果按BBC新闻所说,因为单不饱和脂肪酸含量高就把肥猪肉列为十大营养物质之一,是肯定不合理的。
评价一种食物是不是营养丰富,要进行综合分析评价。那么,什么才是综合分析评价?请看下图。
所以,评价食物的好坏,仅从单一成分分析是远远不够的,这个排名对于人们进行膳食营养的补充也没什么指导意义。BBC的解读方式对读者起到了错误的引导,让读者误以为有益成分含量高就可以多吃。正确的评价方法一定是要进行综合全面的分析。
同时,我也经常提醒大家的:没有所谓的垃圾食品,只有垃圾吃法。就如汉堡包这样大家公认的西式垃圾快餐,如果和水果、蔬菜等搭配起来吃,也能吃的得很健康。所以,与其看单一食物的排名,不如关注饮食模式,关注膳食搭配。
肥猪肉真的可以多吃吗?
脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸确实在人体中具有降血糖、调节血脂、降低胆固醇等作用。而肥猪肉也确实含有比羊肉和牛肉高的不饱和脂肪酸。
但是,如果你因此开始选用肥猪肉用来补充单不饱和脂肪酸,那就大错特错了。
猪肉中除了有含量较高的单不饱和脂肪酸外,还有约37%的饱和脂肪酸。这意味着,在补充不饱和脂肪酸的同时,饱和脂肪酸的含量也在蹭蹭蹭上涨。人体如果摄入饱和脂肪酸过多,就会引起高血压、高脂肪、高血胆固醇,这可不是一个好的现象。
所以看到这则新闻后,想通过吃肥猪肉来补充单不饱和脂肪酸的同学们,劝你们还是选择其它代替,比如日常炒菜时用橄榄油,橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达74%,是所有食用油中最高的。
还有文章说每天可摄入6汤匙肥猪肉,依据是GB28050-2011中给出的脂肪膳食营养素参考值为60克。但是请注意!这60g是你全天脂肪的摄入量,一天中,你吃的鸡蛋、喝的牛奶、中午吃的荤菜、炸薯片等零食、甚至植物油都会在一定程度上补充体内的脂肪含量。在此基础上还要再吃6勺肥猪肉?再好好想想。
食用误区
肥肉不是致使肥胖元凶
人们常有这样的疑问:有的人为了防止肥胖,一点肉也不吃,可到头来照样胖;可有的人经常吃肉却不见肥胖,这是为什么?
的确,肥肉和油光满面的样子是很容易让人联系在一起的。给人的印象是,吃肉是致胖的元凶。但事实上,不吃肉变瘦了是因为它减去了肉中含有的那部分热量,瘦是自然的事。若把不吃肉改为不吃其它东西,如改为不吃鱼,即减去吃鱼吸收的那部分热量,结果也是一样。
防止肥胖的根本原理是控制饮食的总热量。糖、脂肪、蛋白质的代谢是互相联系的。通过体内的化学反应,糖可以变成脂肪,蛋白质也可以变成糖、变成脂肪。这就是为什么有的人并没有天天吃肥肉,但吃了过量的
糖与蛋白质,总热量超过了人体消耗的热量,也会发胖。因为胖的原理主要是能量失衡,即进入人体的热量多于消耗的热量。
肉是指动物的肌肉,里面含有丰富的动物蛋白质。蛋白质是构成人体的重要物质,如果每天不摄取一定量的蛋白质,就会营养不足。特别是动物蛋白质及构成蛋白质的氨基酸,是人体不可缺少的。我国居民的食物,主要是米、面类、副食品等。从能量角度来看,主食与副食同样提供热量。主食中的碳水化合物是热量的必要原料,如利用不完,便会变成脂肪,储存在体内。想减肥的人如果只减少或不吃肉而不减少淀粉(主食)及各种油类的摄入,即不控制总热量,结果往往是仍然肥胖。
我们应该平衡膳食,应了解食物的营养成分及热量,根据每个人的具体情况来合理饮食,保持能量平衡,才能预防肥胖的发生。而不只是不吃肥肉就行了。
总之,拘泥于某种食物单方面的营养价值是没有意义的,还是那句老话,食物是否有益于健康,看的是饮食模式。最后附上中国居民平衡膳食宝塔,根据《中国居民膳食指南(2016)》提出的食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。的建议进行合理搭配、平衡膳食才能够保证健康。
97Msw.com相关知识
土豆到底是减肥食品还是致胖食品?
