“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗文化已在中国普及,随着社会的进步,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“夏季要注意哪些饮食危害?”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
夏季要注意哪些饮食危害?
夏季要注意哪些饮食危害?
人们日常生活中离不开蔬菜、水果,但是如不注意食用卫生,则会带来危害。尤其是夏天吃了不清洁卫生的蔬菜、水果,极易引起胃肠道疾玻因此,需要注意以下几方面问题:
防止腐烂变质及过量亚硝酸盐的摄入
新鲜的蔬菜和水果都含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,经过一段时间的存放,水分蒸发后使其变干,在微生物作用下,硝酸盐转化为亚硝酸盐。若蔬菜、水果的表皮组织已经破损、溃烂,微生物较易侵入,使蔬菜、水果中的亚硝酸盐含量增高。干枯和变质的蔬菜和水果,无论人或畜食用后均可发生亚硝酸盐中毒。不仅如此,若食物因变质含有胺类物质,则会产生强致癌物亚硝胺,对人体产生潜在的危害。
防止肠道致病菌和寄生虫污染
在我国,菜农除使用化肥外,仍然有许多人在使用农家肥(人、猪、牛、羊以及家禽粪肥),这些肥料未经发酵,则粪中的肠道致病菌和寄生虫仍具有很强的生命力,往往可能污染蔬菜。许多菜农在蔬菜收割前施用人粪尿,未经冲洗就上市。我们常常可以看到刚买来的蔬菜如小白菜、菠菜等残留粪迹或带有臭味。因此,不经过充分洗涤,生吃水果、蔬菜就可能引起肠道传染玻流行病学调查证实,疾病发生多是不清洁的蔬菜、瓜果传播的。现在很多人害怕食用化肥蔬菜,而喜欢农家肥蔬菜,要特别引起注意。烹饪前必须现将蔬菜彻底洗净,一般经过清洗后叶菜上的细菌可减少约80%以上,根茎类可减少约90%。根茎类蔬菜经热烫(80C)10秒钟就可杀灭伤寒菌。所以作为生吃的蔬菜、水果经热水烫过较为安全。瓜果在收获、运输、销售等过程中也可能被肠道菌污染,其污染程度与瓜果表皮破损有关,表皮破损的水果带菌率高,故食用前应充分清洗干净,用沸水30秒热汤以杀灭表皮致病菌和寄生虫,然后削皮食用。
防止污水灌溉引起的蔬菜污染
污水主要是指工业排放的污水和生活用水,工业污水中含有许多种化学毒物,如酚类、氰化物、重金属等,生活污水中常含有大量的虫卵、各种致病菌以及各种洗涤用品中的各种有害化学物质,这些污水若不经过无害化处理,就用来作为灌溉用水,不仅影响蔬菜生长,而且对食用者健康带来危害。因此,我们在选择蔬菜时,要尽量选用高架作物,如番茄、架豆角、黄瓜等以及表面光滑的蔬菜如茄子、辣椒等,以减少污染。对于贴地蔬菜应注意选择无斑、无锈腐痕迹、有新鲜光泽的蔬菜,经过充分洗净后烹饪食用。如要生吃某些蔬菜及瓜果,最好用淡盐水浸泡几分钟最为安全。
防止农药的污染
农药污染食品的途径有多种,但最直接污染的是喷洒。因此,被农药污染的蔬菜、瓜果,在其表面农药残留量最高,若不注意,常会使人发生急慢性中毒。家庭发生有机磷农药中毒时有报道。
在购买食物时,要仔细看看,特别是蔬菜(叶菜类),如果表面有看得见的白色或黄色斑点的菜,不要买。因为可能是刚喷洒农药后就采摘的,农药残留量高。买回的蔬菜最好用水清充分清洗后,再浸泡几分钟或更长一点时间。通过清洗可大大降低蔬菜中农药残留量。
对于地下茎或瓜菜类如土豆、黄瓜等可用软刷充分清洗干净。水果的表皮不仅营养素含量比果肉高,而且农药残留量也高,但为了安全起见,还是削皮为好。
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甲状腺患者饮食要注意哪些?
