好的美食产自于厨房，涉及它的学问很多，在这里，食材有了不同的去向，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编为大家整理的“调养肠胃炎的饮食原则 ”,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
调养肠胃炎的饮食原则
现在很多白领工作压力大，吃饭不规律，不健康，所以肠胃炎是现在很多女性高发的一种常见病。那么肠胃炎吃什么好呢.应该怎么调理呢？一起来看看。
饮食调理
1、肠炎初期是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
2、肠炎好转期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
3、肠炎恢复期
由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
饮食原则
1、流质饮食稀饭或粥，应大量喝水，以避免腹泻造成脱水。过度频繁的呕吐和排便，会减少身体组织的水分和电解质。因此，增加液体摄入量是必须的，以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质(钾，钠)，还可以帮助减少腹泻。
2、限制饮食在疾病初期或病情不严重时，仅通过简化饮食，病人也可以有效地控制胃肠炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，过多摄入食物，会加重消化器官负担，增重病情。
3、忌冰淇淋等奶制品奶制品会加剧腹泻。含咖啡因饮料也应该避免，以免加重刺激。
4、忌油腻饮食避免油腻和柑橘类食物，因为它们可能会加重病情。呕吐后，不要立即喝水或饮料，等待至少半个小时候，才频繁的小口摄入少量液体。
5、少吃多餐在急性肠胃炎症状消失后，患者才可以在饮食中包含固体食物。胃肠炎的症状一般在2天内消退。应该吃家里自己烹饪的食物，而避免从外面买回的加工食品。不建议在患病期间吃大餐，因为胃还不能够适当的消化固体食物。重要的是每天频繁的吃小餐。在经过10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪饮食。
97mSw.com相关阅读
粽子当早餐 吃出肠胃炎
有厨房的地方就有美食的出现，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在厨房也不输“人后”，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编精心为你整理的“粽子当早餐 吃出肠胃炎”，相信能对大家有所帮助。
粽子当早餐 吃出肠胃炎
今天一早，家住长宁区的王先生把三只粽子用水一热，一家三口一人一只。可是没到中午，王先生就感到胃腹胀痛，时不时打饱嗝、反胃酸，送到医院急诊竟然是急性胃炎……专家提醒，粽子是糯米做的，往往隔夜放在冰箱里，早晨匆忙，没加热就食用，极不可取。
端午临近，粽叶飘香，吃粽子是我国传统习俗。不少市民喜欢吃粽子，而且每天还把粽子作早饭吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃了正餐，顿顿都把粽子当饭吃。记者发现，有些人每周都从食品商店、超市或单位食堂里买粽子，一买就是十来个，回到家就往冰箱一放，每天一个当早饭。
仁济医院消化内科顾威伟医生告诉记者：“食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后充分加热，煮热变软后才能吃。值得注意的是，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。”
昨天，记者从仁济医院浦西分院急诊室获悉，每年都有因为类似事件发生窒息，甚至死亡的老人。今年四月，医院急诊室就接待了两名70多岁的老人，因为一大早在家吃糯米食物，发生窒息，急送医院。
专家建议，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化；每次少吃一点，建议可选择小的迷你粽子。同时，建议粽子也要吃得清淡一点。如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜；对于有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽，过于油腻、脂肪、蛋白过高的粽子，可能引起消化不良、胀气，使疾病急性发作。
立冬饮食调养
立冬饮食调养
立冬以后，天气转寒，如何增强对寒冷的抗御能力?不外乎使体内产热增加，散热减少，其方法与衣食住行无不相关。中医认为立冬饮食养生宜滋阴潜阳。
调整饮食增加热量是其中的方法之一。寒冷的环境，适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢，0℃左右，糖转化为脂肪的速度加快，随之皮下脂肪增多，使之减少散热，故应多吃具有御寒功效的食物，进行温补和调养，滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发，从而温养全身组织，促进新陈代谢，使身体更强壮，有利于抗拒外邪，起到很好的御寒作用，减少疾病的发生。
冬季饮食调养，宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。碳水化合物、脂肪都是产生热能的营养素，食物中的碳水化合物主要来自粮食和薯类，谷类食物不能减少，成年人日需400-500克。