土豆高温加热之后,特别容易形成丙烯酰胺类有毒物质,所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品,炸薯条也有这种麻烦。所以,土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心,每天不要超过25克。
土豆到底是减肥食品还是致胖食品?真相是这样的。土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为其中含有淀粉。但是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生饱腹感的膳食纤维,所以用它们来代替主食具有减肥效果。
为什么土豆被许多人看成令人发胖的食品呢?
1、是因为人们烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过土豆烧肉的人都知道,马铃薯的吸油能力很强。据测定,一只中等大小的不放油的法国烤土豆仅含约90千卡热量,而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见,令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。
2、是因为人们没有用土豆来代替主食,而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少,却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜,便应适当地减少主食的数量。若不减主食,结果便是吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
从营养价值角度来说,土豆是一种极好的主食。
首先,它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉,是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次,土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%,但是其中富含赖氨酸,只要吃的数量足够地多,就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三,土豆含有维生素C,这可是精米白面所没有的好东西。第四,土豆含有膳食纤维,而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软,不会刺激肠胃,各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
从食品安全的角度来说,土豆不是一种好的零食。
原来,土豆高温加热之后,特别容易形成丙烯酰胺类有毒物质,所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品,炸薯条也有这种麻烦。所以,土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心,每天不要超过25克。
幸好,家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度,所以不会产生任何有害物质。所以炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用,只是要注意,吃了它们,就要相应减少主食了。
拉肚子是不是食物中毒啊
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着文化的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗有什么样的看法呢?下面是小编为大家悉心准备的“拉肚子是不是食物中毒啊”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
生活中很多人容易的将拉肚子和食物中毒联系在一起,那么,拉肚子是食物中毒吗?其实拉肚子和食物中毒尽管存在一定的联系,但是拉肚子的原因是非常多的,不只是食物中毒。而出现了食物中毒则是比较厉害的拉肚子的情况,一般的拉肚子没有这么厉害。对于两者的一些特点请看下文的介绍。
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。腹泻是一种常见症状,俗称“拉肚子”,是指排便次数明显超过平日习惯的频率,粪质稀薄,水分增加,每日排便量超过200g,或含未消化食物或脓血、黏液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。拉肚子的常见原因如下所示:
