“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的不断好转，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何避免健康食疗的误区呢？在此，你不妨阅读一下吃什么能提高记忆力？能提高记忆力的九种食物，相信你能从本文中找到需要的内容。
健忘给我们的生活和学习带来很大的不便，良好的记忆力关系到我们的学习以及生活，日常生活中有很多有助于提高记忆力的食物，具有健脑的作用。以下是有助于提高记忆力的9种食物。
能提高记忆力的9种食物：1、鱼类：
鱼可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
2、小米：
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
3、鸡蛋：
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
4、牛奶：
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。
如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
5、味精：
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。
由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
6、菠萝：
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
7、橘子：
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
8、玉米：
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
9、花生：
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。
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吃什么食物可以提高记忆力？
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甜浆果和樱桃
特别是深色的浆果，如黑莓、蓝莓和樱桃都富含可以提高记忆的花青素和其他其他黄酮类化合物。吃一些浆果零食，将其混入麦片中，或烤成一个富含抗氧化剂的甜点，都是很好的选择，有助于帮助提高记忆力。
蔬菜
足够的蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜包括西兰花、甘蓝和绿叶蔬菜，都有助于提高记忆力。在你下次吃三明治的时候，可以尝试用生甘蓝沙拉或羽衣甘蓝代替玉米圆饼。在午餐或晚餐时候，做一个炒西兰花也是一个很好的选择。
核桃
众所周知，核桃对心脏健康有积极作用，核桃也可以改善工作记忆。中午吃一些核桃作为零食，或者将它们添加到燕麦片或沙拉中混合成一种蛋白质和蔬菜的组合。
充足的-3脂肪酸
-3脂肪酸是大脑健康的必需品，尤其是DHA，能够帮助提高健康的年轻人的记忆。DHA是大脑中最丰富的脂肪酸。如果你有的血液中含有更高水平DHA，那么大脑就会更有效地运作。
海鲜、藻类和富含脂肪的鱼类包括鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼，都是一些最好的-3脂肪酸的来源。每周几次用鱼来代替肉，让身体更加健康。晚餐可以试试鲑鱼炸玉米饼，红卷心菜沙拉，吃沙丁鱼或享受烤金枪鱼沙拉。如果你不吃鱼，你也可以从海藻或微藻类中得到-3脂肪酸的补充。
吃什么食物能够提高记忆力
吃什么食物能够提高记忆力
1、鸡蛋。
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
2、牛奶。
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
3、味精。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
4、鱼类。
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
5、小米。
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1、5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
6、花生。
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。
7、黄花菜。
人们常说，黄花菜是忘忧草，能安神解郁。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
8、玉米。
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
9、菠菜。
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
10、辣椒。
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
11、菠萝。
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
12、橘子。
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
提高记忆力的8个技巧
1、定期回顾
想一想你一天之中看到，听到多少信息，这就是为什么需要你每天专门留出一部分时间来回顾，或者叫复习。你可以在晚上没事的时候，花10-15分钟对你做的笔记或者其他任何信息做一下回顾总结。
2、多做记录
不要过于相信你的记忆力，在身边带张纸不是坏事。当你在上课或者在家的时候，你可以把你学到的和想到的作为笔记记录下来，然后把这些记下来的东西理解透彻，这对你意义重大。
3、做更多的记录
要做到这一步，你需要写下你的想法，不管你是忙碌的工作还是闲得无聊。这看起来可能像是一些零碎的想法，但是通过记录你的想法，你可以更清醒地明确自己要干的事情，这会帮助你充分利用自己的时间完成规划好的工作。
4、深呼吸
给大脑充电还有一个简单的办法就是深呼吸，这个以提高大脑血液中的含氧量。当你早上睡意朦胧时，或者晚上睡眼惺忪时，不妨试试深呼吸，同时不要忘记补充水分，让你保持清醒并且有事做。
5、联想记忆
要想快速记忆一件新的事情，一个好的办法是将这个新的事情和你已知的旧的事情联系起来。也可以自己凭空想象它们之间的联系，这样你可以很快通过想象记忆回到你要记得事情上来。
6、不要同时做多件事情
如果你的电脑和电话离得很近，那么你可能有时会同时操作电脑并且接听电话。此外，你在工作中还可能同时发送邮件，联系客户或者更新你的博客等等，不要这样做！同时只做一件事情，把精力集中在这件事情上，然后迅速完成它。这样做不会打断你的任务列表，你可以很清楚自己哪些事情没做，而且会降低出错的概率。
7、使用儿童时期的记忆方法
估计每个人都会记得小时候学过的字母歌以及彩虹的颜色顺序。像孩子一样，通过辅助方式帮助记忆也是可行的。例如，复杂难记得信息编写成口诀或者儿歌，也会变得更容易记忆。