进补以食补为上。《内经》有秋冬养阴之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。
菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇(香菇和平菇)，它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
经期血虚对症调养3原则
经期血虚对症调养3原则
想要了解身体是否出现血虚，请先做做下面13道自测题吧！如果发现问题，当然要及早调养，必要时及时就医咯。
测试：你有血虚的问题吗？
1.月经(40分)：这是女性体内血量是否正常的最重要依据。如果近来发现月经量明显减少或天数减少(少于4天)，或者月经量只是轻微减少，但周期推后7天以上，这样的情况持续了两个周期，就可以初步判断身体里的血量出现了警示。如果连续三个周期都是这样，就需要抓紧时间调整了。
2.眼部(5分)：眼睛有干涩及疲劳感。
3.头发(5分)：头发干枯、分叉、早白、少量脱发。
4.皮肤(10分)：皮肤松弛，肤色整体偏暗，失去润泽，干燥并容易出现瘙痒，汗液少或无。
5.睡眠(5分)：睡眠较难，恶梦较多。
6.心脏(5分)：经常出现心慌(不过心电图检查没有问题)，尤其在劳累或运动后加重。
7.头部(5分)：头晕，西医查不清病因，尤其在劳累或运动后加重。
8.排泄(5分)：便秘，大便相对较干。
9.白带(5分)：平时白带较少，感觉干燥，尤其在性运动时不够润滑。
10.面色及唇(5分)：面色要么苍白，要么枯黄。唇色往往以淡红色或是淡白色为主。
11.指甲(5分)：在中医的眼里，指甲是观察肝血是否充足的窗口，如果指甲出现变薄、变脆，或出现甲棱(指甲上有横纹或竖纹)及凹面等，提示血虚。
12.手足(5分)：正常人四肢末端的血液量也比较小，如果血不足，手足不能得到很好的供养，更容易出现手足麻木、无力的症状。
13.记忆力(5分)：记忆力下降，经常忘事。
评估一下你的情况，给自己打个分。如果得分到了60分，就应该引起重视，如果到了80分以上，就得注意生活上的长期调整了。
血虚的Reason & 解决之道
Reason1：脾胃虚弱
中医观点：很多种原因可以导致脾胃虚弱，譬如说饮食经常没规律、长期腹泻、经常暴食引起消化不良等，或是为了保持身材的苗条而挑食乃至节食，长此以往导致身体内的营养物质不足以维持人体正常的供求。而食物的养分是血液产生的源头，如果它们出现了问题，也就是造血的原料出现问题，不用多长时问，血就会不足了。
解决之道：
不要多吃少吃或不吃。不吃或少吃易导致脾胃不适的食物，这些东西因人而异，但以甜食、粘腻生冷、油炸等食物为主。一旦产生不适，就意味着你的脾胃受到了伤害。
多喝粥。粥是一种柔软、温和、易消化的食物，最能养脾胃。脾胃虚弱的人可以每天有一餐是粥，如果粥里再放一些山药、大枣.滋养脾胃的效果更好。
干贝栗子瘦肉粥佐香酥干贝丝不要挑食。如果觉得某种食物的气味或颜色令你不舒服，不妨换个吃法，例如做成饺子馅。每种食物都含有自己独特、而且不能被其他食物代替的营养，如果经常挑食，会造成你体内某一种营养的匮乏。增添一些有助消化、减轻脾胃负担的食物，例如山楂、老陈醋、柚子等。
Reason2：不当减肥
中医观点：身体肥胖的原因大多数是因为贪嘴或是运动太少。如果不从控制饮食或增加运动入手，而是通过药物或刺激某些穴位来强迫排泄，体重确实能减，但减掉的大部分为身体里的水分，而非脂肪。这些体液也是参与构成血液的重要部分，减少了，血也随着少了。
解决之道：
减肥应该牢牢把握三个原则：
管好自己的嘴。均衡地吃一日三餐，尽量避开甜食、油炸、粘腻、高脂肪、高淀粉类的食物，这些食物也会在血液中增加『湿气』，用西医的说法，湿气就是血液黏稠。多运动，增加消耗，适当的运动对于防止脂肪积累永远有效，而且运动也能促进血液的新陈代谢。
强壮脾胃。中医认为『多痰、多湿』会导致体内脂肪成堆，而防治这种状态的最好办法，就是通过各种方法来强壮脾胃。因为『脾胃为生痰之源』，在脾胃弱的情况下，一些消化不了的食物会变成『痰湿』而积累下来。只有脾胃强壮，才能消化顺畅，减少脂肪堆积。
健脾方法：每天吃714枚红枣。枣能强壮脾胃.还可以作为补血的佳品，同时不易被消化的枣皮还会帮助肠道运动，防治便秘。
红枣蜜汁栗子Reason3：滥吃去痘中药
中医观点：痘痘只是一种生理现象，它代表着体内的阳气比较旺盛，但这种阳气并不完全等同于我们平时说的上火，如果用一些苦寒、清热、泻火的药来驱除火气，甚至为了最快取得疗效，使用通便的药物，体液由此丢失，日子一久，你的血就会不足。
解决之道：
找到长痘的根源。这需要详细了解你的生活习惯，如果是饮食偏热性，那就多吃一些温和的或是寒性的食物；如果是情绪导致的，那就从控制情绪入手。千万不要一味吃泻火药。
推荐祛痘饮品。将天花粉10g、白芷10g、川贝母10g、青连翘10g(在一般中药店都能买得到)泡水喝或是煎煮后服用，对于各种痘痘都有一定的消退效果，而且不会让你丢失体液，导致血虚。请选择正确的护肤产品。因为血虚者主要的皮肤问题是皮肤萎黄、干枯憔悴，所以最好用些营养滋润和保湿的护肤品。
冬季的饮食原则
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"冬季的饮食原则"，请您翻阅！
冬季的饮食原则
冬季的饮食原则
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。