甲状腺患者一般都需要长期用药治疗,主要是为了使其功能尽快恢复正常状态。而在该过程中日常饮食方面的一些注意事项也是不能被忽视的,但是现在可能还有很多患者以及家属都不太清楚需要怎么做,因此接下来小编就会讲述具体的答案,大家赶快来一起了解一下吧。
1、多吃含维生素高的新鲜蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸭肉、甲鱼、淡水鱼、香菇、银耳、百合、桑椹等食物。
2、补充适量的碘。患者在日常的生活中,可以适量吃一些含碘元素量,高的食物,如海带,干贝,海蜇,龙虾,甲鱼等海产品。
3、甲状腺结节患者饮食,还可以多吃一些具有增强免疫力,有益食物,如香菇,木耳,红枣、山药,新鲜水果等,增强自身免疫力对抗疾病。
4、甲状腺结节患者,因身体新陈代谢率提高,会消耗过多的能量,因此每天可增加所需的热量,维持身体的正常机能。可以通过补充蛋白质,增加蛋白质的量,如肉类、蛋、牛奶等食物来补充热量。
5、甲状腺结节患者饮食,需要适当补充维生素,例如多吃蔬菜或者钙片。多吃一些有利于消结散肿的食物,如芥菜,油菜,猕猴桃等蔬果。
6、患者要做到戒烟酒,不要迷恋烟酒,因为酒精、尼古丁会使甲状腺结节病情恶化;还有要忌辛辣刺激性食物香料,如葱、花椒、辣椒、桂皮、八角等,会刺激病情加重;也不宜吃过于肥腻、油炸等食物。
总的来说甲状腺患者的饮食注意点就是文章中所介绍的六点,希望大家在阅读完之后,就要重新修整自己的膳食计划,且一定要参考上述建议,以便能够促进症状的缓解。另外,患者还要经常去做甲状腺功能检查,以随时明确病情。
旅途中要注意哪些饮食?
旅途中要注意哪些饮食?
旅途中要注意哪些饮食?
游山玩水、旅游观光,乃是人生的一大乐趣,既可增加见识、陶冶性情,又能锻炼身体、开阔心胸。然而,正所谓在家千日好,出门一时难,离开了熟悉的家庭餐桌,每日以面包、方便面为食,不仅难以适口,而且在营养上也不平衡。旅游期间体力消耗大、精神高度兴奋,对营养素的消耗较平日增加,不注意饮食怎么行呢?先分析一下旅游者可能会缺乏什么营养素。
旅游途中经常食用的食物为面包、方便面、火腿肠、茶鸡蛋、咸菜和甜饮料。
面包和方便面可以供应人体热能,但是其中蛋白质含量很低,维生素和矿物质也比较缺乏。
火腿肠中的成分是瘦肉、肥肉、大豆蛋白和淀粉,由于厂家一味降低成本,减少瘦肉的投入量,其中蛋白质的含量并不很高,而脂肪、淀粉和水分的含量较多,维生素和矿物质也比较缺乏。
茶鸡蛋中富含蛋白质和B族维生素,却缺乏维生素C、铁和钙。
咸菜中含有大量的氯化钠和较多的纤维素,但维生素已经在加工中破坏殆尽,甜饮料中含有10%左右的精制糖,但几乎不含其他营养素。
由此可见,旅游途中难以满足的营养素主要为维生素C、钙、铁等微量营养素,如果不吃鸡蛋,则蛋白质、维生素A、维生素B族也容易缺乏。那么,怎样安排旅行中的饮食才能达到平衡膳食的要求呢?
一个简单易行的措施是喝牛奶。牛奶中富含蛋白质、钙、维生素A和维生素B族,它既解饿,又解渴,是老少咸宜的好食品。旅游时带上几盒纸盒包装的纯牛奶(注意要选择保存期为半年的灭菌奶,而不是消毒奶),每天喝两盒,对补充营养极有益处。如果能在当地购到酸奶,自然更为理想。如果买不到盒装牛奶和酸奶,每日早晚冲泡两杯奶粉也是一个好办法。
另一个有益的措施是吃水果。在外旅行时蔬菜较难保证,但购买水果的机会较多。虽然水果的营养价值不及蔬菜,但仍然对补充维生素和矿物质有所助益。营养价值较高的水果有猕猴桃、草莓、山楂、大枣、柑橘、芒果、西瓜等。每日食用,有助促进食欲、恢复疲劳。水果罐头和果汁饮料在加工中几乎损失了所有维生素,因此不能用它们代替鲜水果。
还有一个方法,就是恰当地吃些零食。淀粉类甜食对健康益处不大,而瓜子、开心果、松子、杏仁、葡萄干、无花果干等坚果和干果类零食营养丰富,可以补充正餐不足的营养素。
由于出门旅行必定带来疲惫和紧张,营养素消耗量较平日增加,如有可能,最好在旅行前携带复合营养素,以便在饮食不够周全的时候随时补充。螺旋藻片可以部分弥补蔬菜不足的问题,也不妨每餐吃上十几片;乳酸菌制剂有助于调理肠胃,还能帮助预防肠道感染。
此外,旅游中还要注意多喝水,以排泄体内废物,弥补出汗的损失。有些老年人害怕上厕所麻烦而不肯喝水,对健康是不利的。