8、分割记忆
另一个帮助你记忆的办法是把要记忆的信息分解为很多小块，然后分段记忆，这会比一口气记忆一大段信息简单一点。
吃什么可以提高记忆力？
吃什么可以提高记忆力？
16大食物帮助提高记忆力
一、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
二、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
三、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。
四、鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
五、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
六、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
七、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
八、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
九、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
十、黄花菜
人们常说，黄花菜是忘忧草，能安神解郁。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
十一、辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
十二、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
十三、脂肪类食物
脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增强记忆力，就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类（如核桃）等。
十四、碳水化合物类食物
葡萄糖是脑的重要能源物质，而它主要通过碳水化合物获得。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否则会使大脑进入多度疲劳状态，容易诱发神经衰弱或抑郁症等。
十五、含胆碱丰富的食物
乙酰胆碱是神经传导的递质，对记忆力十分重要。往往记忆力减退的人，大脑中乙酰胆碱的含量明显下降，老年人更甚。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等。
十六、蓝莓
美国和加拿大研究人员近日发表的报告说，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。
研究人员对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期12周的研究。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，另一组饮用安慰剂饮料。研究结束后，饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现得到明显改善，但对照组却没有变化。上述研究则表明，多吃蓝莓可以减缓神经退化，从而提高记忆力。市场上有售蓝莓饮料，记忆力不好的老年人可以适当选用。
提高记忆力吃什么好呢
我们每个人都想拥有过目不忘的本领，但是现实生活中这种人却极少。对于记忆力来说，遗忘是最大的敌人。记忆力不好，人家会认为你笨，学习、工作进度也非常慢，往往得不到重视。很多人会问，到底这样提高记忆力呢？记忆力吃什么好呢？让我们通过下文来了解一下吧。
1. 黄豆
黄豆中含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效，还含有丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
2. 牛奶
牛奶富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
3. 鲜鱼
鲜鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可增强记忆力。
4. 蛋黄
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。
5. 木耳
含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
6. 杏
含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。
7. 芝麻与核桃。这两种食品，均有补气、强筋、健脑功效。
8. 龙眼与红枣。龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。
9. 金针菜（黄花菜）。对于神经过度疲劳的人来说，应大量食用，以防治神经衰弱和失眠。
10. 各种脑髓食物。各种动物的脑子都含大量脑磷脂和卵磷脂，是人脑的滋补佳品。
看了上文，你知道记忆力吃什么好了吧！其实人的记忆过程，是大脑皮层神经细胞的积极活动，进行记录和保存的作用。想要提高记忆力，不仅是靠吃的，也要学会训练自己，要有足够的精神去学习，多加锻炼身体，不要让自己经常处于疲劳的状态，这样对记忆力的提高没有丝毫的好处。
能提高记忆力的食物有哪些
我们的年龄每年都是会增长的，随着年龄不断的增长，我们的记忆力也会出现下降的情况。所以说，要学会健康饮食常识是非常关键的。通过调整自己的饮食，养成良好的饮食习惯，那么就可以有效的提升记忆力。下面就给大家来介绍两种能够提升记忆力的水果。
一、柑橘
柑橘是富含维生素A、维生素B1以及维生素C的水果，属于典型的碱性食物。
吃些柑橘可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
另外，适量常吃些柑橘，可以起到使人精力充沛的作用，也能推进脑性能，从而增强记忆力。
自制柑橘美食：
橘子酱
原料：橘子500克， 冰糖50克
做法：
1、先取一只结实的橘子洗干净表面，用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝，不要白色部分，会发苦。
2、然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用。
3、剥掉所有橘子的外皮，再去掉白色的筋和内膜，并去籽，留果肉和果汁。
4、再用手将果肉抓散，连汁倒入锅中，加入冰糖和橘皮丝用小火煮，大概煮半个小时，期间不时搅拌一下，直到材料开始变得粘稠，即可关火。
5、趁热装入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷却后放入冰箱可保存很久。
注意：每次食用都要以干净无水的勺子取果酱，以防变质。
二、菠萝
菠萝富含维生素C和锰，而且菠萝的热量少，常吃具有生津、提神的作用。
有人称菠萝是能够提高人记忆力的水果，所以菠萝常常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
所以要增强记忆力可以吃适量的菠萝哦！
自制菠萝美食：
水果茶
