民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着历史的发展，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“高钙奶更补钙吗？最佳补钙食品”，但愿对你的学习工作带来帮助。
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
高钙奶更补钙吗？最佳补钙食品
高钙奶是什么？
其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。虽然我们平时都叫它高钙奶，不过，它其实有一个更专业的名字：钙强化奶。
所谓强化，在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充，而这样的食品就称为营养强化食品。生活中这样的营养强化食品其实还有很多，如加碘盐、加铁酱油等。高钙奶就是对牛奶中的钙进行了强化，其实也是给牛奶补钙。
很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。目前，用得比较多的是碳酸钙和乳钙。
高钙奶与普通牛奶相比有区别吗？
一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90豪克-120毫克之间。那么什么样的牛奶才能称之为高钙奶呢？根据我国最新的营养标签标准中含量声称的规定，钙含量达到或高于一定的数值（30%NRV，即约120毫克/100毫升）才能称为高钙奶。
但在2008年有研究人员曾对市售几种常见品牌的高钙奶和普通纯牛奶的钙含量进行过调查，结果发现，高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已，如，每100毫升牛奶中，品牌1纯牛奶的钙含量为79.2毫克，而其高钙奶的钙含量为81.2毫克;品牌2纯牛奶中钙含量为97.3毫克，其高钙奶含钙量为107.4毫克。可见，很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶的差距，都不一定能达到25%以上，与普通脱脂奶相比，更没有那么大的差距 了。
补钙吃什么好？
1、果蔬类：苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
2、坚果类：榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。
3、鱼类：泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
4、豆制品：豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
5、豆类：芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。
6、调味品：芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
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幸福美食：补钙最佳搭档虾皮烧豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐400克，
辅料：：淡干虾皮30克，葱花10克，蒜末10克，香菜段20克，
配料：：酱油适量，白糖适量，花生油适量，
幸福美食：补钙最佳搭档虾皮烧豆腐的做法步骤：
1.先将豆腐切厚片
2.放入七成热的油锅里进行炸制1分钟，使外皮稍微起酥即可捞出
3.锅内留少许油，爆响葱、蒜末，放入虾皮用小火慢慢把虾皮炒香；
4.放入虾皮用小火慢慢把虾皮炒香；
5.再加入豆腐添入适量糖水，加入酱油和白糖，慢火烧透
6.待汤汁都被豆腐吸收进去加入香菜段
7.淋上香油出锅装盘即可。
小贴士：
1、豆腐炸制时间一定不要太久，炸干了口感就不好了。2、我用的虾皮是淡干的，所以不是太咸，加入酱油后口感淡咸正合适。这个也要根据你所购买的虾皮质量决定你加入的量多少。切记！3、如果这道菜把香菜换成韭菜味道会更加好！
食疗大全：白莲杏仁鲜奶露 最佳补钙食谱
钙是人体内含量最多的元素，约有1200克，也是最容易缺乏的元素之一。众所周知，补钙的重点不是吃了多少钙片，而是人体是否将钙质真正的吸收了，所以要想真正的让人体吸收到钙最重要的还是食补。今天小编就教大家制作一道补钙食品白莲杏仁鲜奶露，可以起到补钙的效果，大家不妨试试。
说道这款白莲杏仁鲜奶露的补钙功效，相信大家都知道是这鲜奶和杏仁的功劳，因为这两种食物不但含有很多的蛋白质，还含有大量的钙、镁、磷等微量元素，而这白莲作为一种植物，又富含大量的维生素，这些营养物质都是有助于钙质吸收的元素，所以此款饮品才成为了最佳的补钙饮品。下面我们就来看一下这款饮品的制作方法吧!
主题：白莲杏仁鲜奶露
原料：杏仁粉适量、白莲50克、纯鲜奶200毫升
做法：
1、首先，将白莲放入开水中，烫一分钟。
2、再将白莲倒入罐盅内，加水盖过莲子，加入一勺的白糖或冰糖。
3、然后，放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。
4、倒出一杯鲜奶，将煮好的莲子加入奶中，放入微波炉里，以中火烤2分钟。
5、最后加入一勺杏仁粉，搅拌均匀即可。
这道甜品有健脾养胃的功效，还具有补钙、补脑的功效。在秋季食用可以滋润，去除干燥哦!