总的来说,旅游中携带的食品应包括提供能量物质的面包等淀粉类主食、提供蛋白质和B族维生素的鸡蛋、提供蛋白质、钙和多种维生素的牛奶、提供维生素C和矿物质的水果、提供矿物质和维生素的干果和坚果类零食,以及矿泉水。甜饮料和火腿肠对营养素供应意义不大,不是旅行中的必需食品。
咳嗽饮食禁忌要注意哪些
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗文化已在中国普及,随着时间的推移,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编特地花时间为你收集并编辑了咳嗽饮食禁忌要注意哪些,供你参考,希望能够帮助到大家。
咳嗽时很多人会面对的一个问题,比如说感冒会引起咳嗽,或者是咽喉炎,及一些支气管炎等问题都可引发咳嗽,所以面对这种问题,我们必须了解自己,会引起咳嗽的原因在哪里,这样才能够知道,如何正确有效地治疗和预防,以下就是咳嗽的一些饮食禁忌,希望患者朋友一定要注意。
咳嗽饮食宜忌
咳嗽是呼吸系统疾病最为常见的症状,通常可分为急性咳嗽与慢性咳嗽。急性咳嗽多为病毒性感冒、上呼吸道感染、急性支气管炎、急性肺炎等急性肺系疾患的主要表现。
传统医学一般分为外感风寒型咳嗽、外感风热型咳嗽,以及肺燥型咳嗽。慢性咳嗽多为久咳失治,或治而不当,或饮食宜忌不分,致使咳嗽延不愈,转为慢性。慢性咳嗽多见于慢性气管炎、支气管扩张、肺结核、支气管哮喘等慢性肺系疾病,故慢性咳嗽的饮食宜忌可详见有关章节。
宜忌原则
咳嗽患者的饮食宜忌至关重要。宜忌得当,可以不药而愈;宜忌失当,反致久咳不止。中医将咳嗽分型论治,是完全符合科学辨证法的。所以,凡是咳嗽之人的饮食宜忌,应当分别选择。
风寒型咳嗽:初起咳嗽痰稀或咳痰白黏,或兼有鼻塞流涕,或兼头痛,舌苔薄白。其饮食宜吃辛温散寒或化痰止咳的食品,忌吃生冷黏糯滋腻之物。
风热型咳嗽:也可称为肺热型咳嗽,咳痰黄稠,咳而不爽,或兼有口渴咽痛,或发热声哑,舌苔薄黄。此类咳嗽患者益吃具有清肺化痰止咳作用的食物,忌吃辛热黏滋补益之品。
肺燥型咳嗽:干咳无痰,或痰少不易咳出,或鼻燥咽干,舌苔薄而少浸。燥咳者宜吃具有润肺生津止渴作用的物品,忌吃香燥煎炸温热辛辣的食物。
如果你经常咳嗽,而且是一些咽喉炎或者呼吸道感染问题造成的话,那么必须注重积极的治疗,因为这种状况,对我们身体健康产生的影响非常大,当然同时也应该配合科学的饮食,这样才可以达到辅助食疗的效果。
备战高考要注意哪些饮食?
备战高考要注意哪些饮食?
备战高考要注意哪些饮食?
1、重视早餐,安排好一日三餐
国内外的研究结果发现,吃不吃早餐,早餐的营养是不是充足,直接会影响到孩子上午的学习效率,包括短暂记忆力、逻辑思维能力、创造性思维能力。对于早餐,《中国居民膳食指南》里建议,早餐能量应占全天总能量的25%-30%。一顿营养充足的早餐应包括四类食物,即谷类食物、动物性食物、奶和奶制品、蔬菜水果类。
午餐起着承上启下的作用,要吃饱。复习考试期间考生一般睡的比较晚,晚餐要准备得丰盛一些。孩子如果睡的比较晚,晚餐后4小时左右,可以考虑给孩子加餐,如一杯酸奶、几个馄饨,量不宜多,以免影响孩子的睡眠。
午餐晚餐的食物要多样,注意选择富含优质蛋白质的食物。鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等食物含有丰富的优质蛋白质,还含有丰富的矿物质和维生素。深海鱼中含有的DHA可以提高大脑功能,增强记忆。
新鲜蔬果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用。另外,这类食物还可帮助消化,增加食欲。
2、清淡饮食
除了考试的考,还有炎热天气的烤,加上生活节奏快、压力大,考生的消化功能下降。油炸食品容易使人产生饱腹感,降低食欲,影响其他食物的摄入量。另一方面,油炸食品不易消化,会加重消化负担,导致分布到大脑的血液相应减少,影响大脑的工作效率。因此,要少吃含脂肪高的油炸食品。
3、不靠咖啡、茶提神
有些考生为了提神,喝大量的咖啡、茶。咖啡、茶中含有咖啡因,有一定的提神作用。但每个人对咖啡因的敏感性不一样,特别敏感的人,喝点茶或咖啡就难以入睡;不敏感的人,即使喝上一大杯咖啡也提不起神来。累了、困了,是大脑和身体的自然反应,提醒应该休息了。
4、足量喝水