(1)细菌感染:人们在食用了被大肠杆菌、沙门菌、志贺菌等细菌污染的食品,或饮用了被细菌污染的饮料后可能发生肠炎或菌痢,出现不同程度的腹痛、腹泻、呕吐、里急后重、发热等症状。
(2)病毒感染:人体通过食物或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性腹泻,如:感染轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨奇病毒、埃可等病毒后,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状。
(3)食物中毒:是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。患者可出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等急性胃肠道症状。
(4)生冷食物:喜食生冷食物,常饮冰啤酒,结果可导致胃肠功能紊乱,肠蠕动加快,引起腹泻。
(5)食物滞留消化不良,饮食无规律、进食过多、进食不易消化的食物,或者由于胃动力不足导致食物在胃内滞留,引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐、反酸、烧心、嗳气(打嗝)等症状。
(6)着凉夏季炎热,人们喜欢呆在空调房内或开着空调睡觉,腹部很容易受凉,致使肠蠕动加快导致腹泻。
拉肚子是食物中毒吗?拉肚子可能是食物中毒,也可能是其他的原因造成的。因此大家不要以为拉肚子就是食物中毒,只要出现肠胃不适的情况都可能会引起拉肚子,而食物中毒是由于吃了一些不卫生的食物造成的。对着人们对饮食卫生的重视,食物中毒的情况少见一些。
人体六大营养物质到底是什么
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,从古至今,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们如何去进行健康食疗呢?下面是小编为大家悉心准备的“人体六大营养物质到底是什么”,敬请阅读,希望对您有所帮助。
营养物质对于我们人体来说有着非常重要的作用,如果我们的人体缺乏了某些营养物质,那么不但会影响到我们的生长发育而且还会影响到我们的身体健康,所以我们建议大家要多了解和学习一些关于营养物质的信息,我们人体最需要的营养物质有六种,下文我们介绍一下人体六大营养物质到底是什么。
1、蛋白质
蛋白质是生命的基础。人的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲等,都是由蛋白质组成。蛋白质又是人体热量的来源之一,每1克蛋白质在体内氧化可释放出4卡的热能。
人体对蛋白质的需要量,是由劳动强度和气候等条件决定的。一般来说,成人(以体重65千克的男性为例,下同)每天所需要的蛋白质为90克,占进食总热量的10~15%。蛋白质不足时会出现生长发育迟缓、体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳等现象,严重的可引起营养性水肿。
2、脂肪
脂肪是供给热能、构成人体细胞的一种重要成分。并能润滑皮肤,增进食欲。脂肪过少,从饮食中摄入碳水化合物势必增加,过量的碳水化合物有减少其他营养素的可能,还容易妨碍脂溶性维生素的吸收和引起皮肤干燥病;脂肪过多又会引起消化不良,严重的还会得肥胖病、高血压病和心脏病等。
3、水
水占人体体重的65%,血液中含水约80%,人体缺水或失水过多将使内环境紊乱而产生病态。如失水超过20%以上,生命将难以维持。相反,人体摄水过多,又会发生水中毒,也将导致严重疾病。
4、糖
糖又称碳水化合物。人体热能的60%以上是糖供给的,它能维持人的体温,帮助人体解毒。
5、维生素
维生素对人体有较大营养作用的有维生素A、维生素Bl(硫胺素)、B2(核黄素)、维生素C(抗坏血酸素)、维生素D和维生素PP(尼克酸),维生素A主要是促进体内组织蛋白质的合成,加速生长发育,保护视觉,维持上皮组织健康,维生素B1能使人增进食欲、帮助消化,预防和治疗脚气病等,维生素B2参与生物氧化酶体系,可维持机体健康,促进人体生长发育,维生素C是一种活性很强的还原性物质,是机体新陈代谢不可缺少的物质,维生素D有促进肠内钙、磷吸收和骨内钙的沉积的功能;维生素PP主要是参与人体内生理氧化过程,是不可缺少的物质。
6、矿物质
矿物质对人体有营养价值的主要有钙、磷、铁、碘、钠、锌等。矿物质是构成骨、齿的主要物质,有调节生理机能等功用
在上面的文章里面我们介绍了营养物质对于我们人体的重要性,我们建议大家在日常的生活中要及时补充营养物质,一旦营养物质缺乏要引起重视,上文为我们详细介绍了人体六大营养物质到底是什么。
豆中之王 黄豆的十大营养功效!
黄豆是豆中之王,有非常高的营养价值,可以满足我们身体所需要的蛋白质和各种营养,所以一直以来,黄豆是深受人们喜爱的健康饮食。下面小编来为大家详细的介绍一下黄豆的保健功效,一起来看看吧!