温馨提示：通过上述的介绍，相信您对这款白莲杏仁鲜奶露的做法以及功效已经有所了解了，所以为了您及家人能够真正的补到钙，不妨在日常饮食中就加上这款白莲杏仁鲜奶露，因为它不但营养丰富，还能够让身体快速的吸收钙哦!
健康食疗：最佳补钙食谱 白莲杏仁鲜奶露
钙是人体内含量最多的元素，约有1200克，也是最容易缺乏的元素之一。众所周知，补钙的重点不是吃了多少钙片，而是人体是否将钙质真正的吸收了，所以要想真正的让人体吸收到钙最重要的还是食补。今天小编就教大家制作一道补钙食品白莲杏仁鲜奶露，可以起到补钙的效果，大家不妨试试。
说道这款白莲杏仁鲜奶露的补钙功效，相信大家都知道是这鲜奶和杏仁的功劳，因为这两种食物不但含有很多的蛋白质，还含有大量的钙、镁、磷等微量元素，而这白莲作为一种植物，又富含大量的维生素，这些营养物质都是有助于钙质吸收的元素，所以此款饮品才成为了最佳的补钙饮品。下面我们就来看一下这款饮品的制作方法吧!
主题：白莲杏仁鲜奶露
原料：杏仁粉适量、白莲50克、纯鲜奶200毫升
做法：
1、首先，将白莲放入开水中，烫一分钟。
2、再将白莲倒入罐盅内，加水盖过莲子，加入一勺的白糖或冰糖。
3、然后，放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。
4、倒出一杯鲜奶，将煮好的莲子加入奶中，放入微波炉里，以中火烤2分钟。
5、最后加入一勺杏仁粉，搅拌均匀即可。
这道甜品有健脾养胃的功效，还具有补钙、补脑的功效。在秋季食用可以滋润，去除干燥哦!
温馨提示：通过上述的介绍，相信您对这款白莲杏仁鲜奶露的做法以及功效已经有所了解了，所以为了您及家人能够真正的补到钙，不妨在日常饮食中就加上这款白莲杏仁鲜奶露，因为它不但营养丰富，还能够让身体快速的吸收钙哦!
吃什么补钙？补钙的食物有哪些
不难发现婴儿补钙、孕妇补钙、老人补钙，一直是补钙话题的焦点所在，这是因为人一生这几个阶段都需要大量补钙，恰恰这三种人群又都是特别需要注意科学健康补钙的人群，因此通过饮食补钙成为了大家关注补钙的关键所在。
吃什么补钙？补钙的食物有哪些
钙在体内的形式主要以骨骼，牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右。而在这些食物中例如：谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收。
补钙的食物有哪些
乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
温馨提示：
食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。
补钙食谱推荐
海带拌腐竹
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作：
1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作：
1、将松子入锅上火炒香备用。
2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
草菇炖豆腐
主料：豆腐（南）500克。
辅料：草菇20克、竹笋15克、油菜心25克。
调料：盐3克、酱油20克、味精2克、黄酒10克、淀粉（豌豆）10克、香油5克。
制作：
1、竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。
2、锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
成人也需要补钙！吃什么能补钙？
科学研究证实，一般男性32岁，女性28岁以后，骨钙每年以0.1―0.5%的速度减少。到60岁时竟会有50%的骨钙减少，此时就易出现骨质疏松症。目前除了应用一些激素可减缓钙质的减少外，还没有其它更好的办法来防止骨钙减少。
成人也需要补钙！吃什么能补钙？
成人也需要补钙
科学研究证实，一般男性32岁，女性28岁以后，骨钙每年以0.1―0.5%的速度减少。到60岁时竟会有50%的骨钙减少，此时就易出现骨质疏松症。目前除了应用一些激素可减缓钙质的减少外，还没有其它更好的办法来防止骨钙减少。
研究证明，只有在30岁左右一段时期内补钙，才能使矿物质在骨中含量达到最高值。过了35岁，人整个机体生理功能开始走下坡路。如果在35岁以前至整个青春发育期就注意补钙，才是补钙最佳时期。
根据营养学家要求，每人每天应摄入800毫克的钙。目前我们的膳食结构很难达到这个指标。青年男子每日摄入钙多在500毫克左右，女子多在400毫克左右，因此平时在饮食中必须注意增加含钙量高的食品或钙制剂。含钙量高的食物有奶类、豆类、干果、绿叶蔬菜、动物骨骼等。奶及奶制品含钙最高，而且人体吸收利用率也高。250克牛奶中钙含量可达300毫克，每日饮用250克鲜牛奶是补钙的理想办法。如每日补充1克钙片或钙制剂，如葡萄糖酸钙，也可以满足身体需要。此外还应强调，女性对于钙的需要量略高于男性，应达到每天1000毫克，妊娠期每天1500毫克。
吃什么能补钙？
豆制品：豆腐干。
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
果蔬类：苋菜、小油菜。
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
谷类：燕麦。
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
豆类：芸豆。
