水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,想必你家里也有类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你最拿手的菜品是什么呢?经过收集并整理,小编为你呈上红枣花生猪蹄汤 这样做出来才够味,更多相关信息请继续关注本网站。
产妇在平时奶水不足的时候,经常会通过吃一些有下奶作用的食谱进行调理,而红枣花生猪蹄汤就是其中之一,那么,红枣花生猪蹄汤该怎么做呢?
红枣花生猪蹄汤的做法:
材料
猪蹄1只、花生100g、大红枣3枚、姜3片、盐适量。
制作方法
1、猪蹄洗净切小块,花生用温水泡半小时。
2、将猪蹄放进凉水里,烧开。
3、捞出猪蹄,冲洗干净血沫。
4、砂锅内注入凉水,烧开。
5、将猪蹄、姜片一起加入锅内,大火烧开。
6、加入花生、红枣,改小火炖1小时,加盐调味。
小贴士
1、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,对增强皮肤的弹性,韧性和延缓皮肤衰老的很有效。
2、猪蹄有股异味,在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净,不但要撇汤面上的浮沫,记得要用勺子多次搅拌猪蹄,使汤底的血污也能浮到汤面上,并撇除干净。
3、用普通锅把猪蹄煲软烂,需要1个小时-2小时的时间,用压力快锅煲7分钟,猪蹄已经完全熟了,而且很绵软。但煮好后,打开盖子再继续用大火煮3分钟,可以让汤的味道更浓郁,更好喝。
4、猪蹄汤要想做好,我再次强调哈,一定要把浮沫撇干净,否则会有异味,另外就是多加一些姜片,可以去腥。
5、放了花生和红枣的猪蹄汤,除了美容皮肤,还有补血的作用,特别适合女人保养身体。
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蜜枣花生猪脚汤
食材明细:
猪脚,姜,蜜枣,花生
蜜枣花生猪脚汤的做法步骤:
1、猪脚加几片姜飞水,捞起洗净。
2、再在电饭煲放水、放几片姜、几粒蜜枣、无蜜枣的放几粒圆肉都可以,放花生和猪脚,先按炷饭的按钮,待滚后转到慢火档,一个多小时至两个小时足够。
小贴士:
美国的猪脚骨是很硬,但肉不算太难炷软的,免了压力锅了。我的猪脚炷得好软,捞起加点蘸料吃,如果不够软,起锅焖也是好办法。
花生猪蹄汤(3)
食材明细:
主料:猪蹄500克,辅料:花生50克,调料:盐2克
花生猪蹄汤的做法步骤:
1.将猪蹄刮洗干净;
2.与花生同煮;
3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度;
4.食用时可酌加食盐调味。
花生猪蹄
食材明细:
带红衣花生200克,猪蹄2个,葱段15克,姜片10克,大蒜4瓣,盐4克,酱油15克,料酒15克,冰糖25克
花生猪蹄的做法步骤:
第1步花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。
第2步净锅中放入冰糖、少许水,小火加热,待冰糖融化成金黄色糖浆时,倒入猪蹄,翻炒均匀,使之裹满糖色。将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中,再倒入适量温水,盖上锅盖,大火烧开后,改小火炖1小时,打开锅盖翻动一下猪蹄块,再盖上锅盖炖约20分钟,待锅中汤汁浓厚,猪蹄呈亮红色时即可。
红枣花生汤
食材明细:
枣(干)30克,花生仁(生)30克,冰糖30克
红枣花生汤的做法步骤:
1.红枣洗净,用刀背折一下,去核;花生仁洗净备用。
2.花生仁放入沙锅中,加水用文火炖煮20分钟,下入红枣再炖煮20分钟,加入冰糖再煮5分钟即成。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
红枣花生鸡脚汤
食材明细:
鸡脚10只,花生80-100克,大红枣5-6粒,橙皮10克,料酒适量,姜片适量,盐适量
红枣花生鸡脚汤的做法步骤:
第1步鸡脚浸泡后清洗干净;冷水下锅,加料酒和姜片煮开;
第2步三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净,掰掉上面的趾甲;将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅;
第3步进去洗净的大红枣,橙皮切细丝也放进去;加入适量的清水,盖上盖子炖煮3-3.5小时,加入适量盐调味后即可出锅。
小贴士:
1. 鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥;2. 鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉;3. 炖煮的过程不要揭锅,以免影响口感;4. 此汤不必加太多调料,煮好后加点盐调味即可,要的就是原汁原味; 5. 我家的枣比较大,所以放5、6粒就够了,小点的枣可以多放几粒; 6. 橙皮可以换成陈皮,我家没有,所以用橙皮代替。
红枣花生甜汤
红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用
材料:
主料:花生一把,红枣12个,
辅料:红糖适量,,
红枣花生甜汤的做法步骤:
1. 把红枣和花生洗净,用清水浸泡半个小时以上。
2. 烧一壶开水,把沸水倒入焖烧罐,盖上盖子,预热10分钟。
3. 同时把清水烧开,放入花生和红枣煮10分钟。煮的时候面上有些杂质撇掉。
4. 把焖烧罐里用来预热的水到掉,把锅里的红枣花生汤一起倒进焖烧罐,盖上盖子进行焖烧。
5. 第二天早上,红枣花生汤就焖好了,还挺热的哦,倒出来后,根据个人口味加点红糖融化即刻享用。
6. 补血养颜~
花生猪蹄汤怎么做好吃 花生猪蹄汤的做法大全
花生猪蹄汤
花生含有蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及矿物质钙、磷、铁等营养成分。 猪蹄中的胶原蛋白质能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水
食材配方
主料:
猪蹄
400g花生
100g辅料:盐
适量白糖
适量料酒
适量酱油
适量醋
少许
做法 共6个步骤
1.花生米先浸泡一下
2.猪蹄先在烧开的水里焯一下
3.焯过的猪蹄用水冲洗干净放入高压锅里
4.加入花生,加适量水与盐、白糖、料酒、酱油及醋
5.用大火烧开后再用小火炖十多分钟
6.可以开吃了
黄豆花生猪蹄汤
食材明细:
主料:猪脚2只,花生80g,黄豆80g,姜1块,八角1个,香叶2片,小葱适量
辅料:料酒3汤勺,盐2茶匙
黄豆花生猪蹄汤的做法步骤:
1,花生和黄豆需要分别在水中泡2小时左右。花生泡软后建议将皮剥掉为了防止汤被染红。
2,可以用盐擦在猪脚表面除去杂质,用镊子拔掉猪毛。
3,猪脚冷水下锅,放进4片姜、1个八角、1片香叶。
4,开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍。
5,将猪脚放进高压锅中,放进花生、黄豆、3片姜、1片香叶,接着倒入热水和3汤勺料酒没过猪脚即可。
6,大火煮到上气后,小火煮30分钟,关火放气后放2茶匙盐(视自己情况定)
7,可撒上葱花点缀
小贴士:
如果使用汤锅炖煮的话时间大概是3个小时
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