1.提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2.让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
3.强健器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
4.提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5.美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7.阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。
8.降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。
9.预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
10.辅助降压:美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
上面就是小编为大家介绍的黄豆所带来的神奇保健功效,是不是觉得非常的不可思议呢?原来那么普通的食物,居然可以达那么多的保健作用,所以说我们就更应该注意自己的健康饮食,让食物为我们的健康护航。
料酒是不是黄酒及功效
我们做饭中时常会使用到料酒,可能我们大家对于料酒还没有一个清晰的认识,这是认为这是一种调味品,如果不能全面的掌握料酒的相关内容我们在日常生活中的使用就会存在一些误区,那么料酒是不是黄酒呢?下面就让我们一起来了解一下料酒是不是黄酒及功效吧。
1.黄酒是饮用酒,料酒是烧菜用的,最大的区别是料酒里面加了盐和葱、姜、茴香、大料等天然香辛料经过调味的。料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物质,起到去腥除膻的作用,香辛料可以增加菜的香味和鲜味,让味道更好地渗透到菜里面去。黄酒是用来喝的,用黄酒做菜确实也能去除腥膻味,但味道却不如用料酒来得鲜香入味。
2.易于消化:黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
舒筋活血:黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。
美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用 3.有利于美容、抗衰老。
促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
4.保护心脏:黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。
5.理想的药引子:相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
以上内容为我们介绍了料酒是不是黄酒及功效,我相信大家对于料酒是不是黄酒的内容已经有了清楚的认识,同时我们也了解到了料酒的功效,同时我们必须掌握料酒的功效,才能够在以后的日常生活更好的使用料酒,发挥它的功能。
圣女果是不是转基因蔬菜?
圣女果是不是转基因蔬菜?
圣女果是不是转基因蔬菜?
番茄的家史
番茄名字中的一个茄字确实贴切,它跟茄子是一家,同属茄科植物。番茄的老家远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年,野生的樱桃番茄(分布于南美洲8种野生番茄之一)被当时的中南美洲统治者阿兹特克人收进了自家菜园,果如其名,这些番茄有着同樱桃比肩的苗条身材。
在16世纪初,欧洲人刚刚踏上南美大陆上的时候,就对这些长着漂亮的果实的植物产生了浓厚兴趣,并且将它们搬回了欧洲大陆。只不过,这些番茄被送进了花圃而不是菜园。据说这个错误的放置,是因为一本植物书上的一条错误的记载,番茄被打上了有毒品的标签,并且被命名为狼桃(wolfpeach)以示其毒性凶猛。
直到后来,意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄,番茄才被真正当做一种蔬菜来推广种植。注意,直到这时,番茄都还是袖珍型。从番茄加入蔬果队伍开始,追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。随后,不断地杂交选育,确实让番茄的个头越来越大了。只是,有些标志性的东西似乎遗忘了,这些大番茄不香不甜,甚至连酸味都被省略了,这样的东西完全失去了狼桃的个性。
于是农学家又翻出了那些番茄品种的家底。可能你也想到了,我们吃的圣女果就是最原始的番茄品种,甚至可以说是没有完全驯化的品种,DNA序列分析的结果确实证实了这一点。在最近的一些育种开发中,重新开始将那些口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起,就得到了口感极佳的圣女果。所以说,迄今为止,圣女果跟转基因技术还没有发生过关系。
转基因番茄,确实有
那么,有没有转基因番茄呢?这个确实有。实际上,早在1994年,在美国已经有转基因番茄品种FlavrSavr上市了;1997年我国也培育出了华番一号,在通过检测后也推向市常不过也不用担心,目前在番茄中导入的基因只是为了延迟番茄的成熟时间,抑制番茄体内部分特殊蛋白质的合成,从而关闭了降解细胞壁、让果实软化过程的开关。这样,就可以让番茄经得起长途跋涉,从千里之外的菜园来到我们的餐桌之上。