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，芸豆既可以做成开胃小菜，也可以做成零食，不失为一种好的补钙方法。
补钙早餐饼
食材明细：
主料：：虾皮适量，面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，葱花适量，
补钙早餐饼的做法步骤：
1.准备材料，虾皮、面粉，鸡蛋、牛奶、葱花。
2.拌成面糊糊，加点盐，撒上些葱花。
3.平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。
4.表面都凝固后，给它翻个身，正反多翻几下。
5.切一下装盘。
小贴士：
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。
牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。
自制补钙味精
食材明细：
主料：：淡干虾皮250克，
自制补钙味精的做法步骤：
1.一定选择淡干虾皮。
2.用水淘洗一下。
3.放锅里小火烘干。
4.倒入食品料理机，一分钟，打成细粉。
5.装盒，替代味精，提鲜，超补钙。
小贴士：
亳无技巧
食疗大全：宝宝补钙吃什么？宝宝补钙食谱
宝宝补钙吃什么？宝宝补钙食谱
一、鱼松(1岁以上的宝宝)
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、红枣各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作：
1.鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
2.将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
3.炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
二、栗子粥(10个月以上的宝宝)
原料：大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点。
制作：
1.将栗子剥去外皮和内皮后研碎。
2.栗子煮熟后，放入大米粥中，搅拌均匀，继续煮至烂熟。
3.加入一点点精盐，调匀后即可。
三、腰果虾仁(2岁以上的宝宝)
原料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克(约耗100克)，鸡蛋30克，水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。
制作：
1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2.鸡蛋磕开，留下蛋黄，打至上劲，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾放入，均匀地蘸上蛋糊。
3.锅内加油，先炸腰果，待腰果略微发黄后捞出待用。
4.再将虾仁放入油锅中，停片刻捞出，沥干油。
5.原锅放少量油，加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤，倒入虾仁、腰果颠炒，最后淋上少许香油即可出锅。
四、小米虾滑粥(2岁以上的宝宝)
原料：鲜虾100克、小米50克、胡萝卜30克、芹菜梗20克、葱2段、生姜4片、料酒适量、胡椒粉少许、香油少许、盐适量、蛋清半个、淀粉20克(小孩子吃也可再减少一些量)。
制作：
1.将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好。
2.将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中。
3.再放入少许料酒、少许盐、干淀粉和蛋清顺着一个方向搅打均匀。
4.将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口(口的大小根据你需要的虾滑的大小决定)。
5.锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下(可以不时地将剪刀在锅中沾一下水，这样一点都不会沾，而且虾滑更光滑)，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑。
6.当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火。
7.将锅中的虾滑全部捞出，这时的虾滑可以用来煮粥做菜等等;可以一次多做一些放入保鲜盒冷冻，可以用来煮粥、做菜、做汤、做羹等等，特别适合工作忙家里又有小孩子的妈妈;如果时间不是很匆忙，可以在粥快煮好的时候将虾滑直接从袋中剪刀粥锅里，这样粥的味道更鲜美。
8.将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花(如果是早晨时间短，可以临睡前将小米洗干净用水泡上，昨晨起来直接煮，10分钟左右就好了)。
9.将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀。
10.放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火。
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