因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。
其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。
冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。
可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。
更年期饮食有宜忌把握原则调养身心
97美食网就是专门为各个地方的美食、厨房百科而专门创建的平台。本网站有很多的有关于美食的知识和菜谱。您还在担心找不到详细又易学的菜谱吗？还在担心找不到优质的厨房百科知识吗？“97美食网”小编特向您推荐"更年期饮食有宜忌把握原则调养身心"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于厨房百科的知识。
更年期饮食有宜忌把握原则调养身心
更年期饮食有宜忌把握原则调养身心
更年期不仅是女性步入老年的坎，更是考验健康的坎，如何过好这个坎呢？小编告诉你更年期吃什么好，把握饮食原则，少吃不宜之物，对症食疗，以美食来调养身体，让你在更年期也照样美丽喔！更年期食谱概述更年期是中年进入老年阶段的过渡期。女性45~55岁左右，男性55~65岁左右为更年期。
综合征初期可出现阵发性面部发红、盗汗、心悸、失眠、情绪烦躁不稳、易激惹以及疲倦乏力等症状。
饮食原则：更年期女性饮食要清淡，少吃肉类，多吃各种鱼类。多吃富有蛋白质、钙质和多种维生素的食物。
适宜食物：
1、蔬菜的选择莲藕、番茄、油菜、菠菜、芹菜、茄子、丝瓜、海带、竹笋、苋菜、蕨菜等。
2、烹调应选择植物油而不应用动物油，植物油不仅能促进胆固醇的代谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸，植物油如葵花籽油、菜子油、豆油等都是很好的选择。
3、主食及豆类的选择粳米、小麦、高粱、粟米、蚕豆、豌豆、黑豆等。
4、水果的选择香蕉、橙子、苹果、梨、西瓜、柑橘、枇杷等。
4、肉、蛋、奶类的选择猪肉、鸭肉、猪蹄、黄鱼、海蜇、青鱼、鳖肉、鹌鹑、鸡蛋、牛奶等。
妇女更年期食疗吃什么？
1、头晕头痛，菊花5克，冰糖10克，水煎服，一日三次。
2、情绪不安、心躁者。大枣6个，小麦30克，甘草5克，共煎水，每晚1剂。
3、月经量多，黑木耳10克，猪肉皮50克，共蒸熟烂饮服，早晚各一次。
4、多汗失眠。五味子15克，酸枣仁15克.共煎水，分两次早晚服。
何首乌粥：
组成：何首乌20克，研成细末，粳米或大米50克。
制作与服用法：将首乌与米放入砂锅内同煮，见粥汤稠粘停火即可食用。每日早晚各服一次，连服10-20日，休息半月后依法再服。能坚持长期服，效果更好。但感冒、发烧、腹泻不宜服。
功效与主治：
本粥方具有强心、降血脂、降血压、补肾益精、乌须黑发等功效，故可用于治疗和预防高血压、冠心病、高血脂以及失眠、月经不调、腰膝酸软等。
饮食禁忌：
1、要少饮酒、少吸烟，最好不饮烈性酒、不吸烟。因为酒精和尼古丁会对中枢神经系统带来不良的影响。
2、忌食辛辣之物辣椒、胡椒、芥末、大蒜等。
3、忌高糖、高脂饮食为了预防肥胖症和糖尿病等疾病的发生，不宜吃肥肉、动物油脂、白糖等。
4、忌食热性之物狗肉、羊肉、荔枝、杏子等，食后加重内热，使失眠、燥热、口渴等症状更明显。
春日饮食调养养肝为先
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"春日饮食调养养肝为先"，希望您喜欢！
春日饮食调养养肝为先
肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。那么，春季应当怎样养肝呢?
在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。
大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。
补充蛋白质
春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
增甘少酸
春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛。
春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如:大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。
多喝粥
在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。
多吃蔬菜
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。以当地和当季的蔬菜为主。
春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。
如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
相信《调养肠胃炎的饮食原则》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解厨房百科的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了胃炎的菜谱专题，希望您能喜欢！