当然,这些品种在投放市场前都经过严格的动物实验,所以也不用担心它们会干扰我们的肠胃和健康。FDA对转基因番茄进行了老鼠实验。不过,老鼠是不吃番茄的,不管是转基因的还是天然的生番茄都不合它们的胃口。所以,在试验中只能用管子直接把番茄酱注入到老鼠的胃里。第一次实验,吃两种番茄的老鼠都安全;第二次实验中,吃转基因番茄的20只老鼠中有4只中招了,而普通番茄组的什么事也没有(这也是被反转基因广泛引用的实验结果);不过紧接的第三次实验结果是灌进两类番茄的老鼠都出现了胃部损害。最后得出结果是,大量吃下(如果这种进食方式能称为吃的话)转基因番茄和普通番茄酱的小鼠都有胃部损伤的危险,毕竟番茄中的酸含量不低,这对肠胃不是什么好东西。
除FlavrSavr基因本身,还有人担心那些当做转基因成功指示灯的基因。它们原理是,如果转基因成功,这样的细胞就不会被抗生素杀死。为了进一步明确这个标志性的抵抗抗生素的外源基因对动物的影响,研究人员专门搞出了纯的由FlaverSavr耐药性外源基因编码的蛋白,再次逼可怜老鼠吃下。即使当饲喂量达5000毫克/千克体重时,小白鼠依然活蹦乱跳。考虑到这种蛋白质在番茄果实中总蛋白质(每100克FlaverSavr番茄含蛋白质0.85克)所占的比例不超过0.1%,人类怕是很难通过吃西红柿吃到小鼠的剂量,因为一个体重60千克成人至少要吃下350千克的西红柿才与实验老鼠的摄入量相当。并且在模拟胃的条件下(pH1.2的胃蛋白酶溶液,37℃),该蛋白在10秒内即被降解。要想影响人体,这个基因显然还嫩了点。
最终,FDA得出的结论是,FlavrSavr转基因番茄跟市场上的其他番茄一样安全。这就是到目前为止关于转基因番茄安全性的认识。
结论:圣女果其实是种原始番茄,多吃点自然不会有什么问题。即便是转基因的番茄,在上市前也经过了严格的安全性试验和评估,食用是安全的。
芹菜是不是杀精的作用
芹菜虽然对于身体具有很好的调养效果,具有一定的养生功效。但却不能壮阳,相反,它还一定程度的具有杀精效果。因此对于芹菜能壮阳的说法是不科学的。芹菜中的一些物质能够抑制精子的活跃度,从而导致精子的活力有所下降。因此来说,它具有一定的杀精效果。如果近期有生育要求的男性还是要少吃一些。
据报道国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
青翠爽口的芹菜,是人们餐桌上常见的青菜,作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜,它的降压作用也为人们所熟知。芹菜是种营养丰富,具有一定保健作用和药用价值的蔬菜。
据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。芹菜叶茎含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用,还可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗。
通过以上我们了解到芹菜是不能壮阳的,相反还具有一定的抑制精子活力的能力,也就是说,芹菜中的一些物质会使精子的活跃能力得到一定程度的抑制,因此它不能够壮阳,反而对于有生育要求的男性有一定的副作用,但这样的副作用是有限的,因此不要过分担心。
吃东西恶心呕吐是不是胃病
许多人认为吃东西恶心呕吐是因为胃的关系,觉的是胃出来一定的问题。哪么吃东西恶心呕吐是不是因为胃呢?要怎么预防?要怎么治疗那?只有通过调查与医生的了解,才能找到真确的答案。到底是不是因为胃呢,我想这也一定是很多人心中的疑问。关于这个问题,我收集了以下资料,希望能能够帮助出现此类症状的朋友了解和治疗。
胃炎系指不同病因引起的各种胃粘膜炎性病变,是一种常见病,也是部队多发病之一,其发病率在各种胃病中居首位。
1首先要避免有害因素的侵袭:即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物,不暴饮暴食,少服对胃肠有刺激性的药物等。其次,对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐,每顿不可过饱,不主张多餐,以免增加胃的负担。
2浅表性胃炎的发病多与饮食因素有关,如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品以及摄入过咸、过酸与过粗糙的食物反复刺激胃粘膜。更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和B族维生素长期缺乏使胃粘膜变性。
3治疗常用的有斯达舒、摩罗丹、胶体果胶铋胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等,但治疗主要还是在于“养”,建议你要注意生活及饮食习惯,饮食要有规律,平时少吃脂肪、高糖、辛辣、油煎的食品及咖啡等刺激性饮料,多吃碳水化合物,蛋白质和维生素,加强体育锻炼,保持身心愉快。
上面就是我所调查的吃东西恶心呕吐是不是因为胃了,是否和大家的预想的一样那?知道了是不是因为胃,我们就可以有效的预防,从而保护我们的身体。只有胃健康了,我们才会吃麻麻,麻香。无论是什么原因,因为什么,只要我们保护好胃,那让我们赶快行动起来吧。
食疗大全:揭秘世上十大最营养食物
踏入21世纪,人类的寿命愈来愈长,除了有赖医学昌明进步,也因为人们重视养生。吃得好,住得好,心境开朗,自然有助身心舒泰,长命百岁。因此大家对食物的要求早已超越单纯去满足生理上的需要,还讲究营养。今时今日,话题当然要说到最有营养的食物。
2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品,分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。