水是人体内含量最多的物质,约占成年人体重的60%-70%,血液中大部分物质都是水分,我们的肌肉、肺、大脑等组织和器官中也含有大量的水分。水参与体内的物质转运,它将营养物质运送到细胞内,同时运走体内的代谢废物。水是体温调节系统的主要组成成分,体内能量代谢产生的热,通过体液传到皮肤表面,经蒸发或者排汗带走多余的热量保持体温恒定。
夏天出汗较多,容易导致体内缺水,出现头昏、头疼等症状,影响考生的学习效率,所以,要喝足水,少喝饮料。
5、劳逸结合,不搞疲劳战术
长时间读书学习会感到头昏脑胀,就是由于脑血管极度扩张的缘故。另一方面,大脑的活动减慢,表现为思维迟钝,甚至强迫休息,表现为打瞌睡。不要搞疲劳战术,劳逸结合。每天抽出一点时间活动、锻炼,不仅可以缓解疲劳、提高学习效率,还有益于健康。
6、不迷信健脑品
去年,某地考生集体打吊瓶补充营养,这种做法非常可笑和无知。考试成绩受多种因素的影响,营养只是诸多因素之一。平时不努力,考试靠妙药,其实是不靠谱的。不可过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。
经期饮食要注意哪些 有哪些禁忌
经期饮食要注意哪些 有哪些禁忌
经期饮食注意事项:
一、不要错过早餐
为了避免特别饿的感觉,一天三顿应按时,早餐尤其不要错过。如果经前期感觉忧郁,那么错过任何一顿饭都必然导致血糖大幅度波动,加重经前期综合征。
二、少吃糖
甜食会导致雌激素和孕激素紊乱,进而降低大脑中血清素水平,导致情绪不稳,更易焦虑,诱发经前期综合征。专家建议,少吃或不吃甜食,多喝水,吃些新鲜水果。
三、少吃动物脂肪
研究发现,保持健康体重有助于防止经前期综合征。而健康体重离不开饮食控制等良好的生活习惯。专家建议,少吃会提升雌激素的动物脂肪,以减轻经前期综合征痛苦。其他习惯还包括:保持乐观、减轻压力、放松心情、经常锻炼、深呼吸、练瑜伽等。
四、多吃富钙食物
研究发现,女性大量摄入钙质和维生素D有助于降低经前期综合征风险。女性每天应该摄入1200毫克钙,700国际单位的维生素D。应多吃低脂牛奶、奶酪、酸奶、强化橙汁和豆奶、三文鱼和维生素D强化牛奶等,并多晒太阳。
五、多吃纤维和瘦肉蛋白
多吃糙米、燕麦和大麦面包等全谷食物,多吃瘦肉蛋白和各种水果蔬菜。纤维帮助体内清除过量的雌激素。多吃蔬菜、豆类、全麦、荞麦以及大麦(不仅纤维丰富,也含有大量的镁)等食品,可摄入更多的维生素B1和B2,对预防经前期综合征非常关键。
月经期间的饮食禁忌:
一、忌酸辣,宜清淡
月经期常可使人感到非常疲劳,消化功能减弱,食欲欠佳。为保持营养的需要,饮食应以新鲜为宜。月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主,少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物,以免影响消化和辛辣刺激引起经血量过多。
二、忌生冷,宜温热
祖国医学认为,血得热则行,得寒则滞。月经期如食生冷,一则伤脾胃碍消化,二则易损伤人体阳气,易生内寒,寒气凝滞,可使血运行不畅,造成经血过少,甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节,月经期也不宜吃冰淇淋及其它冷饮,饮食以温热为宜有利于血运畅通。在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物,如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。
三、荤素搭配,防止缺铁
妇女月经期一般每次失血约为30~50毫升,每毫升含铁0.5毫克,也就是说每次月经要损失铁15~50毫克。铁是人体必需的元素之一,它不仅参与血经蛋白及多种重要酶的合成,而且对免疫、智力、衰老、能量代谢等方面都发挥重要作用。因此,月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必需的。鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物含铁丰富。
注意事项:经期要注意不要拔牙,拔牙有可能会患上干槽症,这种疾病得了会很难受的,经期不要运动,不要进行游泳、跑步、跳跃等剧烈的运动,避免着凉,暴晒和洗冷水澡。
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