原料：苹果、菠萝、柠檬均适量，红茶包1个
做法：
1、将苹果切丁，菠萝切成小块，柠檬切片。
2、在锅里烧开水，再将苹果、菠萝放入锅中，煮3~5分钟，然后再将红茶包放入，浸出颜色后取出。
3、将锅中煮好的水果红茶倒入茶杯中，可以的话，加些新鲜的薄荷叶和柠檬片装饰也可。
当然，除了上述的两种水果之外，能够提升人们记忆力的食物还有很多，这就希望大家可以在生活中多多去探索，如果有不懂的地方可以咨询一些营养专家。从他们那里，大家就可以得到很好的解答，找到更多有助于提升记忆力的食物。
吃什么记忆力提高呢
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"吃什么记忆力提高呢"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
在我们日常的生活中，会有一些记忆力衰退的人，这些人主要包括考生或者平时用脑过度的人，他们透支了自己的脑细胞，所以出现了这样的情况，如果想提高自己的记忆力，就必须用一些方法，在我们经常吃的食物当中，很多都是可以帮助我们提高记忆力的，那么，吃什么记忆力会提高呢？下面我们和大家一起来学习一下。
一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力透支时，血液则呈酸性；所以若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。
含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。
其中又以海带所含碱性最大，次为水果和豆类，所以常用脑的人（如考生、工作繁忙的老板），都应该多吃海带。
另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类如苜蓿芽、豆芽以及菇类等等，都含有丰富的蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。
合理饮食可以增强记忆， 营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。
多进食一些含有胆碱的食物。
人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有丰富的胆碱。
补充卵磷脂。
卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
根据以上的介绍我们知道，如果想要提高自己的记忆力可以多吃一些含有维生素较多的食物，这样可以改善大脑功能，帮助我们恢复大脑细胞，如果经济条件允许的情况下也可以吃一些人参，枸杞等营养物质，也是对记忆力提高有很大的作用的，豆类，坚果类，都是不错的选择。
吃什么可以快速提高记忆力呢？
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是小编精心整理的“吃什么可以快速提高记忆力呢？”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
人们的记忆力水平高低与否受到很多因素的影响，其实大部分还是与后天的生活习惯有关系的，那么吃什么可以快速提高记忆力呢？要想记忆力得到提高，就需要从健脑和补脑入手，只有大脑更加健康和灵活了，在学习和工作方面才能更出色，可见营养合理膳食还是很重要的。
花生
花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
玉米
玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。
菠菜
含丰富的维A、C、B1和B2是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
牛奶
富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。
鸡蛋
被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5-6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。
鱼类
可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
贝类
碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
通过上面的介绍，大家对吃什么可以快速提高记忆力呢也都很清楚了。记忆力的水平是需要锻炼的，除了要从饮食入手，更要注意大脑智力及记忆力的练习，而且养成运动的好习惯也是很重要的，这些都能让自己的记忆力水平不断提高。
吃什么能增强记忆力？增强记忆力的食物有哪些
对于一些脑力上班族来说，保持身体健康是必要的，但是给大脑提供充足的营养也是必不可少的。下面介绍几种有益于大脑健康，可增强记忆力的食物。
增强记忆力的食物
1、大豆：含有卵磷脂和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
2、牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
3、鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
4、蛋黄：蛋黄中含有卵磷脂、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
5、木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
6、杏子：含有丰富的维生素A、维生素C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于增强记忆力。
7、菠萝：菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
8、橘子：橘子含有大量维生素A、维生素B-和维生素c，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
9、辣椒：辣椒中维生素c的含量居各蔬菜之首，胡萝卜素的含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增进食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。
午餐吃鸡蛋有助提高记忆力
英国的饮食营养学家指出，早晨喝咖啡会影响一天的工作。因为早饭时喝咖啡会使心跳加速，并导致胃部收缩。另外，早餐摄取的糖分会被肌体迅速吸收，从而引起强烈的饥饿感。这时人会变得烦躁、心不在焉，除了吃东西外什么事也不想做。最好用酸奶代替咖啡。
专家还认为，午餐最好食用不太油腻的瘦肉或鱼类菜肴，并喝一小杯咖啡。这时，咖啡有助于提神，消除困倦，保持头脑清醒。还可以吃鸡蛋，这有助于提高记忆力。并且，午餐不能吃的过快。
如果距离晚餐还有一段时间，而你已经饥肠辘辘，千万别扛着。这时可以略微垫补一下，但不宜选择薯片或饼干这类只会徒增体重的食品。吃一些全麦面包和颜色鲜艳的水果是有好处的，尤其是红色和橙色水果，它们会令你更加专注于工作。
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