去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益,有助预防癌症及心脏病。
燕麦则含有丰富可溶性纤维,能有效降低血液胆固醇,减少血管硬化的机会。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜,提供叶酸,协助红血球正常成长。而且又含抗氧化剂,具保护作用,能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene),同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。
说到硬壳果仁的优点,当然是其中的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似,有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外,喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(Allylic Sulfides),对保持身体健康大有帮助。
以上食品,各具特色,被选为十大最有营养食物,当然是实至名归。然而综合上述的论据后,却能归纳出食物对健康的四大基本原理。
抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作:一种是具破坏力的氧化剂,从界环境产生的大量氧化物,能把细胞内和细胞膜的质膜氧化,对身体不但造成破坏,也是引致癌症的前奏曲;而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂,发挥强大的抗氧化作用,对氧自由基造成的损害作出预防及弥补,预防衰老及延长人类的寿命。
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抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命C、E及微量元素硒。从食物中,尤其是植物性的水果、蔬菜和谷类食物,均含有各种各样丰富的抗氧化剂,来满足人体的需要。
植化物质的效用除此之外,科学家在多年前已开始研究一些名为植化物质(Phytochemicals)的元素。这些植化物质存在于天然食物当中,能预防癌症及心脏病的出现。较为人知的植化物质包括乙型胡萝卜素、黄碱素、黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物质,在人体内产生不同的效用。西兰花含有靛基质能启动酵素系统,有助抑制细胞核内的DNA免受破坏,令肿瘤细胞缩小。至于蒜头的蒜辣素则可提升免疫能力,让酵素增加分泌,从而清理致癌物。
关于降低脂肪的原理,脂类对人体有极其重要的作用,它们可以抑制某些疾病,如预防及控制冠心病,这种作用主要是通过各种不同脂肪分子的微妙效应。耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸,对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者,能降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇),减少冠心病病发。而且鱼脂亦有助改善高血压。另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸,存在于粟米油、豆油、太阳花籽中,透过增加坏胆固醇接收体的活动,有效把循环系统中的坏胆固醇清除。然而研究却指出,过多奥米茄6号脂肪酸,即超出总热量的10%,则同时可令高密度脂蛋白胆固醇下降。
膳食纤维随着精制食物的出现,人类从食物中摄取的纤维便愈愈少。膳食纤维分为可溶性及非溶性质,前者有助降低血液胆固醇上升,后者则刺泪大肠蠕动,清除废物。
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由此可见,有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。只要依循此途径,自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物:
1.红米中国人世代相传,以米粮为主食。一般而言,红米比白米营养高,因保留了米壳上的纤维。
2.橙在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一:
a.阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;
b.避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;
c.抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。
3.红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质─乙型胡萝卜素,可以清除自由基,防止细胞表层氧化及产生异变,发挥防癌效用。
4.黄豆价廉物美,含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。
5.菌类众所周知,菌类含有丰富的膳食纤维,能提升色疫能力,有助抗癌,是值得推荐的食物。
总的来说,世上的食物有千万种之多,每一种均提供不同的营养,满足不同的需要,因此均具有其存在价值。尤其在医学上,饮食营养知识更日新月异,不断寻求新的领域。有营养的食物固然是值得推荐,其他的也可作撰择。放眼远望,有营养的食物又岂止十种呢?
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喝啤酒是不是能助性吗
大家都知道不管是心里想喝还是不想喝,很多的男性都喜欢在进行性爱之前喝点酒。就是因为觉得喝酒能助性的功效,让在性爱的过程变得更加的美好。同时也能帮助身体更加的有活力,达到自己想要的翻云覆雨的效果。其中很多的人就是在喝酒后进行一些行为的,那么,关于喝啤酒是不是能助性吗这个话题,我们就去了解下吧。
适量喝酒可助兴
适量地饮酒,能减轻疲劳,心理上感到放松、轻快,对自我的性行为和性心理(如性焦虑、性紧张、内疚、怯懦、自卑)都能有一定的调节和缓解作用。俗话说“酒壮人胆”。会使人一定程度摆脱思想上的一些束缚,能更多展现人的自然本性的一面,一旦出现情爱环境,即可导致性兴奋。这也是酒能助性的原因之一。
当饮酒量达到一定程度,会使人体处于一种麻醉状态时,则可以抑制性兴奋,但这种抑制尚未达到使性功能障碍的程度,这时反倒使男性射精潜伏期延长,起到了改善早泄症状的作用。
喝酒助兴的原理是什么?主要是大脑皮层受酒精轻度麻痹后,放松了对性行为控制能力的结果。要恰到好处地达到这种迷离状态,对酒就要把握好一个适当的量。
大量喝酒可败性
据郑州市中心医院男科朱国欣主任医师说:酒精对神经系统的作用是,先兴奋后抑制。饮酒对性功能的影响,与饮酒者的欲望、场合和酒精摄入量有关。有些人喝了酒后,可能会表现得“性致勃勃”,可真的让他做什么的时候他又不行了,甚至呼呼大睡。过量的饮酒正如司机酒后开车不能准确及时把脚踩到刹车上一样,会使操作失灵,破坏性行为。莎士比亚有句话对此描述非常贴切,“酒精会激起人的欲望,但往往也使行动化为泡影”。
酒精也会破坏睪丸的功能,让睪丸产生男性荷尔细胞受损害,睪丸酮在血液中减少,人的性欲就会降低。过量酒精所引起性功能失调的现象有三种表现:
1、勃起反应会变差,需要较强较久的性刺激才能勃起。
2、第一次和第二次性行为的恢复期较长,也就是射精之后的再勃起时间要比较长。
3、失去性欲。
长期酗酒可致性功能障碍
根据临床观察发现,长期嗜酒的慢性酒精中毒者中,男性约有50%、女性约有25%患有性功能障碍。长期嗜酒致慢性酒精中毒者中,男性患者的性欲均较正常者低。男性酒精中毒者中,约40%有阳痿,5%~10%患有射精障碍。在慢性酒精中毒致肝脏损害的病例中,高达78%的男性患者有性功能障碍。原因有四:
1、长期酒精刺激,降低了中枢神经系统的敏感性,导致对性的敏感性也下降,性欲降低,比较难勃起,且勃起后难以射精。
2、酒精会损害肝脏的功能,引起肝脏对雄性激素的代谢和转化,长此以往,使血中雄激素水平下降。
3、损害睾丸组织,这也导致了雄激素的下降。
4、直接损害阴茎血管和勃起组织,降低勃起功能。
早泄更不能用酒助性
一个很恰当的比喻,性生活好比开车,要想安全,千万别酒后“作业”,尤其是早泄男人更要注意。酒具有很强的刺激性,大量血液会在内脏器官内淤积。此时同房,性器官得不到理想的供血,早泄男人更易发生ED。
饮酒后,血液中雄激素睾酮的数量会随之减少。一方面酒精直接妨碍了睾丸生产睾酮,另一方面在酒精刺激下,肝脏会加快对睾酮的分解。睾酮的减少或雌激素的增多,使早泄男性造成更严重的勃起功能障碍。
关于喝啤酒是不是能助性吗?大家都知道了,适量的饮酒是有帮助的。但是过量的饮酒不仅对于助性方面没有任何的效果,反而对于人的身体有着极大的损害。所以说不论是助性还是平时聚餐都要少量的饮酒,才是更加健康的方式。
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